Silwer karp behoort tot die familie van cyprinides, en word deur sulke drie subspesies voorgestel: wit, bont en baster silwer karp.

Hierdie kudde varswatervis, wat taamlik groot groottes bereik, word onderskei deur silwerkleurige skubbe en 'n groot kop. Dit het 'n waardevolle visvangwaarde. In ons land word dit aktief op 'n kunsmatige manier geteel, aangesien dit nie in Europese waters kan saai nie. Dammetjies silwerkarp word as die reservoirs van China beskou voordat dit so genoem is - “Chinese silwer karp". In die laat vyftigerjare is Chinese visplase vernietig deur ernstige oorstromings, en hierdie visse het in die sytakke van die Amur geval. Later, in die sestigerjare, begin silwer karp in die Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, en aan die einde van die dekade is hulle op groot plase in visplase geteel vir die bewaring van reservoirs in die Oekraïne.

Visse van hierdie spesie bring groot voordele in hul habitat - aktief om plantplankton (mikroalge) te eet, water skoon te maak, oortollige detritus te elimineer, en dit is veral effektief in die staandamme. Dikwels word 'n silwer karper daar gelanseer om die 'groen' dam te skoon te maak.

Pragtige vinnig groeiende visse - op die ouderdom van drie weeg ongeveer 3 kg, en 'n volwassene bereik 'n meterlengte en 'n gewig van 16 kilogram.

Hoe om 'n silwer karp te kies

As u 'n silwer karper koop, is dit beter om voorkeur te gee aan groot vis, met 'n gewig van twee kilogram of meer. Klein monsters het meer klein bene en minder vet. Dit is beter om vis te koop op plekke waar daar sanitêre dokumente ingedien kan word. Dit sal help om infeksie met opisthorchiasis te voorkom.

Silwer karp word gewoonlik vars of verkoeld verkoop, en vis van hoë gehalte kan geïdentifiseer word deur 'n aantal eenvoudige eienskappe. Dit sluit hoofsaaklik in: die geur van die rivier en alge, waaraan die silwerkarp moet ruik, nat, reguit en elastiese stert, pienk kieue, oë sonder troebelheid en hol, gladde, blink skubbe, digte lyf, waaruit die duik vinnig verdwyn as hy met 'n vinger gedruk word.

Hoe om op te slaan

Die veiligheid van die silwerkarp vir 'n lang tydperk word op dieselfde manier as ander visse verseker - deur vars vis in die vrieskas te vries. As u in die yskas hou, moet die vis binne 'n dag maksimum gekook word. Met behulp van die tegnologie van droog, rook of sout word die gebruiksperiodes van die verwerkte vis aansienlik verleng. Die algemene aanbeveling vir silwerkarp is om dit dadelik te kook, want bevriesing sal die gehalte van die teer vleis van hierdie vis onvermydelik vererger. As die vis groot is, of daar baie is, en vriesing onvermydelik is, kan die silwer karper in gedeeltes gesny word, in aparte sakke gesit word en dit reeds in die vrieskas geplaas word - in die toekoms sal dit gemakliker wees om die vereiste hoeveelheid vis te verwyder en te ontdooi.

Beskrywing van silwer karp

Silwer karp word ook silwer karp genoem, grootkop. Die vis is groot, met 'n lengte van 1,5 meter, die gewig van die vis kan meer as 27 kilogram bereik. Amptelik geregistreerde gewig van 50 kilogram. Vissers probeer ywerig gevang vis vang, omdat dit nie net waardeer word vir sy indrukwekkende afmetings nie, maar ook vir die voedingswaarde, bruikbare eienskappe en unieke smaak.

Die vis het silwer sye. Die kleur van die buik wissel van silwerwit tot suiwer wit. Die oë is ver op die kop en effens afwaarts. Silwer karp verskil van ander visse in die teenwoordigheid van 'n breë voorkop en mond.

Op 'n groot kop van 'n silwer karper is daar 'n mond sonder tande. Visueel lyk die mond omgeswaai. Die mond van die vis is 'n filterapparaat wat lyk soos die gekweekte kieue wat soos 'n spons lyk. Hierdie struktuur dra by tot beter vangs van die hoofbron van voedsel - plankton.

As die silwer karp in kunsmatige visdamme hervestig word, word die doeltreffende beskerming daarvan teen besoedeling en waterbloei gewaarborg. Die silwer karper het 'n lang lyf, bedek met klein skubbe.

Bont silwer karp

Die motley silwer karper het 'n groot kop, groot vinne en 'n lang stert. Volwasse individue word gekenmerk deur kleur wat nouer met swart verband hou. Daar is kolle aan die kante. Jong monsters het 'n goue kleur van die vel en skubbe. Kiewe groei nie saam in die meeldrade van die vis nie, waardeur die visse maklik op die dierplankton kan wei. Anders as die wit silwer karper, begin die kiel op die buik van die ventrale vinne en bereik die anale veer.

Die vis word tot 1,5 meter lank, en die maksimum gewig daarvan is 40-60 kilogram. Die voedsel wat verkies word vir vis is fitoplankton. Pawing vind plaas aan die einde van die lente en die begin van die somer, wanneer die watertemperatuur 18-30 grade bereik. Die vis bereik puberteit met 2-6 jaar, afhangend van die habitat. Die maksimum vrugbaarheid word in die waters van Turkmenistan en Moldawië waargeneem: van 600,000 tot 1 miljoen eiers kan een wyfie vee.

Dit het 'n hoë ekonomiese waarde:

• grondherwinningsdamme,
• vinnig groei, vinnig vinnig gewig optel
• die vleis van die motley silver karp is van hoë gehalte en in aanvraag.

Wit silwer karp

Die vis het 'n lang lyf met 'n silwer kleur. 'N Groot kenmerk is 'n groot kop met lae oë en donker vinne. Die vis se maksimum gewig wissel binne 20 kilogram met 'n lengte van tot 1 meter. Dit word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n buikkeel, wat in die servikale deel van die vis begin en die anale vin bereik.

Vir die voeding van wit vis is die optimale temperatuur 25 grade. Om hierdie rede beweeg daar swerms gedurende die dag voortdurend langs die reservoir op soek na gemaklike lewensomstandighede: soggens woon hulle naby die kus, en vir middagete kies hulle die dieper plekke van die baaie en gaan sit in die middelste lae van die reservoirs.

By die aanvang van koue, nader aan die middel van die herfs, eet wit silwer karp prakties nie. 'N Uitsondering is individue wat in warmwaterkanale en reservoirs woon.

Die unieke struktuur van die kiepparaat laat vis toe om op fitoplankton te wei en dit uit die water te filter. Die vleis word gekenmerk deur 'n hoë gastronomiese waarde. Die vetinhoud van 4 tot 23%, wat toeneem met die ouderdom van die individu en gewigstoename.

Die konsekwentheid van visolie is soortgelyk aan samestelling en eienskappe as dié van die seelewe. As dit as voedsel gebruik word, daal die cholesterolvlak in die bloed. Word aanbeveel as u 'n dieet volg. Van die vleis van die wit silwer karper berei hulle 'n heerlike balyk voor.

Lewende silwer karp

Die vis, wat in die reël in 'n kudde woon en deur sy krag en uithouvermoë onderskei word, word silwer karp genoem. Dit gaan oor hierdie vis wat in hierdie artikel bespreek word. Hierdie waterdier word ook gekenmerk deur sy snelheid en skerpte. As u van plan is om 'n silwerkarp te vang, maak u gereed vir 'n interessante visvangreis, want dit sal nie so maklik vir u wees nie. Aangesien hierdie vis, volgens sy gedragskenmerke, nie baie ooreenstem met sy kamerade nie, is dit belangrik om die kenmerkende kenmerke daarvan te ken en nie net vir hengelaars nie, maar ook vir diegene wat wou begin grootmaak en grootmaak, in ag te neem.

Hybrid

Die baster silwer karp is uitbroei deur die eiers van 'n wit individu met die melk van gevlekte silwer karp te bemes. Die belangrikste afgeleide van hierdie teling is dat die uitsig al die beste eienskappe van ouers insluit:

• onmiddellik gewig optel, vinniger as moontlik vergroot,
• geneig is om lae watertemperature te verdra,
• het 'n klein kop in teenstelling met die wit voorkoms,
• voed op plantplankton,
• skubbe en vel van hierdie spesie is wit.

Sulke kenmerke dra daartoe by dat hierdie vissoort toelaatbaar is om in kouer streke en waters te vestig waar dit voorheen onmoontlik was om dit te doen.

Habitat en habitat

Silwerkarp is die eerste keer in die 70's in die Verenigde State van Amerika geteel, waar dit op verskillende plekke in die Sentraal- en Suidelike dele geregistreer is. Silwer karp verkies om in die Mississippi-rivierkom te woon en vorm dadelik paaigrond. Vis word wêreldwyd bekendgestel, en daarom jag dit gereeld in Oos-Asië, Afrika, Mexiko en die Antille.

Silwerkarp leef in byna alle reservoirs van Rusland, maar meestal uitsluitlik op die plekke waar dit kunsmatig bewoon is. Gewoonlik begin die vis in die lente en vorm kuddes; dit word heeltemal bemeester op die gebied van die reservoir. Gedurende die periode van wateropwarming en die groei van verskillende plantegroei neem die aktiwiteit van die visse af, neem die silwerkarp op een plek neer.

In die reël verkies silwer karp om op plekke met 'n siltige bodem en sagte akwatiese plantegroei te wees, waar die diepte nie meer as 3 meter is nie. Voor sononder en vroegoggend beweeg die visse nader aan die oewer. Bedags probeer die silwerkarper weg van die kus af wees.

Gedrag en lewenstyl

Bolsjegolof - vis wat in die middelste en boonste lae van die dieptes betrokke is. Vis kom voor in die waters van groot riviere, agterwaters, mere, damme met warm water en vloedvlaktes wat met groot riviere verbind is. Hulle is geneig om in stil water te leef en waar daar 'n stroom is. Die ideale habitat vir silwerkarp is stil, warm water met 'n ligte stroom. Vis hou nie in waters met 'n sterk stroom nie - dit maak hom bang. Gunsteling plekke is vlak met 'n ligte baan, siltige, sanderige of rotsagtige bodem, ook kunsmatige reservoirs, waar daar baie voedingsplankton is.

Om te hengel en 'n silwer karper te soek, is beter in stil agterweë wat weg is van belangrike paaie en stadsgeraas. Silwer karper kan 'n wye verskeidenheid van temperatuur verdra - van 0 tot 40 grade, laag, suurstofvlak, 'n bietjie soutwater.

Op verskillende tye van die jaar verander die gedrag van die visse:

• In die herfsperiode, wanneer die watertemperatuur onder 8 grade is, neem die silwer karp aktief die vetlaag op.
• In die winter duik die vis in diepe slaap en kies kuipe onder in die reservoir.
• In die lente verskyn daar baie detritus en plankton in die water, waarna die vis, nadat hy wakker geword het, kos soek. Eerstens ondersoek hy die dieptes en styg dit eers na die oppervlak toe die watertemperatuur 24 grade bereik. Gedurende hierdie periode, as gevolg van honger, gryp die silwerkarp enige aas, wat dit maklik vang. Einde Mei kan vis selfs op 'n stuk sigaretfilter of skuimrubber gevang word.

Onder gunstige omstandighede kan visse tot 20 jaar oorleef. In die omstandighede van industriële boerdery is dit heeltemal nie winsgewend nie, en daarom word visse gevang om te verkoop wanneer hulle 2-3 jaar oud is, wanneer die groottes toepaslik is.

Dieet

Die dieet van grootkopvis hang af van die soort en ouderdom van die vis. Dit is meestal plankton van diere en plante. Die wit silwer karper verkies plantaardige kos - die spyskaart bestaan ​​uit plantplankton. Die lekkerste gereg vir hom is die blougroen alge wat in alle vars water voorkom as die hitte kom. As gevolg hiervan is silwerkarp 'n welkome gas in reservoirs met stilstaande water, omdat die eet van alge bydra tot die stryd teen die belangrikste bron van siektes in die reservoir.

Die motley silwer karp hou van dieselfde voeding as die wit vis. Maar saam met plantplante verkies hy om te eet en klein kos van dierlike oorsprong te eet. So 'n ryk dieet bied vinnige groei, wat lei tot die bereiking van groot groottes.

Russiese telers kon daarin slaag om 'n silwer karper-baster te teel deur 'n wit en vleisagtige spesie visse te kruis. Dit het daartoe gelei dat een spesie al die voordele ontvang het. 'N Hibriede vis het 'n klein kop, soos 'n motelagtige silwer karper, maar dit spog met groot groottes. As gevolg hiervan is die spyskaart baie wyer.Benewens diere- en plantplankton, eet die baster-individu klein skaaldiere. Terselfdertyd word die spysverteringstelsel aangepas vir spesiale voermengsels vir kunsmatige teling.

Paai

Die puberteit van silwerkarp kom voor wanneer die vis die ouderdom van 5 jaar bereik. Die bepaling van visse wat volwassenheid bereik het, word eenvoudig uitgevoer: die skubbe word grysblou. Die paaiproses begin in 'n dam wanneer water verhit word tot 'n temperatuur van 20 grade. Dit is gewoonlik die einde van Mei of die begin van Junie.

Met 'n vis wat meer as 20 kilogram weeg, kan hy tot 3 miljoen eiers kweek. Vroue wat in kunsmatige damme woon, verkies nie sulke aanwysers nie - die aantal eiers is nie meer as 1 miljoen nie.

Jong diere wat gebore word, vreet op zooplankton as gevolg van die feit dat die kieue-filterapparaat nie ontwikkel is nie. Hierdie soort voeding dra by tot die vinnige massaverbetering. Visse kan alge eet net nadat hulle kieue gevorm het - as hulle 'n lengte van 5 sentimeter bereik.

Natuurlike vyande

Die silwer karp braai word bedreig deur 'n roofvis, en is uiters selde groot sitplek. Nadat die silwer karp in die dam gelanseer is, weier die tandagtige roofdier kunsmatige lokaas kategorieë. As gevolg van die aanval van vyande, word swerms klein silwer karpe veel minder gereeld. So 'n bedreiging vir die bevolking bly totdat die vis 2 jaar oud is, wanneer dit voldoende gewig optel en in grootte groei.

Die gevaar is ook dat groot koppe die ichthyofauna van waterliggame kan benadeel. As gevolg van die eet van alle soorte plankton, word ander visse se vis sonder 'n voedingsbron gelaat, wat nie toelaat dat hulle ten volle ontwikkel nie.

Siekte

Silwer karper is 'n draer van Asiatiese lintwurm, 'n parasiet wat 'n negatiewe uitwerking op die ontwikkeling en groei van vis het. Deur die verbruik van rou visvleis of 'n swak termiese verwerkte produk, word die waarskynlikheid van beserings nie uitgesluit nie. Die parasiet ontwikkel in die ingewande van die mens en beïnvloed die derm slymvlies.

Simptome van infeksie is braking, diarree, erge pyn in die onderbuik. As u tekens sien nadat u silwer karpelprodukte gebruik het, moet u na die hospitaal gaan en 'n bloedtoets doen.

Dit is moontlik om besmetting te vermy as u op gekeurde plekke visvang, die produk by bona fide-verkopers koop, en berei die silwerkarp voor vir 'n lang hittebehandeling. Hou die vis ten minste 5 dae in sout, gevolg deur week.

Voordelige funksies

Die energiewaarde van 100 gram silwerkarp is 86 kalorieë. Afhangend van die gaarmaakmetode, ouderdom en grootte van die vis, verander die aanwyser. Byvoorbeeld, as die vis gestoof word, is die kalorie-inhoud 76 energie-eenhede, as dit gebraai word - 71 kalorieë.

Visvleis, wat 5 jaar oud is, word as vetter beskou, en het dus 'n hoër energiewaarde. Terselfdertyd bevat die samestelling van vleis bruikbare maklik verteerbare proteïene en koolhidrate, omega-3, omega-6-sure, vitamiene D, E en groep B, provitamien A. Die vleis van silwer karp is ryk aan fosfor, swael, yster, sink, natrium, kalsium.

Omega-3 en omega-6-sure wat gereeld in voedsel gebruik word, verbeter menslike gesondheid:

• laer cholesterol
• voorkom die vorming van kwaadaardige gewasse,
• verlig van senuweeafwykings, depressie, spanning,
• verminder die risiko van kardiovaskulêre versaking en hipertensie.

As gevolg van die groot hoeveelheid minerale in die vis, word die groei van naels en hare verbeter, die produksie van ysterbevattende hemoglobien, wat die funksie van gaswisseling verrig, word gestimuleer, giftige stowwe word uit die liggaam verwyder, herstel van die vel, insluitend die vel, vind plaas.

Mense wat aan diabetes mellitus, hipertensie, jig, gastritis, lae suurgehalte ly, moet silwer karpvleis eet, verkieslik gekook, gestoof of gestoom. Na 'n paar weke is daar 'n afname in cholesterol, wat die bloeddruk normaliseer.

Teling en grootmaak

Die verbouing van silwerkarp is 'n moeilike proses wat vereis dat spesiale omstandighede geskep word. Water in die dam moet hoogstens 25 grade wees. Visse is termofiel, verkies die son, slikbodem en waterliggame, waar daar baie plantegroei is. Die ideale diepte vir visse is 3-4 meter. Teen dagbreek en sonsondergang sweef silwerkarp in vlak water en skuil bedags onder aan die bodem.

Wat word die visse gevoer tydens teling?

Die dieet van silwerkarp bestaan ​​uit fitoplankton, zooplankton, wat 'n bron van proteïene is. Daar is drie variëteite van silwerkarp, waarin nie net die omgewing, maar ook die morfologiese verskille is. Dit is nie dieselfde in voedselvoorkeure nie. Wit silwer karper is visse van medium grootte, wat slegs fitoplankton verbruik. Bont silwer karp is groot visse wat op zooplankton wei, wat bydra tot vinnige groei en gewigstoename. Basters is groot visse wat alles eet wat vleis en wit silwer karp eet.

Silwer karp kan ook op kunsmatige voer wei. Kommersiële massa bereik reeds op die ouderdom van 2 jaar, omdat hul gewig ongeveer 500-600 gram bereik. Seksuele volwassenheid vind by die ouderdom van 3-5 jaar plaas, wanneer die lengte van die liggaam 50 sentimeter is.

Teling van silwer karp is moontlik in die dam. Neem die vereistes vir aanhouding, grootte en diepte van die dam in ag. Dit is wenslik om individue volgens grootte te skei, waardeur dit moontlik is om die verspreiding van siektes te vermy, die voorwaardes van teling en verbouing te verbeter.

Damkonstruksie

Dit is optimaal om u eie dam te kies of te kook, waarvan die grootte 200-300 vierkante meter is. Dit word gevul met verskillende plante vir die hegting van eiers tydens die paaiproses. Die grond word einde Mei of begin Junie nie langer as 14 dae gebruik nie.

Die eerste keer dat die visse na 5-7 weke na geboorte oorgeplant word. Tot 900 individue val op 1 hektaar van die reservoir, as hul groei nie meer as 2 kg is nie. Vir die eerste keer eet die aangeplante visse natuurlike kos, wat gereeld in groot hoeveelhede na die bodem van die dam gebring moet word. Toekomstige produsente word in die herfs gekies en dit in 'n aparte dam geplaas, waar hulle sal bly totdat hulle spoeg.

As 'n onderneming word die kweek van 'n silwerkarp beskou as eenvoudig, maar tydrowend, wat voorsiening maak vir die nakoming van die basiese reëls:

• Vis sal nie genoeg voedingstowwe by voer by 'n watertemperatuur van minder as 18 grade kan kry nie. Al die energie wat dit ontvang, word spandeer op die ondersteuning van die lewe, en daar is geen reserwes oor nie. Dit lei daartoe dat die vis nie genoeg gewig aansit nie.
• Dammers moet gereeld skoongemaak en ontsmet word, anders ontwikkel die visse aansteeklike siektes.
• Landbouprodukte is onderhewig aan 'n sekere landboubelasting. As gevolg hiervan behoort die omset in 70% landbouprodukte te verteenwoordig. Die belangrikste inkomste is die wins wat verkry word uit verwerking of kleinhandelverkope.

Bestudeer eerstens die gebied van die visboerdery, die diepte van die dam, die moontlikheid van toevoer en afvoer van water deeglik. Dit is moontlik om winsgewend te wees as u 'n wit of hibriede silwerkarp verbou, omdat dit vinnig groei, en 80% van hul liggaamsgewig geskik is om te eet. Dit help om 'n toename in die reservoir van tot 600 kilogram te bewerkstellig.

Koste en terugbetaling

As u die koste van vis en voer bereken, is dit moontlik om toekomstige winste te bereken. 5 ton vis word op 10 hektaar van die reservoir geplaas. Die prys van 1 kilogram silwerkarp is gemiddeld 100 roebels.Dus, die inkomste uit die verkoop van hierdie bedrag sal ongeveer 'n half miljoen roebels beloop. Die koste sluit die aankoop van voer, visvang, dambeskerming, vervoer en advertensies in. Dit is slegs moontlik om die netto wins te bereken deur alle uitgawes af te trek. 'N Toename van 1 kilogram vis per 3 kg voer is gemiddeld. Dikwels kan die koste hoër wees as die wins as u nie betrokke is by die verbouing van voer in die omgewing van die reservoir nie.

As die gebied dit nie toelaat nie, word dit aanbeveel om ganse te teel, maar die dam moet besoedeling van lewende wesens verwerk. Ganse bemes die reservoir, maak dit skoon, en sodoende word ekstra voeding vir vis geskep, visparasiete en hul siektes gedra. Ganse dra ook eiers wat hulle later verkoop, wat 'n spesiale voordeel bied.

Die organisering van amateurvisvangs in 'n dam vir die betaling van 'n sekere fooi is nie oorbodig as ekstra inkomste nie. Dit sal nie net die onderneming gewild maak nie, maar ook die inkomste verhoog. Silwer karp is diepsee en swaar vis: hulle byt nie, dit is moeilik om hulle te vang. Dit verseker addisionele wins in verhouding tot die totale afwesigheid van koste.

Op float tackle

Daar word geglo dat 'n eenvoudige manier om 'n silwer karp te vang, 'n universele karp-pak vir lang giet is. In hierdie geval is dit belangrik om die regte vlot te kies - dit moet deursigtig wees. Konvensionele vlotte kan vis wegskrik. Dit is nodig om 'n groter diepte te maak, hoewel die visse nie dieper as 15 sentimeter van die oppervlak kan wees nie.

As daar in die geselekteerde reservoir allerhande stokke of riete is, word balsaflote gebruik. Maar die vlotter met die antenna word nie in 'n vertikale posisie geplaas nie - dit kan die silwer karp waarsku as die vlotter uitstaan ​​onder die vertakkings wat horisontaal geleë is. Dit is beter om dit op dieselfde manier reg te maak as die takke.

Dit word aanbeveel om verskillende opsies vir vlotte te gebruik:

• 'N Langwerpige skuim dryf, omring deur verskeie korrels hieronder. Die boonste deel van die toerusting het 'n helder kleurskakering, die onderkant is beskermend. Aangesien die vis van onder af vanuit 'n reservoir na die kos kyk, en dat alle voorwerpe in blou lyk, is dit raadsaam om die vlotte met 'n blouerige, grys of wit tint van onder af te kies.
• Universeel met antenna. Dit is beter as dit vlotte is wat die lyn deur die cambric op die antenna moet voer. Hulle omring dit sodat die antennas nie staan ​​nie, maar op die oppervlak van die water was.

Op tegnoplankton

In die afgelope paar jaar het baie vissers daarin geslaag om die visvang van silwerkarp onder die knie te kry met behulp van 'n spesiale saamgepersde aas - technoplankton. In water kom die geleidelike verval voor, waardeur 'n wolk van troebelheid rondom dit ontstaan, soortgelyk aan die natuurlike voedsel wat silwer karp - plantplankton verkies. Ekstern is die aas 'n vat met 'n gat in die hele lengte - op 'n dun staaf geplaas. In spesialiswinkels kan hulle 'n meer ekonomiese opsie bied - krummelrige tegnoplankton, maar dit moet onafhanklik gedruk word.

Die gebruik van technoplankton sorg vir lang giet en visvang in 'n loodlyn. Die aas is geïnstalleer op 'n spesiale snap genaamd 'n silwer karpstok. Die vlotter hou dit binne 'n gegewe horison na giet. Diepte wissel van 30 sentimeter tot 1 meter. Dit is die beste visvanggebied.

Technoplankton het neutrale dryfvermoë. Tydens die verval en verspreiding van die troebelheid wat aantreklik is vir visse, waaraan hake geplaas word, sal een van die visse vroeër of later suig.

Silwer karpstok is 'n drywende tuig wat op een plek reggestel moet word, anders is die verbruik van technoplankton nutteloos.

Sommige vissermanne gebruik 'n glybaan bo die vlotter, maar hierdie rangskikking het 'n negatiewe invloed op die gietafstand. Ander kombineer 'n skuifvlot begrens deur 'n stopper en 'n dooie vrag en plaas dit aan die einde van die hoofvissery.Na gieting is die sinker onderaan en rus die byt-indikator op die prop, waardeur die toerusting opstaan. Die gebruik van hierdie opsie vereis 'n akkurate kennis van die diepte op die vangpunt vir die korrekte instelling van die stop.

In plaas van stokke en tegnoplankton gebruik hulle dikwels 'n veevoer gevul met pakkende mengsels in 'n oogwink. Terselfdertyd word daar in ag geneem dat die massa toerusting aansienlik sal toeneem in volume, want die aas van die huis is baie swaarder as die tegnoplankton. Dit kan nodig wees om 'n stok met 'n hoër deeg te neem en 'n vlotter met 'n hoër dravermoë te gebruik.

Aan die onderkant takel

Die ontwerp van die toerusting vir die donkie is eenvoudig. Op 'n groot veevoer word 2-3 hake aan leibande met 'n lengte van minstens 20 sentimeter aangebring. Daar word aanbeveel dat leibande gemaak word van 'n wattledraad met 'n deursnee van tot 0,12 mm. Skuimballe kleef aan die hake - die vis suig dit saam met die stygende voedseldeeltjies op en word self opgespoor.

Donkievisvang het verskeie nadele. In die eerste plek moet u die aas self maak. Die fout in die verhoudings eindig met die feit dat die aas nie "sal stof" nie. In so 'n situasie kom ervare vissers uit posisie deur 'n Alka-Seltzer-tablet by elke gevulde voeder te voeg - die middel, wanneer dit met water reageer, begin kook en die mengsel van binne vernietig.

Nog 'n negatiewe punt is die visvanghorison. Groot eksemplare sink selde na onder, hulle verkies die voedsel wat in die boonste lae ophoop. Maar ondanks dit, is die onderlaag eenvoudig en bekostigbaar, en daarom is dit so gewild.

Aas

Baie mense glo nie dat silwerkarp 'n vis is wat sonder 'n aas op 'n heeltemal naakte haak kan ruk nie. Maar dit is eintlik waar. Dit vereis nie die gebruik van iets nie, selfs nie groente op hake nie. Dit is nie 'n vraag of daar aas is nie, maar van watter haak gebruik word en wat daar naby is. Dit wil sê, as 'n leë haak in die area van plankton val, kan die silwer karp dit in onrustige water sluk sonder om op te let.

Groter sukses word gewaarborg met meer hake, want tydens aktiewe voeding sal die visse beslis op een daarvan struikel.

As u nie seker is dat hierdie metode 'n resultaat sal lewer nie, is dit toelaatbaar om pap vir vis te vang. Maar in hierdie geval kan u nie sonder spesiale bestanddele klaarkom nie. In sulke gevalle word geisers wat gekoop is, in sulke gevalle gebruik, wat hulself bewys het wanneer hulle silwerkarp vang. Soms word aas vervang met koekies "Jubilee", en dit meng met pap, oliekoek, halva, brood, ens.

Silver carp is 'n unieke vis wat eenvoudig verbaas is oor sy groot grootte, waardeur hy nie net vissers lok wat so 'n trofee wil verwerf nie, maar ook ondernemers wat besluit het om 'n onderneming uit die verkoop van bemarkbare vis te bekom. Om vis in 'n somerhuisie groot te maak en te kweek, is waarlik as al die nodige vereistes nagekom word.

Hoe lyk 'n silwer karper?

Karpvis word gekenmerk deur unieke buite-eienskappe wat dit nie toelaat om met ander verteenwoordigers van die ichthyofauna verwar te word nie:

• breë dik voorkop
• grootkop (tot 20-30% van die totale gewig),
• vergrote kieue dek,
• laagliggende klein oë
• groot mond skuins sonder tande,
• hoë vlesige liggaam,
• terugbult met 'n smal puntige vin (7-8 strale),
• merkbare kiel op die maag.

Die hele liggaam van die vis is bedek met klein, duursame skubbe van ligte silwer skakerings (92-115 stukke in die sylyn), wat nader aan die maag melkwit word. Hierdie eksterne funksie sal nie eens onervare hengelaars toelaat om die silwerkarp met graskarp te verwar nie.

Waar woon

Silwer karp voel goed in lae vloeiende water, wat opgewarm word tot 'n temperatuur van + 24-25 ° C. Dit is onpretensieus vir die hoeveelheid suurstof en pas goed aan, selfs in stilstaande damme en mere.Die inheemse land van die spesie is Oos-, Suidoos-Asië, sowel as die Amur-bekken (Viëtnam, Maleisië, China, die Russiese Verre-Ooste).

Nou word Hypophthalmichthys molitrix suksesvol gevestig in die waterliggame van die Oeral, die Noord-Kaukasus, die Sentraal-Europese deel van die Russiese Federasie met 'n gematigde kontinentale klimaat. Maar veral goed, die silwerkarp het wortel geskiet in die warmer onderareas van die Kuban, Volga, Don en Dnieper. Silwer karp word suksesvol in klein, medium en ruim damme gekweek.

Die voorkeurhabitats van silwerkarp is gebiede met 'n siltige of sagte bodem, toegegroei met bodem-, lang- of drywende plantegroei. Hy vermy groot dieptes met koel water, daarom hou hy by relatiewe vlak (2,5-3,5 m) wat gedurende die dag goed warm word en nie tyd het om af te koel nie. In die warm somermaande verlaat die vis die kus vir oop bereik, waar hy in die middelste en onderste lae voed, en beweeg gereeld van onder na oppervlak en terug.

Tipes silwer karp

Gewone, of wit, taksone - basies in die genus, het die grootste intraspesifieke bevolking. Die suidelike (gevlekte, vleisagtige) silwer karper (Hypophthalmichthys nobilis), waarvan die vaderland China is, is ook algemeen bekend. Hy voel veral goed in natuurlike reservoirs en gespesialiseerde plase in die Sungari-rivierkom, waarvandaan hy in die 1950's per ongeluk aan die Amurrivier voorgestel is as gevolg van ernstige oorstromings.

Op 'n nuwe plek akklimatiseer die takson, en versprei dit na die boonste en onderste rande van die rivier en na die Amur-riviermonding met 'n watersout van 9-10 dpm. Hierdie omstandigheid het die hoofoorsaak van twyfel geword - silwer karp van die see of riviervis.

Dit is 'n varswater representatief vir die ichthyofauna, wat voermigrasies na die effens gesoute en goed verwarmde seepot met 'n diepte van 3-10 meter kan maak.

Die wit en vleisagtige spesie bestaan ​​vreedsaam saam in dieselfde watermassa en kan 'n onafhanklike bastervorm vorm, wat die verworwe eienskappe van 'rasechte' ouers in geslagte behou. Daarbenewens het die nuwe takson die morfologie en klimaatsweerstand verbeter, wat dit 'n belowende voorwerp maak vir die verbouing van damme in die voormalige republieke van die USSR, Rusland en die hele Europa.

Voeding en lewenstyl

Silwer karper is, soos al die ander soorte, 'n uitgesproke skoolvis met 'n duidelike ouderdomshiërargie. Vermy sterk strome, harde bodem. Hou aan matige dieptes met baie plantegroei. Verdra die betekenisvolle temperatuurreeks van 0 tot + 40 ° C. In die winter gaan hy na die kuipe, waar hy "in 'n winterslaap" langs karp en kruiskarp lê. Dit kan goed werk met lae suurstof in water.

Silwer karp behoort aan herbivore vis, wat dikwels grappend "onderwater landherwinning" of "waterbok" genoem word. Voedselvoorkeure hang nie net van ouderdom af nie, maar ook van spesies (sien tabel).

Braai en vingerlinge benodig baie voedingstowwe vir vinnige groei, dus verkies hulle die kleinste waterdiere en skaaldiere (dierplankton), wat 'n groot hoeveelheid proteïene bevat. Dieselfde spyskaart is tipies vir 'n volwasse motley silver karp.

Die standaardaansig ondergaan aansienlike fisieke veranderinge namate dit groei, wat verband hou met die samesmelting van kieue-meeldrade in 'n effektiewe filterapparaat. Daarom skakel die vis oor na plantplankton (eensellige alge).

As gevolg van hierdie eienskap, word silwerkarpe wyd in akwakultuur gebruik om die gevolge van die vinnige voortplanting van blougroen alge (waterbloei) te voorkom of uit te skakel.

Die baster spesie is veelsydig in voedsel, maklik gewoond aan spesiale voermengsels wat intensiewe gewigstoename bied.

Groeitempo en maksimum grootte

Die silwerkarp word gekenmerk deur 'n beduidende lewensverwagting (tot 20 jaar) en 'n vinnige toename in gewig en grootte aanwysers, veral in die eerste drie jaar van ontwikkeling:

• 1-12 maande - 0,7-0,8 kg met 'n groei van 25-30 cm,
• 13-24 maande - 1,7-2,0 kg, 35-40 cm,
• 25-36 maande - 2,8-3,0 kg, 50-55 cm.

Verder wissel die tempo van massaverbetering na gelang van die spesie. Die leier hier is 'n yslike takson. Die grootste silwer karper ter wêreld het 65 kg geweeg met 'n liggaamslengte van meer as 1,5 m. Wit en bastervorms groei tot 1-1,2 m met 'n gewig van 35-40 kg. Vandag is die gemiddelde gewig van die silwerkarp in standaardvangste in riviere en gespesialiseerde damme 2-4 kg (35-60 cm), maar groot 5-9-jarige individue wat tot 10-12 kg weeg, word gereeld gevind.

Teling en paai

Puberteit kom voor op ouderdom van 4-6. Kaviaar gooi vind plaas in die laat lente of vroeë somer wanneer die water tot + 23-25 ​​° C warm word.

Pawing kom slegs in 'n vloeiende medium voor as gevolg van pelagiese (drywende) eienskappe van eiers. Dit is waarom die natuurlike uitlating van 'n silwerkarp onmoontlik is in die meeste damme, mere, reservoirs, ondanks 'n gemaklike oorwintering, voeding en groei.

As die dam vloeiende en warm gebiede het, soek volwasse wyfies na geskikte vlak vlak waar gemiddeld 400-700 duisend deursigtige eiers met 'n deursnee van 3,5-4,5 mm in porsies gelê word. Na 2-3 dae verskyn prelarwes wat aan 'n soliede substraat geheg word. Oor 4-7 dae ontwikkel hulle tot 'n volwaardige larwe as gevolg van die toevoer van dopvoedingstowwe. 'N Swemlarwe begin op die zooplankton wei en word binne enkele weke 'n braai wat binne 4-5 maande 'n massa van 500-600 gram kan opdoen.

Vang 'n silwer karper

As gevolg van die dieet van planktonivoreuse visse, is daar probleme met die seleksie van spuitpunte. Gebruik silwer karp om:

• sterk karpstawe,
• kragtige traagheidspoel met 'n wrywingsrem en die opsie om onmiddellik te stop (bytner),
• monofilament met goeie dempingseienskappe met 'n dikte van 0,3-0,35 mm,
• kort leidings (10-15 cm) vanaf kapron- of fluoorkoolhengel met 'n deursnee van 0,14-0,2 mm,
• twee of drie middelste hakies nr. 10-14,
• traan of ronde sinker.

Die belangrikste element van die uitrusting is die 'silwer karpstok' - 'n spesiale installasie in die vorm van 'n ruitboomraam waarop 'n silinder van 'n spesiale afvalkaas aangebring is (verkoop in visserswinkels onder die algemene naam 'technoplankton').

Na gieting begin die gedrukte aasstruktuur intens verdwyn, wat 'n voedselwolk skep van die kleinste plant en dieresuspensie. In die proses van voerwaterfiltrering deur die kieue, suig die vis per ongeluk 'n haak en raak hy vasgehaak. In plaas van 'n tegnoplankton, kan u 'n veevoer met pap of vlieg gebruik vir vis of karper.

Kalorie-inhoud en voedingswaarde van silwer karp

Geregte van silwer karp word maklik verteer en deur die liggaam opgeneem. Dit is die enigste verteenwoordiger van varswater ichthyofauna, wat 'n gesonde vet het soos soutwatervisse, wat bloeddruk, cholesterol verlaag en die waarskynlikheid van aterosklerotiese gedenkplate voorkom. Daar is spesiale, gesonde diëte wat vir 'n paar weke gereelde verbruik van silwerkarp sorg (0,8-1,0 kg per dag).

Die gemiddelde vetinhoud is 8-13%, maar dit word maklik onafhanklik gereguleer vanweë die noukeurige keuse van visgrootte. In klein individue daal hierdie aanwyser tot 4-4,5%, by groot individue neem dit toe tot 20-23,5%. Die smaaklike, delikate en lae-kalorie vleis van die silwer karp (86 kcal) bevat elemente wat belangrik is vir die menslike liggaam:

• kalium (263 mg), chloor (162 mg), magnesium (34 mg),
• natrium (77 mg), fosfor (212 mg), kalsium (29 mg),
• molibdeen (3,2 μg), yster (0,6 mg), chroom (54 μg),
• vitamiene A (33,7 mcg), E (2,7 mg), B1 (0,04 mg), B2 (0,11 mg), PP (2,9 mg),
• as (1,1 g), aminosure Omega-3 (0,15 g), Omega-6 (0,01 g).

Lae kalorie-inhoud word bewaar in gebakte, gesoute, gekookte, gestoofde geregte. As u rook en veral braai gebruik, neem hierdie aanwyser toe tot onderskeidelik 115 en 190 kcal. Een van die nuttige eienskappe van silwerkarp vir die liggaam is antioksidant-effekte, versnelde metabolisme, traagheid ten opsigte van die verhoging van bloedsuikervlakke, die versterking van die senuweestelsel en uitstekende immuunmodulerende eienskappe.

Tipes silwer karp

Daar is drie soorte van aard:

• wit silwer karper: skoolvis, hoofgewig 15%. 20% van die totale massa, wat prakties afwesig is, verander in ander spesies, voed op plantplankton,

• bont silwer karper: donkerder van kleur van die wit spesie, het 'n groter kop - sy gewig is byna die helfte van die massa van alle visse, fitoplankton en zooplankton word by die dieet ingesluit, want laasgenoemde groei vinniger

• baster silwer karper: vis wat eksperimenteel geteel word, sodat dit (soos 'n wit) 'n klein kop en 'n ligte kleur het.

Almal is medium van grootte, verkies om in klein dammetjies te woon.

Hierdie visse word tot 1 meter groot en kry 20 ... 25 kg gewig. Daar is individue ouer as 50 kg. Die grootste silwer karper is in 1993 deur 'n Duitse visserman gevang - 47,45 kg. Hierdie feit is amptelik gedokumenteer, hoewel daar inligting is oor die gevangene vir vyftig kilogram.

Die verspreiding van silwer karp

Onder natuurlike omstandighede kom dit voor in die riviere van Asië, wat in sy suidoostelike en oostelike streke vloei. In Rusland is dit Cupido (dit word bewoon deur sowel 'n gevlekte as 'n wit spesie). Danksy mense is visse akklimatiseer in riviere wat water na die Aralsee, in die Kubanrivier, in talle riviermondings en kunsmatige reservoirs vervoer.

Die ideale dam vir die lewe van silwerkarp is dié met 'n modderige bodem en sagte plantegroei. Vis verkies klein (tot 3,5 m) dieptes. Dawn en sonsondergang silwer karp in die dam spandeer aan die kus, bedags, vis spandeer op 'n afstand van hulle.

In oop water verkies die silwer karp die sandbank, bereik die stroom swak. As die dam klein is met 'n voerkraal en vol silwer karp is, dan byt die vis in die periode Mei-September.

Strukturele kenmerke van silwer karp

'N Groot kenmerk van ander cypriniede is 'n wye voorkop. Visueel neem dit steeds toe as gevolg van die ligging van die oë, wat op die kop in die onderste deel daarvan geleë is. Op die maag van sommige spesies is daar 'n kiel. Mond met takstamme wat met dwarsbrugs versmelt is. Dit vorm 'n 'sif' wat voedingstowwe uit die water wat daardeur beweeg, kan opneem. Die visskubbe is klein, die liggaam is langwerpig.

Silwer karp voer

Die menu van jongmense van hierdie vis is dierplankton. Volwassenes eet plantplankton of gemengde voer. Die dieet is effens verskillend vir verskillende spesies: in wit is dit slegs fitoplankton, daarom beskou kenners van vistelers dit 'n goeie hulpmiddel vir die herwinning van waterliggame; by gevarieerde vis word soöplankton ook by fitoplankton en detritus gevoeg, wat 'n bron van proteïene is.

Karp teling

Volwassenheid vind plaas na 5 ... 7 jaar van lewe, en die paai val saam met die somervloed nadat die water tot 18 ° C verhit is ... 20 ° C. Pelagiese eiers dryf. Daar is 490 ... 540 duisend van hulle in die werpsel van een vrou. Kontak met water lei tot swelling van eiers en die begin van die ontwikkeling van larwes daarin.

Algemene kenmerke

Silwer karp is 'n kommersiële kudde vis uit die karpfamilie. En alhoewel dit uiterlik lyk soos sy karp familielede, is daar sekere verskille tussen hulle. Soos veral uit die naam van die vis duidelik blyk, word dit veral erken deur sy taamlik breë, konvekse voorkop, wat oor die visse van die vis hang. Terloops, hierdie vis se oë word afwaarts geskuif, waaruit die voorkop selfs kragtiger en breër lyk.

Silwerkarp is 'n varswatervis waarvan die natuurlike habitat waterliggame in die Amur-streek en China is. In die Europese deel van Rusland het hierdie vis eers in die middel van die vorige eeu verskyn - dit is spesifiek vir kunsmatige teling gebring. Toe dit blyk, hou die silwer karp van die plaaslike dam en het dit op 'n nuwe plek wortel geskiet. Alhoewel ek moet sê, verkies hierdie vis warm damme sonder 'n sterk stroom, en haar eetlus word eers wakker as die water tot 25 grade warm word. Maar in die herfs eet silwer karp byna nooit.

Hierdie wonderlike vis dien as 'n lewende filter vir die reservoirs waarin hy woon. Dit voed op fitoplankton en benodig baie daarvan. Om te verstaan ​​hoeveel, is dit genoeg om te sê dat silwer karp ongeveer drie dosyn kilogram fitoplankton moet verhoog om die gewig per 1 kg te verhoog. Die besonderhede van die 'dieet' van hierdie vis bepaal die lewenstyl daarvan. Silwer karp woon in die somers in rivierbeddings en migreer dan na vloedvlaktes.

'N Ander kenmerk van die lewensiklus van silwerkarp is die migrasie van die pote. As 'n reël, kies visse modderige water naby klein sanderige eilande, waar hul kaviaar amper onsigbaar word. In vergelyking met ander verteenwoordigers van cyprinides, word silwerkarpe nie gekenmerk deur hoë fekunditeit nie. Gedurende die paaitydperk gee die wyfie hoogstens 500 eiers.

Silwer karp vang

Kommersiële vis word gevang in natuurlike toestande en word spesifiek in damme geteel. Die visvangperiode is Mei - September. In reservoirs waar baie fitoplankton voorkom, kom visbyt by 'n temperatuur van meer as 19 ° C ... 20 ° C voor. Ondanks die aktiwiteit van die visse, wanneer die watertemperatuur tot 22 ° C ... 26 ° C styg, word dit heeltemal onverskillig teenoor aas en kan die vang daarvan slegs lukraak wees.

Die beste weer vir hierdie interessante vis: vis kalm, watertemperatuur 19 ° C ... 26 ° C, helder water. Daar is baie natuurlike kos in die modderige en bloeiende water, sodat die belangstelling in u silwer karpaas amper verdwyn.

Die silwer karp word gereeld bo-onder gevang. As hy honger is, gryp hy die aas gulsig en sluk hy dadelik in. Selfsluitings vind plaas. Dit kan egter nie gebeur as u 'n ou en stomp haak gebruik nie - as u 'n skoot voel, sal die slagoffer onmiddellik die spuitstuk uitspoeg en die visvangplek verlaat.

Silwervisaas - enige van die nie-roofvisse wat aangebied word. Dit word ook gevang vir braai en selfs draaiers, maar slegs in watermassa in plankton. Dit is die beste om dit te behandel met broodkrummels of springmielies wat in 'n aaswolk geplaas word en met vanielje gegeur kan word. Die lokaas vir silwer karp word aan 'n klein vlotter op medium diepte gehang.

Variëteite van silwer karp

Dit was die Chinese wat vir meer as twee millennia silwer karpers geteel het en hul gedrag waargeneem het, die vis 'n 'waterbok' noem. En dit alles omdat hierdie bewoner van die reservoirs, soos die graskarp, terloops voed op kolonies van die kleinste alge, juis dié wat die effek van "bloeiende" water skep. En danksy sulke voedselvoorkeure, word silwerkarpe dikwels spesiaal in waterliggame gelanseer vir filtrasie.

Alle silwer karp word gewoonlik in drie groepe verdeel:

• die silwer karper is wit, dit is gewone of 'n skare,
• silwer karp motley, of asp
• baster ('n mengsel van twee soorte).

Wit karp word gewoonlik in die riviere van Oos-Asië, Thailand en die VSA aangetref. Verteenwoordigers van hierdie spesie word erken deur hul langwerpige, ligte bolyf met silwer skubbe. Terloops, juis as gevolg van hierdie kleur, word visse in Engelssprekende lande silwerskarakter genoem. Baie let op die ooreenkoms tussen wit silwer karp en graskar. Maar ervare vissers weet hoe om tussen albei visse te onderskei: silwer karp op die buik het 'n onderskeidende kenmerk - 'n skerp keelbeen.

Hierdie taamlik groot vis kan tot 16 kg weeg. Terloops, as u na hierdie spesie varswaterbewoners kyk, kan u iets baie ongewoons sien.Dit is genoeg om die stilte op enige manier te verbreek (selfs net om die roeispane op die water te tik) sodat die silwer karper letterlik uit die dam begin spring. Dit is nie ongewoon wanneer massiewe karkasse met 'n hoë snelheid in die boot spring en soms mense beseer nie. Dit is interessant dat die silwer karp in so 'n sprong meer as 3 meter bo die water kan styg. Daarom is dit in die VSA gebruiklik om na 'n silwer karper te gaan, nie met 'n visstok nie, maar met 'n kruisboog.

Verteenwoordigers van gevlekte, of suidelike, silwer karper oorskry hul witgrootte beduidend. Sommige karkasse vir volwassenes kan een en 'n half meter lank wees en weeg ongeveer 40-50 kg. Afwykende verteenwoordigers van die silwerkarp kan onderskei word deur die groter kopgrootte, wat by sommige mense bykans die helfte van die hele karkas en meer algemeen geleë oë kan wees. En soos die naam aandui, is motley silver karp 'gemerk' met 'n donkerder gevlekte kleur (veral aan die sykante). In die riviere van die Verre Ooste, wat in die Stille Oseaan vloei, word grootkop ('n ander naam vir skraal dikkop) aangetref. Maar in die vorige eeu is groot koppe na Oesbekistan gebring, en vandaar versprei hulle al na die bekken van die Azov-, Kaspiese, Aral- en Swartsee.

Voedingseienskappe

In dieetkunde word die karkas van 'n silwer karper hoofsaaklik as 'n bron van visolie en waardevolle proteïene beskou. Terloops, silwerkarp is die enigste verteenwoordiger van varswatervis. Jong karkasse is ongeveer 13 persent vet, maar hierdie aanwyser neem toe met ouderdom. Dit moet egter nie eng wees nie. Die vleis van silwerkarp behoort tot die kategorie dieetkos. In 100 g rou filet is daar nie meer as 90 kcal nie, en vetreserwes bereik nie 1 gram nie. Daar is byna geen koolhidraat in vis nie, maar daar is meer as 19 proteïene per 100 g produk. Terloops, die kwaliteit van die proteïene wat in die vleis van hierdie vis bevat, is selfs groter as die melkproteïen. As ons van proteïene praat, kan mens nie aminosure noem nie, en daar is ook baie daarvan in visvleis. Byvoorbeeld, 100 g filet bevat 9 g lysien, wat die beste vir mense is, meer as 3 g metionien en 'n bietjie meer as 1 g triptofaan. Dit maak die produk waardevol in die dieet van liggaamsbouers.

Voordele vir die menslike liggaam

Baie sal waarskynlik verbaas wees, maar daar is spesiale diëte waarvan die belangrikste produk silwer karpvleis is (gedurende die week moet u 1 kg vleis van hierdie vis eet). En die rede hiervoor is nie eens proteïene nie, waarvan daar baie baie in die produk is, maar vet. Hierdie stof, in sy biochemiese eienskappe, lyk soos visolie wat in seevisse voorkom. Dit help dus om bloeddruk te verlaag, bloedvate te versterk, cholesterol in die bloedstroom te reguleer.

As gevolg van die veel-onversadigde vetsure (omega-3 en omega-6) wat in silwer karpfilet voorkom, word hierdie vis beskou as 'n uitstekende produk vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Op grond van die resultate van die eksperiment het Duitse navorsers die doeltreffendheid van die bloeddruk verlaag. Voor die aanvang van die 2-week eksperiment by die deelnemers aan die eksperiment, is bloeddruk gewoonlik binne 150/95 gehou. Na 2 weke se daaglikse visverbruik het die tariewe gedaal tot 135/85.

Omega-stowwe word ook as nuttig beskou om selmutasies te voorkom en om die werking van die senuweestelsel (sentraal en perifere) te normaliseer.

Die silwer karper is beslis nuttig vir mense met diabetes, jig of rumatiek. Hierdie dieetproduk word aangeraai om mense met spysverteringsiektes, metaboliese afwykings, in die dieet in te sluit.Ondanks die feit dat silwer karper 'n taamlike olierige vis is, word dit perfek deur die menslike liggaam verteer. En vir diegene wat aan gastritis met 'n lae suurgehalte ly, kan hierdie filet die rol van 'n natuurlike medisyne speel.

'N Verdere voordeel van vis is die vermoë om die produksie van hemoglobien in die liggaam te aktiveer. En die silwerkarp het hierdie ongelooflike eienskappe ontvang vanweë die spesiale samestelling van minerale en vitamiene.

Silwer karpgeregte moet gereeld op die tafel verskyn van almal wat omgee vir hul voorkoms. Die ryk samestelling van hierdie produk bevorder die herlewing van verouderende vel. En kollageen is gevind in die vel van silwer karp, die proteïenstof met 'n baie hoë molekulêre gewig, waarsonder die vel gekreukel en sag word. Daarom kan u in sommige anti-rimpel-skoonheidsmiddels 'n meer verrassende komponent sien - kollageen, geneem uit die vel van silwer karp. Sulke produkte is nuttig om plooie glad te maak en die vel te bevogtig, terwyl dit afskil.

Moontlike gevare en kontraindikasies

Ongetwyfeld behoort silwer karp tot nuttige produkte. Maar daar is tog enkele kategorieë mense wat nie te veel met hierdie vis weggevoer moet word nie, of selfs beter is om hulle van visgeregte te weerhou. Ons praat oor mense met allergieë vir vis of met proteïen onverdraagsaamheid. Mense met siektes van die spysverteringsorgane word nie aangeraai om silwer karp in gerookte vorm of in warm souse te eet nie. Sulke maaltye kan die siekte vererger.

Prefab oor

Bestanddele: medium vars silwer karp, klein katvis, geel, sitplek, 6 aartappels, 4 klein uie, 2 wortels, knoffel (3 ... 4 naeltjies), peper, sout, baie groen pietersielie en jong uievere.

• hulle maak die vis skoon, was dit, sny hul koppe af,
• kieue, lugborrels verwyder word, vinne, sterte afgesny word, almal in die bouler gegooi en 10 ... 15 min. kook sonder deksel, maak seker dat die skuim verwyder word,
• skil groente, sny aartappels in 4 stukke, wortels in ringlets, laat die hele ui,
• fyngekapte setperke
• hulle maak die sous skoon van vinne, koppe, sterte, borrels, allerhande sade, sit groente daarin en kook dit, sout, peper, lourierblaar, giet wodka (50 g) goed,
• sit vis, uie in die sous, kook, verwyder die pot op lae hitte, kook tot dit gaar is,
• gooi setperke in die pot en smeer 'n bietjie.

Oor van die kop van 'n silwer karper

Bestanddele: kop (een op een slag) van groot silwer karp, makriel, pelengas, 3 sterte van vis, 2 aartappels, soetrissies, kruie, klein wortels, uie, sout, lourierblaar.

Vir die bereiding van salamur: 'n bietjie yushka uit visop, adjika (jy kan tamatie), knoffel, peper.

• kieue word van die koppe verwyder, dan word dit gewas,
• skil groente
• koppe en sterte word in 'n pan gesit, gevul met water vir 1 ... 2 vingers bo-op die koppe, die houer aan die brand gesteek,
• sny: aartappels in blokkies, wortels in sirkels, ui in 4 dele, almal word in die pan gegooi, op die koppe en sterte,
• verminder dan die hitte, maak die pan toe met 'n deksel en kook, verwyder die skuim en kyk of die aartappels gereed is,
• aan die einde van die tyd bid hulle, peper, voeg groente by en kook dit vir 'n minuut,
• van die hitte verwyder en 5 min. aandring
• Salamura kook: neem 'n bak yushka uit 'n vars gekookte vissop, voeg gekneusde knoffel, adjika (gekapte tamatie) by, meng alles; die smaak moet gekruid wees,
• hulle haal alles uit die pan, laat slegs aartappels oor, gooi dit in diep bakke (voeg aartappels daarby), voeg salamur (na smaak),
• eet yushka, voeg vleis van koppe, sterte by.

Tolstolobovsky kotelette

Bestanddele: silwer karp, peper, eier, stuk brood, sout, 2 uie (groot), wortels, beet.

So berei jy viskoekies voor:

• uitgeslape vis, skoongemaak, geskei filet, kop, verwyder die kieue, laat,
• filet, uie, brood word deur 'n vleismeul gesmeer, sout, eiers, peper bygevoeg, maalvleis gemeng,
• kotelette word gevorm van die maalvleis en versprei op 'n stuk perkament,
• gestop met maalkop
• plaas bietjies onder in die halwe ringe, plaas 'n laag wortelringe en nog hoër 'n laag fyngekapte uie,
• hulle sit hul koppe en koteletjies op groente, met inagneming van die skaakorde,
• gooi water bo-op die gevoude kotelette, steek aan die brand, nadat dit gekook is, verminder die hitte tot 'n minimum, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 2,5 uur prut,
• sout, peper binne 10 minute. tot die einde van die verlange,
• bedien na afkoeling silwer karpkotelette met aartappels, met groente.

Kookgebruik

As gevolg van die hoë vetinhoud van silwer karpvleis, is daar baie maniere en resepte om dit voor te berei. Terloops, die vet in silwerkarp is soortgelyk aan dié van seevisse, wat gunstig vergelyk met die varswater eweknieë. 'N Baie goeie balyk word verkry uit hierdie vis, beide gedroogd en gekook met behulp van 'n rookkamer. Silwer karp kan gebak, gebraai, gestoof word, aspic kook, oor, kluitjies, kop en sop. Hoe groter die vis, hoe lekkerder die geregte en hoe minder bohaai.

Divo-slaai

Bestanddele: warm gerookte silwer karp, gekookte aartappels, setperke (dille, pietersielie), ingemaakte mielies, sout, olyfolie, gekookte eier.

• verwyder bene van vis, in blokkies gesny,
• voeg by: aartappels, fyngekapte setperke, mielies, sout,
• sit die slaai op 'n bord, sprinkel met olie, versier met eierskyfies, mielies.

Watter soort vis is silwer karp?

Die naam van hierdie vis het verskeie interpretasies. U kan byvoorbeeld 'n naam soos 'silwer karper' of 'bigheads' hoor. Dit word 'n silwer karper genoem, omdat hierdie vis aan die familie van cypriniede behoort, en dit vertaal uit Engels presies as 'n silwer karp.

Wat die grootte van die silwerkarp betref, het hulle taamlik groot volumes - gemiddeld is hulle lengte 1,5 meter, en die gewig op sy beurt is meer as 27 kilogram. Daar was gevalle waar visse wat 50 kilogram weeg, gevang is.

Weet u dat hierdie individu 'n groot aantal nuttige eienskappe het, ook dat dit 'n taamlike aangename smaak het en die liggaam vinnig versadig? Daarom streef baie vissers daarna om hierdie vis te vang. Moet ook nie die grootte daarvan vergeet nie - dit is ook een van die redes waarom silwerkarp as 'n trofee-vis beskou word.

Die voorkoms van 'n silwer karper is baie interessant - die kleur wissel van silwerwit tot suiwer wit. Terwyl die kante van die visse slegs silwer is. Die oë van 'n silwerkarp is aan die bokant van die kop geleë met 'n rigting na onder. Hierdie vis word nie net deur karaktertrekke nie, maar ook deur sy voorkoms onderskei van ander waterbewoners, maar die karper het 'n wye voorkop en mond. Interessant genoeg het die mond van die vis geen tande nie en dit wil voorkom asof hy onderstebo geleë is. U sou dadelik dink dat die silwer karper geen mond het nie, en daar is 'n spons of kieue wat saam gegroei het. Danksy hierdie struktuur kan hierdie vis sy belangrikste voedselbron - plankton, makliker vang.

Daar moet ook op gelet word dat die silwer karper 'n lang lyf met klein skubbe het.

Dus, met die opsomming van die eerste deel van die verhaal - 'n beskrywing van die silwer karper - kan ons aflei dat hierdie vis aansienlik verskil van ander inwoners van die water:

1. Gedragseienskappe:

• Verhoogde spoed
• skerpte
• krag,
• uithouvermoë,
• Horings.

1. voorkoms:

• Groot grootte
• Silwer kleur,
• Oog posisie
• Groot voorkop
• Die struktuur van die mond.

Om hierdie spesifieke vis te wil vang, beteken om 'jouself uit te daag', want nie almal, selfs 'n ervare visserman, sal in die stryd met die silwerkarp kan wen nie.

Jag en visvang vir silwer karp

Soos vroeër genoem, is meer kanse om hierdie vis te vang gereserveer vir die periode van die laaste maand van die lente en die eerste maand van die herfs. As eensellige alge in groot getalle in die beoogde reservoirs woon, is dit beter om visvang vir silwerkarp te beplan vir 'n periode wanneer die water 'n temperatuurpunt van meer as 19-20 C sal hê.

Dit is goed om 'n silwer karper aan te vang, en in die rol van wins is dit die beste om 'n brikettevat te gebruik wat die vis met voedingstowwe in kontak met water oplos en lok. In die reël laat hierdie takkie na die oplossing daarvan in water 'n klein modderige gebied waarin eetbare deeltjies gekonsentreer is - dit lok die visvoorwerp.

U moet nie hengel beplan as 'n storm of verkoeling beplan word nie - die silwer karp verkies vol kalm en warm water. As die water benewens alles skoon en deursigtig is, sal u beslis met prooi huis toe gaan. As u agterkom dat die reservoir 'n bewolkte tint het of dat die proses van blom begin het, sal die vis heel waarskynlik iets eet en sal dit nie op u aas reageer nie.

As die silwer karp honger is, kan u seker wees dat hy dit gewis en daarmee saam met die haak sal insluk. Maar hier word 'n ander kenmerkende eienskap van die grootkop veroorsaak - dat as die silwer karper skielik 'n klein stokkie van die haak af voel, hy sal vermoed dat iets verkeerd is en hierdie plek dadelik met sy kudde verlaat.

Daar word geglo dat die silwerkarp plantaardige kos eet, maar dit gebeur slegs totdat die gewig van die vis 'n sekere drempel oorskry. In hierdie geval skakel hy oor na ander waterbewoners, byvoorbeeld klein visse.

'N Interessante feit is dat hulle in die VSA ywerig sukkel met die wit en motley silwer karp. In hierdie land word hulle erken dat hulle nie vir voedsel bedoel is nie, en daar word geglo dat hulle 'n bedreiging vir flora en fauna inhou. Die geveg vind plaas met behulp van die opsetlike hervestiging van hierdie gesin buite die Amerikaanse watermassas, sowel as met behulp van motorbote - aangesien baie geluid van hulle af kom, spring die visse uit die water en skiet hulle dit op die oomblik met 'n boog.

Die voedingswaarde van silwerkarp

Die smaakkwaliteit van die silwerkarp word onderskei deur hul sagtheid en aangename smaak, maar terselfdertyd is die vleis van hierdie vis taamlik vet. Die interessantste is dat silwerkarp na 'n dieet verbruik kan word. Dit benadeel ook nie mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly nie.

U kan vars en bevrore silwer karpvleis eet. Dit is belangrik om te weet dat die hoeveelheid vleisvet direk van die grootte van die vis afhang. As 'n reël word die gemiddelde vetinhoud in die vleis van die karp van 8,3% tot 13,1% beskou.

Daar moet ook op gelet word dat hierdie vis die enigste uit die varswaterfamilie is wat presies dieselfde vet bevat as wat visvisse bevat. Dit is opmerklik dat sulke vet cholesterol in menslike bloed help verlaag.

Behandeling vir silwerkarp kan bestaan ​​uit twee soorte diëte:

1. Intensiewe dieet - dit is nodig om nie meer as een kilogram silwerkarp per dag te eet nie,
2. Sagte vis moet binne twee weke verteer word.

As hierdie diëte gevolg word, neem die bloeddruk in die liggaam af en word die cholesterolvlakke van bloed ook aansienlik verlaag.

Rasse, spesies silwer karp

In die wêreld is daar net drie soorte silwerkarpe wat in voorkoms en grootte verskil:

1. Bont silwer karper - het 'n groot kop, vol vinne en 'n taamlik langwerpige stert. Dit is opmerklik dat die kleur nie by silwer is nie, maar aan swart en by jong individue tot goudkleurig. Terwyl u aan die kante van die vis is, kan u klein kolle sien. Aangesien daar by hierdie spesie silwerkarp geen kieue groei nie, kan die visse maklik op die dierplankton wei. Die deel verantwoordelik vir die balanseerder in die gevlekte silwer karper is aan die begin van die ventrale vinne geleë en eindig in die gebied van die anale vere. Hierdie vis kan 'n lengte van 1,5 meter bereik en dit neem ongeveer 40-60 kilogram gewig op. Die individu se gunsteling lekkerny is eensellige alge.Daar moet onthou word dat die tyd wanneer die brandende silwer karper begin eiers lê, gereserveer word vir die periode van die laat lente en vroeë somer - dit is op hierdie tydstip dat die water 'n temperatuur van 18-30 ° C bereik. Puberteit by hierdie vis kom voor op 2 of 6 jaar, afhangende van hul ligging . Die hoogste produktiwiteit kom in die gebiede van Turkmenistan en Moldawië voor - die aantal eiers wat een vrou kan produseer, bereik een miljoen.

Dit is opmerklik dat die brandende silwer karper 'n groot rol in die ekonomie speel:

• Dit is 'n reservoirskoonmaker
• Het 'n hoë vlak vleis wat in aanvraag is,
• Vinnige rypwording word waargeneem.

1. Wit silwer karper - die kleur van die liggaam is naby aan silwer, terwyl die vinne 'n donker skaduwee het. Dit verskil van ander spesies met 'n groot kop waarop sy oë laag is. In die reël, as die vis 'n lengte van hoogstens 'n meter bereik, fluktueer die gewig ongeveer 20 kilogram. Die buikkeel by hierdie spesie silwer karp ontstaan ​​in die nek en eindig naby die anale vinne. Dit is verkieslik om hierdie vis op 'n temperatuur van 25 ° C te voed. Daar moet gelet word op die feit dat die wit silwer karper bedags sy ligging in die reservoir verander om die aangenaamste lewensomstandighede te vind - in die eerste helfte van die dag kan hulle in die namiddag naby die oewer gesien word - gebiede van diep baaie. Met die koms van koue weer, sal die soort silwer karper meestal ophou eet. Dit is nie van toepassing op individue wat in warm water staan ​​nie. Een-selige alge is oorheersend in die voeding van die wit silwer karp. Die vetinhoud van vleis neem toe met toenemende gewig en ouderdom van die individu. Daar moet egter op gelet word dat dit van groot waarde is vir visliefhebbers. Die konsekwentheid van visolie van hierdie individu is so na as moontlik aan die vet van mariene visse. Dit is die vleis van die wit silwer karper wat wenslik is om in u dieet in te sluit terwyl u 'n dieet volg, en om cholesterol te verlaag. Balyk van hierdie vleis is ongelooflik lekker en aromaties.
2. Hybrid - hierdie soort silwer karper is verkry as gevolg van die kruising van 'n wit silwer karp met 'n motley. Die voordele van hierdie spesifieke verskeidenheid is dat dit slegs die beste eienskappe van vorige individue versamel het:

• Gewig so vinnig as moontlik,
• Die volume vinnig verhoog
• Nie bang vir koue water nie
• Het 'n mediumgrootte kop
• Verkies om eensellige alge te eet,
• Dit het 'n wit kleur.

Danksy bogenoemde kenmerke, word dit moontlik om hierdie individu op plekke met 'n kouer klimaat te vestig - die wit en motley silwer karper sou eenvoudig nie in sulke streke oorleef het nie.

VOORWAARDES VIR WOONSTEL VAN 'N VISSERY IN RESERWOIRS

In die 1970's het mense vir die eerste keer van hierdie vis in die VSA kennis gemaak. Hy is raakgesien in die Sentraal- en Suidelike dele van Amerika - hierdie plekke word amptelik beskou as die tuisland van 'n silwer karp. Die silwer karp hou baie van die toestande in die Mississippi-rivierkom - dit is die plek waar dit 'n groot aantal eiers woon en daar lê. Maar moenie dink dat silwerkarp slegs op hierdie plekke woon nie; dit is doelbewus verskuif na die reservoirs van verskillende lande, maar is ook in die reservoirs van Asië, Afrika, Mexiko en die Antille geleë.

In Rusland kan u ook 'n grootkop, maar in 'n groter mate, ontmoet in reservoirs waarin hierdie vis kunsmatig verskuif is. As 'n reël doen hulle dit in die lente - sodat hierdie persoon vinniger wortel skiet.
Soos vroeër genoem, verkies die silwer karp lae watertemperatuur, en tydens die opwarming word dit meer passief en is dit aan die onderkant van die reservoir geleë.

Voorkeurhabitats

Hierdie vis wortel maklik in baie reservoirs: beide in 'n rustige reservoir en waar daar 'n stroom is.Maar die gunsteling habitat van silwerkarp is steeds 'n rustige en warm reservoir waarin die vloei baie effens opgespoor word en 'n sterk stroom water die vis bang maak. Bolsjegolof verkies om op die boonste en middelste laag water te wees.
'N Modderige, sanderige of klipperige onderkant is die ideale omstandighede vir 'n silwer karp. Hy hou nie daarvan dat silwer karp in riviere naby paaie en lawaaierige plekke is nie - dit is belangrik om in ag te neem as u wil visvang.

Die groot voordeel van silwerkarp is dat dit baie ongunstige toestande kan hanteer:

1. Verskillende temperatuurverskille,
2. Gebrek aan suurstof
3. Die teenwoordigheid van sout in water.

U kan sien dat die gedrag van die visse afhangend van die tyd van die jaar kan verander. Byvoorbeeld, as die watertemperatuur tot 8 ° C of laer daal (dit gebeur meestal in die herfs), neem die silwerkarper vinnig gewig.

As die weer koud is (winter), verloor die silwer karper sy aktiwiteit heeltemal, en hy slaap soos 'n beer.

Met die koms van die lente, aktiveer hierdie individu en begin hy op soek na wins. In die vroeë lente, wanneer die watertemperatuur nog nie die vlak van 24 C bereik het nie, leef die vis aan die onderkant, maar 'n bietjie later styg dit na die oppervlak.
Daar moet op gelet word dat dit die beste is om 'n jag vir silwerkarp te beplan, aangesien die visse na die winter baie honger is en tot enige wins sal lei. Aan die einde van Mei kan 'n silwer karp selfs met 'n sigaret op die filter pik.

As die vis gemaklik in die dam is, kan dit ongeveer 20 jaar leef, maar dit geld nie vir gevalle waar die vis in 'n industriële omgewing geteel word nie - hulle word gevang nadat hulle 2-3 jaar bereik het, wanneer dit voldoende bereik is.

Kos, voer

Eet op elke ouderdom bighoofde op verskillende maniere. Desondanks heers diere- en plantplankton in sy dieet.

Wat die wit silwer karper betref, word groentekos as die lekkerny beskou - hoofsaaklik eensellige blougroen alge wat met die hitte kom. Dit is nog 'n voordeel van hierdie soort silwer karper - dit maak water skoon deur ongewenste alge te eet.

In die dieet van vleisagtige silwerkarp kan 'n mens let op nie net plantaardige voedsel nie, maar ook van dierevoedsel. Sy dieet is soortgelyk aan dié van wit vis. Danksy hierdie spyskaart neem hierdie individu vinnig gewig op en bereik hy 'n groot grootte.

Soos u onthou, is daar ook 'n derde soort grootkop - 'n baster. Dus is sy dieet baie groter as dié van vorige individue. Benewens plant- en diereplankton hou hy ook daarvan om op klein krewe te vreet. Daarbenewens kan hy voed op spesiale voermengsels wat spesiaal vir visboerdery geskep is.

Teel silwer karp, tyd, plekke

Die voortplantingsfunksie van silwerkarp is na 5 jaar die meeste aktief. As die vis lyk, kan u verstaan ​​of dit ryp is - sy skubbe het 'n blouergrys kleur.

Die periode en watertemperatuur speel 'n groot rol in die paai - die water moet ongeveer 20 C wees, en die seisoen - verkieslik Mei-Junie.

Die grootste aantal eiers kan versprei word deur 'n vroulike vis wat meer as 20 kilogram weeg (tot drie miljoen eiers), terwyl visse wat in kunsmatige reservoirs woon, nie met groot nageslag (tot 'n miljoen eiers) kan spog nie.

Jong mense wat pas na vore gekom het, verkies om zooplankton te eet, aangesien hul kieue-filterapparaat nog nie voldoende ontwikkel is nie. Na die vorming van die kieue kan klein silwer karpe alge verteer. In die reël gebeur dit nadat die lengte van hul liggaam 'n punt van 5 sentimeter bereik het.

Vyande, parasiete, siektes

Die natuurlike vyande van hierdie vis kan beskou word as roofvisse en soms 'n groot sitplek. Om swerms teen die roofdiere te beskerm, probeer kleinvee van klein silwer karp die samestelling daarvan verminder.Hulle word voor die ouderdom van twee jaar deur ander inwoners van die reservoir aangeval, en met die bereiking van hierdie jare is die vis reeds groot genoeg om homself en sy gesin te beskerm.

Voedingswaarde, lae kalorie

Die kalorie-inhoud van hierdie vis is baie klein - 100 gram vleis bevat slegs 86 kalorieë. Maar wanneer u die energiewaarde van die produk bereken, is dit die moeite werd om die gereg wat u van hierdie vleis kook, die ouderdom en grootte van die silwerkarp te oorweeg.

Byvoorbeeld, as die gereg gekook word deur te steel, dan is die kalorie-inhoud van die vis 76 kalorieë, en as jy dit braai - 71 kalorieë. Die vleis van jong vis (tot 5 jaar) is die minste vet, terwyl ouer visse 'n hoë kalorie-inhoud sal hê as gevolg van die hoë vetinhoud van vleis.

Dit is belangrik om te onthou dat silwerkarper 'n groot aantal nuttige eienskappe het wat nuttig is vir die menslike liggaam:

• Proteïene en koolhidrate wat vinnig opgeneem word
• Omega 3
• Omega-6
• Vitamiene van groep D, E, B,
• Voorsien a
• fosfor,
• swael,
• yster,
• sink,
• natrium,
• Kalsium.

As omega-3 en omega-6 gereeld in 'n persoon se dieet voorkom, sal hul gesondheid aansienlik verbeter. Byvoorbeeld:

• Bloedcholesterol neem af
• Die waarskynlikheid van kanker word verminder,
• Gemoedstoestand sal styg: spanning, depressie,
• Die moontlikheid om kardiovaskulêre versaking en hipertensie te ontwikkel, sal val,
• Die groei en struktuur van naels en hare sal verbeter,
• Die liggaam sal van giftige stowwe ontslae raak.

Die vleis van silwerkarp moet ingesluit word in die dieet vir diabete, hipertensiewe middels, diegene wat aan jig ly, gastritis of 'n lae suurgehalte. Dit is raadsaam om vis te eet deur dit te kook, te steel of te stoom. Die verbetering van die gesondheid kan na enkele weke gesien word.

Teel silwer karp in damme

As u 'n silwer karper wil kweek, maak u gereed daarvoor dat dit nie maklik sal wees nie. Vir die verdunning daarvan is dit nodig om styf voor te berei: water moet tot 25 C wees, met 'n diepte van hoogstens 3-4 meter. Hierdie visse verkies hitte, sonlig en 'n groot hoeveelheid plantegroei.

Damboerdery

As u besluit om 'n wit silwer karper te teel, moet u dit slegs met plantplankton voer. As u die goue silwer karper verkies, moet u onthou dat hy nie net fitoplankton eet nie, maar ook daarvan hou om op zooplankton te eet, sodat hulle vinnig vinnig gewig kry. Wat basters betref, is alles baie eenvoudiger daarmee - hulle kan voedsel van wit en motley silwer karp eet. Slegs plus tot alles kan hy ook 'n spesiale verstelbare voer gebruik.

In die reël, as 'n vis twee jaar oud word, kan hy veilig gevang en gebruik word vir die beoogde doel - op hierdie ouderdom weeg die vis ongeveer 'n halwe kilogram. Die vroulike vis sal egter eers binne 3-5 jaar eiers kan produseer, sodra haar liggaam ongeveer 50 sentimeter lank is.

Die dam is ook 'n goeie plek om silwerkarp te teel. Maar vergeet nie die toestande om die vis te hou nie: die grootte en diepte van die dam, die temperatuur van die water. Om nie verskillende siektes te ontwikkel nie, moet individue onderling verdeel word volgens grootte. U sal dus nie net die opkoms van siektes voorkom nie, maar ook bydra tot die verbetering van die lewensomstandighede van silwerkarp.

Hoe om 'n dam vir silwer karp te maak

Die grootte van die reservoir mag nie 300 vierkante meter oorskry nie. Vir beter ent van eiers in die dam, moet u dit met verskillende plante vul.

Visoorplanting moet begin na 5-7 weke. In die reël word ongeveer 900 braaie per 1 hektaar van die reservoir toegeken.

Aan die begin verbruik die grootkoppe natuurlike voedsel, wat stelselmatig aan vis gegee moet word.

Nader aan die val, moet u besluit oor die silwer karper wat kaviaar gaan inbring, en dit in 'n aparte dam moet plaas waarin hulle sal moet leef tot hulle kan paai.

By die teel van silwerkarp, moet die volgende reëls in ag geneem word:

1. Die water in die dam moet minstens 18 grade wees, anders kry die vis nie die nodige hoeveelheid voedingstowwe uit die voedsel nie. Aangesien die silwerkarper 'n groot hoeveelheid energie spandeer om sy belangrike funksies te ondersteun, sal hy geen hulpbronne oor hê nie - dit sal lei tot 'n stadige gewigstoename.
2. Water moet stelselmatig skoongemaak en ontsmet word, anders kan visse aansteeklike siektes opdoen.
3. Die beste wins word die beste verkry as u silwer karpspesies soos wit of baster teel. Dit is te danke aan die feit dat hulle, as gevolg van hul ryke voeding, vinniger gewig aansit, en byna 80% van hul vleis maklik deur mense kan verbruik.

Teelkenmerke

Eers as die gedagte aan die teel van silwerkarpe verskyn, is dit nodig om te bereken of dit 'n winsgewende onderneming is. Om dit te kan doen, moet u ongeveer die koste van die vis self weet en die koste om hul voer aan te skaf.

In die reël bevat 10 hektaar van die reservoir ongeveer 5 ton vis. As 'n kilogram silwerkarp ongeveer 100 roebels kos, sal die inkomste uit die verkoop van alle visse ongeveer 500 duisend roebels beloop. Koste sal insluit voer, visvang, beskerming van damme, vervoerkoste en advertering.

Om te verstaan ​​watter soort wins u op die ou end kry, moet u al die uitgawes optel en dan die bedrag van die inkomste aftrek van die resulterende bedrag uitgawes.

Daar is tye dat die teel van silwerkarp glad nie wins bring nie - dit beïnvloed diegene wat die dam self bou en nie daar naby woon nie. Maar mense wat 'n dam naby die huis het, is dit raadsaam om ganse te laat groei. Hulle maak die dam skoon, bemes dit, vernietig die parasiete van visse en hul draers. U kan ook visvang in u eie dam vir liefhebbers organiseer en visgeld van die vissers neem.

U kan 'n silwer karp-braai koop om in ons visserye te teel deur na die afdeling te gaan - silwer karp braai. Slegs bewese gesonde visvoorraad.

Karp hengel

As u besluit om te gaan hengel en 'n silwer karper wil vang, moet u onthou van die wins van hoë gehalte. In die reël word hierdie vis op die bodem- of vlotvanger of op technoplankton gevang.

As u keuse val float tackle daar moet onthou word dat karpervissery, wat ontwerp is vir langwerpige giet, universeel is om 'n silwer karp te vang. In hierdie geval moet die vlot deursigtig gekoop word, aangesien vlotte van 'n ander kleur die vis kan afskrik. Daar word geglo dat dit beter is om 'n groter diepte te maak, hoewel u reeds weet dat die silwer karper nie van die onderste lae water hou nie.

Moenie vergeet dat as daar stokke of iets soortgelyks op die reservoir is nie, dit beter is om balsa-vlotte te gebruik. As u vlotter 'n antenna bevat, moet u dit nie vertikaal hou nie, aangesien 'n silwer karp vermoed dat daar iets verkeerd was deur die vlotter tussen die takke te herken. Dit is die beste om dit so na as moontlik aan die posisie van die takke te rangskik.

Die gewildste vlotopsies is:

1. Die vlot, bestaande uit polistireenskuim, langwerpige vorm, versier met korrels na onder. Die eerste helfte van die vlotter moet 'n helder kleur hê, en die tweede - beskermend. Aangesien die silwerkarp die wins uit die water sien (d.w.z. van onder), lyk alle voorwerpe vir hom 'n blou kleur, dus moet die dryfkragte in blou, grys of wit onder gekies word.
2. Universele bevattende antenna. Diegene waarin dit moontlik is om die lyn deur die hengelgerei op die antenna te trek, moet voorkeur geniet. Dit is nodig om dit so te dompel dat die antennas op die boonste laag water is, maar nie daarop staan ​​nie.

Vang die silwer karp aan onderste aanpak baie eenvoudiger, aangesien die meganisme van die toerusting vir donkies heeltemal lig is.2-3 hake moet op 'n groot veer, aan leibande, wat minstens 20 sentimeter lank is, aangebring word. Dit is raadsaam om dit van 'n gevlegte koord te maak, wat in 'n deursnee van ongeveer 0,12 millimeter is. Skuimballe moet aan die hake self gehang word - danksy die silwerkarp kan hulle saam met die voer gesuig word, en hy sal self opgespoor word.

Maar visvang met die hulp van 'n onderlaag is nie so eenvoudig nie, maar dit het nog steeds 'n paar swak punte:

1. Visaas moet vanself gemaak word. Baie vissermanne het hiermee 'n probleem, omdat die wins nie "verdof" word nie. Dit kan vermy word danksy die Alcozelzer-tablet - dit moet in elke afsonderlike voerbak geplaas word. As u dit in water domp, sal die medisyne begin meng en die mengsel binne-in vernietig.
2. Dit is bykans onmoontlik om 'n groot silwer karp op die bodem te vang, omdat hulle die onderste lae water verkies.

Vanweë die eenvoud en toeganklikheid is dit egter 'n groot aanvraag by vissers.

Technoplankton- Dit is 'n wins wat bestaan ​​uit persvoer. In kontak met water begin dit geleidelik te disintegreer, en 'n klein, bewolkte wolk verskyn in die water, soos 'n natuurlike voedsel - fitoplankton.

U kan óf reeds geperste technoplankton koop in die vorm van 'n vat met 'n vollengte gat, of in 'n breukbare vorm, maar dan val die persproses op u skouers.

Die wins moet aan 'n spesiaal aangewese toerusting gekoppel word, met die naam "silwer karpstok". Die beste gebied vir hengel op technoplankton is 30 cm - 1 m.

Effektiewe lokaas

Dit is moeilik om te glo, maar silwerkarp is die soort vis wat op 'n haak kan pluk wat geen wins het nie. Belangriker vir hom is die haak self. Byvoorbeeld, as hy in die omgewing van plankton-teenwoordigheid val, sal die vis waarskynlik, as gevolg van die troebelheid van die water, nie die gevaar opmerk nie. Dit is beter om nie een haak te gebruik nie, maar verskeie - dan sal die vis beslis ten minste een daarvan sluk.

Daar kan ook 'n karp met dik kop gevang word op die pap met gekoopte Geysers, of op Yubileynoe-koekies, nadat pap, koek, halva of brood daarby gevoeg is.

Ons kan aflei dat silwerkarper 'n ongewone vis is wat almal met sy afmetings aantas. Elke visserman streef daarna om dit te vang, want dit is 'n silwer karper wat as 'n trofee-vis beskou word, en om dit te vang is 'n reuse prestasie! As u dit wil laat groei - dan sal alles uitwerk! Die belangrikste ding is om nie te vergeet om al die nodige reëls hiervoor te volg nie.

Is dit benerig en olierig?

Silwer karp is 'n taamlik benige vis. Die vleis bevat baie klein sade. Ervare sjefs raai u aan om 'n groot silwer karper (wat meer as 3 kilogram weeg) aan te koop, want in hierdie geval word slegs groot bene daarin gevang, wat maklik is om te onttrek.

Dit is opmerklik dat die vleis van silwerkarp eerder vet is. Dit sal veral by volwassenes opgemerk word.

Karpspesies

In die natuur is daar net drie variëteite silwer karp. Die verskil tussen hulle is in liggaamsgewig en kleur van die skubbe.

Wit. 'N Persoon met silwer skubbe en 'n hoë lyf. Die kop is groot, die oë is laag, die vinne is donker. Liggaamslengte - 1 m, gewig bereik 20 kilogram. Die keel op die buik begin vanaf die servikale streek. Hierdie soort visse hou van warm water. In die herfsmaande hou silwer karp op met voer. Die visvleis is taamlik olierig.

Motley. Dit het 'n langwerpige stert, groot vinne en 'n kop. Verteenwoordigers van volwassenes het 'n swart kleurskaal. Vlekke is aan weerskante van die liggaam teenwoordig. By jong individue is die skale goue. Die kiel op die buik begin vanaf die ventrale vinne en eindig naby die anale veer. Aangesien kieue nie saam met meeldrade groei nie, kan visse zooplankton verteer. Liggaamslengte - 1,5 m, gewig kan 60 kilogram bereik. Dit brand in die laat lente, wanneer die temperatuur van die water +18 grade bereik.

Hybrid. Voorgekom as gevolg van die kruising van 'n wit en motley silwer karper.Hierdie tipe vis neem baie aktief op en gewig. Kan in koue waters swem. Die kop is nie baie groot nie. Vlokkies met 'n wit vel. Voed op plantplankton.

Die eerste twee spesies silwerkarp leef in warm streke. Laasgenoemde spesies kan in koue water leef.

Van cupido

In graskarper is skubbe digter as in silwerkarp, en die buik en sye is goudkleurig. Die silwer karper het 'n abdominale deel en sye is silwer, 'n kerf op die caudale vin.

Hierdie visse verskil ook in grootte en liggaamsgewig. Silwer karper bereik 'n lengte van 100 sentimeter en weeg ongeveer 25 kilogram. Die gemiddelde liggaamslengte van die cupido is 120 sentimeter, en die massa is 32 kilogram.

Amur voed op plantegroei, en silwer karp - op fitoplankton.

Van karp

Ondanks die feit dat karp en silwer karp tot dieselfde familie (cypriniede) behoort, verskil hulle van buite. Silwer karp voed hoofsaaklik op plantegroei en plantplankton. Soms word silwer karp in reservoirs gelanseer om water van plantegroei skoon te maak. Karp eet net wurms, larwes, weekdiere en insekte.

Dikwels word die vleis van silwerkarp gebruik om maalvleis vir kotelette voor te berei of word dit gebruik om visop te kook. Karpfilette word gebraai omdat dit vetter vleis het. Karpvleis het egter meer klein sade.

Hoe om te kies?

In die winkels word silwer karp gevries of verkoel verkoop.

Die produk moet slegs in daardie afsetpunte gekoop word, waar dit dokumente kan voorsien oor die voldoening aan die sanitêre standaarde.

Om die regte vars produk te kies, moet u let op die volgende aanwysers:

Oë. Daar mag geen holtes en troebelheid wees nie.

Kiewe. Vars vis het 'n pienkerige kleur.

Ruik. Die silwer karp moet soos alge ruik en 'n rivierreuk uitstraal.

Stert. Moet nat, sterk en reguit wees.

Skubbe. Die silwer karper is blink en glad.

As u op die vis van die vis druk, moet die duik wat verskyn het vinnig terugkeer na sy oorspronklike posisie. Dit sal beteken dat die produk vars is.

Hoe om die skubbe maklik en vinnig skoon te maak?

As u sekere reëls volg, kan u die silwerkarper redelik maklik en vinnig van die skubbe skoonmaak.

Om klein en ronde skubbe van die oppervlak van die karkas te verwyder, is dit die beste om 'n ratskraper te gebruik. So 'n apparaat sal die skubbe kwalitatief verwyder en nie die vel van die vis bederf nie. Skoonmaak word gedoen teen die groei van vlokkies.

Hierna is dit nodig om die kieue in die kop te verwyder.

Spoel die vis deeglik onder 'n stroom water uit na skoonmaak. Andersins kan klein skubbe op die vleisoppervlak bly.

Hierna moet u die binnekant versigtig verwyder sonder om aan die gal te raak. Anders sal die smaak van die voltooide vis bitter wees.

Dit bly net om die uitsteeksels onder die basis uit te sny.

Nadat u die silwer karper skoongemaak het, kan u direk met die sny van die karkas op die filet gaan.

Hoe kan ek 'n beenlose filet sny?

Om vis in filette te sny en van bene te bevry, benodig u:

Nadat u die vis aan die agterkant van die vis skoongemaak en gesuiwer het, moet u 'n insnyding tot by die nok vorm.

Hierna moet die nok verwyder word. Dit is nie nodig om dit uit te gooi nie. Die nok kan gebruik word om sous te kook.

Laastens word die kostebene verwyder (dit kan óf met 'n pincet uitgetrek word of met 'n mes gesny word).

Die resulterende silwer karpfilet kan gemarineer, gebraai, gebak of gebruik word om maalvleis vir kotelette te maak.

Hoe om silwer karp in te pik?

Om die ingelegde silwerkarp voor te berei, moet u die volgende aanbevelings nakom:

Sleg die kop met vinne om 'n paar visse skoon te maak, en was die karkas deeglik.

Sny die vis in skywe, sout na smaak en stuur dit vir 8 uur in die yskaskompartement.

Spoel die gesoute vis liggies en gooi die asynoplossing in (in 'n glas water en asyn). Die marinade moet die silwer karp heeltemal bedek.

Bedek die snye met 'n bord en plaas 'n klein vrag bo-op. Vis moet 8 uur by kamertemperatuur gemarineer word.Na 4 uur moet die stukke gemeng word. Sodra die vleis heeltemal wit is, kan die marinade gedreineer word.

Sit dan 'n uie in skywe gesny (4 stukke), ingelegde vis, lourierblaar (na smaak), peperkorrels (na goeddunke) en giet dit alles met groente-olie. Maak die houer toe en plaas dit 24 uur in die yskas.

Klaar ingelegde silwer karp sal baie lekker en matig sout wees. Die gereg kan as versnapering gebruik word en aan die feestafel bedien word.

Hoe om te kook?

Voordat dit gekook word, moet vis skoongemaak, gesuiwer en gewas word. As die ongesuiwerde produk gevries is, moet dit eers ontdooi, skoongemaak word en eers dan gekook word. Die silwer karp wat voor vriesing verwerk is, hoef nie te ontdooi voordat dit gekook word nie.

U kan vis in geheel en in stukkies kook. Water moet slegs die vis bedek en dit nie heeltemal vul nie.

As die produk in stukkies gekook word, moet die vis in 'n pot kookwater laat sak. Saam met vis, sout en speserye moet volgens u goeddunke by die vloeistof gevoeg word. Sodra die water kook, maak die vuur medium. Dit is nie nodig om die pan te bedek nie. Dit kos ongeveer 'n kwart uur om 'n silwer karper in stukke te kook.

As die vis heel gekook word, moet die karkas in warm water laat sak word. Dit is te wyte aan die feit dat die vel kan kraak weens baie warm water in die vis. Sout en speserye word onmiddellik bygevoeg. Oor die algemeen word die produk 30 minute gekook.

As u kook, moet u probeer om die silwerkarper nie te verteer nie, anders word die vleis droog en smaakloos. Gekookte vis kan saam met groente bedien word.

Hoe om te stoom?

Om silwer karp vir 'n paartjie te kook, moet u:

Maak die vis skoon, was en sny dit in porsies. Een porsie benodig 'n paar stukke.

Giet die gekapte vis met sojasous (3 eetlepels), strooi gekapte pietersielie, sout en gemaalde peper oor. In hierdie vorm word die vis 60 minute gemarineer.

Sit die stukke aan die onderkant van die dubbele ketel. Stel 'n timer vir 40 minute in.

Gereedgemaakte vis kan warm en koud verteer word. In die warm vorm is die silwer karper egter lekkerder.

Hoe om in 'n pan te braai?

Om 'n silwer karper te braai, verg nie veel tyd en moeite nie. Om vis in 'n pan te kook, benodig jy:

Sout die geskilde en gewaste karkas, peper na smaak en geur met suurlemoensap (4 eetlepels L.). Vis moet 30 minute marineer.

Rol die stukke daarna in meel en sit dit in 'n voorverhitte pan.

Braai die produk aan albei kante tot goudbruin.

Na die einde van die pan, maak die vis toe en verdonker dit vir nog 10 minute.

Vir versiering is gebraaide silwer karp perfek vir kapokaartappels of pap.

Hoe om uit te sit?

Voordat u 'n silwer karper braai, is dit nodig om in die pan te braai soos hierbo beskryf. Aan die einde van die braai word gekapte uie ('n paar stukke) aan die vis uitgelê.

As die groente deursigtig word, gooi suurroom (5 eetl. L.) en water (moet die bestanddele heeltemal bedek) in die houer. U moet ook 'n paar lourierblare byvoeg.

Laat die vis 'n kwartier lank oor lae hitte blus, en draai die stukke van tyd tot tyd sodat hulle egalig gestoof word. Aan die einde van die kookpunt kan u die gereg met gekapte kruie besprinkel.

Gesmoorde silwer karp gaan goed met gekookte rys.

Hoe bak die hele oond?

Om heel vis in die oond te bak, moet u:

Rooster die karkas versigtig met geurmiddels vir vis en giet die sap van een suurlemoen oor.

Sit die vis op 'n bakplaat bedek met foelie.

Binne 'n silwer karper plaas u 'n paar suurlemoenskyfies en twee dille.

Smeer die oppervlak van die vis met gesoute suurroom (meng 50 gram van die produk met 'n knippie sout).

Silwer karp wikkel met foelie en plaas dit in die oond vir 40 minute.

As gevolg van die foelie word gebakte vleis in sy eie sap (vet) berei. As gevolg hiervan is die vis sag en sappig.

Hoe kan ek in 'n stadige kookkoker kook?

Die voorbereiding van silwerskarper in 'n stadige fornuis is soos volg:

500 gram tamaties in ringe gesny.Sit net die helfte van die tamaties onder op die apparaat.

Sit die uie (1 stuk) fyn en voeg sout na smaak by.

Vervolgens word gerasperde wortels (1 stuk) na die multikoekbak gestuur.

Sit porsievissies in 'n bak, sout en strooi die speserye (pietersielie en kruid) na goeddunke.

Sit die uie weer met wortels (1 elk) en die orige tamaties. Giet 150 ml water in die bestanddele.

Kies die "Blus" -program. Gaarmaaktyd - 2 uur.

Hierdie gereg kan by die dieetmenu ingesluit word.

Hoe rook?

Daar is twee maniere om silwerkarp te rook: warm en koud. Voordat dit rook, moet vis egter gesout word. Hiervoor kan u droë of vloeibare marinade gebruik.

In die droë soutmetode word die karkasse wat geskil en gesny is, deeglik met 'n mengsel van speserye en sout gevryf (50 gram sout word benodig per kilogram vis). Bande word in 'n houer geplaas en vir twee dae na die yskaskompartement gestuur.

As u silwerkarp in 'n vloeibare marinade wil sout, moet 40 gram sout in 'n liter water opgelos word. Laat die vloeistof kook, en verkoel dan tot kamertemperatuur. Doop die vis in die marinade en laat staan ​​vir 6 uur. Die pekelwater moet die silwer karp heeltemal bedek.

Warm manier

Die warm gerookte visopsie is soos volg:

Sodra die vuur goed brand en die vuurmaakhout begin warm word, moet 3 handjievol geweekte hout onder op die braai uitgelê word.

Bo die palet moet u die rooster installeer waarop die vis uitgelê word. Die afstand tussen die karkasse moet minstens 2 cm wees.

Stuur die palet na die braai en maak dit toe. As daar 'n waterslot is, moet u daar water byvoeg.

Sodra 'n wit rook uit die gate begin verskyn, is dit nodig om 30 minute op te spoor. Na hierdie periode sal die silwer karp gereed wees.

Die temperatuurregime in die rookhuis moet +120 grade wees. Geleidelik moet die temperatuur eers tot +100 grade verlaag word, en aan die einde van die kookpunt tot +80 grade.

Koue manier

Stap-vir-stap-beskrywing van hoe om silwer karper op 'n koue manier te rook:

Sit houtskyfies in die rookhuiskompartement, waar verbranding plaasvind.

Rooster waarop die vis gerook word, smeer met groente-olie.

Stuur die rookhuis na die vuur, en lê die ingelegde karkasse op die rooster.

Silwer karp word vir 4 dae by 'n temperatuur van +28 grade gerook.

Terselfdertyd is dit nodig om die rookproses elke 8 uur te stop om die smaak van vis te verbeter.

Nadat die silwer karp gerook is, moet die karkas 12 uur na vars lug gestuur word vir ventilasie.

Vis moet in gaas toegedraai word om dit teen vlieë te beskerm.

Hoe sout?

Om 'n silwer karper by die huis te sout, moet u:

Skil die karkas, sit dit in, spoel en gooi die asynoplossing (3 eetl. L asyn per liter water) vir 'n halfuur in. Vee daarna die vis af met papierhanddoeke.

Meng die korrelsuiker (1 eetlepel), peperkorrels (8 stukke), naeltjies (3 knoppe) en lourierblaar (4 stukke) in die houer. Silwer karp vryf met 'n voorbereide mengsel van speserye.

Sny uie in ringe en sit binne-in die karkas. Sit die vis fyn met plantaardige olie.

Silwer karp toegedraai in kleefplastiek en vir 24 uur in die koelkas geplaas.

Gesoute vis moet in 'n lugdigte plastiekhouer in die yskas gebêre word. Raklewe 2 maande.

Voordele en skade aan die menslike liggaam

Die meeste kenners beweer dat silwerkarp 'n verrassend gesonde vis is, omdat dit 'n gebalanseerde stel elemente bevat wat die liggaam normaliseer. Hierdie elemente sluit vitamiene, minerale en onversadigde vetsure in.

Silwer karp word as 'n dieetvoedselproduk beskou. Dit word maklik opgeneem en verteer sonder om 'n gevoel van swaarmoedigheid in die maag te veroorsaak. Gemiddeld slegs 86 kcal per 100 gram produk.

Deur hierdie vis gereeld te eet, kan u die risiko van kanker en aterosklerose voorkom. Silwer karp word ook aanbeveel om te eet vir diegene wat probleme met die hart, maag en bloedvate het.

Nuttige eienskappe van silwerkarp vir die menslike liggaam:

verbeter die aktiwiteit van die senuweestelsel,

verhoog immuunverdediging,

voorkom onkologiese siektes,

normaliseer bloeddruk,

verminder bloedsuiker

versterk die tande, verbeter die toestand van die spykerplaat en hare,

verlaag bloedcholesterol.

Om die liggaam in 'n goeie vorm te hou, moet u gereeld silwer karpgeregte eet (drie porsies per week).

In beginsel sal die eet van silwerkarp nie die liggaam baie skade berokken nie. Die produk is egter teenaangedui in:

seekosallergieë

siektes van die spysverteringskanaal,

kinders onder 1 jaar oud.

Silwer karp sal 'n goeie opsie wees om 'n smaaklike en gesonde dinee voor te berei en nie net nie. Verskeie disse word berei uit die beskrewe vis, wat selfs op die feestafel bedien word. Hierdie visse kan deur volwassenes sowel as kinders geëet word omdat die produk baie vitamiene en minerale bevat.

Hoe om 'n karkas te kies en te bêre

As 'n silwer karper nie as 'n trofee gevang word tydens die hengel nie, is dit belangrik om te weet hoe om vars vis in die winkel of in die mark te kies.

Die beste keuse is 'n karkas wat 2-4 kg weeg - daar is nie soveel bene daarin nie, tot die beste van vet, en die vleis is sag. As die keuse op verkoelde vis val, moet u die reuk daarvan beslis nagaan. In 'n vars karkas moet dit soos die geur van 'n rivier en alge lyk. In die volgende fase van die “inspeksie” moet u let op die oë (moet blink), kieue (suiwer pienk kleur), stert (elastisiteit van die karkas wat onlangs gevang is), skubbe (blink, silwer). En wees nie bang om jou vinger op die karkas te druk nie: as dit vars is, sal die duik vinnig herstel.

Vars verkoelde viskarkas kan nie langer as 'n dag in die yskas gebêre word nie. As u die varsheid van die vis verleng, sal dit nog 2-3 dae help om die pluk te bewerk. Afhangend van die rookmetode, bly die silwerkarp geskik vir verbruik van 1 tot 2 weke. Die vriespunt is die betroubaarste manier om vis lank te bêre. 'N Goed skoongemaakte, gewaste en papierhanddoek gedroogde karkas kan tot 4 maande in die vrieskas geberg word. Maar na ontdooiing moet dit onmiddellik voorberei en geëet word. Dit is streng verbode om weer te vries.

Hoe om te kook

Die filette van silwerkarp word waardeer deur kulkunstenaars oor die hele wêreld. Die vleis van hierdie vis het 'n buitengewone delikate tekstuur en hoë smaakkenmerke. Soos ander verteenwoordigers van cyprinids, is daar in die karkas van 'n silwer karper 'n klomp klein bene, wat blykbaar nooit heeltemal ontslae raak nie. Alhoewel daar gereeld in die kulinêre wêreld gehoor kan word dat slegs kundige Chinese sjefs die filet heeltemal kan skoonmaak. Maar daar is 'n klein geheim: hoe kleiner die vis, hoe meer bene in sy vleis. Daarom verkies kokke om met minder as 2 kg karkasse te werk.

Die vleis van silwer karper leen hom goed tot kook, braai, bak. Dit maak uitstekende vulsels, heerlike oor en baie ander geregte. Courgette, eiervrug, beet, wortels, seldery (wortel), pietersielie en uie gaan goed met silwer karp. U kan die smaak van vis met koljander, vinkel, swartpeper, borrie, knoffel, paprika, mosterd en suurlemoensap beklemtoon.

Chowder is die gewildste silwer karpgereg. Dit is nie moeilik om dit te kook nie, en die smaak van die gereg is goddelik. Boonop lewer hierdie vis 'n baie voedsame, ryk bouillon.

Spoel die skoongemaakte karkas van 'n silwer karper af, sny in porsies en gooi 'n uur lank koue water. In geen geval moet u die kop en stert van die vis gooi nie. Maar u moet die kieue van alge en slym versigtig skoonmaak.

Sit die blokkies aartappels, wortelringe, 'n hele ui, pietersieliewortel en 'n paar peperkorrels in 'n pan. Giet alles in water en kook tot kookpunt. Voeg vis, 'n paar knoffelhuisies, lourierblaar by die pan na 15 minute. Nadat dit gekook is, kook dit nog 15-20 minute op baie lae hitte. Voeg fyngekapte setperke aan die einde.

In die oond gebak

Maak die karkas (ongeveer 2 kilogram) skoon uit die skubbe, neem die derms in, spoel met koue water. Sny die voorbereide vis in gedeeltelike steaks (2,5 cm breed) en rasper met 'n mengsel van sout, peper en u gunsteling speserye. In hierdie vorm marineer steaks 15-20 minute. Intussen, op 'n bakplaat, gesmeer met olyfolie, kap aartappels, tamaties, uie, wortels of enige ander groente. Plaas die biefstukke wat met 'n paar druppels olie bo-op gesprinkel is, tussen die groente. Bak ongeveer 40 minute. Om die gereg meer sappig te maak, lê 'n foelie aan die onderkant van die vorm, waarvan die punte van die vis-groentemengsel bedek is. Ontvou die foelie aan die einde van die kooktyd en laat die vis bruin. Op 'n bygereg vir so 'n gereg is geskikte groente waarmee silwer karp gebak is. As 'n opsie - apart gekookte broccoli of blomkool.

Vissers is dol op hierdie 'vars' inwoner van varswater. Baie droom waarskynlik daarvan om 'n wêreldrekord te breek en 'n silwer karper van 51 kg te vang. Inderdaad, dit was juis so 'n karkas wat in 1996 in die Kakhovskoye-reservoir gevang is en dit bly vandag die grootste silwer karper wat gevang is. Maar net die mees ervare vissers droom daarvan, en beginners is gretig om ten minste die kleinste silwer karper te vang, want hierdie vis is nie so maklik om te hengel soos ander varswater nie.

Kalorie silwer karp

Honderd gram silwerkarp is 86 kcal. In die proses van kook of stowe daal die kalorie-inhoud effens tot die vlak van 77, 4 kcal. Daarom verwys hierdie vis natuurlik na dieetprodukte. Daar is selfs 'n dieet waar silwer karp die enigste gereg is. Dit is te danke aan die sagte, maklik leesbare en verteerbare vleis met 'n hoë persentasie proteïene.

Voedingswaarde per 100 gram:

Gegevens oor vars vis word hier gegee sonder verwerking. Afhangend van die tipe silwer karper (wit of gevlek), die ouderdom daarvan - kan die vetinhoud en energiewaarde van vleis baie verskil. Byvoorbeeld, hoe ouer die vis, hoe vetter is dit. En die gevlekte silwer karper het beter vleis as die wit (die rede is die vermoë om dierplante te eet behalwe alge, wat die massa baie vinniger voed).

Nuttige en genesende eienskappe

Die insluiting van silwerskarper in die spyskaart, gegewe die aanwesigheid van nuttige spoorelemente en vitamiene daarin, kan 'n tasbare positiewe effek hê op die voorkoming van aterosklerose, die normalisering van beide perifere en sentrale senuweestelsels. Die vleis is aangedui vir jig, hipertensie en rumatiek.

Hulle sal die nut van hierdie vis vir diabete ten volle kan waardeer (dit help om die suikervlakke te verlaag). Die basiese chemiese elemente sal ook 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam hê as u silwer karp eet; dit sal die koolhidraatmetabolisme verbeter, die hemoglobien-sintese help, die antioksidant-effekte verbeter, en die selle, hare en naelgroei vernuwe.

Vir mense wat aan gastritis ly, veral geassosieer met lae suurgehalte, word silwer karpgeregte veral aanbeveel. Hierdie vis is ook nuttig vir kardiovaskulêre siektes - wetenskaplikes het 'n daling in bloeddruk bewys as hulle vir twee weke silwerkarpvleis eet.

Gevaarlike eienskappe van silwer karp

Die gebruik van silwerkarp is teenaangedui vir mense wat ernstige onverdraagsaamheid teenoor vis en visprodukte het, sowel as vir diegene wat allergiese reaksies op silwer karpgeregte het.

In die geval van gerookte vis, moet daar veral gelet word. Daar moet onthou word dat karsinogene verbindings gevorm word met warm rook wat skadelik is vir die liggaam. Daarom is gerookte vis (veral op die warm manier) aanvaarbaar as 'n episodiese lekkerny, maar nie 'n permanente produk op die spyskaart nie.

Die droom van enige visserman - die 'vlieënde' silwerkarper spring self in die boot!