Kwartel - Een van die mees algemene voëls in Rusland, wat in die natuur gejag word vir seisoenale jag. Hierdie voëls word ook op pluimveeplase en huishoudelike plase geteel - hul vleis is baie lekker, en die eiers is voedsaam. Maar hierdie klein voëltjies is nie so eenvoudig soos wat dit met die eerste oogopslag lyk nie.

Oorsprong van siening en beskrywing

Kwartel (of gewone kwartel) is 'n voël wat tot die fazantfamilie behoort. Hierdie familie bevat agt bestaande spesies. Fazant - 'n diverse familie van voëls van verskillende groottes, lewenstyle en habitatte.

Die volgende kenmerke verenig verskillende voëls:

• poligamie,
• die voëls vorm nie langtermynpare nie, en die mannetjie het gewoonlik verskeie wyfies,
• uitgespreek sekondêre seksuele kenmerke van mans,
• hul kleur verskil van vroulike vrouens; dit is helderder,
• kerf op die agterste rand van die sternum, kort falanx van die agtervinger,
• spore, afgeronde vlerke.

Voëls van die gesin vlieg selde, hoewel hulle weet hoe om dit te doen. As gevolg van die oorgewig, maar langwerpige liggaamsstruktuur en beweegbare nek, hardloop hulle vinnig en verkies hulle om saam met hul gesinne op die grond, in lang gras of struike te nes. As gevolg van hierdie lewenswyse word hulle dikwels die prooi van groot en klein roofdiere, en word hulle ook die voorwerp van menslike jag. Fazantvleis word hoog aangeskryf in die wildmark.

Interessante feit: Sommige fasesspesies kan met mekaar broei.

Tydens nes veg mans om nageslag te verlaat. Eiers word in 'n nes gelê - 'n depressie in die grond, geïsoleer met droë blare en gras. Sommige families vorm klein troppe.

Voorkoms en funksies

Foto: Kwartelvoël

Kwartel is 'n klein voël, ongeveer 16-22 cm lank. Die gewig van die wyfie is ongeveer 91 gram, die gewig van die mannetjie is 130 gram. Die voëlverekleed is grys, met klein wit kolle - hierdie kleur laat dit toe om homself beter in droë gras te kamoefleer. Die kop, rug, stert het rooierige, fawn strepe, en bokant die oë is lang wit boë. Die liggaam van die kwartel is so kompak as moontlik sodat dit beter kan kamoefleer en vinnig kan hardloop. 'N Druppelvormige, gestroomlynde liggaamsvorm, 'n kort stert en puntige vlerke stel haar in staat om versnelling te kry terwyl sy hardloop. Vere is nie aangepas by 'n vogtige klimaat nie, maar bied termoregulering, koel die liggaam in die hitte.

Kort eienskappe

Daar is baie minder variëteite as ander pluimvee, wat die keuse vir 'n beginner makliker maak. Ons het 'n visuele tabel gemaak van die beste kwartelrasse met 'n beskrywing van die kort eienskappe van alle rasse wat tans in Rusland beskikbaar is.

Oorweeg dit nou in meer besonderhede.

Waar woon kwartels?

Foto: Kwartel in Rusland

Dit is 'n baie algemene voël wat in baie lande ter wêreld gewild geword het as 'n spel.

Dit kom algemeen voor in:

• Europa
• Noord-Afrika
• Wes-Asië
• Madagaskar (daar voëls vertoef gereeld 'n hele jaar sonder vlugte weens die klein aantal natuurlike vyande),
• in die ooste van Baikal en in die middelste sone van Rusland.

'N Algemene kwartel, wat algemeen in Rusland voorkom, word in twee soorte verdeel: Europese en Japannese. Japannese voëls word in Japan gedomestiseer en word nou in pluimveeplase geteel vir vleis en eiers, dus is hul getalle in die natuur verminder. Europese kwartels kom die meeste voor. Weens die nomadiese lewenswyse vlieg die voël lang afstande ter wille van nes. Neste is geleë tot in middel-Iran en Turkmenistan, waar dit vroeg in April vlieg.Na die noorde - na die middelste sone van Rusland - vlieg vroeg in Mei swerms kwartels met reeds gegroeide kuikens.

Interessante feit: In Rusland verkies hulle om kwartels presies te jag tydens hul vertrek na die warm streke in die winter - baie voëls vlieg die lug in en dit is maklik om deur te kom. Vir sulke jag word opgeleide honde gebruik wat die geskote voël na die jagter bring.

Die voël verkies om hom in die steppe en velde te vestig as in die bos. Dit is te danke aan haar neiging tot 'n aardse lewenswyse, en hulle bou boonop neste in die grond. Kwartels hou van 'n droë klimaat, verdra nie te lae temperature nie.

Japanese

Op die foto - 'n klassieke van die genre, die mees herkenbare "wilde" kleur van die Japannese kwartel.

Die alternatiewe naam is Mute Quail. Aanvanklik die gewildste, is dit die afgelope paar jaar skaars as gevolg van 'n verskuiwing in belangstelling na braaikuikens. Uitstekende lêhenne; eierproduksie per jaar bereik 305-315 eiers. Karkasgewig - 120-140 gr.

Dit het 'n 'wilde' motley kleur, baie temperamenteel beweeglik, skaam. Op grond van Japannese kwartels is feitlik alle gewilde kwartelsoorte geteel.

Kwartel is baie lekker en interessant!

Die teel van kwartels is baie interessant. Benewens die tradisionele voëls wat tuis gehou word, is roofvoëls, kwartels, fasante, patryse van besondere belang. Hulle word as dekoratiewe voëls beskou en as 'n bron van heerlike vleis en eiers.

Kwartelvleis verdien spesiale aandag. Anders as braaikuiken met hoendervleis, het dit 'n donker, amper bruin kleur, wat 'n ooreenkoms met wildsvleis gee. Kwartelvleis verskil van ander voëlspesies. Die bors- en dyspiere is prakties vetvry, en dit lyk dus droog. 'N Belangrike voordeel van vleis is die snelheid van kook. Jong voëls kan binne 30 minute gebak word. Kwartels is lekker en voedsaam, geskik vir dieetkos.

Dit is voordelig om die voël tuis te teel. Jong kwartels neem baie vinnig gewig, op die tweede dag van die lewe verdubbel hulle dit. Kuikens eet kos onmiddellik na broei. U kan hulle leer eet deur hul koppe met hul vingers na die voerbak en drinkbak te buig. Voëls het 'n vinnige metabolisme, daarom het hulle 'n paar kenmerke van teling:

1. sorgvuldige kwartelsorg is nodig - handhaaf die vereiste temperatuur (38 grade in die eerste lewensdae), veral as u kuikens teel en grootmaak en om die eierproduksie van volwassenes te verhoog
2. kwartels is sensitief vir dagligure,
3. die voël hou nie van trekke nie,
4. verdra suurstoftekort en stowwerigheid in die kamer baie.

Estnies

Die ligte strepe op die vere van die Estlandse kwartel lyk soos ystervarknaalde.

Volgens boere kan die Estlandse kwartel die mees universele ras genoem word. Dit het verskyn as gevolg van teling, wat gebaseer was op Farao en Engels. Ryp vinnig vinnig af, lêhenne begin 1,5-2 maande werk en produseer minstens 300 eiers per jaar.

As die voël op die ouderdom van 4-5 maande nie te veel blootgestel en geslag word nie, wanneer die karkas 140-160 g bereik, is die vleis baie sappig en sag sonder oortollige vet. Vrugbaarheid en uitsteekbaarheid hoog. As Estoniërs op die mark verkoop, lyk hulle meer winsgewend as die Japannese vanweë hul groter omvang en beter bespiering.

Rasse

Hieronder verskyn die gewilde kwartelsoort.

• Japanese kwartel
• Engels of Brits wit.

• Mantsjoerye goudkleurig
• Estiese kwartel.

• Farao,
• Texas wit.

Farao

Laying Faraoh (foto van die plaas Denis Baklanov, 2009)

Die eerstes wat uit die vleisrigting na ons toe gekom het. Hulle het vinnig gewild geword vanweë hul onpretensieusheid, die groot broeiery met broeiende eiers en 'n pragtige uitsig op die voltooide karkas.

Volgens die beskrywing verskil dit effens van die Japannese, dieselfde kleur, net die groottes is aansienlik groter: 290-320 gr. by mans en tot 250 in henne. Die eiers is ietwat groter, maar hulle is kleiner (tot 280 per jaar).

Resensies oor die farao's is dikwels dubbelsinnig omdat daar min van die pluimveeboere skoon lyne bevat, dus dit is nie maklik om 'n volbloedvoël te koop nie.

Texas

As u nader kyk, kan u 'n stamboek op die Texan-etiket op hierdie foto sien: 'n swartvlek.

'N Nog groter verskeidenheid verkry deur die farao's oor te steek. Die verekleed is byna heeltemal wit, swart kolle word op die kop aangetref. Donker vere op die liggaam word as ongewens beskou.

Dit is groter as alle bestaande kwartelrasse, daar is inligting oor die karkasse van Texane op 'n slag ouderdom van 6 maande teen 550-600 gr! Maar selfs die gemiddelde gewig is indrukwekkend: 390-420 gr. Die karakter is baie kalm, dit is 'n indrukwekkende voël wat lyk soos die beste hoenderhokke.

Vereis selle wat 'n bietjie hoër in hoogte en minder digte bevolking is. Aangesien die Texas-kwartel hoër is, is dit moeilik vir 'n mannetjie om 'n wyfie te bemes as dit in standaardbatterye (15-20 cm) gehou word, en sal die onvrugbaarheid toeneem. Aangesien bevrugte eiers in die ras 60-65% onder gemaklike toestande is, word hierdie faktor van uiterse belang vir die regte teling.

Eierproduksie - tot 280 groot eiers per jaar.

Engels wit

Die Engelsman het, volgens die beskrywing, swart vlekke nie net op sy kop nie, maar ook aan sy sy (foto van die internet geneem).

Dit beklee 'n intermediêre posisie in produktiwiteit tussen die Japannese en die Farao. Anders as Texane, is swart kolle op die liggaam aanvaarbaar, maar hul onlosmaaklike oppervlakte mag nie meer as 5% wees nie. Die gewig van 'n karkas op vier maande ouderdom is 160-180 gr. by mans en tot 160 by hoenders. Tot 290 eiers word per jaar per Engelse kwartel ontvang.

Vir volwasse voëls

Die eierproduksie van 'n voël hang af van die temperatuur van die inhoud:

• kwartelteling het 'n omgewingstemperatuur van 18-24 grade Celsius,
• optimale kamertemperatuur - 21 grade,
• temperature onder 16 grade veroorsaak die remming van eierproduksie.

As u kwartels tuis broei, is eierproduksie nie die belangrikste eienskap nie; u kan Japannese kwartels hou sonder om die hele jaar deur te verhit. In sulke omstandighede word kwartels slegs in die somer en vroeë herfs gedra.

Die gesondheidstoestand van kwartels oorwinter in onverhitte kaste is goed. Hierdie voëls verdra die lae temperature van die winterseisoen perfek, mits:

1. goeie windbeskerming
2. reënbeskerming,
3. hoë-energie, lae-proteïen voedsel.

'N Belangrike faktor by die oorwintering van kwartels in natuurlike toestande is die aanpassing van kwartels deur die liggaam geleidelik aan te pas by lae temperature. Om hierdie rede kan kwartels nie gelikwideer word deur dit in 'n onverhitte volière te plaas as die weer koud is nie. Nedersetting moet in die somer plaasvind. Dan verlaag die omgewingstemperatuur geleidelik, sodat die voëls kan aanpas by die koue.

Vir hoenders

Hoë temperatuurvereistes vir kwartelkuikens is voor die hand liggend.

Tafel. Die nodige temperatuur in die broeikas vir die groei van kwartels

Termoregulering in kwartels van drie weke, soos by volwasse voëls, is addisionele hittebronne nie nodig nie. Kamertemperatuur moet ongeveer 21 grade Celsius wees.

As u hoenders kweek, soos ander soorte pluimvee, kan u nie net deur die aanbevole temperature gelei word nie, dit is belangrik om die gedrag van die babas in ag te neem:

• as hulle lywig is en by die hittebron ophoop - die temperatuur is te laag,
• as die kuikens uit die verkoeler verwyder word, moet die temperatuur verlaag word,
• by die optimale temperatuur word die kuikens eweredig deur die broeikas versprei - sommige rus, ander eet kos.

Kwartelskuikens moet tuis gehou word by spesiale telers waar 'n spesiale klimaat gehandhaaf word.

Foto. Braaikuiken vir die grootmaak van kwartels.

Lugvogtigheid

Japanese kwartels is nie baie sensitief vir veranderinge in lugvogtigheid nie.

Die kwartelteelvoorwaardes is soos volg:

• aanbevole humiditeit is 65-75 persent,
• as die vogtigheid te laag is, verbruik die kwartels meer water, en vergoed dit vir die verlies van die liggaam,
• hoë humiditeit (byvoorbeeld 85%) word nie aanbeveel nie, aangesien toestande geskep word vir die ontwikkeling van baie patogene organismes.

Drafts

'N Belangrike element van die omgewing vir die instandhouding van kwartels is die behoefte om konsepte te vermy. Hierdie voëls is baie meer vatbaar vir trekke as ander voëlspesies. Die kwartel, geleë in 'n kamer met konsepte, verloor eers vere, dan neem hul produktiwiteit af, gevolglik word hulle siek en sterf. Voordat u kwartels teel, moet u 'n geskikte ruimte bied om te groei sonder konsepte.

Die probleem van swak verekleed, of selfs die voorkoms van kaal skarniere sonder 'n waaier in ou kwartels, het dikwels ander oorsake. 'Kaalheid', veral by vroue, word dikwels deur die volgende redes verklaar:

1. pterofagie - onderlinge pluk van vere deur voëls,
2. veroudering - hoe ouer die kwartel, hoe erger is die verekleed
3. genetiese redes - dit is nodig om seleksie uit te voer en voëls met 'n goeie verekleed te kies.

Maralwortel (Leuzea): 'n kuur vir 100 siektes

Maralwortel (saffloerblom) is 'n medisinale plant wat in 1961 opgeneem is in die USSR State Pharmacopoeia, en later in die Staatsregister vir medisyne van Rusland, algemeen bekend as volksgeneeskunde.

Tansy gewone: medisinale eienskappe

'N Algemene plante is 'n effektiewe medisinale plant vir vroulike siektes, maagpyn, wurms, rumatiek en hoofpyn. Tansy blomme verdryf vlieë, vlooie, goggas en ander insekte. Die artikel sal help om medisyne van tansy behoorlik voor te berei.

Roosmaryn: medisinale eienskappe van olie, toediening

Roosmaryn is 'n immergroen struik wat in warm lande groei, waarvan die preparate 'n duidelike terapeutiese effek het. Infusies, tinkture en essensiële olie van roosmaryn sorg vir die vel en mondholte, verlig pyn en genees wonde, versterk immuniteit en verwyder gifstowwe uit die liggaam, sorg vir hare en spysverteringsorgane.

Vir volwasse voëls

In die natuur begin kwartels eiers lê in die lente gedurende die verlenging van dagligure. Na 24 Junie, wanneer die vermindering in daglig begin, hou die lê van eiers van wilde voëls op. Die besluit om met messelwerk te begin word geneem deur die pituïtêre hormone, 2 faktore beïnvloed die afskeiding daarvan:

1. ligintensiteit
2. die proses om dagligure te verleng.

Hierdie afhanklikheid is belangrik wanneer kwartelseiers teel. Volwasse lêhenne (ongeveer 7 weke oud) behoort 'n 14 uur ligdag te hê. Die effek van die "lente" stimuleer eierproduksie; dit is nodig om dagligure te verleng.

Belangrik! Dit is beter om dagligure elke twee weke met 'n halfuur te verhoog, wat 17 uur daglig is.

'N Toename in daglig vir 'n volwasse kwartel word soos volg voorspel:

Muskanteend: broei, broei van Indonesiese vleis

Tuisbly musky eende is aangenaam en winsgewend. Muskus-eende dra meer eiers, hulle vleis is smaakliker as gewoonlik, Peking-eende en minder vet. Daarbenewens kan musky eende nie net hul eiers uitbroei nie, maar ook hoender, gans, kalkoen.

Rabarber: voordelige eienskappe, verbouing en versorging

Rabarber is 'n smaaklike, soet, medisinale, meerjarige plant, waarvan die jong blomblare, wanneer dit gaar word, die smaak van Antonov-appels verkry. Die landboutegniek vir die verbouing van rabarber is eenvoudig, sodat elke somer-tuinier 5-6 bosse op sy erf kan plant.

Vir kuikens

Ander beligtingsvereistes vir kwartels gedurende die groeiseisoen. Hoenders het 'n baie vinnige metabolisme, dus u kan hul voeding selfs vir 'n paar uur nie vertraag nie.Dit word aanbeveel dat kuikens vanaf die tweede week van die lewe voortdurend sonder nagonderbrekings aangesteek word, en vanaf die derde week van die lewe moet die beligtyd elke week met 2 uur verminder word, sodat die jong kwartel 'n 14-uur-daglig op 7 weke van die lewe kry.

Die ligmodus vir kwartelkuikens word in die tabel weergegee:

Coltsfoot: medisinale eienskappe, resepte

Coltsfoot is 'n algemene medisinale plant wat help met die behandeling van verkoues, hoes, tuberkulose, skrofula, purulente wonde en selfs met haarverlies. Voorbereidings gebaseer op vulvoet is traag, maar sonder newe-effekte vir menslike gesondheid.

Ventilasie

Kwartelkamers moet effektiewe ventilasie hê, sodat luguitwisseling minstens 7 keer per uur gedoen word. Die ventilasiestelsel moet fyn werk om nie te veel turbulensie in die lug en trek te veroorsaak nie.

Hoë suurstofkonsentrasie is 'n onontbeerlike element wat die gesondheid van kwartels waarborg. Die suurstofbehoeftes van die voëls is redelik groot. Die asemhalingstelsel van kwartels is baie sensitief vir die afstof van die lug, wat die voorkoms van siektes in die boonste asemhalingskanaal veroorsaak. Daarom is die versorging van skoon lug in die kamers baie belangrik by die teling van hierdie voël.

Mandeville (diplomasie) - 'n gevaarlike skoonheid

Mandevilla (Mandevilla) - tuin en kweekhuis, klim, blom, plant, verteenwoordiger van die Kutrovy-familie. Die plant het sy naam gekry ter ere van die Engelse diplomaat en tuinier Henry J. Mandeville, wat in Buenos Aires gedien het. Onder die sinonieme van die naam van die geslag is Dipladenia, wat uit Grieks vertaal is, beteken "met dubbele kliere"

China wei (ertjies): medisinale eienskappe, resepte

China wei - 'n medisinale plant wat gebruik word om brongitis, longontsteking, absesse (absesse), hart- en bloedvatsiektes, spysverteringskanaalorgane en as 'n effektiewe sliermiddel te behandel. Die plant word erken deur wetenskaplike en volksgeneeskunde, die samestelling en farmakologiese eienskappe van die geledere word goed bestudeer.

Kamille-apteek: medisinale eienskappe en toediening

Kamille-apteek (medisinaal) is 'n universele medisinale plant wat in wetenskaplike en tradisionele medisyne gebruik word vir die behandeling van inflammatoriese prosesse, siektes van die maag en ingewande, vel, organe van die geslagstelsel.

Basiese beginsels van kwartelsvoeding

Kwartelmetabolisme is baie vinniger as ander pluimvee:

• 'n een-dag-oue hoender word 'n volwasse voël na 7 weke (in 'n hoender, na 22 weke),
• die gewig van 'n kwartelseier in verhouding tot die gewig van 'n lêhen is twee keer meer as die van 'n hoender.

Gevolglik is die gebruik van saamgestelde voere vir henne by hoenders of lêhenne onvanpas, omdat die inhoud van voedingstowwe en biologies aktiewe verbindings daarin te laag is.

Dit is onvanpas om hoendermengsels met vleis of vismeel te verryk. Alhoewel hierdie prosedure die proteïenvlak verhoog, verminder dit die konsentrasie van ander voedingstowwe - energie en vitamiene. Voëls moet volwaardige kwartelmengsels gevoer word, omdat dit net die voedingsbehoeftes kan dek en dus goeie groei en hoë eierproduksie kan waarborg.

Weens die klein aantal kwartels is daar min gereedgemaakte spesiale voer vir kwartels in die mark. In hierdie situasie moet u self voëlkos produseer. Hierdie feit moet as periodiek beskou word, aangesien in die algemeen gebalanseerde voermengsels deur gespesialiseerde fabrieke geproduseer moet word.

Dit is voor die hand liggend dat by amateur-teling alle soorte 'tuis-kwartels' kan aanvaar word. As 'n reël is dit baie arbeidsintensief, maar die daaglikse voorbereiding van voedsel vir troeteldiere is een van die belangrikste elemente van tuisbou en kwartels in die land.

Badan: verbouing, nuttige eienskappe

Die dikblaar wierook, ook bekend as Chigir-tee, is nie net goed vir die gesondheid nie, maar ook mooi. Tuiniers groei kwaad en kan 'twee voëls met een klip doodmaak' - plante en 'n erf is versier en baat daarby.

Rugpyn (slaapgras) - die kalmeermiddel van die rooi boek

Pasque-blomweide, in die volksmond 'slaapgras', word in volksgeneeskunde gebruik as 'n verdowingsmiddel, kalmeermiddel, hipnoties, krampagtig. Die lumbago is giftig, wat hom nie verhinder het om in die Rooi Boek in te kom nie as gevolg van onbeheerde blomme versameling in die lente vir kommersiële doeleindes.

Kenmerke van voedende henne

Kwartelseiers, hoewel hulle onopvallend lyk, is baie lekker. Kwartels onder pluimvee het die hoogste voedingsbehoeftes. Hul buitengewone vinnige metabolisme en hoë eierproduksie benodig 'n spesiale benadering.

Om kwartels in die huis te bevat, moet u hulle voorsien van 'n gevarieerde gebalanseerde dieet. Vir voer word verskillende soorte graan en ander voer gebruik:

• giers,
• rys
• sojabone
• koringkorrels
• voer (paardebloem, klawer),
• ontkiemde koring
• vrugte,
• groente.

Aandag! Vismeel, wat in die dieet as grondstof gebruik word om proteïeninhoud te verhoog, beïnvloed die reuk van vleis baie, wat dit onaangenaam maak!

Die beste oplossing is voer. Die voermengsel vir kwartelvleis moet ryker wees as die voedsel wat gebruik word om die lêhenne te voed.

1 kilogram van die mengsel moet 3050 kcal (12,7 MJ / kg) bevat, insluitend:

• 22% van die totale proteïen
• 1,1% lisien
• 0,48% metionien,
• 0,45% fosfor
• 0,9% kalsium
• 0,16% natrium
• 0,15% chloor.

Dit is verbode om koksidiostatika in te voer - antiparasitiese middels en verhoog die gemiddelde daaglikse toename in liggaamsgewig, verhoog die opname van voer. Koksidiostatika wat in die lewer, pluimveespiere ophoop, kan die gesondheid van verbruikers benadeel.

Campanula kukushkin: eienskappe, toepassing

Campanula kukushkin is 'n meerjarige kruidagtige plant waarvan die blomme en gras genesende kragte het. Kukushkin-kleur behandel chroniese brongitis, rumatiek, geelsug, sweet en stop bloeding, help om wonde te genees en skurfmyte verdryf.

Vinkel (dille-apteek): medisinale eienskappe

Venkel vulgaris is 'n kruidagtige plant wat in die volksgeneeskunde bekend staan ​​as 'n farmaseutiese dille of Voloshsky-dille. Vinkel is soortgelyk aan tuin dille, maar verskil in medisinale eienskappe daarvan.

Hoender Dieet

Saamgestelde voer vir hoenders - voedingswaarde oor groeiperiodes

As jong kwartels 4 jaar oud word, begin die derde laaste groeiperiode. Hulle verbruik meer kos, dus kan die konsentrasie van individuele bestanddele laer wees.

In vergelyking met ander pluimvee, reageer kwartels slegter op sintetiese voedselkomponente, en die vervanging van natuurlike vitamiene deur sintetiese vitamiene verminder die lewensvatbaarheid en produktiwiteit van voëls aansienlik. U moet dwarsdeur die jaar probeer om groen gras en hooi te voorsien.

Lentebloem (primrose): genesende eienskappe

Lente-primrose, in die volksmond 'Primula' genoem, 'n kragtige medisinale plant wat in die volksgeneeskunde gebruik word as 'n ekspektorant, pynstiller, diuretikum- en vitamienmiddel teen verkoue, griep, brongitis, longontsteking, ens.

Vetmesting vir vleis

Die kwartel word op die ouderdom van 6 weke geslag. In die geval van geslagte voëls is voedsel in die eerste 2 periodes van grootmaak dieselfde as lêhenne. In die laaste, derde periode verander die voeding van geslagte voëls. In die vierde week kan u die geslag van die kwartel maklik onderskei. Wyfies is swaarder, hul karkas het die beste kulinêre eienskappe. Om ekonomiese redes word kwartels egter algemeen gebruik vir slagting. As die voëls vet vleis, word dit aanbeveel om die wyfies en mannetjies afsonderlik te hou. Sodat die kwartel kalmer word, groei vinnig.

Die doel van vetmaak is om liggaamsgewig te verhoog deur vetweefsel te verhoog.Voeding, die verhoging van vetmassa, moet kwartels slegs met graanvoer gevoer word - graankorrels, koring word gebruik. 'N Stel vetweefsel duur 2 tot 3 weke.

Kwartelsiektes, behandeling en voorkoming

Die kwartel is volledig gedomestiseerd, afhanklik en gewoond aan mense wat optimale omgewingstoestande moet skep wat nodig is om 'n hoë vlak van gesondheid en eierproduksie te handhaaf. Onvoldoende omgewing, higiëniese toestande, 'n gebrek aan voeding het 'n negatiewe invloed op die gesondheid van voëls, en dit verminder produktiwiteit.

Danksy die groei van kwartels binnenshuis, op versierde vloere, is hulle minder vatbaar vir infeksie as ander voëlspesies.

Alle kwartelsiektes kan in die volgende tipes verdeel word:

1. siektes wat veroorsaak word deur verdunning in die verkeerde omgewing (humiditeit, trek),
2. onbehoorlike voeding (minerale, vitamien, proteïen tekorte),
3. vergiftiging
4. indringersiektes (inwendige en uitwendige parasiete),
5. aansteeklike siektes wat veroorsaak word deur bakterieë, virusse, swamme, protosoë.

Die algemeenste kwartelsiektes is salmonellose, vergiftiging, diarree, koliekbakteriose, ragitis, kwartel-pullulose, aspergillose, pseudo-plaag, cholera, helminth infeksies, prolaps en verstopping van die oviduct, katarrie van goiter.

Meer artikels.

Bladsy 1 van 60

"Tuinier" - 'n opskrif oor die verbouing van groenteplante: tamaties, soetrissies, eiervrug, uie, wortels, beet en ander gewasse in die huishouding. Dit bevat nuttige artikels oor versorging van groente, landbou-aktiwiteite, voortplantingsmetodes deur saailinge en sade. Beskryf hoe om plae te beheer, diagnosering van siektes en behandeling van virale en swamsiektes.

"Tuinmaak" - 'n Gedeelte gewy aan tuinvrugtebome, bessiebosse en ander maatreëls vir die versorging van plante: plaagbestryding, behandeling van wonde en holtes, behandeling van siektes van verskillende aard. Artikels oor appelbome, pere, perskes, kersies, pruime en ander vrugtebome word versamel. Die proses om bessiebosse te plant en te herplant: aarbeie, frambose, kruisbessies, ens.

"Blomme" - op pad na sierplante, blomme. Sommige blomme kan natuurlik geëet word, maar meestal word hulle bewonder. Hier kan u artikels vind oor blomversorging, oor die voortplanting van blomme deur groen steggies, wortelstokke, saad, gelaagdheid, ens. Benewens landboutegnologie, word tuiniers nuttige materiale aangebied vir die behandeling van blommesiektes, plaagbeheer, wenke oor landskapsontwerp en -versiering, en blommerangskikking.

"Saamgestelde" - op pad na vee en pluimvee. Nuttige artikels is versamel oor pluimvee: hoenders, ganse, eende, kalkoene, tarentale en selfs poue. Metodes om siektes by varkies te diagnoseer en varke vir parasiete te behandel, word beskryf.

"Gesondheid en skoonheid" - 'n afdeling wat geheel en al gewy is aan gesondheid, liggaamsorg, behandeling en voorkoming van menslike siektes. Ons is seker dat skoonheid nie van mekaar geskei kan word nie, daarom het ons besluit om twee groot opskrifte onmiddellik in een te kombineer.

"Rus, reis, toerisme" - artikels resensies oor reise in die nabye en buitelandse lande. Resensies van toeriste oor uitstappies, wenke van ervare reisigers. Die afdeling is nuttig vir beginners sowel as vir diegene wat daarvan hou om feitlik te reis sonder om die huis te verlaat.

"In die huis" - Gedeelte DIY (doen dit self, doen dit self), nuttige artikels oor selfproduksie van huishoudelike items: masjiene, meganismes, montering, toestelle, meubels, ens. word ook in hierdie afdeling gepubliseer met reddingspunte, nuttige truuks wat die lewe vir 'n handige persoon vergemaklik .

'N Gebrek aan batterye en die gevolge daarvan

Kwartels is gevoelig vir tekorte aan proteïene, minerale, vitamiene in die voer:

Waarom pluk kwartels mekaar?

Pterofagie - onderlinge pluk van vere deur voëls. Soms kwartel mekaar tot die bloed. By sommige voëlspesies is dit 'n gedragsnorm; in kwartels word pterofagie veroorsaak deur verskillende redes:

1. kragfoute
2. oorerflike geneigdheid tot oormatige aggressiwiteit,
3. te vol voëls per eenheidsarea,
4. onvoldoende beligting
5. proteïentekorte.

Pterofagie is baie gevaarlik omdat dit gereelde gevolge is kannibalisme.

Die eenvoudigste en doeltreffendste oplossing wat gemaak kan word as die kwartel mekaar pik, is om 'n derde van die boonste bek te verminder. Vir hierdie doel word spesiale guillotines gebruik wat die bek van 'n kwartel met 'n warm lem sny, wat die bloeding verminder en die hergroei van die snybek verleng.

Daar is ook allerhande bedekkings vir bekke, wat die pluk en kannibalisering van kwartels voorkom.

Foto. Kwartelvoering om pterofagie te voorkom

Coli

Kwartelsiekte word veroorsaak deur patogene serotipes van E. coli. 'N Gevaarlike kwartelsiekte veroorsaak aansienlike sterftes tot 80-90%.

• gebrek aan vitamiene
• voëlvoedingsfoute,
• swak ventilasie
• besoedelde water.

• by volwassenes manifesteer die siekte as diarree,
• eetlus verloor,
• moeilik om te beweeg.

Die siekte kan voorkom word deur:

1. behoorlike voeding van kwartels,
2. goeie teelhigiëne,
3. uitsonderings vir swak voëls.

Mikoplasmose van hoenders

Die siekte veroorsaak Mycoplasma pneumoniae. Gevaarlike siekte van pluimvee veroorsaak deur swak omgewingstoestande:

• onvoldoende ventilasie
• hoë humiditeit,
• vitamien A-tekort

Mikoplasmose in kwartels versprei van siek voëls tot gesonde.

• kwartels raak slap,
• verminderde eetlus
• groei stadig
• eierproduksie neem af.

Aspergillose

'N Siekte wat deur swamme veroorsaak word.

• vormige deklaag,
• muwwe kos.

Besmetting vind plaas deur die asemhalingstelsel van voëls, die spysverteringskanaal.

• eetlus verloor
• swakheid verskyn
• anemie,
• swak koördinasie van bewegings
• krampe.

Die sterftesyfer van jong kwartels is 60%.

Siektevoorkoming, isolasie van 'n trop siek persone

Baie kwartelsiektes gaan gepaard met soortgelyke simptome. Telers weet nie altyd dat die lae winsgewendheid van die kwartels te danke is aan die hoë voorkoms nie. Siektes kom meer gereeld voor in die volgende gevalle:

• deur 'n trop in die modder gehou, besig om te stamp,
• in slegte geventileerde kamers
• met wanvoeding.

Daarom moet alle reëls vir kweking, instandhouding en voeding van kwartels streng gevolg word. Dit is noodsaaklik om die voorkoms van siektes voortdurend te voorkom, hoofsaaklik deur higiëneprosedures.

Higiëne reëls

Basiese higiëne maatreëls vir kwartels:

1. Drinkbakke voëls moet elke dag onder lopende water gewas word, veral omdat dit gewoonlik oor die hele lengte van die hok beweeg, en die infeksie soos 'n vuur deur hulle versprei.
2. Voerkrale was 1-2 keer per week.
3. Rommel word elke dag verwyder, en slegs in spesiale gevalle, byvoorbeeld, die inhoud van kwartels afsonderlik vir teel, is dit moontlik om elke dag die hok van rommel skoon te maak, dit wil sê die helfte van die selle elke dag.
4. Verhittingsbatterye word elke maand gedeaktiveer en metaal en plastiek elke 3 maande.Vir hierdie doel word die voëls uit die hok verwyder, die batterye gewas met 'n kwas wat in 'n oplossing van wasseep gedoop word.
5. Selmure word ook met wasseep gewas en onder lopende water afgespoel.
6. Sloties, hoeke word met 'n kombuisborsel skoongemaak.
7. Hout kwartelhokke word met 'n spatel en 'n draadkwas uit die rommel geskrop, gewas met 'n oplossing van vars gesmelte kalk, met die toevoeging van 3% formalien met behulp van 'n skilderpistool. Gespesialiseerde ontsmettingsmiddels is ook nuttig.

Verwerking en ontsmetting

Selbehandeling vir verskillende siektes

Kwartelhok

Dikwels word teling en onderhoud van kwartels in selle uitgevoer. Hier is 'n paar riglyne oor hoe die sel moet lyk.

Vanweë die gebrek aan aanbiedings van vervaardigers, besluit die meeste telers om self 'n hok te maak. Die vorm en grootte van die rame hang af van die vindingrykheid van die persoon wat die sel maak.

By die skep van hokke vir die aanhou van kwartels, moet sommige van die volgende reëls nagekom word:

1. Die maksimum aantal volwasse kwartels per vierkante meter vloer is 40 voëls.
2. Dit is belangrik dat die voëlhokke van gegalvaniseerde materiale gemaak is, wat die lewensduur van die hok verleng, omdat voëldruppels metaalelemente sterk beïnvloed.
3. Die hoogte van die kwartelhok moet 20-25 cm wees, wat lugtoegang, beligting en voorkoming van voëlbesmetting tydens hoogspring bied.
4. Die mure van die hok moet van gaas vervaardig word, met selle van 1,0-1,3 cm of stawe wat op 'n afstand van 1,3 cm geleë is. Groot openinge kan tot vaste voëlkoppe lei, waardeur die voëls versmoor.
5. Die vloer is oop met selle wat nie groter as 1 cm is nie, groter gate kan lei tot letsel aan die kwartelbene.
6. Die rooster in die lê-selle moet effens skuins vorentoe wees en beëindig word om die eier te stop. Plaas 'n rommelbak onder die rooster.
7. Die rommelbak is die beste van plastiek, omdat dit nie roes nie. In die geval van metaalbakke, moet u 2 bakke vir een sel in reserwe maak.
8. Kwartelvoerders word buite die hok geplaas, die voël moet deur die ooreenstemmende gate in die hok na die voerder kan kom. As u die voerder in die hok plaas, sal dit voortdurend versprei. Kwartels hou baie daarvan om voer met hul snawels te versprei en hul pote in te begrawe.
9. Die voerders moet 6-7 cm hoog wees, is van gegalvaniseerde staal, 'n plastiekpyp met gate. Berekening van die lengte van die voerder - 0,4 cm voerder per 1 voël.
10. Drinkbakke kan in die hok en buite geplaas word, maar op 'n verhoogde oppervlak, om nie die water te besoedel met kos wat die kwartels graag wil gooi nie.
11. Drinkbakke is van vlekvrye staal, u kan goed voorbereide blompotte gebruik. Water moet altyd skoon wees.

Kwartelskuiers

Die inkubasie van kwartelseiers is nie 'n maklike proses nie as gevolg van die klein grootte van die kuikens, maar sommige telers kies hierdie soort teel. Vir hierdie doel is dit nodig om professionele broeikaste toe te rus wat voëls die beste groeitoestande bied.

Daar moet onthou word dat die suksesvolle inkubasie van kwartels uit baie faktore bestaan:

1. weerstoestande waarin die geïnkubeerde eier lê,
2. die periode van behoorlike opberging van die eier,
3. toepaslike temperatuur
4. optimale humiditeit
5. behoorlike ventilasie van eiers tydens die inkubasieproses.

Wat eet kwartels?

Foto: Kwartellaag

Kwartels - vretende voëls wat 'n groot deel van hul lewe deurbring in die haglike toestande van Sentraal-Rusland.Daarom is hul dieet gebalanseerd - dit is saad, graan, groen gras (quinoa, houtluise, luise, paardebloem, wilde uie), wortels en insekte. In die natuur vreet die kuikens van hierdie voëls die meeste proteïenvoedsel: larwes van kewers, erdwurms en ander 'sagte' insekte.

Met die ouderdom skakel die voël oor na 'n meer plantaardige dieet - dit is te danke aan die feit dat die liggaam ophou groei en 'n groot hoeveelheid proteïen benodig. Alhoewel dit belangrik is dat die kuikens vinnig opgroei en begin vlieg, om voor te berei op die lang vlug tussen lande en kontinente oor 'n maand. Kuikens wat nie genoeg proteïenkos eet nie, sal doodgaan tydens die vlug of na roofdiere gaan.

Aangesien kwartels wyd as pluimvee gebruik word, verskil hul dieet effens van die gewone 'wilde'. Kuikens, as proteïne en kalsium, kry maaskaas gemeng met die proteïen van 'n hardgekookte eier. Soms word koringmeel daar bygevoeg sodat die massa nie aanmekaar vassit nie.

Volwasse voëls word met voorbereide voer vir kwartels gevoer - hoendervoer pas hulle nie. Alle soorte vitamiene en semels is ingesluit, sodat die voëls vet word en eiers lê. In plaas van voer, kan u korrels van graan en gierst meng, soms gekookte eiers en maaskaas byvoeg.

Interessante feit: Danksy omvattend kan voëls gekookte hoendervleis verteer, sodat hulle wurms en goggas uit die 'wilde' kwartelsuiker kan vervang.

Voëls word ook met hul gewone kruie gevoer, insluitend die gee van nie-skerp tuisgemaakte groen uie - dit versterk die verswakte immuniteit van pluimvee. In die winterseisoen, wat vir hulle ongewoon is, verkies dit om gedroogde gras, wat met gewone voer gemeng is, te gee.

Ook kwartels in die natuur en tuis kan eet:

• visbene of vismeel,
• sonneblomsaad, volgraan. Hul voëls word op landbouvelde aangetref,
• ertjies, gekneusde skulpe,
• sout.
• fyngemaakte skulpe of heel dun skulpe as 'n kalsiumaanvulling.

Nou weet jy hoe om die kwartel te voer. Kom ons kyk hoe die voël in die natuur woon.

Kenmerke van karakter en lewenstyl

Foto: Manlike en vroulike kwartel

Kwartels is vredeliewende voëls wat geen ander beskermingsmiddel as vermomming het nie. In die lente gaan hulle na landbouvelde, waar hulle gewasse voed en groente grawe. In hierdie dieet word voëls vinnig vet, en daarom sterf hulle meer gereeld tydens vlugte. Voëls berei hul voor vir vlug wanneer die lugtemperatuur onder nul grade begin daal. Teen hierdie tyd het die kuikens al sterker geword en geleer om te vlieg, en die kwartels verdwyn na groot skole. Maar in streke waar die temperatuur heers, kan kwartels 'n hele jaar lank regkry, hoewel hulle instinktief aan vlugte blootgestel is.

Voëlvlugte kan etlike weke duur - tydens sulke 'marathons' oorleef slegs die sterkste voëls. Van Oos-Siberië vlieg sommige kwartelsoorte na Indië gedurende die winterseisoen, wat dit drie en 'n half weke neem. Aan die einde van die warm seisoen beland die kwartel klein kuddes (soms is dit hele gesinne met kuikens en poligame ouers) - so word hulle snags opwarm. Vanuit die suidelike streke van Rusland vlieg hulle in September en nader aan Oktober weg.

Weens die swak vlerke en die liggaam se samestelling wat nie gunstig is vir vlug nie, maak hulle gereeld stop (in teenstelling met dieselfde swaeltjies of swaaie). As gevolg hiervan, word voëls in gevaar van roofdiere en jagters - teen die einde van die vlug sterf ongeveer 30 persent van die voëls. Die hardnekkige pote van voëls is veral nodig vir hulle as hulle na saad en insekte in die vaste grond van Sentraal-Rusland soek. Maar hulle verdra nie die besoedeling van verekleed nie, daarom sluit die alledaagse "gewoontes" van voëls skoon vere en skoonmaak van die oortollige rusie van hul nes. Op dieselfde manier, as hulle vere skrop, word hulle van kutane parasiete ontslae.

Elke wyfie het haar eie nes - slegs mans het dit nie, aangesien hulle oorwegend aan diens is en op soek is na 'n moontlike gevaar. Die nes is 'n klein gaatjie in die grond wat voëls met groot kloue se pote grawe. Die gat is met droë gras en takke uitgelê.

Sosiale struktuur en voortplanting

Foto: Quail Chick

Voëls broei in pakkies van 15-20 individue. Hierdie hoeveelheid stel hulle in staat om 'n botsing met roofdiere te vermy en te oorleef tydens die begin van erge koue. Dit is meestal 'n trop wyfies en verskeie mannetjies wat verskillende kwartels bemes. In Mei of Junie, wanneer die kwartel groeiende hitte voel, begin hul broeiseisoen. Mans soek vennote en reël gevegte wat uitgedruk kan word in vreedsame sang (die beste “sanger” het die reg om te paar) en in hewige gevegte.

'N Interessante feit: Kwartelgevegte, tesame met skemerkelkies, is gewild onder mense, maar hulle is nie so bloedig nie as gevolg van die afwesigheid van spore aan pootjies in kwartels.

Die puberteit van die wyfie kom op eenjarige ouderdom voor - dit is redelik laat vir vinnig ontwikkelende voëls, maar die laat ouderdom word vergoed deur die aantal kuikens wat met een kwartel geproduseer kan word. 'N Wyfie grawe 'n nes en rus dit toe vir toekomstige nageslagte. Kuddes van nes hang af van hoe vrugbaar die land is - hulle is dikwels naby landbouvelde geleë.

Om die nes toe te rus, gebruik die kwartel nie net takke en gras nie, maar ook sy eie pluis. Op een slag kan 'n voël tot 20 eiers lê, wat baie is in vergelyking met hoenders (drie keer meer). Die mannetjie neem nie deel aan die versorging van die wyfie nie, maar sy verlaat die nes twee weke nie, selfs nie as daar honger en dors is nie. Tydens broei is wyfies die kwesbaarste vir roofdiere.

Kuikens broei onafhanklik en sterk uit, al word hulle op een en 'n half maande ouderdom volgroeide byna volwasse voëls. Van die eerste dag af soek hulle onafhanklik kos, en kan van die roofdier ontsnap. Moeders vorm dikwels 'n soort "krip" waarin 'n groep kwartels na 'n groot broei omsien.

Die ontwikkelde moederlike instink het 'n interessante eienskap gegee vir kwartelmoeders wat by baie sittende voëls waargeneem word (byvoorbeeld fasante en patryse). As daar 'n klein roofdier soos 'n gif of 'n jakkals naby is, verlaat die kwartel die nes, maar maak asof sy vlerk gewond is. Met kort hop lei sy die roofdier weg van die nes, neem dan hoog op en keer terug na die messelwerk - die dier bly niks en verloor die prooi.

Natuurlike vyande kwartel

Foto: Kwartel in die natuur

Kwakery is 'n voedsel vir baie roofdiere van die woud en bosstap.

In die eerste plek is dit:

• jakkalse. Hulle val snags die kwartel aan wanneer hulle nie die aanval in die digte gras kan ontduik nie. Jakkalse is een van die belangrikste vyande van kwiltering, want dit is hulle wat die bevolking van hierdie voëls normaalweg ondersteun,
• wolwe. Hierdie groot roofdiere verlaat selde die woudgebied, maar gedurende honger periodes kan hulle kwartels opspoor. Alhoewel wolwe weens hul groot omvang en traagheid selde 'n vlot voël kan vang,
• fretten, weasels, ermines, martens. Kunsmatige roofdiere is die beste jagters vir hierdie voëls, omdat hulle so vinnig soos kwartels beweeg. Maar meestal stel hulle belang in kuikens,
• valke en valke. Hulle verkies om gedurende die seisoenale migrasie voëls kleinvee te volg en sodoende hulself vir 'n lang tydperk van voedsel te voorsien,
• hamsters, gophers, ander knaagdiere. Die kwartels self stel daarin belang, maar hulle gee nie om om eiers te eet nie, so hulle vernietig soms hul neste as hulle by die eiers kom wat uitbroei.

Natuurlike vyande bedreig nie die aantal kwartels nie, wat nie oor die jagbedryf gesê kan word nie, omdat die voorkoms van 'n gewone kwartel kan verdwyn.

Bevolking en spesie status

Foto: Wild Quail

Kwartel - die doel van sportjag sowel as jag na vleis. In die USSR was die jag van kwartels die wydverspreidst, en die vernietiging daarvan het op industriële skaal plaasgevind. In die bosstap-omgewing het die voëls amper heeltemal verdwyn, en op hierdie tydstip is twee spesies van die fazantfamilie vernietig. Maar weens die gebrek aan die kwartel het hulle nie heeltemal uitsterf nie.

Die teling van hierdie spesies speel 'n belangrike rol in die instandhouding van die populasie van die spesie. In die vorige eeu domineer die Japannese die Japannese kwartel en begin dit in pluimveeplase teel. Die voël het byna geen seleksie ondergaan nie, en die spesie is in 'n groot aantal individue bewaar. Die aantal kwartels het ook begin daal as gevolg van 'n ander antropogene faktor - die bewerking van landbougrond.

Daar is 'n aantal redes vir die dood van voëls:

• eerstens, die vernietiging van hul natuurlike habitat. Die henne wat nie uit die nes kan kom terwyl hulle eiers dek nie, sterf onder die wiel van landboumasjiene,
• tweedens, die behandeling van sade en plante wat plaagdoders vir kwartels voer wat nie hul maag kan verteer nie,
• derdens, die vernietiging van hul habitat en hul voedsel. Plante, insekte, 'n gemaklike bos-steppe-grondgebied het opgehou om te bestaan ​​tydens die massaverbouing van die land in die USSR, waardeur kwartels die geleentheid ontneem het om voort te plant en die bevolking dienooreenkomstig afneem.

Dit is moeilik om selfs die benaderde aantal voëls te noem, maar dit is betroubaar bekend dat die spesie nie op die rand van uitsterwing is nie en nie beskerming nodig het nie. Danksy die uitgebreide teling op groot plase en tuis het die kwartel die bevolking in minder as 'n halwe eeu herstel, en hul getal neem toe.

Kwartels - voëls wat in die natuur sowel as tuis waardevol is. In bossteppe vorm hulle 'n belangrike deel van die voedselketting, en vir mense is hulle smaaklike vleis en eiers, wat voëls in groot hoeveelhede produseer. Kwartels is nie moeilik om te onderhou nie, so mense het vinnig geleer om hulle op industriële skaal te teel. Kwartel - Een van die mees 'suksesvolle' verteenwoordigers van die fasanfamilie.

Beskrywing en funksies

'N Algemene / wilde kwartel behoort aan die fazantfamilie, 'n hoenderorde. Die gemiddelde gewig van 'n individu wissel van 100 g tot 140 g. Die struktuur en lewensomstandighede van kwartels bepaal hul verskille van ander voëls.

Hierdie voëls maak neste in hoë gras op die plat terrein: weivelde en velde naby watermassas en riviere. Hulle hardloop vinnig. Voedsel word in die grond aangetref, terwyl die boonste laag met sy pote gehark word. Ten spyte van die oënskynlike toeganklikheid, is dit nie so maklik om 'n voël te vang nie, dit het selfs in die donker skerp sig en gehoor.

Die vlugpad is direk "af na die aarde." Hulle vlieg selde, maar vinnig, en klap dikwels hul vlerke.

Motley-kleur kombineer bruin en gelerige kleure, waardeur die voël onsigbaar in die natuur kan bly. Wyfies word deur 'n ligter ken en keel as mans onderskei.

Die belangrikste kenmerk van die wilde voël was die moontlikheid van die "domestisering" en teling.

Voëlsoorte - 'n teelproduk wat deur die mens geskep is om in gevangenskap te teel. In die natuur is daar slegs twee spesies.

Hierdie spesie het 'n hanige karakter en toon veggedrag, verdedigende gebied of sy plek in die groep. Die beroemde “kwartelgevegte” was gebaseer op hierdie teken.

Kwartelsang soms lyk dit soms soos 'n gil. Afhangend van die alledaagse situasie, sweer hy, grom, klak en skree. Die mees algemene geluide: 'n stilte met twee lettergrepe en deur 'n kort pouse, 'wah-wah', dan 'n harde en duidelike 'go-go' en 'go-go'. Die wyfie is meer geneig om te terg ('gurgle'), soms soortgelyk aan klaagliedere.

'Kwartelspore' verskyn wanneer alle klanke gemeng is.

Luister na die stem van kwartels

Hierdie spesie is rustiger in gedrag, kan nie sing nie (skree), waarvoor hy stom genoem is.Dit was baie makliker om so 'n voël te domineer, wat die eerste keer dat die Japanese ongeveer tweehonderd jaar gelede gedoen het.

Kwartelsvoël is 'n aantal huishoudelike spesies (rasse) wat deur kunsmatige seleksie (seleksie) voorgekom het uit die "gedomestiseerde" stille Japanse kwartel.

In Rusland word twee van die gewildste spesies geteel: Japannees en Farao, sowel as spesies wat uit hul kruising verkry word.

Tuxedo

Baie skitterende verekleur in 'n tuxedo-kwartel-gesin (die skrywer van die foto is ongelukkig onbekend).

Dit het 'n kenmerkende verekleed: 'n donker rug en rug, en 'n helder vlek voor. Ontvang uit teelwerk met Engelse wit en swart kwartels. Interessant veral vanuit 'n dekoratiewe oogpunt. Die produktiwiteitsaanwysers is volgens boere dieselfde as die bronrasse.

Nog 'n belangrike gebruik van tuxedos is om hul eie kruise met vleis en eiers kwartels te skep as dit met Estlandse bloed gemeng word.

Lewenstyl en habitat

Die neste is relatief kalm en geleë buite die land. Vir kos genoeg "verlede" voer. Teen die tyd dat die koring ryp word, migreer die kwartel met die gegroeide kuikens na die "brood" -plekke. Gedurende hierdie periode kry hulle aansienlik gewig, wat 'n groter belangstelling by jagters veroorsaak. Die "kwartel" -seisoen open ten tyde van die lente-oes (einde Augustus).

Kwartel op die foto toon die vermoë om te vermom goed aan. As 'n gevaar ontstaan, vries dit en smelt dit saam met die omgewing. Met 'n langdurige bedreiging hardloop hy vinnig weg en skuil. In uiterste gevalle neem dit af.

Voëls leef in groepe omdat hulle roofdiere is en hulself teen hul aanval verdedig. Gedurende die nag kom hulle in 'n kring bymekaar, met die sterte binne. Op hierdie manier word 'n "nag" -wag voorsien. Benewens mense is hulle gevaarlik:

As u styf na die ring beweeg, kan u u teen die koue beskerm. Die daaglikse lewenstyl verskil feitlik nie van ander voëls nie. Hulle woon in Afrika, Indonesië en Eurasië. Hitteliefde voëls oorwinter slegs in die suidelike streke.

Aan die einde van die somer versamel hulle voëls en berei hulle voor vir die vlug, wat van einde Augustus tot Oktober duur, afhangende van die terrein. Gewig is nodig om die wind te weerstaan, krag is nodig vir die vlug, en die opgehoopte vet is nuttig in die "honger" periodes van die roete.

Dikwels bereik die voëls die verlangde oorwinteringsgebied en lê 'n geruime tyd roerloos en herstel krag na 'n lang vlug. In kleur, grootte, gedrag en habitat, kan 'n onoplettende leek dit met ander voëls verwar.

Kwartelsvoëls:

• sproei,
• moerasspel (sluip, hol, vullis),
• gevlekte kwartel.

Manchurian

Mantsjoerye word helder feestelik geverf, in sandgeel kleur. Op die foto lyk die voël groter as in werklikheid.

Hierdie ras is ideaal vir tuisverbouing as universeel. Gewoonlik is hulle effens minderwaardig as die farao's (260-280 gr.), Ook deur eierproduksie (tot 260 stuks per jaar). Maar hul aptyt is nie so groot soos vleisvariëteite nie, en as hulle met Estoniërs gekruis word, word baie produktiewe mengsels verkry.

Voeding

Die belangrikste dieet is plantaardige voedsel. Gratis voëls eet:

• sade
• korrels
• grasblare, struike,
• bloeiwyses van veldkruide.

Grawe pote van die aarde af, grawe klein insekte, wurms uit. Voedsel van dierlike oorsprong is veral nodig vir kuikens. Dikwels kry voëls giftig voedsel vir mense: hemlock, cicuta en ander.

By voëls word 'n stabiele immuniteit vir sulke gifstowwe ontwikkel. Gevaarlike stowwe kan in spierweefsel ophoop. Sulke prooi kan 'n onaangename verrassing wees vir jagters van die "Royal game" en kan vergiftiging veroorsaak.

Ondanks die sterk immuniteit teen gifstowwe van natuurlike oorsprong, is die voël egter baie sensitief vir chemiese gifstowwe. Kunsmisstowwe uit die veld, sodra dit in voedsel is, kan die voël se dood veroorsaak.

Die voeding van gevange voëls verskil aansienlik. Tuis word die nesbes met hardgekookte eiers gevoer, saam met skulpe, maaskaas, kruie, jogurt gekneus en geleidelik na voer gevoer.

Vir volwasse voëls word gebalanseerde mengsels van verskillende komponente gebruik. Konvensionele voer word met proteïene verryk: maaskaas, vis. Minerale bymiddels is ook nodig: kryt, skulprots.

Voortplanting en lang lewe

Die gemiddelde lewensverwagting van 'n voël is 6 jaar. In gevangenskap word die lewensverwagting verminder tot 3-4 jaar. Die parseisoen begin met die eerste warm lentedae. In koue streke in die vroeë somer.

Die bereidwilligheid om nageslag voort te sit, verskyn op die ouderdom van ses maande. Lang mannetjies trek die wyfie aan. In die meeste gevalle moet die reg om 'n vriendin te besit in gevegte gewen word. Die voëls skep nie stabiele pare nie.

Die kwartel bou 'n nes na paring. Om dit te doen, grawe sy 'n vlak gat op 'n afgesonderde plek en bedek dit met droë gras. Die mannetjie neem nie deel aan die nes en eiers uitbroei nie.

Kwartel eiers donkergrys met bruin kolle en kolle van verskillende groottes. Koppelaar kan tot twintig eiers tel. Die inkubasietydperk duur tot sewentien dae. Op die vyftiende dag begin byt.

Die kuikens slaan dadelik op. Aktiwiteit word gewys nadat die pluis droog is. Die kuikens is vanaf twee maande oud nie meer nodig om hul moeder te versorg nie en begin 'n onafhanklike lewe.

Tuisversorging en onderhoud

Met verloop van tyd word kommersiële voëls al hoe moeiliker om in die natuur te vang. As gevolg van die massa-uitwissing van individue vir jag, is beperkings ingestel. Dit is moontlik om na kwartels te jag vir kwartels en slegs vir mans. Die wyfie moet gehou word om na die nageslag te sorg. Boonop sterf baie voëls in die lande van vergiftiging met chemikalieë tydens die oes en tydens lang vlugte na warm streke.

Elke verbruiker aan tafel het probeer om die probleem van die voorkoms van vleis en eiers op die tafel op te los in die sestigerjare van die vorige eeu, toe die voël vir die eerste keer na die USSR gebring is. Toe word die teling aan die begin van twee eeue op 'n gemiddelde vlak gebring. Tans kan elkeen hul eie mini-boerdery kry.

Kwartel huis toe pas goed aan in gevangenskap. Dit verskil van wilde stomp instinkte. Sy het nie 'n plek nodig om te hardloop nie. Dit is nie nodig om neste te draai en eiers uit te broei nie.

Voordat u 'n mini-kwartelswa koop, moet u aandag gee aan 'n paar aanbevelings.

Ten spyte van die 'mak' kwartel - 'n wilde voël en het hy nie die vliegvermoë verloor nie. Daarom is die algemene metode om in die pen te teel nie vir haar geskik nie. Selle word gebruik vir die onderhoud daarvan. Hulle kan klaargemaak of onafhanklik van planke, laaghout, gaas of stawe gekoop word. Toegang tot voëlvoerders en drinkers moet gratis wees.

Kwartelgrootte gemiddeld van 16 cm tot 21 cm. Die oppervlakte van die hok vir 10 doele moet minstens 100 cm by 50 cm wees. Boonop bespaar u die hokke bo-op mekaar en is dit maklik om te onderhou.

'N Geskikte kamer waarin die selle geïnstalleer moet word, moet droog, warm, sonder trekkings, goed geventileer wees en die struktuur teen direkte sonlig beskerm. Om die dagligure te verleng, is toepaslike beligting ook nodig.

• Besluit oor die rigting en siening.

Eier en vleis kan suksesvol gekombineer word deur 'n gemengde universele ras te kies.Maar vir beginners in hierdie saak is die Japanese kwartel die beste geskik. Dit het die hoogste produktiwiteit: meer as 300 eiers per jaar, is nie nodig om die kudde gereeld op te dateer nie en is nie veeleisend op die voerregime nie. Die vroulike vrou begin op die ouderdom van 5-6 weke. Op die ouderdom van vier maande sit die gewig van die “slag” in.

Boonop is hierdie ras geskik as die doel is om sewe eiers en kwartelvleis van sewe te voorsien. Om dit te doen, kry net 'n ekonomie van 50 doelwitte. Daar moet ook onthou word dat die bevolking weens die geldigheid en vinnige groei met ongeveer tien keer per jaar sal toeneem.

Die wyfie in gevangenskap broei nie eiers uit nie, daarom sal dit nodig wees om die kuikens in kunsmatige toestande uit te broei. As hulle volwassenes voed, gebruik hulle saamgestelde voer wat produktiwiteit verhoog. Die toevoeging van slakke en wurms tot die dieet is welkom.

Gerasperde appel, pampoen of wortel word in klein hoeveelhede by die graanmengsel gevoeg. As jy met sulke bymiddels breek, kan dit slegte spysvertering veroorsaak. Volwassenes voeg 'n klein hoeveelheid sand by om die spysvertering te reguleer. 'N Belangrike komponent tydens voeding is groen. Daar is egter 'n lys plante wat nie by die voer gevoeg moet word nie.

• Top van aartappels en tamatie.
• Pietersielie.
• Buttercups.
• Seldery.
• Sorrel.
• Rog.
• Rou en gekookte bokwietgras.

As gevolg van die hoë immuniteit het kwartelkuikens 'n goeie oorlewing en weerstand teen siektes. Vleis- en kwartelseiers is hipoallergeen en bevat baie nuttige en waardevolle stowwe.

Tipes kwartels

Daar is vleis, eier, vleis en eier en dekoratiewe soorte kwartels. Afhangend van die doelwitte wat u nastreef, is dit die moeite werd om 'n ras te kies.

Die belangrikste kwartelras

• japanese . Die ras het 'n 900-jarige telinggeskiedenis en het 'n hoë produktiwiteit van eiers - 250-300 per jaar. Eiergewig - 8-12 g. Kwartel verteer 30 g voer per dag. Maar verteenwoordigers van die Japannese ras kan nie eiers uitbroei nie, voëls is ongewoon skaam en is onderhewig aan spanning. Kwartelkarkas bereik slegs 120-140 gram, dus word dit selde as voedsel gebruik.
• marmer . Daar word geglo dat hierdie ras 'n Japanese mutant is. Marmeras gee tot 320 eiers per jaar, nie skaam en raserig nie. Eiers is veel groter - 15-18 g, karkasgewig - 150-200 g. Die voël is meer pap - tot 40-50 g per dag.
• Engels swart . Kwartels gee tot 280 eiers per jaar, eiergewig - tot 14 g, behaag met 'n rustige ingesteldheid (dit is byna onhoorbaar), verbruik 35 g voer per dag, broei eiers uit. Kwartelgewig - 170-200 g.
• Engels wit . Die kwarteldata van hierdie ras is identies aan swart, die enigste verskil is die kleur van die verekleed.
• Kitavers. Dit is 'n Estlandse ras - 'n mengsel van vleisras Japannees, Engels en Farao. Die lê lê tot 310 eiers per jaar (weeg 9-11 g), word onderskei deur uithouvermoë - oorleef tot 98% van die nageslag. Die gewig van die voël is 180-210, wat die gebruik van vee vir vleis moontlik maak. Kwartels benodig ongeveer 35 g voer per dag.
• Farao. Dit is 'n vleisras wat in die VSA geteel word. Die karkasgewig wissel van 150 tot 300 g. In 'n jaar gee 'n lêhen 150-110 eiers met 'n gewig van 12-16 g en verbruik dit 35-40 g voer.
• Texas wit . Kwartels verwys na vleisrasse, braaikuikens. Die karkas se gewig bereik 450 g, dus word die voël uitsluitlik vir vleis gebruik. Die ras is bekend vir sy hoë smaak.

Voorsitter van die Vereniging van Telers en Telers van Eksotiese Voëls van die Republiek Moldawië

Ons verkies Texas wit en feniks goue. Dit is die grootste rasse uit die kwartelfamilie en kan aan die vleis-eierfamilie toegeskryf word. 'N 45 dae oue karkas weeg 280-300 g, en 'n eier 18-20 g. Ons is produsente van eiers vir inkubasie en elke 9 maande koop of ruil ons eiers uit ander lande (Oostenryk, Bulgarye, Oekraïne, Rusland, Holland, Roemenië), soos Dus verander ons bloed om die oorspronklike rasse te bewaar en mutante uit te sluit.

Groeitoestande

As u reeds besluit het waarom u 'n kwartel nodig het, vir eiers of vleis, vir 'n gesin of vir inkomste, kan u voortgaan met die organisasie van voorwaardes vir die aanhou van pluimvee. Daar is 'n paar sleutelpunte.

Die kamer. Vir die organisering van 'n kwartelboerdery van 100-300 koppe, is 'n kamer van 10 m² geskik waar daar geen konsepte is nie, maar daar is goeie ventilasie. Die metabolisme van kwartels word versnel, dus het die voël meer vars lug nodig. As die weer dit toelaat, kan die selle in die somer op straat gelaat word - mits die werf gesluit is en daar geen katte (fretten en ander roofdiere) is nie.

Om die vloei van vars lug wat deur voëls benodig word teen 'n snelheid van 2 m³ / 1 kg kwartels in die winter en 5 m³ in die somer te verseker, kan 'n lugversorger geïnstalleer word.

Onthou dat die kwartel nie van skerp geluide hou nie - maak moontlik ruisisolasie.

Sel. Kwartel - 'n baie klein voël. Dit is gevaarlik om haar in die voëlhok uit te laat. Dit is optimaal om kuikens en volwassenes in die hok te hou. U kan 'n kwartel van u maak uit 'n fyn en sterk metaalnetwerk en laaghoutplaat met 'n deur aan die bokant. Elke voël moet minstens 200 vk hê. kyk of dit 'n vleisras is, dan is dit 10% meer.

As die area dit toelaat, is dit egter beter om 'n hok van 30x30 cm vir elke kwartelfamilie te bou - gewoonlik 3-4 wyfies en 'n vooraanstaande mannetjie, 'n volwassene (dit is nie nodig as u slegs met eiers gaan werk nie). Hou in gedagte dat die hoogte van die "plafon" nie minder as 25 cm moet wees nie, en maak die vloer van die hok met 'n helling sodat die eiers in die houer gly. Stel en palet vir rommel. Bedek die plafon met sagte materiaal - die vlieënde kwartel kan ly as die bokant van die huis metaal is. Kry ook alternatiewe batterye.

Skyn. Sonder lig sal die kwartel, soos hoenders, nie eet nie, gewig aansit en haas nie. Lang dagligure, 18-20 uur - 'n waarborg vir hoë produktiwiteit van voëls. Misbruik hiervan is nie die moeite werd nie.

Moenie die lig dophou nie - anders word mans eers senuweeagtig, wyfies 'n bietjie later. Gevegte begin, die produksie van kwartels val, eetlus vererger. By groot pluimveeplase, waar die produksie van eiers op industriële skaal is, duur die daglig vir die vee 18 uur, waarna duisternis en lig, wat 2 uur duur, wissel. Die regimen het 'n gunstige uitwerking op voëlproduktiwiteit.

Temperatuur. Kwartels is maklik om in sentraal Rusland te groei, juis omdat die voël nie hitte duld nie. Die lugtemperatuur mag nie 18-200 C oorskry nie. Vir jong diere - 2-3 grade hoër. In die winter is dit nodig om die kamer waar die selle geleë is, te verhit, en in die somer - om af te koel en vermy konsepte.

As die temperatuurregime nie nagekom word nie, neem eierproduksie af en is mortaliteit moontlik. Om dit te kan doen, kan u 'n verwarmingstelsel en lugversorging kies. Die optimale humiditeitsvlak is 60-75%.

Voed. As u kwartels gaan teel in 'n landhuis of landhuis waar u nie 7 dae per week is nie, is dit sinvol om 'n bunker-voeder te installeer. Dus, in u afwesigheid, sal die voël kos ontvang. Die mees gemaklike drinkbak is die tepelstelsel. Voerders, vir higiëne, is dit beter om buite die selruimte te installeer. Voervoëls moet gelyktydig 2-3 keer gedurende dagligure wees. Skending van die regime is belaai met spanning.

Dieet. Kwartelvoedsel bestaan ​​gewoonlik uit 60% van die gewasse. Die res is kalsium (poeier uit rivierdoppe), setperke (gras, lusern, brandnetel), vis of vleis en beenvullis, sonneblommeel. Van tyd tot tyd word wortelgroente en gekookte aartappels by voeding gevoeg. U kan gekoopte voer saam met vitamiene en minerale byvoeg, afhangende van die kwartelsoort. Ervare boere beveel 'n eenvoudige skema aan: koring - 30%, koring - 25%, gemaalde kokkelhonde - 5%, gars - 5%, plus vismeel bymiddels en noodwendig kruie.

Kuikens het 'n ander spyskaart. Die eerste drie dae van die lewe eet jong diere fyngekapte hardgekookte eiers.Vervolgens word die dieet aangevul met maaskaas en 'n komplekse voer vir hoenders. Water vir kuikens moet gekook word - vir die voorkoming kan 'n tablet chlooramfenikol in 'n drinker verdun word. Die kuikens word vanaf 8 dae oud geleidelik na die gewone kwartelmengsel oorgedra.

Rommel. Bedek die vloer van die hok met saagsels, hooi en strooi. Dit word aanbeveel om die rommel gereeld te verander sodat die kwartel nie "op sy voete val nie." Sit 'n houer met 'n aslaag van 2-3 cm in die kwartel 'n paar keer per week - sodat die voëls hul vere kan skoonmaak. U kan vee in 'n asbak sit terwyl u die hok skoonmaak. Gesuiwerde riviersand is ook geskik vir hierdie doel. Voordat jy die houer as / sand gooi, moet die houer vir eiers gekyk word.

Hoe om die regte kuikens te kies

Kwartels is moeilik om 'n verandering van verblyf te verdra - die voël is gewoonlik onderhewig aan spanning, wat 'n negatiewe invloed op die eierproduksie het. Vir 'n onbepaalde tyd hou die voël op om eiers te lê, selfs al was die pad kort. Om hierdie rede word volwassenes nie vir teel verkoop nie - slegs as die eienaars nie pligsgetrou is nie.

In die broeikas kan u daaglikse kwartels vind. Boere wat spesialiseer in teelvoëls, bied weeklikse en soms dertig dae oue kuikens aan. As u reeds ondervinding het in kwartelsorg en al die nodige voorwaardes om te onderhou, kan u baie klein voëls per dag neem. U bespaar dus die aankoop van doelwitte, en die sterftesyfer sal naby aan nul wees.

Maar as u nie ervaring het nie en die omstandighede nie die beste is nie, is dit beter om maandeliks kwartels in te neem, wat reeds die gevaarlikste ouderdom te bowe gekom het. Die gekweekte kwartel kos egter 5-6 meer. Jy besluit.

Oorweeg die opsie van die "goue middel" - weeklikse kwartelkuikens. Dit is reeds duidelik watter geslag die individu is, die koste is gemiddeld, slegs bekwame sorg is nodig om siektes en die dood van voëls te vermy.

Die keuse van kuikens moet op enige ouderdom versigtig wees. Kyk na die kwartel, oë moet blink, helder, maag - droog en skoon en snawel sterk wees. 'N Harde gille dui ook op die gesondheid van die individu.

Moenie as of riviersand vergeet nie - vir kwartels is dit 'n geleentheid om vere skoon te maak en van parasiete ontslae te raak. Gesels met u veearts oor inentings - afhangend van die omgewing, sal sekere inentings aanbeveel word. Let op die verekleed - selfs 'n bietjie kaalheid word as 'n teken van 'n ernstige siekte beskou. Dit is nog 'n belangrike rede om 'n spesialis te raadpleeg.

Hoe om bevrugte eiers te kry

Om dit te doen, word 1 mannetjie en een wyfie - of een mannetjie en 4 wyfies - in die selle geplant. Dit moet jong individue van 2-8 maande wees.

Aanvanklik kan u kwartels vir u gesin kweek, en as die proses verbeter, kan u miskien 'n goeie onderneming organiseer. Die verkoopsmark kan gevind word by bure, op aanlynplatforms, in sosiale netwerke.

Kwartelboerdery as besigheid - is dit winsgewend om kwartels te teel?

Die mees voordelige geïntegreerde benadering: die produksie van vleis, eiers, kuikens vir teel, sowel as die verwerking van rommel tot proteïen 25% en vermicompost 45%. U kan beduidende besparings in voer behaal - amper twee keer. Proteïne gaan voer, en vermicompost gaan na kweekhuisboerdery. Dit is ook 'n omgewingsvriendelike oplossing.

'N Bietjie oor die verwerking van kwartels

Kwartelvullis word verwerk deur die larwes van vlieë te laat groei en voedingsryke proteïene (proteïene) van organiese produkte verkry. Vanaf 1 ton rommel kan u ongeveer 250 kg lewende en vars proteïene kry, wat die kwartels met diereproteïene perfek voed. Enige voël moet ideaal wees vir graan, dierlike proteïene (wurms, larwes) en groen gefortifiseerde voedsel, wat ewe veel in sy daaglikse dieet is.

Die prys van een ton rommel is ongeveer 16-17 dollar, en 250 kg proteïen uit een ton rommel kos minstens 140 dollar. Afval van die larwes van vlieë wat rommel verwerk, is 'n organiese kunsmis.Sowat 200 kg per ton herwonne rommel kos ongeveer $ 44. Die natuur werk om afval in inkomste te herwin sonder menslike ingryping – slegs rommelvretende larwes.

Is jy hier

Kwartel (geslag Coturnix coturnix) - 'n vleisagtige, grys-sandkleurige voël behoort tot die kleinste voëls van die hoenderorde. In Rusland leef twee subspesies van 'n gewone kwartel in natuurlike omstandighede - Europese en dom (Japannese) kwartels. Net die laaste (sy gedomestiseerde variëteit) in die grootmaat word deur pluimveetelers - amateurs tuis, bevat.
Japannese kwartel, het hy die eerste keer die bynaam gekry dat hy tuisgemaak is in die land van die opkomende son - Japan.
Daar het hulle reeds in die 11de eeu aan die kwartelsake gewerk, maar veral ná die Tweede Wêreldoorlog, is daar veral die kwartelbou ontwikkel, meer presies na die atoombom op Hiroshima en Nagasaki.
Die Japanse regering het, nadat die positiewe effek van kwartelseiers op die geestelike ontwikkeling van kinders vasgestel is, die daaglikse verbruik van twee kwartelseiers vir ontbyt deur skoolkinders verhoog tot een van die land se wette. Miskien is dit een van die redes vir die 'Japanese wonder'?

Tans word verskeie rasse van Japannese kwartels verkry deur teel: marmer, farao, ens. Wat geteel word met die doel om eiers en vleis te produseer, tuis sowel as op industriële gebied. Die lewende gewig van mans van huishoudelike kwartels is ongeveer 110, wyfies is tot 150 g. Japannese binnelandse kwartels begin eiers lê op die ouderdom van 45 - 50 dae en in 'n jaar lê hulle 300 - 340 smaaklike en gesonde eiers, waarvan die gewig 10-12 g is. Die produksie van kwartelseiers is goedkoper hoender. 'N Vroulike kwartel met 'n lewendige gewig van 125 g, eierproduksie van 250-300 eiers het 'n eiermassa van 20-24 keer meer as die voël self (8 keer in hoenders). Boonop is kwartelvleis buitengewoon lekker en word dit as 'n dieetproduk beskou. Vir hierdie doel is gespesialiseerde rasse van Japannese kwartels in verskillende rigtings geteel - eierlegging en braaikuiken (vleis). Kwartels voor braaikuikens bereik vinnig 'n massa van 200 - 250 g, terwyl die massa voëls met eiervormig selde meer as 150-180 g is.
En die inwoners van Sentraal-Asië glo dat die kwartel welvaart en welvaart bring in die huis waar dit in 'n hok gehou word. Boonop is tradisies op sommige plekke behoue ​​gebly om kwartelgevegte te reël. Aanhangers waardeer ook kwartels vir 'n pragtige en sonoriese "liedjie".
Kwartelseiers is baie beter as hoender in baie voedingstowwe. Vyf kwartelseiers, eweredig in gewig aan een hoender, bevat 5 keer meer kalium, 4,5 keer meer yster, 2,5 keer meer vitamiene B1 en B2. Kwartelseiers bevat baie meer vitamien A, nikotiensuur, fosfor, koper, kobalt, beperkende en ander aminosure. Boonop het kwartelseiers meer proteïene as ander broeivogels. By henne bevat die eier byvoorbeeld 55,8% proteïen, in kwartels - 60%.
By die meeste broeivogels vorm die eierdop meer as 10% van die totale eiermassa, in kwartels - slegs 7,2%. Die dop van kwartelseiers is gepigmenteer, baie broos, maar het 'n sterk en elastiese dopmembraan. Die kleur van die dop van kwartelseiers is baie vleierig, lyk soos klippies en wissel van baie donker tot suiwer wit.
Kwartelseiers is 'n gekonsentreerde biologiese stel stowwe wat nodig is vir mense, en daar is feitlik geen cholesterol in hulle nie. In die literatuur is daar bewyse dat eiers en kwartelsvleis in antieke tye in Chinese tradisionele medisyne gebruik is. Dit was een van die redes vir die domestisering en seleksie van kwartels in Japan. Selfs gedurende die tyd van die farao's in Egipte, is kwartelvleis genesende eienskappe toegeken. In Japan word rou kwartelseiers en lemoensap ook gebruik om asma te behandel.
Kwartelseiers is 'n waardevolle voedselproduk wat aanbeveel kan word in die dieet van kinders en volwassenes vir 'n aantal siektes.Dit veroorsaak nie net allergiese verskynsels nie, selfs by mense wat hoendereiers teenaangedui het, maar onderdruk dit inteendeel. 'N Spesiale proteïen (ovomukoïed) wat in kwartelseiers bevat, behandel allergieë.

En kwartelseiers word gebruik om in die vel en gesig te vryf. Dit bevat baie essensiële aminosure, waaronder tyrosien, wat help met die metabolisme en die vorming van pigment en dus 'n gesonde gelaatskleur bevorder.

En hier is wat OGONEK-tydskrif nr. 38 -1997 geskryf het oor die genesende eienskappe van kwartelseiers. Die artikel het die titel “Government Eggs. Kwartel teen die gevolge van bestralingsinfeksie ":
'In die Luki-kinderhuishouding in die Vitebsk-streek is kwartelseiers gebruik om jong kinders wat in die Tsjernobil-sone geval het, te behandel. 56 kinders van 6 tot 13 jaar oud met 'n hele kwekery-kwekery is gekies. Daarvan het 30 kinders vir 45 dae kwartelseiers geneem (226 eiers per waarnemingstydperk), en die oorblywende 26 kinders het die kontrolegroep gevorm. Tydens hierdie kursus is absoluut geen newe-allergiese reaksies opgemerk nie, selfs nie by kinders met asma nie.
As gevolg hiervan het die aptyt na normaal teruggekeer, moegheid en pyn in die hart verdwyn, klagtes van duiseligheid en neusbloeding het afgeneem. Dokters het 'n uitspraak gelewer: om kwartelseiers as 'n waardevolle voedingsproduk te erken en hulle aan te beveel vir die behandeling van mense wat aan straling blootgestel is. Eiers in plaas van duur medisyne en ontoeganklike oorde. "

Daar is baie ander feite van die terapeutiese effek op die liggaam van die gereelde gebruik van kwartelseiers.

Om die nodige stel mikro-elemente te bekom, word 'n volwassene aanbeveel om 4-6 kwartelseiers te drink, en 'n kind van 2 tot 3.
Die vereistes vir die aanhouding, voer, die sagte aard van hierdie voëls, aangename mannetjies en feitlik daaglikse neerlegging van 'n klein, gespikkelde testikel maak die inhoud interessant vir amateurs.

Inhoud van volwassenes.

In hierdie artikel sal ons die gewildste kwartelras beskou - Japannees, ander kwartelsrasse verskil effens van inhoud en teling as Japannees.
As u Japannese kwartel hou ter wille van die ontvangs van eiers, is die mannetjie glad nie nodig nie, aangesien die kwartel sonder die mannetjie gedra word, maar moet u nie die plesier ontneem om die kwartels te versorg en te bestuur nie!
As u doel nie net is om 'n smaaklike en gesonde produk van voëls te kry nie, maar ook om jouself as 'n direkteur van 'n huishoudelike pluimveeboerdery te probeer, dan moet u kwartel - u het net 'n mannetjie nodig!
Vir die begin is dit beter om jong (1-1,5 maande) voëls aan te skaf. Dit is te danke aan die feit dat jong voëls maklik genoeg verhuis om na 'n nuwe blyplek te gaan, en gewoond te raak aan die nuwe regime en voedings- en dagligure.
As u 'n voël kies, moet u die vere rondom die cloaca inspekteer. Is hulle vuil? Is die bek droog en sonder groei? Is daar verstopte druppels en vuil aan die kloue van die kloue? Die voël moet nie oorgewig of te dun wees nie. Asemhaling moet plaasvind sonder om te fluit of te fluit. In 'n siek toestand is die voël lusteloos, vaal.
Kwartels kan in kaste, hokke of selfs in enige vak gehou word, terwyl voldoende ligmodus verseker word. 'N Hok met 'n vloergrootte van 30x30 cm is baie geskik vir die hou van 3-4 wyfies en een mannetjie (dit is 'n standaard-kwartelsoort "familie"). Die hok se hoogte is 20-25 cm.' N Groot vloeroppervlakte beïnvloed voëlproduktiwiteit. As die hoogte van u hok hoër is as 25 cm, moet u beslis 'n sagte plafon maak (rek enige sagte weefsel binne-in die hok, byvoorbeeld 'n 2-3-laag flanel) sodat die voëls nie hul koppe breek nie. Kwartels vlieg "kerse" op en kan hul koppe seermaak.
Binne die hok is geen neste of pale nodig nie, aangesien die kwartel nie op hulle sit nie, en direk na die vloer jaag. Die vloer van die hok kan bedek word met strooi, hooi, saagsels, skeer, 'n koerant en verander die rommel soos dit vuil word.Binne 17-20 uur moet ligte kwartels voorsien word, dit is nodig sodat voëls vinnig vinnig eiers begin lê. Oor die algemeen is die ligmodus 'n tweesnydende swaard: aan die een kant kan u eksperimenteer met die ligmodus twee eiers per dag by sommige voëls kry, maar aan die ander kant kan 'n lang daglig ure aggressie by die voëls veroorsaak, en hulle sal onder mekaar begin veg, wat kan lei tot selfs tot die dood van die voël. As u voëls begin veg, is daar verskillende maniere om die brawlers te versper, byvoorbeeld: om 'n aggressiewe plant te plant
maak 'n voël in 'n ander hok, of direk in 'n gewone hok, maak 'n deursigtige afskorting (om van 'n hoek af te hek) en sit 'n braaier daar. Of om die ligte regime van die voëls te verminder, kan u die hok eenvoudig verduister, of as dit nie help nie, kan u die hok in enige donker kamer bring en hulle daar vir 3-5 dae hou. Maar moenie van voer vergeet nie!
Die temperatuur in die kamer waar u kwartels bevat, mag nie onder + 16ºC daal nie, anders kan die kwartel glad nie haas nie, en by 'n temperatuur van 0 + 5ºC kan dit enigsins sterf. Die kamer waarin kwartelhokke geïnstalleer is, moet warm, droog wees, met goeie ventilasie en vars lug voorsien. Die inname van vars lug moet nie gepaard gaan met 'n trek nie. Een van die eerste tekens van die teenwoordigheid van trekke is die verlies van vere by voëls.
In kamers waar die kwartels van volwassenes gehou word, moet die relatiewe humiditeit nie laer as 55 en hoër as 75% wees nie. Die optimum is 60 - 70%.
Die temperatuur word gehandhaaf op 'n vlak van 20 - 22 ° C, fluktuasie van 16 - 25 ° C is toelaatbaar. Dit is die optimale temperatuur, wat in die volledige naslaanliteratuur aangedui word oor die kwartelinhoud. Natuurlik, as kwartels in 'n woonstel in die stad gehou word, sal hierdie temperatuur sonder veel moeite gehandhaaf word.
Ongeveer een keer per week moet voëls asbaddens reël; hiervoor het u 'n aparte, diep genoeg houer nodig waar u as moet gooi; die voëls sal u baie dankbaar wees! Asbaddens is nodig om die voorkoms van parasiete in u troeteldiere te voorkom.
As u voëls in die voëlhok wil hou, moet die plafon meer as een en 'n halwe meter gemaak word, dan sal hulle nie die top van die voëlhok bereik nie. In die voëlhok kan verskeie kwartelgesinne bymekaar gehou word.

Dit is wenslik om kwartelhokke met afgeleë drinkbakke en voerbakke toe te rus. Voedsel en water sal buite die hok wees, en voëls sal hul koppe deur die tralies steek. Dit is hoofsaaklik nodig om voer te bespaar, en nie die laaste om netheid in die hok en binnenshuis te handhaaf nie. As u die voerders in die hok sit, sal die kwartel, soos die meeste van die hoendermis, met hul voete op die "tafel" klim en die hele kos in verskillende rigtings vlieg, na die onderkant van die hok en na die vloer van die kamer, insluitend.
Die kwartel word twee, drie keer per dag gevoer, verkieslik terselfdertyd, en sorg dat die voedsel in die voerder binne dertig minute nadat dit versprei is, eindig. 'N Dag vir een kwartel is genoeg 25-30g. Stern. Oorbevoeg kwartels dra sleg!
Saamgestelde voer vir lêhenne is die beste geskik vir voer vir kwartels; dit is 'n gebalanseerde, volledige voer. Die gebruik daarvan het 'n positiewe uitwerking op die produktiwiteit van kwartels, maar as u nie die geleentheid het om die kwartels met saamgestelde voer te voed nie, maak dit nie saak nie. Dit is 'n amper omvattende voël. Dit kan gevoer word met alle soorte graanvoer of gekneusde graan wat vir die voeding van pluimvee gebruik word. Kwartels hou van gekapte groente van paardebloem, brandnetel, yrow, komkommergras, artisjok van Jerusalem. Dit is baie goed as u in die winter blaarslaai wat in binnenshuise toestande gekweek word, groen uie en ontkiemde graan deel.
Voëls eet gewillig skoon van beet, komkommers, pampoene, courgette, wortels, kool, ongeroosterde sonneblomsaad. U kan gekookte aartappels en vermicelli gee. U kan die hakers met sop week.Voeg vis- en beenmeel, of net vismeel, by die voëlvoer. U kan eenvoudig rou of gekookte vis in 'n vleismeul draai en hierdie pulp in die voer meng.
In die voeding van voëls, in 'n aparte voeder, moet daar klein klippies of growwe sand wees. Voëls het dit nodig vir die normale werking van die maag.
Dit is noodsaaklik om voormengsels soos Ryabushka, Sunny, ens. By te voeg tot die voermengsel, minerale bymiddels: kryt, eierdop, kalk.
Kwartels gaan goed met lewende proteïenvoer, insekte - spinnekoppe, en veral erdwurms - dit is net 'n vakansie vir hulle! In die somer, as daar in ander jare baie verskillende slakke en slakke in die tuin en boord geteel word, kan hulle as 'n goeie kos vir kwartels dien. In hierdie geval is tuinplae nuttig, hulle word spesiaal vir voëls versamel.
Die voëls eet ook gewillig maaskaas, gekookte eiers, jogurt en fyngemaakte mielies. Dit is soms nuttig om 'n paar druppels visolie by die voer te voeg.
Dit is verbode om kwartels van tamaties, aartappels, melkwiet, pietersielie, seldery, setperke en sappige bessies, alle botterskorsies, sop, sorrel, bokwietkorrels en setperke, raaikorrels en lupiene te gee.
Die kwaliteit van voeding kan beoordeel word aan die sterkte van die eierdop en die toestand van voëldruppels. Normale strooi van digte konsekwentheid, donker van kleur met 'n wit laag uriensuur. Die voorkoms van vloeibare druppels van donkergroen kleur of met bloedinsluitings dui op 'n voëlsiekte. Geel druppeltjies is 'n teken van oortollige koolhidrate. Met diarree is dit nuttig om hawermeel of rys sous te gee in plaas van water.
Die water in die voëls moet altyd skoon en vars en altyd gekook word by kamertemperatuur.
Alhoewel kwartels bestand is teen infeksies, wat op sigself baie belangrik is omdat hulle nie ingeënt kan word nie, moet jy nie ingeënt word nie, wat beteken dat jou produkte omgewingsvriendelik sal wees, maar soms moet kwartels 'n bietjie voorkom. Om dit te kan doen, kan u 'n swak pienk oplossing van kaliumpermanganaat (kaliumpermanganaat) in die plek van water gooi, of deur een tablet levomycetin in 'n glas gekookte water op te los en dit 1:10 te verdun, en hierdie oplossing in die drinkers te gooi. (Verdun 1: 2 vir terapeutiese doeleindes).

INKUBASIE, ONTTREKKING EN GROEI VAN JONG MENSE.

In die proses van die makmaak van wilde kwartels het hierdie voël die instink van inkubasie heeltemal verloor. En om jong groei in kwartels te kry, is dit nodig om broeikaste te gebruik.
Daar is 'n groot aantal broeikasontwerpe, maar dit is steeds beter om broeikaste met outomatiese of semi-outomatiese eiervlokkies te gebruik. Die eenvoudigste broeikas kan maklik gemaak word uit geïmproviseerde middele, byvoorbeeld uit 'n gewone kartondoos. Om dit te kan doen, moet u in die boks 'n soort sagte materiaal lê, u kan selfs vodde skoonmaak, kwartelseiers sit, nie meer as 20 stuks nie. Hulle het 'n normale mediese termometer op, en laat sak 'n gewone elektriese lamp met 'n lampskerm bo-op die draad. Deur die hoogte van die lamp aan te pas, moet u 'n termometerlesing kry tussen 37,5 - 38,5 º C. Sit 'n gewone piering met water langs die eiers in die houer en sorg dat daar altyd water in die piering is. Eiers moet 3-5 keer per dag gekeer word. Maar dit is nogal 'n brandgevaarontwerp. Wees versigtig!
Bevrugte kwartelseiers word gekies vir die inkubasie, nie later nie as 7 dae na die lê, van die regte vorm, met 'n gewig van 9 - 11 g. en plaas dit in 'n broeikas. Die eiers is verkieslik ewe groot. Die inkubasietemperatuur is 37,5 - 38,5 º C. Humiditeit 65 - 75%. Die inkubasietydperk vir kwartelseiers is 17 dae. Die gevolgtrekking is gewoonlik baie vriendelik, eindig 5-6 uur nadat die eerste kuiken uitgebroei het.
Let daarop dat u 'n fynmaasnet (muskietnet) aan die onderkant van die broeikas plaas, sodat die kuikens nie uitbroei in 'n houer met water as dit uitbroei nie. Na uitbroei word die kuikens in 'n hoë boks geplaas, met die bokant toegemaak met 'n metaalgaas, wat 'n temperatuur in die omgewing van 35 - 38 ° C bied, en dit word tot twee weke binne hierdie perke gehou, en dan word die temperatuur geleidelik verlaag tot kamertemperatuur teen die einde van die vierde week. Die temperatuur in die boks kan aangepas word deur 'n elektriese lamp in die boks te lig en te laat sak.In beginsel wys die kwartel self of dit goed is vir hulle, as hulle ophoop en aanhoudend piep, beteken dit dat hulle koud is, en dat hulle die verhitting moet verhoog deur die lamp nader aan die onderkant van die boks te laat sak, maar inteendeel, hulle staan ​​alleen in die kissie met oop bekke, of om die omtrek van die boks gaan lê, moet jy die lamp effens lig.
Na uitbroei is die kuikens baie beweeglik en aktief, en na drie uur kan hulle oor hindernisse van 20 cm hoog spring, hoewel hul massa slegs 6-8 g is. Kuikens lyk soos groot hommeltuie, met 'n bruin pluis en twee ligte strepe agterop. Hulle het die gewoonte om in 'n hoek of in enige gaping of gat weg te kruip, en kan doodgaan, wees baie versigtig!
Kwartels vanaf die eerste uur na broei kan onafhanklik eet. As gevolg van hul baie vinnige groei en ontwikkeling, benodig hulle voer met proteïene, vitamiene en minerale. Die voeding in die eerste 2-3 dae bestaan ​​uit gekneusde gekookte eiers, wat in 'n voldoende wye en nie hoë vaartuig gegiet moet word. U kan vanaf die derde dag maaskaas en koringkors, selfs beter gemengde voer vir hoenders, meng. Aan die einde van die eerste week kan u gekapte setperke gee. Vanaf die tweede week kan u veilig na een "hoender" saamgestelde voer oorgaan. En van 3 tot 4 weke kan u as volwasse voëls wei

Groei kwartels baie vinnig. Oor twee maande verhoog hulle hul massa meer as 20 keer. Hoenders verhoog in dieselfde periode slegs 14 keer. Dit dui op 'n hoë groeitempo en gevolglik 'n intensiewe metabolisme in kwartels.
Vir die voorkoming van siektetoestande is dit baie belangrik om kwartelsoplossing van kaliumpermanganaat of chlooramfenikol te drink, soos hierbo beskryf.
In die eerste 2 weke moet drinkers slegs vakuum gebruik (soos vir gewone binnenshuise voëls), in ander sal die kwartel eenvoudig verdrink! Water moet gekook word en temperatuur bo kamertemperatuur wees.
In die eerste 14 dae van die lewe word die beligting van die hele uur gebruik om te kwil, en later, in die rigting van die 45-dae ouderdom, word die dagligure geleidelik verminder tot 17 uur.
Oor drie weke moet die kwartel deur geslag verdeel word vir verdere afsonderlike verbouing, en teen hierdie tyd is hulle alreeds duidelik onderskeibaar. By mans het die nek en bors 'n donkerder rooibruin verekleed met swart kolletjies; by die wyfies is die verekleed op die bors liggrys met groot swart kolletjies. (In die algemeen is dit nogal moeilik om mans en vrouens te onderskei; dit kom slegs met ervaring).
Mannetjies voltooi groei met 8 weke ouderdom, en op die ouderdom van 35-40 dae bereik hulle puberteit. Wyfies groei 'n bietjie langer en bereik 'n lewendige gewig van 130 - 135 g teen ouderdom van 9 weke.Al alle oortollige mans word in hokke geplaas om te voer.

VOEDING, VOORBEREIDING VAN KWALLE VIR SLIMMING.

Dit is hartseer om hierdie deel van die artikel te skryf, maar tog is die tyd aanbreek en dit is nodig om die voël voor te berei op slag. Kwartel nog steeds vir ons, en nie andersom nie ...
Vir die doeleindes van vetmaak sal hulle op die ouderdom van 20-30 dae kwartel, word hulle deur geslag verdeel. Alle oortollige mannetjies en wyfies wat onder standaard is, word na die vetgroep oorgedra. Vir die vetmaak kan ook spesiale groepe jong diere gebruik word, as 'n reël, braaikuikenrigting. Gedurende die vetperiode word mans en wyfies in verskillende hokke geplaas. 30-40 kwartels word in elke hok geplaas, die area van die hok per kop

8,5 cm2.
Die vetmesting word in kamers met 'n temperatuur van 20-24 ° C uitgevoer. Die ligmodus is een van die belangrikste faktore in die voedingstegnologie vir volwassenes. Verligting is onbeduidend, dit is beter om die selle te verdonker. In die skemer veg mans nie, beweeg minder, wat beteken dat hulle minder energie spandeer en voer aktief gebruik.
Kwartels word 3-4 keer per dag ad libitum gevoer. Soggens en saans voed hulle 'n groen mengsel (brandnetel, koring, gierst) met die toevoeging van 5% voervet (tegniese vet of lont).
Die tydsberekening van die vetmesting word grootliks bepaal deur die groeiperiode van kwartels, wat basies eindig op dag 56.Oormatige mannetjies vir vleis kan op die ouderdom van 56 - 63 dae geslag word, wyfies word geslag vir vleis teen die einde van die intensiewe lêperiode - gewoonlik na 11-12 maande, wanneer die voël gemiddeld 120-140g lewendig gewig het.
Voordat dit geslag word, word kwartels ten minste 4-6 uur sonder voer gehou. Gee die voël gedurende hierdie periode onbeperkte water.

Slag word op 'n spesiaal toegeruste plek uitgevoer. Die kop is afgesny met 'n klein luik, of met 'n groot skerp mes. Nadat die glas bloed, pote op die skeen en die vlerke van die eerste gewrig met 'n groot skêr gesny is, word die karkas geneem met die nek van u af weg, die buik na bo. Die duime van albei hande is op die buik geleë, en die oorblywende vingers van onder hou die rug. Met 'n skerp beweging van die duime in verskillende rigtings, bars die vel op die buik, en dan word dit verwyder soos 'n kous. Dan kom die karkas se geut (jy kan selfs jou vinger gebruik). Met 'n mate van vaardigheid, duur die prosedure vir slag en afval nie meer as 15-20 sekondes nie.
KULINÊRE ONTVANGSTE UIT VLEIS- EN KWALIEEIER.

Van ouds af is geregte van kwartelsvleis in Rusland voorberei. Daar is baie verskillende resepte in antieke Russiese kookboeke. Vir hierdie resepte is voorheen jagvleis, wat gejag is, gebruik. Vir hierdie doeleindes word makgemaakte kwartelvleis gebruik.
Tans word kwartelvleis en eiers as voedingsprodukte in verskillende lande, insluitend ons s'n, in Rusland geproduseer.
Van kwartvleis kan u al die geregte berei wat berei word uit die vleis van enige voël (byvoorbeeld hoender). Daar is egter baie resepte vir die bereiding van geregte uit kwartelvleis (waarskynlik die dieetwaarde van kwartelvleis en die klein grootte van die kwartelkarkasse self).

Kwartel met speserye op die rooster - in 'n voedselverwerker, 1 knoffelhuisie, sout, 1 teelepel komyn en koljander, 0,5 klein uie, 1 eetlepel. 'n lepel fyngekapte koljander, 'n knippie gemaalde cayenne capsicum, 2 eetlepels. eetlepels olyfolie. Versprei hierdie massa karkasse kwartel. Bedek en laat staan ​​vir 2 uur. Bak in die rooster, draai gereeld vir 10-15 minute, totdat die kwartel gereed is en bedek is met 'n bros.
Sit voor op druiweblare, met pietersielie en suurlemoenskyfies. In plaas daarvan om te rooster, kan u die oond gebruik.

Kwartels in diep vet - was karkasse en sout. Plaas die karkasse in 'n pan met kokende vet (botter of ghee en margarien) sodat dit heeltemal met vet bedek is, maak die pan toe met 'n deksel en bring tot kookpunt. Sit die pan dan in die oond op medium, en dan op lae hitte vir 50-60 minute. Om vas te stel of die vleis gereed moet wees, moet dit maklik van die karkas geskei word. Braai dit voor gebruik in die skywe swartbrood in vet, waarin die kwartels gestowe is. Sit die gebraaide brood op 'n skottel, sit 'n voltooide karkas op elke stuk brood, versier met setperke en sit warm voor op die tafel.

Kwartel in suurroom met kaaskluitjies - Gesoute, geute en goed gewas kwartelsout en braai in 'n pan in olie, aan alle kante goed bruin. Sit in die kastrol, giet die sous oor en laat op lae hitte prut tot gaar. Giet die meel in die pan, voeg die meel, sout by, meng goed met die oorblywende vet van die rooster, gooi 2 koppies van die sous, kook die mengsel tot dik, meng met suurroom, voeg sout na smaak by en giet die gestoofde kwartel met hierdie sous. Hou aan stoom tot kookpunt. Sit kaaskluitjies voor op die bykos.
Kookkniel: maal die eiergele, meng met gerasperde kaas en griesmeel, sout, laat staan ​​vir 2-3 uur. Meng dit dan met geklopte proteïene en sit 'n nat handdoek op, wat die massa die vorm van 'n rol gee. Wikkel styf in 'n servet, bind die ente styf vas en plaas die rol in kokende soutwater, nadat jy die rand met 'n draad vasgemaak het.As die rol opkom, verwyder dit versigtig deur die servet uit te vou. Sny die rol in ronde stukke, rangskik rondom die kwartels gereg en giet die sous oor.

Kwartel met druiwe - Verhit die oond tot 'n temperatuur van 190ºС. Verhit die olie in 'n swaar keramiekpan wat breed genoeg is om al die kwartels in een laag te pas. Sit uie en wortels in 'n kastrol en steek dit vir 4-5 minute aan die brand. Peper en sout die kwartel buite en binne, sit 'n sny spek op elkeen en trek dit met 'n draad vas. Plaas die kwartel op die groente en bak 30 minute in die oond.
Smeer terselfdertyd 'n mortier en 'n stamper, maal peperkorrels en knoffel, voeg dan die helfte van die druiwe, neutmuskaat, wyn en brandewyn by. Giet die kwartel met 'n mengsel en laat dit 30 minute aan die brand steek, en gooi die sous van tyd tot tyd daaroor. Voeg die res van die druiwe by, en gooi dan die sous versigtig in die kastrol. Sit die kwartel op 'n warm plek. Kook die vloeistof tot verdik, en sout en peper na smaak. Dra kwartels, ham, groente en druiwe oor na 'n warm bakkie en giet die sous oor.

Gebraaide kwartelsout en sout en gebraaide karkasse in 'n diep pan. Bedek en plaas in die oond. Op lae hitte is die kwartel binne 40 - 50 minute gereed. Hulle moet van tyd tot tyd met die gevolglike sap natgemaak word. Garneer die gereg met hardgekookte kwartelseiers.

Kwartel in 'n pampoen gebak - Was die ryp pampoen en sny die bokant daarvan af. Moenie die afsnydeel weggooi nie. Haal die sade en 'n deel van die pulp met 'n lepel uit die pampoen om by die vulsel te pas. Sny die voorbereide kwartel in helftes, sout en braai in warm botter tot
korsvorming (2-3 minute). Braai die gesnipperde ui in die botter tot goudkleurig. Vrugte vir hierdie gereg kan baie verskillend, vars en gedroogd wees. Sny vars vrugte in skywe, gedroog, spoel goed af, week dit in water totdat dit swel.
Sit eers die gekookte rys gemeng met die gebraaide uie in die voorbereide pampoen, dan die gebraaide stukke vleis, sit die vrugte bo-op, voeg 'n stuk botter by. Maak die pampoen toe met die gekapte bokant, versterk dit met dun wigvormige gate. Smeer 'n pampoen met olie en bak in 'n goed verhitte oond. Baktyd - 2-3 uur Sit die voltooide pampoen op 'n skottel, versier met kruie, olywe.
Dit is beter om die pampoen direk op die eetkamertafel in skywe van bo na onder te sny. Sit 'n sny pampoen, halwe kwartel, rys met vrugte vir elke porsie.

Kwartels gebraai in 'n pan gewas karkasse langs die maag gesny, afgeslaan, bene in sakke gesit. Geur met sout, rasper met knoffel, smeer met suurroom en braai in 'n pan tot goudbruin. As 'n bykos gaan jy groen slaai en pittige sous.

Kwartel in eiervrug gebak - was die eiervrugte, sny die bokante van die stam van die stam af (nader aan dit), verwyder die kern met 'n kerf sodat hulle 1 cm dik bly. Geur die voorbereide eiervrugte, week 1 / 2-1 uur in en spoel weer. Verwerkte en gewas kwartelkarkasse met sout, strooi peper oor en sit 1 kwartel in eiervrug. Plaas dan die eiervrug op 'n bakplaat met die bolae afgesny, bedek elke helfte met 'n tamatie en giet die vet oor. Bak in 'n medium-verhitte oond. Sit warm voor saam met 'n slaai van u keuse.

Kwik in melk - was karkasse en bietjie sout. Giet met warm melk en kook op lae hitte tot gaar. Hierdie gereg word aanbeveel vir mense met lewersiekte.

Kwartels met tamatiesous - Goeie karkasse van kwartels, spoel, sout en peper. Braai in vet tot aan alle kante bruin. Neem dit dan uit op 'n skottel en braai fyn gekapte uie in die oorblywende vet. Voeg tamaties by, geskil en in klein stukkies gekap. As die tamatiesap verdamp het, voeg warm water by en sit die kwartel in die sous. Bedek die pan met 'n deksel en laat op lae hitte prut.Verwyder die voltooide kwartel, sny die bors in 2 dele en sit dit voor met die sous en voeg botter en setperke daarby.

Slaai "Russiese woud". Sny dun skywe gekookte kwartel, hoender of enige vleisfilet, ingelegde of vars komkommers, geskilde appel, gekookte aartappels en hardgekookte kwartelseiers. Meng, geur met suurroom of mayonnaise, sout na smaak, jy kan suurlemoensap of asyn byvoeg, sprinkel liggies met versiersuiker. Maak 'swamme' van steil kwartel-eiers en appelskyfies met 'n rooi vel om dit te versier, en plak dan takkies pietersielie of dille daarby.

Rou tatariese biefstuk met kwartelseiers - sny die waterkers uit die tuin, was, droog op 'n sif en sit vier borde vir ontbyt in.
Maak van die rou beesvleissteaks wat deur die vleismeul gesmelt is, 4 koteletjies in gelyke grootte en lê dit op die waterkersblare. Sprinkel elke porsie met peper.
Was, droog, skil en sny die radyse in helftes. Skil kwartelseiers en sny dit in die helfte in die lengte. Rangskik radyse en eierhelftes op borde rondom die steaks. Sesamsaadbraai, roer 'n droë pan totdat die sade begin bons en 'n aangename geur uitstraal. Sprinkel vleis met sesamsade oor. Sit dit apart voor: in 'n meul of in 'n soutskudder met gate.
Kwartelseiers kan ook geëet word, sowel as eiers van enige pluimvee - rou, gekook of gebraai. Dit kan ook gebruik word vir die maak van omelette, roereiers en mayonnaise.
Kwartelseiers word deur kinders liefgehad en eet dit gewillig. Kinders word aangetrek deur die ongewone kleurryke dopkleur en ligte gewig. Hulle lyk veral goed met die paasfees, veelkleurige kleur.

Rou eierdrankie. Neem 4-5 kwartelseiers, klits met 'n menger in 'n glas, voeg vrugtesap, rooiwyn of koffie by, voeg heuning of suiker na smaak. Hierdie baie voedsame drankie kan daagliks verbruik word.

Gebraaide kwartelseiers. Breek die eiers een vir een in 'n warm gesmeerde koekpan, braai dit op lae hitte, sprinkel met sout en fyngekapte uie en peper. Sit voor met gebraaide aartappels of slaai.

Gebakte eiers. Hardgekookte eiers, skil, verwyder die film. Klits 2-3 rou eiers in skuim. Vog steil eiers in geklopte stuk, rol broodkrummels in en braai in warm olie. Haal 'n lepel op 'n sif uit, lê dit neer, garneer met pietersielie.

Omelet. Klits 12-15 kwartel eiers met melk (3/4 koppie), voeg sout, fyngekapte uie by, en, indien verkies, ook wors of ham in klein blokkies gesny. Smelt een eetlepel olie in ’n pan, giet die voorbereide mengsel, laat dit op lae hitte krul of in die oond. Sit warm voor.

Toebroodjies met kwartelseiers. Smeer dun skywe wit of swart brood met botter, bedek dit met 'n laag fyngekapte gesoute vis, en sit kwartel-eiers in die helfte bo-op, strooi fyngekapte setperke en uie oor.

Kwartel eierslaai. 12-15 kwartelseiers, 100 g wors, ham of gerookte vis, 1 ingelegde komkommer, 1 glas groen ertjies, 2 aartappels, 200 g suurroom of mayonnaise, 1 teelepel warm sous, sout, dille, pietersielieblare. Sny die produkte in klein blokkies, meng met suurroom of mayonnaise, voeg geur na smaak. Sprinkel die slaai bo-oor met fyngekapte kruie en gerasperde kaas.

Kwartel eiers met rys of kapokaartappels. Sit gekookte, krummelrige rys of kapokaartappels op 'n skottel in die vorm van 'n sirkel, in die middel lê eiers gaar sonder skulpe. Sit voor met suurroom sous en tamatieslaai.

Kwartel eiers met kaviaar. Kook eiers, skil en sny in die lengte in twee dele. Sit swart of rooi kaviaar op die dooier, garneer met kruie en sit voor.

Die teel van kwartels is 'n interessante sowel as ekonomies lewensvatbare onderneming.Kwartels, sowel as kwartelseiers, het 'n duidelike biologiese voordeel bo ander pluimvee. Probeer dit self verifieer en u sal nie spyt wees nie!

Kalifornië

Hierdie eksotika is die plekke van baie liefhebbers van dekoratiewe voëls.

'N Suiwer dekoratiewe kwartel wat in die VSA gedomestiseer is. Dit het 'n lang helmteken, hoofsaaklik in pare, nie vir industriële doeleindes nie. Dit is nie raadsaam om dit op 'n eetbare eier en veral vleis te teel nie, maar Kalifornië kan belowend wees vir die verkoop van jong diere. Dit is baie seldsaam in Rusland, dit kom slegs by groot uitstallings voor.

En ons sal voortgaan met die gesprek oor die algemene kenmerke van alle rasse.

Inhoudkenmerke

Wat kwartels lok, is die moontlikheid dat die inhoud daarvan in 'n beperkte ruimte is. In 'n hok van 1000x500 cm leef tot 50 voëls perfek. Gegewe dat dit moontlik is om 'n stapelstruktuur tot 8 verdiepings per 1 vierkante toe te rus. m. jy kan 800 individue groei. Wat vleis betref, is dit gemiddeld 160 kg!

Die besigheid het 'n baie vinnige omset, as gevolg van die vinnige rypwording, val die begin van die ovipositor op die 40-50ste dag van die lewe. En die kwartel bereik die optimale slaggewig met 4 maande. Die pluimveeteler kry dus ongeveer 60 eiers voordat hy vir vleis uit een laag verkoop.

Voortplanting en gesondheid

Hier het die kwartel nog 'n verrassing: in teenstelling met hoenders, kom broei nie op die 21ste dag voor nie, maar op die 16de. Dus word amper 'n week gespaar. Die kuikens is baie meer veerkragtig as die res van die pluimvee; hulle hoef nie met antibiotika gesoldeer te word nie, en die oorlewingsyfer van jong diere bereik 95-98%.

Gemiddeld is die bevrugtingsyfer van 'n eier met 'n gekombineerde inhoud van lêhenne by mannetjies ongeveer 80% (by braaikuikenrasse is dit baie laer, 50-60%), en 2 keer meer eiers word in 'n konvensionele broeikas geplaas as hoendereiers. Dit vergemaklik die reproduksie van kwartels tuis en stel selfs groot boere in staat om goedkoop huishoudelike broeikaste te gebruik.

Opsomming

Met al die voordele van die kwartelsaak, is hierdie gebied nog in sy kinderskoene. Die belangrikste minus is die verkoopprobleem.

Die verbruiker kyk ongelooflik na die karkasse op die toonbank met die woorde "En wat is dit dat jou duiwe so klein is?" en "Ja, daar is niks, net bene!"

Daarom sal elkeen wat van voorneme is om professioneel deel te neem aan die kwartelinhoud nie net homself nie, maar ook die produk self moet adverteer. Hierdie pogings is egter die moeite werd, want 'n gereelde klant is 'n betroubare borg van u werk.