Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - 'n wydverspreide spesie anadrome visse van die salmfamilie.

Die grootste van die Stille Oseaan-salm. Die gemiddelde grootte van 'n lopende kin-salm is 90 cm. In Amerikaanse waters bereik die kin-salm 'n lengte van 147 cm. In die Kamchatka-gebied bereik die spesie 'n lengte van 180 cm en selfs meer. 'N Geval van vangs van kin-salm wat 61,2 kg weeg, is aangeteken.

Die naam kom van die Itelmen-naam "Chowuich." Amerikaners noem Chinook-salm 'n Indiese naam - Chinook of koning salm - koninklike salm, en die Japannese ken haar die titel 'prins van salm' toe.

Bevolkings

In Asiatiese waters woon dit in die Anadyrrivier, in Kamtsjatka, die Kommandanteilande, in die Amur en in die noorde van Hokkaido. Dit strek langs die Amerikaanse kus van die suide van Kalifornië tot by Kotzebue-baai in Alaska, insluitend die Aleutiese Eilande en in die Arktiese gebied, tot by die Coppermine-rivier. Die algemeenste is in die riviere van British Columbia (Kanada), Washington State (VSA), sowel as in die Sacramento-rivier (Kalifornië).

As gevolg van grootskaalse stropery in Kamchatka het Chinook-salm byna heeltemal verdwyn in 'n aantal reservoirs van die skiereiland. Tans word kommersiële visvang van hierdie vis heeltemal verbode aan die hele westelike kus van Kamchatka, aan die oostelike Chinook-salm word slegs as byvangs toegelaat.

Voorkoms

Die agter-, rug- en caudale vinne is bedek met klein, ronde swart kolle. Chinook salm verskil van ander salm in 'n groot aantal (meer as 15) kieue. Die bypassende uitrusting is minder uitgesproke as dié van 'n vis soos kam-salm, pienk salm, en slegs die mannetjie word swartgooi met rooi kolle tydens die paai. Klein kin-salm kan verwar word met coho-salm, maar kin-salm word gekenmerk deur swart tandvleis op die onderkaak, en klein, donker kolle bedek nie net die rug- en caudale steel nie, maar ook albei lobbe van die caudale vin.

Paai

Chinook salm kom in groot riviere voor om te paai, waarmee dit dikwels oor groot afstande (tot 4 duisend kilometer) styg. Spawns in Junie - Augustus, in die riviere van Noord-Amerika - ook in die herfs en winter. Die kak salm duur die hele somer. Die magtige vis is nie bang vir 'n vinnige stroom nie (1-1,5 m / sek) en slaan die gietgate in groot klippies en geplaveide met sy stert uit. Die wyfie lê tot 14 duisend eiers groter as salm. Die braai het die eiers vir 'n geruime tyd gelaat (van 3-4 maande tot 1-2 jaar), soos die rooibraai, bly in die rivier; sommige van hulle, veral mannetjies, word daar volwasse en bereik 'n lengte van 75-175 mm in 3-7 somer ouderdom. Daar is 'n dwergvorm wat slegs deur mans voorgestel word wat puberteit bereik sonder om op 2 jaar ouderdom 10-47 cm see toe te gaan en deel te neem aan die paai saam met verbygaande mannetjies. In Amerikaanse riviere is daar regte woonvorms. In die Columbia-rivier word Chinook-salm voorgestel deur twee vorme - lente en somer.

Die paaitye van hierdie vorme is oorerflik. Chinook-salm leef van 4 tot 7 jaar in die see. Dit is 'n taamlik koud-liefdevolle spesie en verkies om in die waters van die Beringsee langs die rant van die Kommandant en die Aleutiese Eilande te loop. Jeugdiges in die rivier voed op luginsekte en hul larwes, skaaldiere en jong visse. In die see is die basis vir die voeding van Chinook-salm planktoniese skaaldiere, klein visse en inkvis.

Beskrywing van die koning van die vis

Dit verskil in groot afmetings van ander verteenwoordigers van die Chinook-salmfamilie. Die grootste aangetekende monster het meer as 61 kilogram geweeg. In die lengte kan hierdie groot visse een en 'n half meter bereik. Die gemiddelde grootte van visse wat gaan kuit, is ongeveer 90 sentimeter.

In Kamchatka Krai kan die lengte van die Chinook-salm 180 cm wees, en in Amerikaanse waters - 147 cm. Die liggaamsgewig is meestal 5-12 kg.

Op die rug, rug- en caudale vin is daar klein ronde kolle van swart kleur. Benewens die grootte van ander salm, word hierdie vis onderskei deur 'n groot aantal kieue-strale - meer as 15 stukke.

Chinook salm (Oncorhynchus tshawytscha).

Die paringskleed van die koning van vis is nie so opvallend soos byvoorbeeld pienk salm- of kam-salm nie, slegs die man van die mannetjie gedurende die parseisoen word donkerder en rooi kolle verskyn. Klein individue kan met 'n wortel verwar word, maar kinoksalm het swart tandvleis op die onderkaak, en swart kolle kom nie net op die rug nie, maar ook op die caudale stam en op albei lobbe van die caudale vin.

Die lewe van 'n nuwe generasie koningsvis

Die braai laat lang riviere nie agter nie, in hul geboortedorpe bly hulle van 3 maande tot 2 jaar. 'N Volwasse koning vis in soutwater eet inkvisse en mediumgrootte visspesies. En jong individue vreet op inseklarwes, skaaldiere en braai van ander visspesies.

Om te paai kom Chinook-salm in groot riviere in waar dit 4 duisend meter hoog is.

As mans en wyfies gaan kuit, weier hulle kos heeltemal. Op hierdie tydstip is hul spysverteringsorgane vernederend. Dit word deur een doel gedryf - voortplanting. Na die paai sterf volwassenes. Wetenskaplikes kan nie 'n presiese antwoord gee oor waarom dit gebeur nie, en daar word aanvaar dat visse tydens 'n lang reis hul lewenskrag verloor omdat hulle 'n entjie moet reis.

Maar ander soorte salmvis ná nie minder moeilike reise sterf nie, maar keer weer na die seewater. As jong individue ouer word, swem hulle in die see. Puberteit van Chinook-salm kom oor 3-7 jaar voor.

Jong Chinook-salm voed op luginsekte en hul larwes, skaaldiere en klein visse.

Chinook-salm verkies koue water, so dit neem die gewig op in die noordelike Beringsee naby die Kommandant en die Aleutiese Eilande. Chinook het ver in die oseaan oorwinter en beweeg van die kus af na 'n afstand van ongeveer 1000 kilometer. Daar is 'n dwergvorm van Chinook-salm, wat uitsluitlik deur mans voorgestel word, en die puberteit kom oor 2 jaar voor met 'n lengte van 10-47 sentimeter. Hierdie mannetjies gaan nie see toe nie, maar bly in die riviere, maar neem saam met die seilmannetjies aan die paai deel. Byvoorbeeld, in die Columbia-rivier is daar twee vorme van dwerg-kinookalm - lente en somer.

Chinook salmhabitat

Volgens wetenskaplike definisies behoort Chinook-salm tot die varswatersoort van die salmfamilie. Ten spyte hiervan spandeer die vis die grootste deel van sy lewe buite die grense van vars water en op 'n aansienlike afstand van die plekke waar hy gebore is. Dit is te danke aan 'n sekere lewensiklus wat gekenmerk word deur byna alle verteenwoordigers van salmvissies.

Chinook-salm word gevind tussen die westelike grens van die Stille Oseaan-kus van die Verenigde State en die noorde van die Japanse eilande, asook in Kamtsjatka en die Kuril-eilande.

In die vars water van die watermassa van Brits-Columbië, Washington, op die grondgebied van die Russiese Federasie, in die rivierkomers Anadyr en Amur, word 'n varswaterpopulasie Chinook-salm gevind.

Deesdae word kunsmatige salmspesies al hoe meer verbou, en kinosalm is geen uitsondering nie. Chinook-salm word op kunsmatig geboude plase op die Groot Mere in die Verenigde State en Nieu-Seeland geteel. 'N Soortgelyke benadering word bepaal deur die moderne lewensomstandighede, wanneer die aantal visse wat gevang word voortdurend toeneem, waardeur die aantal daal.

Chinook vis: beskrywing

As ons Chinook-salm vergelyk met ander spesies uit die salmfamilie, kan Chinook-salm deur 'n beduidende gewig onderskei word. Die gemiddelde vismonsters word gekenmerk deur 'n gewig van 6 tot 17 kg, hoewel sommige vissers daarin geslaag het om 'n monster te vang wat tot 30 kg weeg. Die rekordgewig van hierdie vis is ongeveer 60 kg. Die gemiddelde vislengte is 85 tot 115 cm, maar soms word individue met 'n lengte van 1,5 tot 2 meter gevind.

Kenmerkende uiterlike tekens is groot stroke tussen die kop en sy liggaam. Die kleur van die vis hang grootliks af van die plekke waar hy woon en kan beide 'n liggrys kleur en groen-silwer of olyf hê. Die buikgebied van die vis en sy sye het 'n silwer tint. Aan die kante, bokant die sylyn en op die rugoppervlak, rug- en caudale vinne, is donker kolle van klein grootte geleë. As die tyd aanbreek, verander die Chinook-salm van kleur: in die omgewing van die liggaam is daar 'n helderbruin tint, en die kop van die kop word donkerder. In die reël verander die meeste soorte visse van hierdie familie voor die paaitydperk hul voorkoms radikaal.

Chinook-salm kan van ander spesies in hierdie familie onderskei word deur kolle, nie groot groottes nie, wat op die rug, stert en vinne van die vis sigbaar is. Daarbenewens is daar geen salm in die liggaam van die vis nie, kenmerkend van salm X-vormige kolle en pienk strepe langs die liggaam.

Tydperk van lewe en voortplanting

Die lewensiklus van Chinook-salm word in verskillende fases verdeel:

• Die geboorte van 'n varswaterrivier.
• Die lewe op hierdie plek vir twee jaar.
• Verhuis na die see en woon daar tot 3-5 jaar.
• Keer terug na die plekke waar sy gebore is om haar gesin voort te sit.

Mannetjies van sekere spesies van hierdie familie, wat tussen 10 en 50 cm lank is, kan nie hul plekke verlaat terwyl hulle puberteit bereik nie. Hulle neem saam met ander mans aan die paaiproses deel. Chinook salm kuit in klein riviere, beweeg na permanente paaigebiede en oorkom terselfdertyd tot 4 duisend kilometer. Die visprosesproses kan vir 'n lang tyd uitgevoer word: onder normale natuurlike toestande - van Junie tot Augustus en in noordelike breedtegrade - van herfs tot winter.

Terwyl hy in die rivier is, vreet die vis:

1. Alle soorte larwes.
2. Insekte.
3. Nie 'n groot vis nie.
4. Nie groot skaaldiere nie.

As sy na die see beweeg, is haar dieet:

• Skaaldiere.
• Koppotigen.
• Klein vissies.
• Plankton.
• Kril.

Samestelling van Chinook Salmon

Chinook salmvisvleis word as waardevol gekenmerk, omdat al die nodige voedingstowwe daarin bestaan, wat die normale werking van die menslike liggaam verseker, sowel as die vermoë om verskillende geregte te kook as gevolg van uitstekende smaakindekse. Chinook salmvleis is ryk aan vitamiene B1 en B2, sowel as vitamiene C, PP, K, E. Behalwe vitamiene bevat vleis 'n hele paar bruikbare spoorelemente, soos sink, selen, kalsium, kalium, fosfor, yster, magnesium, molibdeen , natrium, nikkel, chroom, fluoor, ens.

Chinook-vleis bevat tot 20 g proteïen per 100 g produk. Choline en Omega-3-vetsure, wat nie deur die menslike liggaam gereproduseer word nie, word ook in vleis gevind. Dit geld docosahexanoic (DHA) en eicosapentaenoic (EPA) sure, waarvan die funksie is om selmembrane te versterk, wat bydra tot die behoorlike implementering van metaboliese prosesse in die menslike liggaam. Visvleis, insluitend die kaviaar daarvan, word gekenmerk deur 'n hoë verteerbaarheidskoers, wat dit moontlik maak om alle bruikbare komponente so doeltreffend as moontlik te assimileer. As gevolg van hierdie eienskappe, neem vis 'n spesiale plek in die menslike dieet.

Chinook salmkaviaar word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n bitter smaak, en individuele eiers bereik 'n grootte van tot 6-7 mm. Op een slag kan die vis tot 14 duisend eiers lê.

Die persentasie vet in vleis is baie klein en beloop slegs 11-13,5%, wat effens minder is in vergelyking met vleis van ander visse van die salmfamilie. Die vleis word gekenmerk deur 'n ryk, rooi kleur met 'n frambose kleur. Haar vleis smaak soos salmvleis. Met 'n behoorlike en bekwame bereiding kan die vleis van die kinosalm baie smaakliker wees as die vleis van salm.

Die energiewaarde van kin-vis word geskat op 146 kcal per 100 gram produk. Hierdie aanwysers kan binne klein perke wissel, afhangende van die habitat, ouderdom, geslag, hengeltyd, ens.

Voordele en nadele van Chinook-salmvis

As u salmvis van chinook eet, kan u die volgende resultate behaal:

• Voorkom vernietigende en atrofiese prosesse wat plaasvind in die sentrale senuweestelsel wat verband hou met ouderdomsverwante faktore.
• Verminder die risiko's vir die ontwikkeling van sklerose, Alzheimersiekte en demensie.
• Om 'n positiewe uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel te hê.
• Verbeter die bloedsomloop in die liggaam.
• Versterk beenweefsel, verminder die waarskynlikheid van bloedklonte, sowel as osteoporose.
• Verseker die normale funksionering van die gesigsorgane, optimaliseer die aktiwiteit van die senuweestelsel met die opwekking van nuwe senuweeselle, verseker die kwalitatiewe verwydering van skadelike stowwe uit die liggaam, voed die selle met volwaardige aktiewe stowwe.
• Handhaaf die toon van die vaskulêre stelsel, danksy die afskeiding van biologies aktiewe komponente in die liggaam, wat die liggaam beskerm teen verskillende patologieë van komplekse oorsprong.

Kontra-indikasies vir die gebruik van chinook-salmvleis sluit die moontlikheid van nadelige reaksies tydens vroue tydens swangerskap in. Desondanks is sulke reaksies baie skaars (1 uit 250 gevalle), wat nie aan die erns van hierdie aanwyser toegeskryf kan word nie. Boonop is die gebruik van kinvleis beperk tot mense wat chroniese probleme ondervind met die spysverteringskanaal.

Waar en hoe word Chinook-salm gevang?

Volgens kenners word die waardevolste visse in ag geneem as dit nog nie begin het om die rivier na paaiplekke te beklim nie. Daar bestaan ​​egter 'n gevaar vir die onbeheerde vangs, wat kan lei tot 'n beduidende afname in die bevolking van hierdie lekker en gesonde vis.

Die meeste vissers merk op dat Chinook-salm 'n taamlik listige en versigtige vis is. Hulle beweer dat die vis parkeerplekke kies wat moeilik bereikbaar is ten opsigte van visvang.

Kunsmatig gekweekte visse bevat meer skadelike stowwe, daarom word dit nie aanbeveel om dit op sulke plekke te vang nie. In sulke gevalle moet individue wat in natuurlike omstandighede vasgevang is, voorkeur geniet.