Alle verteenwoordigers van salmvis is baie gewild. Die vleis en kaviaar van hierdie spesies het waardevolle nuttige eienskappe en 'n kompleks van vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam. Rooi salm vis - een van die verteenwoordigers van die gesin.

Pienk salm is 'n baie algemene en talle spesies. Van alle salm het dit die kleinste grootte. Die grootte van 'n individu bereik dikwels nie eens 'n half meter lank nie en is aansienlik minderwaardig vir alle spesies.

Habitat

Die habitat van pienk salm is die koue waters van die noordelike oseane. Swerms van hierdie spesie reis in alle riviere van Noord-Amerika. Dit kom voor langs die kus van die Stille Oseaan, in Kamtsjatka en in die waters van die Arktiese Oseaan. Die horison van die plekke waar pienk salm voorkom, is baie uitgebreid.

Sy voel haarself perfek in die lae temperatuur van die water, wat nie vyftien grade oorskry nie. As dit in warm strome met 'n baie hoë temperatuur beland, sterf dit binne 'n kort tydjie.

Pienk salm, wat in talle troppe afdwaal, migreer voortdurend. Hy bring die helfte van sy lewe deur in die soutwaterelement van die oseane, en verkies om in die vars helfte in die vars water van mere en riviere te wees. Vir teling kies sy vinnige en skoon strome.

Spesialiste wat betrokke is by die ondersoek van hierdie spesies het nog nie tot die konsensus gekom oor die kwessie van salmrivier of seevis. Sodra ys vanaf die riviere begin vloei, gaan dit af. Eerstens, in enkele gevalle, en dan in groot swerms, beweeg dit van die oseane na 'n vars omgewing.

Pienk salm kweek presies in vars water. Voorgekomde braai van ryp eiers ontwikkel tot 'n sekere ouderdom in liggame met ongesoute water. Daar is baie selde in die oseane individue wat nog nie twee maande oud was nie.

Eksterne beskrywing van pienk salm

Die vis het sy naam gekry vanweë die voorkoms. By mans, tydens migrasie na die paaiplekke, vorm 'n bult op die rug, omdat een van die salmvisse pienk salm genoem word.

Die skubbe van hierdie vis is klein, helder silwer. Die rug en die gebied van die caudale vin het 'n deklaag in die vorm van klein donker kolle. Anders as baie visse, het salmspesies 'n ekstra vin wat tussen die rugvin en stert geleë is.

'N Ander verskil in pienk salm is 'n wit mond. In soutige damme lyk dit baie aantreklik; as dit in 'n vars omgewing kom, verander die voorkoms van individue, veral mans, dramaties.

Die kop, sye en rug is bedek met groot swart kolle, en gedurende die saaityd kry die liggaam van die vis 'n ligbruin kleur. Slegs die buik verander nie van kleur nie, bly altyd wit, en die vinne en stert is van 'n onveranderlike donker skaduwee.

Dit is nogal interessant om gedurende die goue seisoen te sien hoe lyk pienk salm. Die mannetjies word 'n soort monster. Groot bultjies verskyn op die rug. Kake word lank, buigend, groot, skerp tande verskyn daarin. Gewoonlik het 'n pragtige vis 'n baie onaantreklike voorkoms.

Kenmerke en nuttige eienskappe

Pienk salm is 'n gewilde kommersiële vis. Salmspesies presteer baie onder alle inwoners van die seë en riviere met so 'n waardevolle produk soos kaviaar. By pienk salm is dit veral groot. Die vleis van hierdie vis bevat ook 'n stel waardevolle stowwe, soos:

• Vitamien B12
• natrium,
• kalsium,
• fluoor,
• swael,
• fosfor,
• jodium,
• Omega-3-vetsuur,
• Vitamien PP.

Geregte van pienk salm het buitengewone vermoëns om die menslike liggaam aan te vul met 'n massa nuttige stowwe wat nie in baie seekos en veral in ander minder waardevolle visse aangetref word nie. Die verskeidenheid en hoeveelheid vitamiene verbaas, vermaak en suggereer somspienk salm uniek en bruikbaar.

U kan veral die voordelige stof wat in alle visse van die salm, naamlik Omega-3-vetsure, voorkom, belig. In pienk salm kom hulle in 'n groot volume voor. Onversadigde vetsure word nie in diereprodukte, groente en vrugte aangetref nie, so hierdie vis word veral waardeer.

• Omega-3-vetsure laat die menslike liggaam nie vinnig verouder nie en word 'n hindernis vir die skadelike gevolge van vrye radikale. Die werking van sure beskerm die struktuur van molekules en voorkom dat radikale daaraan verander. Die ontwikkeling van kankergewasse as gevolg van hierdie prosesse word aansienlik verminder.
• Salmprodukte bevat baie vet, wat nie aanbeveel word vir mense met 'n groter liggaamsgewig of om gesondheidsredes nie. Pienk salm is die enigste subspesie wat opgeneem is in die lys voedselprodukte wat tydens diëte gebruik word.
• Aminosure bevat 'n groot hoeveelheid in hierdie vis en word eenvoudig in die menslike liggaam opgeneem. Mense met swak gesondheid, ouderdom en adolessente moet altyd rooi en pienk salmvleis op hul tafel hê.
• 'N Groot verskeidenheid minerale, sowel as fluoor, wat in pienk salmvleis voorkom, dra verrassend by tot die effektiewe werking van die bloedsomloopstelsel. Fluoried kom slegs in seekos en vis voor. Vir skoonheid en tandemalje van goeie gehalte, moet jy salmvleis eet.
• Daaglikse gebruik van visprodukte op 'n verrassende manier beïnvloed die voorkoms van 'n persoon. Antioksidante laat nie die vernietiging van velselle en haarstruktuur toe nie. Die hare kry 'n gesonde glans en die vel van die gesig word lig en skoon. Pienk salm skep die effek van die jeug. Dit is ook nuttig vir goeie sig en asemhaling.
• Om te verhoed dat die senuweestelsel misluk, benodig die menslike liggaam B-vitamiene. 'N Stel vitamienstowwe is volledig in rooi vis voor. Met die gebruik van visprodukte word baie keer toeneem, word die werksvermoë, breinaktiwiteit en geheue versterk.
• Jodium, wat nodig is vir die menslike liggaam om behoorlik te funksioneer, is in sy geheel teenwoordig by salmspesies.

Danksy ons inligting het dit dus bekend geword waar die salmvis leef en hoe hy lyk. pienk salm, nuttige eienskappe wat deur die mensdom gewaardeer word.

Kort beskrywing en funksies

Visse in hul natuurlike omgewing leef gemiddeld 3 tot 5 jaar. Die vis se voorkoms verander namate dit ouer word. Die meeste volwassenes ondergaan ernstige anatomiese transformasies, en verander selfs die kleur van die skubbe gedurende die broeiseisoen, wat bydra tot uitputting. As gevolg hiervan, en ook as gevolg van die behoefte om 'n lang pad na paaigrond te oorkom, sterf die meeste volwassenes na die paai.

Voorkoms

Die meeste van hul lewens lyk mans en vrouens eenders. Hulle het 'n langwerpige liggaam wat lateraal plat is. Die agterkant is bedek met klein skubbe van die moeraskleur. Aan die kante is die skubbe bruin en op die pens wit. Die dorsale en caudale vinne is met donker kolle versier.

Hierdie visse het 2 rugvinne. Pienk salm kan maklik onderskei word van ander salm salm deur die kenmerkende bult tussen die rugvin en kop. By mans staan ​​die bult meer as by wyfies. In hierdie gebied word vet opgehoop. Die kop is relatief klein. Albei kake het 'n langwerpige vorm. Hierdie vis het tande.

Die liggaam van 'n individu wat gereed is vir teel verander geleidelik en pas by die rivierwater aan. Terselfdertyd hou volwassenes wat op die kuit gaan, op om te eet en selfs water te drink, en skakel gedurende die lewe in die oseaan onder die vel, sowel as in die interne organe, na die opgehoopte vetstore in die oseaan.

Gedurende hierdie periode kry wyfies en mans 'n bordeauxrooierige kleur. Swart vlekke op die rug en vinne word meer prominent. By mannetjies verskyn 'n kenmerkende kromming van die onder- en bo-kake. Gedurende die broeiseisoen word die manlike en vroulike verskille in voorkoms uitgespreek.

Terselfdertyd is rooi visse gedurende die broeiseisoen minder bruikbaar vir mense, aangesien die hoeveelheid voedingstowwe daarin net groot is aan die begin van die vordering na die paaigebiede. By pienk salm, wat amper die plek van die paai bereik het, daal die inhoud van bruikbare stowwe in vleis tot 'n minimum as gevolg van algemene uitputting.

Verspreiding en habitatte

Pienk salm is koud-liefdevol. 'N Temperatuur van meer as 25,8 ° C is vir haar noodlottig. Dit is onmoontlik om die vraag presies te beantwoord: pienk salm is 'n see- of riviervis, want dit broei in varswater om te paai. Die habitat van visse verander namate hulle ouer word.

Fry word in riviere gebore. Afhangend van die streek, kan jong individue van 3 tot 8 maande in die riviere bly. In bergriviere is die water skoon genoeg vir die normale lewensduur van jeugdiges. Daarbenewens het sy genoeg kos hier, sodat sy 'n lang tyd in die riviere kan bly en heeltemal veilig is teen roofdiere wat algemeen in soutwater voorkom.

Hierna migreer jeugdiges na die oseane om liggaamsmassa op te doen. Terwyl hulle na die see beweeg, verander jong individue en pas hulle aan by soutwater. Hulle verwerf 'n aantal noodsaaklike vaardighede wat nodig is vir die lewe in die oseaan. Veranderings in die liggaam gee hulle die geleentheid om seewater te drink, sout uit die liggaam te filter en te verwyder.

Byna hul hele volwasse lewe spandeer hierdie visse in soutwater. Dus is 'n seksueel volwasse verteenwoordiger van hierdie familie 'n seevis. Voeding vind plaas in die Stille Oseaan. Die habitat van pienk salm veroorsaak 'n hoë inhoud van voedingstowwe in vleis en kaviaar. Hierdie diere word meestal in die buiteland aangetref:

1. See van Japan.
2. Kuril Eilande.
3. Sakhalin.
4. Kamchatka

Om 'n nuwe generasie lewe te gee, moet volwasse individue dikwels kilometers ver reis na die boonste riviere, om hoë stroomversnellings en sterk strome te oorkom. Pienk paai vind plaas in die volgende riviere:

Vis keer altyd terug na die plek waar sy self gebore is.

Biochemiese samestelling en energiewaarde

Pienk salm met kaviaar word nie net waardeer deur die teenwoordigheid van vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam nie, maar ook deur die inhoud van gesonde vette, aminosure en ander biologies aktiewe verbindings. Baie voedingsdeskundiges neem kennis: ondanks die feit dat pienk salm 'n vetterige vis is, is dit nie nodig om die gebruik daarvan te laat vaar nie, want dit is nuttiger as baie soorte vleis. Hierdie vis bevat baie proteïene en vet, maar het byna geen koolhidrate nie. Die volgende vitamiene is teenwoordig in hoë konsentrasies in pienk salmvleis:

• tiamien
• cholien
• Filatov
• pantoteensuur
• riboflavien,
• piridoksien
• vitamiene C,
• phylloquinone,
• kalsiferol
• niasien
• cobalamin.

Boonop is die inhoud van vitamiene RE, A, PP en NE hoog in pienk salm. Die spoorelemente en spoorelemente in die vleis en kaviaar van hierdie vis sluit in:

Omega-3 en omega-6-vetsure, sowel as sterole, kom in groot hoeveelhede voor in pienk salmvleis en kaviaar. Die volgende organiese sure word ook in visse bevat:

• myristic
• Marganiron,
• grondboontjiebotter
• steariensuur
• palmitinezuur
• linoleïensuur
• heptadecene,
• arachidonic,
• linolenic.

Kalorie-inhoud

Die kalorie-inhoud van hierdie vis hang af van die gaarmaakmetode. Die energiewaarde van 100 g vars produk is ongeveer 116 kcal. Boonop, in 100 g gekookte vleis, slegs 168 kcal. Die energiewaarde van gebraaide vleis is ongeveer 281 kcal. As u vis in die oond kook in 100 g van die produk - ongeveer 184 kcal. Terselfdertyd is die energiewaarde van pienk salmkaviaar ongeveer 230 kcal.

Wat is die voordeel van pienk salm vir die menslike liggaam?

As dit kom by 'n produk soos pienk salm, is die voordele en nadele vir die menslike liggaam afhanklik van die bereiding van die vis. Die nuttigste is die gekookte en gebakte filet in die oond, omdat dit minder kalorieë bevat. Die nut van gesoute en gerookte visse word bevraagteken. Ondanks die feit dat pienk salm redelik olierig is, word dit goed deur die menslike liggaam opgeneem, wat die tekort aan voedingstowwe vul. Mense wat dikwels hierdie vis verteer, ly amper aan seisoenale vitamientekorte.

Gereelde verbruik van pienk salm verbeter energie en koolhidraatmetabolisme. Nuttige vis vir mense met jodiumtekort. Hierdie produk help om die toestand van die muskuloskeletale stelsel te verbeter as gevolg van die hoë inhoud van kalsium en fluoor, daarom word dit aanbeveel om dit gereeld te gebruik vir mense wat aan osteochondrose, artrose, artritis, osteoporose en ander patologieë ly.

Pienk salm help om die liggaam te versadig met proteïene, amino- en vetsure, wat 'n positiewe uitwerking op die lewer het. Daar is 'n verbetering in die bynierskors gesien. Boonop help die gebruik van filette om die funksie van die endokriene kliere te herstel. As gevolg van die hoë ysterinhoud, kan u die normale hemoglobienvlakke herstel.

As gevolg van die hoë inhoud van B-vitamiene, help visfilet om die senuweestelsel te stabiliseer. Die aktiewe verbindings wat in pienk salm voorkom, kan cholesterol verlaag en die toestand van die kardiovaskulêre stelsel verbeter. Die gereelde verbruik van pienk salm verbeter die immuniteit. Boonop help hierdie produk om die spysverteringstelsel te verbeter.