Wie ken nie so 'n vreemde en snaakse vis nie? Sy lyk soos 'n mini-oprit. Almal wat vertroud is met hierdie vlaktevis, moet die geskiedenis van die struktuur van haar liggaam nadink. Ek het ook daarin belanggestel. Dit is waar, al in volwassenheid. En dit is wat ek uitgevind het deur inligting te bestudeer oor die fisiologie van skuttery. Daar is twee teorieë oor hoekom platvis plat is.
Volgens die fisikus is alles eenvoudig. Flunder is plat omdat dit onderaan woon. En dit is aan die onderkant, want die vis het eenvoudig nie 'n borrel nie. Dit, met behulp van lug, lig die vis van die vis op. Die waterdruk het sodanig opgetree dat die struktuur van die skommel verander het. As die liggaam van die skommel normaal was, sou dit nie tonne water bo sy kop kon hanteer nie. En die visorgane sal bloot deur druk afgeplat word. Om hierdie situasie te vermy, word die visse afgeplat deur evolusie.
Bioloë stem egter nie saam met hierdie aanname nie. Hul vrae is redelik redelik. Hoe presies het dit geblyk dat die skommel onderaan was. Volgens die resultate van die opgrawings is dit vasgestel dat dit voorheen dieselfde struktuur as enige ander vis het. Aangesien sy onderaan was.
Bioloë stel voor dat die vloot sy struktuur verander om die proses van jag en kamoeflering te vergemaklik. Voorheen het die skieter 'n ander voorkoms gehad. Soos die braai van vis bewys. Hulle word gevorm as familielede - haring en forel. Later begin braai metamorfose ervaar. In die stadium van verandering oorleef glad nie alle visse nie.
Vlunder - roofvis met klein, skerp tande. Sy kan klein skaaldiere saam met hulle maal. Dit is ook nie lus om met klein vissies te eet nie. Om die jagproses te verbeter, het die visse na onder gedruk. Geleidelik het evolusie begin werk, en die liggaam van die skommel het in 'n plat pannekoek verander. Die tweede oog van die roofdier beweeg na die eerste. Om na u prooi te kyk.
Daarbenewens het die skutter geleer om die kleur van sy skubbe te verander. Dit help haar ook om aan te pas by veranderinge in die kleur van die onderkant. Spesiale kliere wat verantwoordelik is vir die herverf van skommel is in die oogarea geleë. Indien gewenst, kan die skutter byna onsigbaar word vir die slagoffer.
Die skommel sak vinnig tot onder, danksy 'n spesiale stelsel. Terloops, hierdie snaakse vis het absoluut geen vinne nie. As gevolg van nutteloosheid, het hul skrum verloor. Maar haar vel is ferm en sterk. Aangesien sy die vis tydens haar bewegings aan die onderkant moet beskerm. Baie klein klippies sou die skieter seermaak.
Op grond van die gevolgtrekkings wat deur bioloë gemaak is, het die skommel na die bodem gegaan vir voedsel. Die meeste visse leef baie hoër. En waterspinnekoppe, wurms, garnale en ander onderbewoners gaan na 'n gesellige plat roofdier.
Vlieg in visvang
Vlunder - vis is baie duur. As gevolg van hoe moeilik dit onttrek word. Boonop broei plat vis goed. Tydens die paai lê daar 'n minimum van vyfhonderdduisend eiers. En die aantal viskinders bereik 10 miljoen. Sulke vrugbaarheid word verklaar deur die stadium van vismetamorfose, waartydens slegs 'n klein deel van die braai oorleef.
Wit visspesies
Wit visse wat in die seë woon, het 'n spesifieke wit kleur. Dit het egter verskille:
- in voorkoms (plat, rond), deur aan 'n spesifieke gesin te behoort.
Plat vis sluit in:
- flounder tilapia helibut.
Ronde vis sluit in:
- eensydige kuddehokkie kabeljou, gestreepte sitplek, perd, rooibruin lyn
So 'n vis het 'n baie oorspronklike voorkoms as gevolg van sy afgeplatte vorm.
Die hoofbene, wat van die rug afwyk, lyk in die vorm van strale wat aan albei kante van die rif gerig is.
Plat vis kan tot reusagtige groottes groei en 'n lengte van tot 2 meter bereik.
Gespartel
Meer as dertig spesies is bekend. Die liggaam van die vis is aan beide kante plat. Die oë is in sy boonste deel geleë, dit het 'n ligter kleur. In die Swart, Azov, Bering, Okhotsk, Middellandse See, in die Atlantiese Oseaan, is daar 'n reënval.
Hierdie vis kan naby die hele dag gevind word. In die vroeë lente spaander 'n skommel en klim tot 150 meter diep. Die gewig van 'n volwasse skutter bereik dikwels drie kg.
Die groot bevolking het onlangs in alle seë afgeneem, aangesien die vangs daarvan op industriële skaal uitgevoer word. Flunder - 'n baie lekker vis, dit is baie aanvraag.
Heilbot of seewier
Halibut word gevind in die Atlantiese Oseaan, in die koue waters van die Stille Oseaan - in die See van Okhotsk, die Barentssee. Daar is verskillende soorte heilbot:
- gewone, swart, Asiatiese pyltande, Amerikaanse pyltand.
Hierdie vis is 'n roofdier, hy voed op kabeljou, hou nie van die klokkies, voëls, verskillende weekdiere nie. Halbut het 'n lewensduur van 30 jaar. Hierdie smaaklike, waardevolle kommersiële vis word in groot hoeveelhede gevang.
Tilapia
Tilapia verwys na varswatervis wat naby die bodem woon. Sy woon in tropiese reservoirs, en voedsel is absoluut onpretensieus en voed baie organismes wat in reservoirs woon.
Tilapia groei goed in kunsmatige reservoirs in Asië, Afrika, Noord-Amerika. Die vleis van wit vis het 'n uitstekende smaak, dit bevat min vet, 'n groot hoeveelheid proteïene. Tilapia het 'n ander naam - 'koninklike bas' wat sy verdien het vir lekker vleis.
Kabeljou
Die kabeljoufamilie word in verskillende subspesies verdeel, waarvan sommige 'n lengte van tot 1,7 meter bereik. Daar is kleiner spesies waarvan die lengte minder as 'n meter is. Die habitat van kabeljou is die noordelike breedtegrade van die Atlantiese Oseaan en die Stille Oseaan.
Dit is 'n kommersiële vis wat baie reproduktief is. Sy stap in pakke.
Van besondere waarde is monsters van 3-7 jaar. Teen hierdie periode kry hulle 'n stewige gewig en bereik hulle ongeveer 10 kg. Sommige monsters van kabeljou kan tot die honderdjarige leeftyd oorleef.
Die nuttigste van hierdie visse word beskou as swart kabeljou, bedek met skubbe van 'n donker metaalkleur.
Nelma
Dit is 'n varswatervis met wit vleis, waarvan die liggaam bedek is met pragtige silwer skubbe. Dit behoort tot groot visse met 'n lengte van anderhalf meter en kan tot 50 kg wees. Nelma is 'n roofdier, sy jag vir 'n klein vis (vendace, smelt).
Nelma spawn met die koms van die eerste herfsdae. Sy is baie vrugbaar, sluk tot 400 duisend eiers in.
Haddock
Dit is 'n waardevolle kommersiële vis wat in groot hoeveelhede gevang word (meer as 500 miljoen ton per jaar). Die habitat van die kudde is die Atlantiese Oseaan, Arktiese Oseaan.
Die gemiddelde gewig van die kudde is 15 kg, individuele individue kan tot 20-30 kg groei. Op die kuddehoof sien u ovaalagtige swart kolle, waarvolgens hierdie vis maklik van ander soorte visse onderskei kan word.
Kenners meen dat die kudde sy familielede maklik met die aangeduide identifikasiemerk opspoor. Skelvisvleis is maer, daarom dring voedingkundiges veral aan op die gebruik daarvan. Daar is bykans geen onderbrekings in die verskaffing van hierdie vis aan kruidenierswinkels nie.
Kwabaal
Rivierwitvisvarde lyk baie soos katvis, en onkundiges verwar hulle dikwels. Burbot het, net soos sy naasbestaandes, al lank in varswatermassas van Europa en Asië gewoon.
Vir 'n gemaklike lewe benodig uie koeler water, waarvan die temperatuur nie +25 grade oorskry nie. Dit is 'n bodemvis. As die temperatuur in die reservoir in die somerhitte hoër is as optimaal, soek die spiesmoord die redding onder gate, in gate. Burbot - 'n roofdier, hy slaap bedags, gaan snags jag.
Ervare vissers is bewus van hierdie eienskap en vang dus snags vis. U moet lanterns, snuisterye en onderste rat gebruik om diere aas te vang.
Dit is 'n verteenwoordiger van kabeljouvis, hy benodig soutwater vir 'n gemaklike lewe, nie te veel diepte nie. Die standaardlengte van die stokvis is 40-50 cm en daar is selde monsters wat tot een en 'n halwe meter groei.
Die vleis van hierdie vis het 'n wonderlike smaak; dit is in die eerste plek onder die kabeljouvis. Dieetkundiges behandel hom met groot respek, aangesien maer vleis genoeg vitamiene bevat.
Gestreepte bas
Gestreepte bas witvisvis verwys na visvang. Die habitat is die Atlantiese Oseaan, die See van Azov. Om gestreepte sitplek te teel, is 'n lae watertemperatuur nodig. Visvang vir hierdie roofdier is baie gewild onder vissersatlete, aangesien dit spesiale opleiding benodig.
Gestreepte sitplek is 'n lastige vis met heeltemal onvoorspelbare gedrag. Dit beweeg aktief langs die waterhorison, want daar is 'n spesiale opsporingsmiddel (eggo-klank) nodig om te hengel. Die grootste gestreepte bas wat nog ooit gevang is, het 'n redelike gewig - 37 kg.
Hengelaar
Hierdie vis het en 'N Ander naam is Europese hengelvis. Die habitat van die seelyn is in die Atlantiese Oseaan, Swart, Barentssee. Hierdie vis sink tot diep in die diepte - tot 200 meter en beweeg baie min.
Monnikvis kan tot 'n soliede grootte groei. Die vis het hierdie naam gekry vanweë die groot plat vlak, wat twee keer die lengte van die liggaam is.
Die voedsel vir die monnikvis is klein vissies. Die voorkoms van die Europese hengelaar is onaantreklik, maar dit word baie waardeer vir uitstekende vleis.
Hoe word visvang gedoen?
Wit vis, wat soutwater benodig vir 'n gemaklike verblyf, hou van lae temperature, en het lang damme van noordelike breedtegrade bewoon. Na visvang word vis ter plaatse behandel.
Dit is goed gevul en onderhewig aan diep vriespunt. Vang vis op industriële skaal, en dit word vinnig herstel. Om hierdie rede word 'n verbod op die vang van wit vis nie ingestel nie.
Proe en voordelige eienskappe van wit visvleis
Witvis word waardeer vir sy uitstekende smaak. Dit word in enige vorm gebruik - gekook, gebraai, gedroog, gedroog, ens.
Baie soorte witvis word as 'n uitstekende dieetproduk beskou, aangesien dit tot die kategorie maer behoort.
Voedingsdeskundiges beveel dit aan vir 'n goeie, gebalanseerde dieet. Daar is meer vet wit visse - haring, makriel, heilbot, vis.
Kook wit vis
In enige vorm word witvis erken as 'n uitstekende voedselproduk. Maar daar is verskeie aanbevelings oor die metode van bereiding, wat bewys is deur lang ervaring. Dus, heilbot, dorado, kabeljou is verkieslik om te braai of om te braai.
Die vleis van hierdie vis is elasties, styf, en smul nie met sulke gaarmaakmetodes nie.
Gedroogde ram bly nog lank. Baie mense droog en droog wit vis, wat hulle in staat stel om in die lang noordelike winter te oorleef.
Dit is nie tevergeefs dat visse die “witgoud van die seë” genoem word nie; dit is 'n smaaklike, bekostigbare voedselproduk wat met die bekostigbare prys gelok word.
