Baikal omul (lat. Coregonus migratorius) - kommersiële vis van die geslag witvis van die salmfamilie. Versprei in riviere en mere van Siberië vanaf Baikal tot Taimyr.

Die Baikal-omul word deur drie morfologiese en ekologiese groepe (pelagies, kusagtig, bodem-diep) met verskillende biologieë voorgestel. Omul van die kusgroep word gekenmerk deur die vroegste aanvang van puberteit (wanneer 'n lengte van 22-24 cm bereik word en die ouderdom van 4-6 jaar is). Die naby-diepsee omul kom tot volwassenheid met 'n lengte van 32–34 cm op die ouderdom van 11–15 jaar. Omulering van die pelagiese groep deur die aard van volwassenheid beklee 'n intermediêre posisie, maar is terselfdertyd die vinnigste groei. Omul-aandele ervaar wisselings van verskillende siklusse. 'N Beduidende afname in die vangste in die laat 60's as gevolg van die invloed van 'n aantal negatiewe faktore (die konstruksie van die Irkutsk-hidro-elektriese stasie aan die Angara-rivier, die besoedeling van die wateromgewing, ontbossing in die waterbeskermingsone, onvolhoubare visvang) het gelei tot die instelling van 'n tydelike verbod op die visvang van omul. As gevolg van die maatreëls wat getref is, waaronder die skepping van 'n kragtige basis van visbronne vir kunsmatige voortplanting, het die omulvoorrade toegeneem, wat dit moontlik gemaak het om sedert 1982 beperkte visvang te beoefen op grond van die status van die voorrade wat deur Vostsibrybtsentr ontwikkel is. Teen die 90's. omulum en biomassa het toegeneem volgens die omgewingstoestande. Die totale biomassa van omul het 20-26 duisend ton bereik, en die moontlike vangste binne 2-3 duisend ton.

Beskrywing

Die eerste beskrywing van omul Baikal is gegee deur I.G. Georgi in 1775. Die kenmerkende eienskappe van omul is die finale mond, lang dun meeldrade, waarvan die getal wissel van 35 tot 54, klein, swak sittende skubbe, groot oë, relatief klein groottes. Met 'n lengte van 30-60 cm, bereik dit 'n gewig van 200 g tot 1,5 kg, word individue tot 2 kg selde aangetref.

Omul groepe

Die Baikal-omul word tradisioneel beskou as 'n subspesie van die Arktiese omul (coregonus autumnalis) en het 'n Latynse naam gehad Coregonus autumnalis migratorius. By die bestudering van die oorsprong van Baikal omul, was daar twee hoofhipoteses:

1. is afkomstig van Arktiese omul en penetrasie in die Baikalmeer vanaf die Arktiese Oseaan langs riviere in die interglacial periode,
2. afkoms van die voorvadervorm wat in die warm watermassas van die Oligoseen en Mioseen 1 gewoon het.

Genetiese studies het getoon dat die Baikal-omul naby die gewone en haringvormige witvis 2 is en nou staan ​​dit in 'n onafhanklike vorm uit Coregonus migratorius 3 .

Drie groepe omuli word tans in Baikal onderskei, met ekologiese en morfologiese verskille:

1. pelagies (selenginsky)
2. kus (Noord-Baikal en Barguzin)
3. bodem-diep (ambassade, Chivyrkuy en ander bevolkings wat in klein riviere broei).

Die basis van elk bestaan ​​uit bevolkings wat in sytakke van die Baikalmeer in verskillende lengte spog.

Voeding en voortplanting

Die belangrikste voedsel van omul is klein skaaldiere - epishura. Daar word vasgestel dat omul voed op epishura as die konsentrasie nie laer as 30-35 duisend skaaldiere in 'n kubieke meter water is nie. Met 'n gebrek aan hoofvoedsel, skakel dit oor na pelagiese amfipode en jong Baikal endemiese - golomyanka-visse.

Omul behoort tot die herfs-spoegende vis. In die riviere van die Posolsky-rommel (Bolshaya, Kultuchnaya, Abramikha), word dit by twee skole ingeloop - in September en Oktober, by 'n watertemperatuur van onderskeidelik 10-13 ° C en 3-4 ° C. Spawns op klipperige grond met 'n vinnige stroom. Daar is veral saans en nagure besig om te paai. Nadat hulle uitgespoeg het, gly omul na Baikalmeer. Kaviaar vassit op die grond, en by 'n watertemperatuur van 0,2-2 ° C duur embriogenese gemiddeld 190-200 dae. Larwes 10-12,5 mm lank en weeg 6-7 mg verskyn einde April - begin Mei, by 'n watertemperatuur van 0,2 tot 6,5 ° C. Broei larwes word deur die vloei van water na die Ambassadorial rommel vervoer, waar hulle groei en voed. As hy prooi eet, gooi die larwes 'n afstand van 3-5 mm. Tot die ouderdom van 30 dae voed hulle intensief op planktoniese organismes, en hul voedsel bestaan ​​uit meer as 55 spesies van ongewerweldes wat tot 15 verskillende groepe behoort.

In die grootste sytak van die Baikalmeer, die Selenga-rivier, spruit die pelagiese omul (meervoudige meeldraad), wat 'n sigaarvormige liggaam het, met groot oë, 'n smal caudale vin, wat dikwels op die takboog van die stingel sit (44-55). Dit woon in die pelagiese sone van die Baikalmeer, en tydens die paai styg dit teen die rivier op tot 1600 km. Dit voed op organismes wat in die waterkolom woon: dierplankton, macrohectopus, pelagiese gobies en hul larwes. Omul winters op 'n diepte van 200-300 meter.

In die riviere van medium lengte broei kus omul (srednetinkovy). Visse het 'n lang kop, 'n lang lyf en 'n gasheervin, maar selde sit gille meeldrade in die getal 40-48. Dit loop in die kusgebied van Baikal, en as hulle paai, beland dit in die Bo-Angara (640 km), Kichera (150 km) en Barguzin (400 km). Dit voed op zooplankton (23%), mediumgrootte macrohectopus (34%), pelagiese gobies (26%) en ander voorwerpe (17%).

Die omul (amper diepwater) omring (klein stingel) bewoon die Baikalmeer tot op 'n diepte van 350 m. Dit word gekenmerk deur die hoogste lyf- en stertvinhoogte, langkop, en 'n klein getal (36-44) growwe en lang kieerstowwe. Dit kweek in klein sytakke van die Baikalmeer met 'n paaipad van 3-5 km (Bezymyanka en Maly Chivyrkuy) tot 20-30 km (Bolshoi Chivyrkuy en Bolshaya Rechka). Die voedsel word oorheers deur mediumgrootte makrohektopus (52%), visse (25%), onderste gammariede (12%) en dieretuin (10%). Sedert 1933 is die Ambassadorial omul kunsmatig geteel by die Bolsherechensk-visserye.

Visvang

Omul is die belangrikste visvangdoel aan die Baikalmeer. In 1969 het wetenskaplikes 'n beduidende afname in die oorvloed van omulus opgemerk, en daarom was die visvang daarvan verbode. Danksy 'n verskeidenheid bewaringsmaatreëls is die getalle teen 1979 herstel en is daar weer visvang toegelaat. Tans word die getal weer katastrofies verlaag weens aktiewe visvang.

Oorvloed oorvloed

Die afgelope paar jaar het die getal omul in Baikal afgeneem. Die hoeveelhede vis wat op industriële skaal gevang word, is byna die helfte laer as die hoeveelheid wat voorsien is.

Volgens die Baikal-tak van die State Fishery Centre word 'n kwota van 300-350 ton per jaar vir industriële visvang vir omul in die Irkutsk-streek gemiddeld toegewys. Let daarop dat die ontwikkeling van hierdie volume oor die afgelope paar jaar nie die 60% -punt oorskry nie, byvoorbeeld, in 2013 was die syfer 59%. Boonop erken Rybnadzor dat sommige vangondernemings ook aanwysers oorskat om 'n lisensie vir aktiwiteit te handhaaf - daarom kan die hoeveelheid vis wat gevang word, selfs minder wees.

Die hoof van die territoriale departement van beheer, toesig en visbewaring in die Irkutsk-streek, Rinat Enin, verduidelik die vermindering deur die volgende redes. In die afgelope twee of drie jaar het die omul in Baikal sy trekpaaie verander, en het opgehou om groot groot riviere in te gaan, veral die Selenga en Barguzin, die Klein See. Dit is te danke aan die opwarming van water in Baikal - die visse het op 'n diepte begin bly, formeel in die sentrale deel van die meer. Daarbenewens is baie aalscholwers geskei wat op omul voed en op 'n diepte van etlike meters kan hengel. Daarbenewens is robbe, waarvan die bevolking ook gegroei het, ook betrokke by die vermindering van omul se bevolking in die meer. Alhoewel die seël nie vang nie, kan hy nette met visse breek omdat dit nie kan vang nie.

Die Irkutsk-omgewingskundige Vitaly Ryabtsev hou 'n ander standpunt in: dit is nie aalscholwers en robbe wat hulle daaraan skuldig maak dat hulle nie genoeg vis in die noord-ooste van die Baikalmeer het nie. Volgens die wetenskaplike hou stropers veral verband met die probleem van die uitsterf van visse. 4

Omul in Baikal het kleiner geword: sy kudde-trop het die afgelope tien jaar van ongeveer 5 tot 3 miljoen individue afgeneem. Inwoners van die Olkhonsky-distrik, van wie baie verdien vir hierdie gawes van die natuur, het die alarm laat hoor. Irkutsk-wetenskaplikes sê egter dat hulle 'n afname in getalle in 2003 voorspel het. Die kenners noem die ontwikkeling van die toerismebedryf en die wanordelike konstruksie van kampeerplekke aan die oewer van die Klein See en Olkhon. As gevolg hiervan het die populasie gobies, wat die voedselbasis vir omul is, in hierdie gebied aansienlik afgeneem. 5

Dit is tans onmoontlik om te argumenteer dat dit die toename in die aantal aalscholwers was wat die afname in die bevolking van Baikal omul beïnvloed het. U moet eers die rol daarvan in die natuurlike omgewing van die meer ondersoek. Verteenwoordigers van die Irkutsk-wetenskaplike gemeenskap hou hierdie mening na die ekoloog Vitaly Ryabtsev, wat herhaaldelik vir die voël gepleit het.

Kundige opinies

Direkteur, LIN SB RAS, Akademikus Mikhail Grachev:

Daar is inderdaad baie aalscholvers aan die Baikalmeer, niemand weet die redes hiervoor nie. Daar word geglo dat hierdie voël baie omul eet, 'n lang tyd bestaan, dat aalscholvissers in die dertigerjare as gevolg daarvan afgeskiet is. Daar is egter geen wetenskaplike regverdiging rakende die feit dat dit aormorante die afname in die visbevolking veroorsaak het nie. Na my mening is stropers wat omul vang baie skadeliker.

Ornitoloog Victor Popov:

In die Irkutsk-streek word die groot aorman nou in die Rooi Boek gelys. Dit was egter nie altyd die geval nie - in die 19de eeu was daar baie van hierdie voëls, daar was tienduisende tot honderdduisende pare. Toe begin hy om onbekende redes verdwyn, wat daartoe gelei het dat hy in 1950-60 in die Rooi Boek gelys is. Sedert 2006 het hy egter begin broei. Miskien het die aormor uit die noorde van China en Mongolië, waar hulle gewoonlik woon, as gevolg van droogtes gemigreer. Niemand weet nou wat die aantal aalscholwers aan die Baikalmeer is nie, want niemand het wetenskaplike navorsing gedoen nie. Maar ongeveer drie jaar gelede het dit duidelik geword dat die vissers klagtes sou hê.

Daar kan egter nie aangevoer word dat dit die aalscholver was wat die omul laat daal het nie. Eerstens moet u 'n reeks studies uitvoer - om die aantal voëls vas te stel, om te verstaan ​​wat hulle eet, aangesien sommige omgewingsbewustes glo dat hulle omul is, en ander as 'n bul. Eers hierna kan die vraag geopper word oor die uitsluiting van die aormorant van die Rooi Boek en die regulering daarvan. Alhoewel daar geen feite is nie, is dit alles emosies, van die kant van die aalscholwers en van die teenstanders. In Buryatia is hierdie emosies gelei en het dit hom 'n jaggesig gemaak. Alhoewel so 'n besluit absurd is, is daar geen kommersiële waarde vir hierdie spesie nie. Ek dink dat dit nie hier in die Irkutsk-streek sal kom nie. 7

Omul in vrae en antwoorde

529. Waar het omul vandaan gekom in Baikal?

Sommige wetenskaplikes (G. Yu. Vereshchagin, M. M. Kozhov en andere) is van mening dat omul na Baikal gekom het uit die riviermondingsgedeeltes van die riviere wat veral in die Noordpoolsee vloei, volgens pp. Yenisei en die Angara. Ander (L.S. Berg, P.L. Pirozhnikov, P.A. Deryagin, V.V. Pokrovsky) is van mening dat die voorvaderlike vorme van alle witvis pelagiese witvis van kontinentale reservoirs van Siberië is.

Daar word geglo dat omul betreklik onlangs in Baikal aangekom het, waarskynlik in die ys of na-glasperiode. Hy het 'n nuwe ekologiese voedsel goed bemeester, hy kon eiers lê, loop, ontwikkel en Baikal word. In Baikal het dit beduidende veranderinge en biologiese kenmerke van die subspesie ondergaan en kan dit as endemiese visse beskou word.

530. Wat is die bevolking van omul in Baikal?

Vier bevolkings van omul woon in Baikal: Selenginsky, Chivyrkuysky, Severobaikalsky en Ambassadorial. Sommige wetenskaplikes onderskei ook die Barguzin-een. Maar nou het dit feitlik opgehou bestaan, aangesien bl. Barguzin is so besoedel deur gesoute hout en loogprodukte dat die herstel daarvan waarskynlik, indien enigsins, baie lank sal duur. Ten tyde van sy normale bestaan ​​en voortplanting het die Barguzin-bevolking tot 10-15 duisend sent vis gegee. Die ambassadeurse omulpopulasie word kunsmatig weergegee van eiers wat in spesiale apparate opgeneem is. Daarom is daar tans slegs drie natuurlike bevolkings in Baikal, en almal is in 'n depressiewe toestand.

531. Watter van die omulpopulasies is die grootste?

Selenginskaya. Dit kweek hoofsaaklik in die Selenga (vandaar die naam) en in 'n aantal sytakke van die meer. Dit woon in die suidelike bekken van die Baikalmeer en in die suidelike deel van die middelkom. Jong visse stap in die Selenga vlak water; daar word in die herfs 'n pronkskool gevorm. Omul kweek in die riviere van einde Augustus tot begin September (by 'n watertemperatuur in die rivier van 8-13 ° C) tot einde November. Wat die getalle betref, bereik die kudde kudde van een en 'n half tot twee tot ses tot agt miljoen individue, en die totale fonds van eiers wat gelê word, is 25-30 miljard eiers.

532.hoeveelomul in Baikal?

Die biomassa van alle ouderdomsgroepe omul is ongeveer 25-30 duisend ton.

533. Op watter groot dieptes word omul aangetref?

Tot 300-350 m, en soms dieper. Op sulke dieptes spandeer omul van die ambassadeurs- en Chivyrkuy-bevolking baie tyd; omul van ander bevolkingsgroepe word op vlak dieptes aangetref.

534. Wat is die grootste grootte en gewig van omul?

Die grootste voorbeeld van die Selenga-bevolking wat gevind is, het 'n gewig van tot 5 kg en 'n lengte van ongeveer 50 cm gehad. Vissers sê dat hulle in die ou tyd meer vaste vis geken het. Om 'n groter eksemplaar te kry, ten minste vir die museum, het egter misluk.

535. Wanneer word omul ryp en eerste gekuit?

Visse van die Selenginsky-, Barguzinsky- en Chivyrkuisky-bevolking begin ryp word by die 5-6de Severobaikalskoye in die 4de-5de, ambassadeur - in die 7-8ste lewensjaar. Op dieselfde ouderdom kweek die meeste visse eers. Die nuutste rypwording in visse van die ambassade-bevolking is 14, in die Selenga-bevolking - 10, en in die Noord-Baikal-bevolking - 8 jaar. Omul kweek tot 14-15 jaar. In paaigebiede word individue ouer gevind, maar alreeds sonder eiers - omdat hulle die vermoë het om voort te plant, hulle die instink van die trek van migrasies behou.

536. Wat is die grootte en gewig van die eerste paai-omul?

Elke bevolking is anders. Vir die eerste keer gaan visse in die Selenginskaya, waarvan die grootte 32,9–34,9 cm en gewig 355–390 g is, by die Chivyrkuiskaya - 33 cm, 392 g, aan die Noord-Baikal - wyfies 28,0 cm, gewig 284 g, mannetjies 27 , 7 cm, weeg 263 g, by die ambassade - albei geslagte is 34,3-34,9 cm, maar wyfies wat 562 g weeg, en mans 472 g.

537. Hoeveel keer in die lewe ontstaan ​​omul?

Langlewende individue kuit, waarskynlik tot 5-6 keer in hul lewe, en lê tot 200 duisend eiers.

538. Hoeveel omul op natuurlike paaigronde?

In verskillende jare verskil die getal populasiepopulasies. Van 7,5 tot 12 miljoen individue van omul, insluitend: van 5,5 tot 8 miljoen in die Selenga, van 1,8 tot 3 miljoen op p. V. Angara en Kichera, tot 1-1,2 miljoen - in ander paaiende riviere, sytakke van die meer.

539. Wat is die grootste hoeveelheid eiers wat omul lê?

Jong individue wat eerste spoeg, lê gewoonlik 5-6 tot 12-1500 eiers. Met die ouderdom neem die aantal gelê eiers toe en bereik dit 30 duisend stukke of meer. Studies van die afgelope twee dekades het getoon dat vrugbaarheid van omul gemiddeld met 1,5-2 keer afgeneem het. Die maksimum aantal eiers wat nie gelê is nie, is nie meer as 20 duisend stukke nie, en vir die eerste keer lê die wyfies wat tot 7-8 duisend eiers lê.

540. Wat is die benaderde hoeveelheid eiers wat op die akkergrond gelê word?

Van jaar tot jaar is dit nie dieselfde nie. Die Selenga-bevolking lê die grootste hoeveelheid kaviaar - van 7 tot 30 miljard eiers, Severobaikalskaya - van 2,5 miljard tot 13 miljard, Ambassadorial - 1-1,5 miljard, Chivyrkuiska ook tot 1-1,5 miljard eiers. .

541. Wat is die lewensverwagting van omul?

Navorsers het op 24-25-jariges afgekom.

542. Wat is die duur van die periode van ontwikkeling van eiers vanaf bevrugting totuitbroei larwes?

In skoon, onbesoedelde water van 200 tot 220 dae. Skommelinge in die duur van die inkubasie van eiers hang af van die temperatuur en gasregime van water in die paaigebiede.

543.Onder watter omstandighede ontwikkel omulkaviaar?

Op natuurlike paaigebiede by temperature van 0,1 °, + 0,2 ° C tot + 1 °, + 2 ° C en hoë suurstofversadiging van die water.Die optimale temperatuur vir die normale ontwikkeling van kaviaar is + 0,5 °, + 1,5 ° C, dus verkies die omul om eiers op die sandsteenbodem te lê, waar daar duidelike deursigtige water en 'n konstante vloei is, wat die nodige suurstofvloei bied.

544. Wat is die gewig van omullarwes,gebore uit kaviaar?

Die gewig van omullarwes wat onder natuurlike omstandighede uit eiers gebore word, is 4 tot 15 mg. Die gewig van die larwes wat onder kunsmatige toestande uit die eiers uitbroei, val binne dieselfde perke, aangesien die aanvanklike toestande in beide gevalle - die grootte van die eiers en die hoeveelheid voedingstowwe daarin - dieselfde is.

545. Hoeveel jeugom keer terug na Baikal?

Tot 20-30% van die aantal larwes wat gebore word.

546. Hoeveel kunsmatige teling bereik puberteit in die Baikalmeer?

Van die 100 omullarwes wat tydens die kunsmatige inkubasie deur die Ambassadorial Fish fokken Plant verkry is, oorleef slegs een vis tot puberteit. Onder natuurlike omstandighede, uit tien duisend eiers wat op onbesmette paaigebiede gelê is en onder optimale omstandighede ontwikkel, ontwikkel en oorleef 5-7 visse.

547. Watter verhouding van omul bereik puberteit?

Volgens langtermynstudies is gevind dat die oorlewingsyfer van eiers voor larwes tussen 5 en 10% is, en die oorlewingsyfer van kommersiële vis nie meer as 1% van die aantal gebore en vrygestelde larwes is nie, word dit bevestig deur die kommersiële opbrengs van 0,05-0,075%.

548. Hoe het die grootte en gewig van omul verander?

Die visse het stadiger begin groei, die vetheid, die fekunditeit het afgeneem en die puberteit het vertraag.

Aanduiders van gewig (in gram) van omul se groei van verskillende bevolkings in die belangrikste reekse (volgens V.V. Smirnov, K.I. Misharin)

jaar

Ouderdom (aantal volle jare)

2 4 6 8 10

Noord-Baikal bevolking (Noordelike Baikal)

Selenginsky-bevolking (vlak water in Selenginsky)

Ambassadoriale bevolking (vlak water in Selenga)

549. Waar kom die winter in Baikal oorul?

Tipies, in die kusgedeeltes van die Klein See, val baai Selenginsky, V. Angarsk vlak, Chivyrkuisky en Barguzinsky op 'n diepte van 50 tot 300 m. Die Omul van die Ambassadoriale bevolking oorwinter in die Priselenginsky vlak water op 'n diepte van 200 tot 300-350 m.

550. Wat eet 'n volwasse omul gedurende 'n voedingsperiode?

Omul het verskillende kosse op verskillende ouderdomme. Die jeugdiges voed op opisura, die volwassenes op makro-hectopus en jeugdiges van pelagiese gobies en golomyankas. In die winter eet omul minder intens, maar slegs die verhouding in die dieet verander met dieselfde organismes as in ander seisoene van die jaar. Omul kan epishura eet wanneer die konsentrasie daarvan, volgens A. G. Egorov, 35 duisend skaaldiere in een kubieke meter water bereik. Die braai absorbeer egter epishura teen 'n laer konsentrasie as wat nodig is vir volwasse visse en jag vir individuele skaaldiere.

551. Hoeveel omul word in Baikal gevang?

Die afgelope 50 jaar was die gemiddelde jaarlikse vangst gemiddeld 39 duisend sent. Van 1969 tot 1975 Daar is 'n verbod op kommersiële visvang vir omul om die voortplanting van bevolkings te herstel. Maar dit is nie ten volle geïmplementeer nie, aangesien visvang op die Pobeda-vissersboerdery toegelaat is, en stropery nie gedurende die hele verbodperiode gestaak het nie. Vir vyf jaar (1978-1982) is vangs uitgevoer om oorvloedige oorvloed te identifiseer en metodes te ontwikkel vir die rasionele bestuur van visserye. Amptelike vangste beloop 10-12 duisend sent. Aangesien die totale biomassa van omul gedurende die jare van die verbod nie langtermyn gemiddelde waardes bereik het nie, moet die visvangste in die komende jare nie meer as 12-15 duisend ton wees nie.

552. Wat is die aandeel in die vangste van omul, wat kunsmatig by vissehoenderye geteel is?

Oor die afgelope 3-4 dekades beloop die gemiddelde jaarlikse vangs van kunsmatig geïnkubeerde omul (hoofsaaklik die ambassadeursbevolking) 5-6 duisend sent, of ongeveer 1 / 6-1 / 7 van die totale vangs van hierdie vis in die Baikalmeer.

553. Watter visse, behalwe omul, word kunsmatig aan die Baikalmeer geteel?

In visfabrieke word benewens omul ook visstoring, witvis en grys geïnkubeer.

554. In watter lande word Baikalvis geteel?

Omul word in Japan, Tsjeggo-Slowakye, Engeland geteel. In Japan word steen ook geteel en is kaviaar van steekvis wat daar in kunsmatige reservoirs gekweek is, alreeds verkry. Volgens inligting van Japan is die maatskappy Shinjidai Co., tesame met die Saito Engineering Institute, sedert 1964 besig met kunsmatige teling van steure. 'N Projek is ontwikkel om tot 3 duisend seksueel volwasse visse in hokke te kweek deur afvalhitte van die stadsverwarmingsnetwerk te gebruik. Die maatskappy beoog om 'n hok in Irkutsk te bou, wat jaarliks ​​tot 4,5 ton steierkaviaar en 300 ton steurvleis sal produseer. Om so 'n ekonomie te bedien, is slegs 4 mense nodig.

555.Waarom het Baikal minder omul gehad?

Die rede is die toenemende invloed van ekonomiese aktiwiteite op die meer, sowel as sy sytakke en die dreineringsbak as geheel, sowel as die irrasionele visvang en die agteruitgang van die hidrometeorologiese situasie in die Baikal-kom.

556. Is dit moontlik om die eertydse glorie van die Baikal-omul te laat herleef?

Dit is moontlik as al die voorstelle van wetenskaplikes nagekom word, veral: stop die besoedeling van paaiende riviere en mere, verwyder en verhoed besoedeling van die paaie, stop die vorming van houtvlotte in riviere en hul vlotvaart langs Baikalmeer, vervang droë vrag (in skepe of houtdraers), om nuwe broeikaste op paaiende riviere te bou, bestaande uit te brei en te moderniseer (Bolsherechensky, Chivyrkuisky, Barguzinsky en Selenginsky), die verbouing van omulvis tot lewensvatbare stadiums te organiseer, te ondersteun 'n optimale hidrologiese regime in die meer en sytakke te bewerkstellig, oormatige afskilfering in die opvangbak stop te sit, die watervlak in die meer op 'n optimale vlak te hou, om te verhoed dat die skommelinge die natuurlike gemiddelde langtermynskommelings oorskry gronde, ens.

557. Watter van die visse wat na die Baikalmeer migreer, hou gevaar in vir omul?

Die invoer van peled (Coregonus peled Gmel) in Baikal kan die grootste gevaar vir die omulus inhou. Hierdie vis bereik puberteit, het kleiner groottes as omul, dit ryp voor omul en voed op planktofagus - wat beteken dat die mededinger omul is. As hierdie vis in Baikal wortel skiet, sal dit geleidelik die omul vervang, aangesien die peled onvolwasse omul tydens die kommersiële vangs sal vang. In die biologie van hierdie visse is daar nog baie onduidelik, en op watter punte in hul lewenspaadjies met omul gekruis sal word.

558. Hoe word omul in Baikal verwerk?

Deur hittebehandeling op die latte, bak dit in warm as (in 'n metaalfoelie, bedek met klei of toegedraai met nat papier). Boonop word omul gedroog, gesout op verskillende maniere (met 'n gekweekte, gekultiveerde en amateurambassadeur), gerook (warm en koud gerook), ens. Behalwe gesout, gerook, gebraai, gebak en gekook omul, sowel as ingemaakte, hou baie inwoners van geregte van vars bevrore omul - gekap, geskil. Alhoewel hierdie metodes wydverspreid is, beveel amptelike medisyne nie aan om dit te gebruik nie, aangesien daar 'n risiko is vir infeksie met dermparasiete. Terloops, nie net bevrore vis word gebruik om stroganina voor te berei nie, maar ook hert, gedroogde (eland), seël, en veral die lewer van hierdie diere, terwyl dit nog warm is.

559.In watter vorm word omul die meeste gewaardeer?

In Siberië word die gesoute omul, 'n goed verslete en rustige kulturele ambassadeur, die meeste waardeer. Ware liefhebbers en fynproewers glo dat 'n gesoute gesoute omul met 'n geur - 'n eienaardige pikante geur en baie sag vleis, verkieslik is bo alle ander soorte kookkuns.

Vir 'n ongewone persoon lyk so 'n omul ietwat vrot (dit blyk egter net so 'n eienaardigheid te wees vir die reuk van heerlike vis. Nie almal hou van byvoorbeeld Roquefort-kaas nie, maar amateurs sal dit vir geen ander verruil nie).

Die vars bevrore omul, gekook in die vorm van kap en sny, word opreg waardeer. In die somer verkies hulle omul op die rant.

560.watkap?

Bevrore vis word met 'n harde voorwerp geslaan om dit te vel. Na die slaan word die vel maklik verwyder, en die rou vis word met speserye en uie-asyn geurmiddels geur. Dit word as 'n goeie versnapering gebruik.

561.watis stroganina?

Gunsteling gereg van Siberiese vissers en jagters in die winter. Vir die bereiding daarvan word baie bevrore vis gebruik, wat met 'n mes met dun borde, soos skeer (vandaar die planter), gesny word. Gebruik rou saam met speserye, uie en asyn. Dit word ook as 'n uitstekende versnapering beskou.

Links

1. Ensiklopedie van vis
2. Bogutskaya N.G., Naseka A.M. Katalogus van kakelose en varswater en brakvis in Rusland met nomenklatuur en taksonomiese opmerkings. - M .: Vennootskap van wetenskaplike publikasies van KMK, 2004. - Bl. 143. - 389 bl. - ISBN 5-87317-177-7.
3. Sukhanova L.V.Molekulêre filogenetiese studie van Baikal omul Coregonus autumnalis migratorius (Georgi). - Irkutsk: 2004.
4. Die beste kos vir die Siberiese // CM nommer een : koerant.
5. Omul sal sonder uitsondering gekopieer word // CM nommer een : koerant.
6. Omul sal uitsterf? // CM nommer een : koerant.
7. Omul het almal mislei // CM nommer een : koerant.

Notas

1. Sukhanova L.V.Molekulêre filogenetiese studie van Baikal omul Coregonus autumnalismigratorius (Georgi). - Irkutsk: 2004.
2. Sukhanova L.V.et al.Groepering van Baikal Omul Coregonus autumnalis migratorius Georgi binne die C. lavaretus kompleks bevestig met behulp van 'n kern-DNA-merker // Ann. Zool. Fenn. — 41: 41–49. — 2004.
3. Baikal omul in die FishBase-databasis
4. Irkutsk Rybnadzor: omul het minder geword in Baikal // Teleinform, 8 Julie 2014
5. Fedor Tkachuk, Egor Shcherbakov Toeriste het kos vernietig vir omul // Siberian Power Engineer, 25 Julie 2014
6. Sokolov V. A. Metodologiese aspekte van visvangmonitering van die toestand van Baikal omulvoorrade / V. A. Sokolov, L. F. Kalyagin // Status en probleme van kunsmatige voortplanting van visvoorrade in die Baikal-streek: versameling. doc. - Ulan-Ude: ECOS, 2008. - S. 95–96.
7. Die wetenskaplike gemeenskap van Irkutsk twyfel dat die omulpopulasie aan die Baikalmeer besig is om af te neem as gevolg van aalscholwers // IA Teleinform 07/30/14

Omul, oorsprong

Arctic omul is 'n kommersiële vis, dit behoort tot die witvisfamilie en die salmfamilie en kan die volgende groottes bereik: lengte - 64 cm, en gewig tot 3 kg. Alhoewel daar gevalle van visvang bekend is, het die gewig daarvan 7 kg bereik. Omul is 'n trekvis; hy bring die grootste deel van sy lewe deur in die meer en broei net in riviere.

Vis is bekend vir sy ekologiese suiwerheid en uitstekende smaak, dit het vetterige en sagte vleis. Dit woon in die Baikalmeer, in die toendra-riviere, in die waters van die Arktiese Oseaankom. Baikal-omul kom hoofsaaklik voor in Russiese mere en riviere; dit is 'n subspesie van Arktiese omul en is naby die haringvormige witvis.

Baikal omul uit die Latyn vertaal beteken: "dwalende witvis", hierdie naam wat hy nie toevallig ontvang het nie. Daar is 'n legende wat ons vertel dat hierdie witvis vanaf Baai van die Arktiese Oseaan in die interglaciale periode deur die groot Lena-rivier en sy sytakke gekom het. Sedertdien begin sy eie geskiedenis van die Baikal-witvis wat suksesvol in ander Siberiese mere gevestig is.

Gedurende die geskiedenis van sy bestaan ​​hou hierdie vis nie meer die Siberiese bevolking en noordelikes verbaas en verheug nie. Vir baie inwoners is dit 'n bron van voedsel en inkomste. Verskeie omulspesies word vandag onderskei, elk verskil in sy habitat, lewensomstandighede, "voeding", struktuur en grootte. Afhangend van die plek van die paai, is die belangrikste bevolkings die volgende:

• Selenginskaya
• ambassade
• Severobaikalskaya
• Chivyrkuiskaya,
• Barguzinsky.

Omul kies vir homself slegs reservoirs met skoon en koue water, ryk aan suurstof. Hy spandeer die grootste deel van sy lewe in die meer en styg slegs in riviere in riviere op. Uittyd is einde September-Oktober. Die vis migrasie van vis begin vanaf 2-3 dae van Augustus. As dit in swerms langs die rivier beweeg, kom dit nie die strand nader nie, maar hou veral in die middel van die kanaal. Die grond is ongeveer 1,5 duisend kilometer vanaf die monding van die rivier geleë. Volwassenheid vind jaarliks ​​voortgesit word in 7-8 jaar van sy lewe.

Kenmerke van omulspesies

Van al die belangrikste spesies is die omul van ambassadeur opvallend. Hierdie spesie verskil van 'n eerbiedige grootte van sy eweknieë. Die karkas van die vis kan meer as 1 kg bereik. Om so 'n massa te kry, neem dit 9-15 jaar. Alhoewel dit in vergelyking met die totale aantal lewensjare, maar dit is 'n klein aantal, behoort hierdie vissoort aan eeufeestiges en bereik die totale lewensverwagting meer as twee dekades. Vir varswatervis - dit is 'n goeie tyd.

Die benydenswaardige grootte van die ambassade-omul help om dit te omskep in 'n kommersiële vis en 'n welkome trofee van amateurvissers. Die smaak van visse in hierdie populasie verskil nie baie van die smaak van kleiner eweknieë van ander spesies nie. Die ambassadesoort bewoon die groot dieptes van die Baikalmeer, en as dit uitgespoeg word, styg dit in die riviere van die Ambassadorial-rommel (van hier af het dit sy naam gekry). Nadat hy gespot het, keer die vis terug na sy habitat. Die ambassade is spesiaal in gevangenskap geteel, en dit is wat die Bolsherechensky-visfabriek gebruik. Met die hulp daarvan groei die bevolking van die spesie voortdurend, wat dit moontlik maak om aan industriële vangs van visse van hierdie spesie deel te neem.

Die talrykste omuli is die Selengin-spesie. Om te paai, styg omul in die Selenga-rivier op, vandaar het dit sy naam gekry. Hierdie bevolking kom in die hele Baikalmeer voor, word meestal snags gevang, aangesien dit op hierdie tydstip van die dag styg om te vreet. Die Selenginsky-spesie groei lank: 8-12 jaar, weeg - 300-500 gram. Ondanks sy ligte gewig, het dit 'n delikate smaak en beklee die boonste posisies op die smaakskaal.

Severobaykalsky omul, dit groei vinniger as sy eweknieë, dit neem gemiddeld 5-6 jaar om 'n gewig van 200-250 gram te bereik. Dit woon in die kuswaters van die Baikalmeer.

Wat is die voordeel van omul?

Waardevolle kommersiële vis omul verkies koue en skoon water toegerus met suurstof, as gevolg van hierdie funksie kry ons 'n omgewingsvriendelike produk. Benewens 'n wonderlike delikate smaak, het hierdie vis baie nuttige eienskappe.

Ondanks die hoë vetinhoud van vis (kalorie-inhoud is 65-92 kcal per 100 g), word omulvleis deur die menslike liggaam vir 1-1,5 by 95% opgeneem (ter vergelyking: dit neem 5 uur om vleis van diere te assimileer en dit word slegs 85% opgeneem). As gevolg van hierdie eienskap van omul, word dit aanbeveel vir almal wat spysverteringsprobleme het, en die maag verskil nie in 'sterkte' nie.

Omulvleis bevat:

• 'n groot hoeveelheid vitamien A, is dit nodig vir volwassenes sowel as die groeiende liggaam van kinders, veral nuttig vir visie,
• Vitamien D, dit is nodig om 'n uitstekende bottoestand te handhaaf en om gesonde tande te handhaaf,
• Vitamien E, 'n uitstekende antioksidant, vertraag die verouderingsproses, versterk die wande van bloedvate, miokardium en bevorder die resorpsie van bloedklonte,
• Vitamien B is nodig vir die normale funksionering van die senuwee- en voortplantingstelsel van die mens (die hoeveelheid vitamien in die omul is hoër as in die vleis van ander visse),
• spoorelemente: sink, chroom, molibdeen, nikkel, makroselle chloor en fluoor.
• vetsure (veral 'n groot aantal daarvan kom voor in effens gesoute omul), help om immuniteit te versterk, ontstekingsprosesse te verlig, die werking van die kardiovaskulêre stelsel en die hart te verbeter.

Visvleis van hierdie spesie bevat nie cholesterol wat skadelik is vir mense nie, en alle ander stowwe, inteendeel, dra by tot die verlaging van bloedviskositeit en die risiko van beroerte en miokardiale infarksie, die verlaging van bloedcholesterol, en ook die werking van die hart-, senuwees- en voortplantingstelsels. As gevolg van die lae massa fraksie van bene in vis (7%), word omul aanbeveel vir voedingsdieet. 'N Groot aantal geregte word berei uit die vleis van hierdie vis. Dit word vars gevries (stroganina) verteer, gedroog, effens gesout, gesout, gerook en gekook. Die gewildste geregte van hierdie vis is: stroganina, gebakte omul, gekap, "omul met 'n verstikking", "op die ros", en gerook.

Voortplanting en lang lewe

Baikal omul word op die ouderdom van 4-5 jaar seksueel volwasse, en selfs later met 'n liggaamslengte van 27-28 cm. Die piering vind plaas in die herfs van September tot November. Visskoene jaag na paaiplekke in die riviere. Dit is plekke met 'n klipperige kiezelbodem en 'n vinnige vloei van water. Uittrek vind snags plaas by 'n watertemperatuur van 2-3 grade Celsius. Kaviaar is swak klewerig, onderkant en aan die grond vas. Een wyfie produseer 8 tot 30 duisend eiers.

Embrionale ontwikkeling duur 190-210 dae by 'n watertemperatuur van tot 2 grade Celsius. Larwes verskyn aan die einde van April - begin Mei, wanneer die omgewingstemperatuur 4-6 grade Celsius bereik. Die larwes is 12-13 mm lank. Hulle dryf in die rigting van die meer en vestig hulle op sy voergebiede. Daar wei hulle van ongewerweldes en groei. Op 'n maand ouderdom bereik hulle lengte 2 cm met 'n massa van 3 g. Verdere groei en rypwording kom direk in die meer voor. Baikal omul leef 13-16 jaar oud.

Gedrag en voeding

Dit is 'n skool van visse. Hou in die somermaande in die boonste lae water. In die winter sink dit tot 'n diepte van 340-450 meter. Verteenwoordigers van die spesie word ook op 'n diepte van 500 meter aangetref. Die dieet is uiteenlopend. Die grootste aandeel is dierplankton en visjuwe.

Kos is heeltemal afhanklik van die seisoene. So word in die lente jong kabouters geëet, en in die somer epishura. Maar die vetinhoud van Baikal omul word hoofsaaklik deur die geelgeelvlerkige goby gegee. As dit nie genoeg is nie, word die vetinhoud en vrugbaarheid van omul verminder. Ongeveer 'n week voor die paai stop die kos heeltemal. Vis kuit honger.

Bewaringstatus

Hierdie spesie is 'n belangrike kommersiële vis. In Rusland word die Baikal-omul as 'n lekkerny beskou. Dit word na die buiteland uitgevoer. In gerookte vorm word hierdie vis aktief langs die oewer van die meer verkoop. Toeriste koop dit gewillig, ondanks die duidelik hoë pryse.

Die maksimum vangs van hierdie visse is in die vyftigerjare van die vorige eeu aangeteken. Dit het 60-80 duisend ton per jaar beloop. In 1969 is visvang verbied. In 1974 is die hoeveelheid omul gedeeltelik herstel, en hulle het dit weer begin vang. In 1995 is 2,5 duisend ton gevang, die volgende jaar 2,3 duisend ton. Daar is deesdae geen oorvloed aan hierdie unieke visse in Baikal nie, aangesien visvang aktief is, ondanks kwotas en beperkings.