• Fugu Abe, 1952

Takifugu, of opjager (lat. Takifugu), is 'n geslag van krale-vere van die familie van puffer-bellied losstaande. Die genus bevat 26 spesies.

Die meeste spesies kom algemeen voor in die noordwestelike Stille Oseaan, maar verskeie soorte kom voor in die vars waters van die Asiatiese riviere wat tot die Indo-Stille Oseaan-streek behoort. Die dieet van verteenwoordigers van die genus bestaan ​​hoofsaaklik uit alge, weekdiere, ongewerweldes en minder gereeld skaaldiere. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie geslag is die beskermingsmeganisme van visse, wat in geval van gevaar hul liggame verskeie kere opblaas relatief tot hul normale grootte, en sommige visorgane is ook giftig. Met hierdie middels kan visse die omgewing aktief verken sonder om baie bang te wees om aangeval te word.

Alle lede van die genus is giftig, maar word, ondanks dit, of miskien as gevolg hiervan, as 'n lekkerny in Japan beskou. Dit bevat dodelike hoeveelhede tetrodotoksiengif in die interne organe, veral in die lewer en eierstok, tot 'n mindere mate in die vel en testis. Op grond hiervan kan slegs spesiaal gelisensieerde sjefs puffer kook en verkoop, en die verbruik van die lewer en eierstokke van vis is verbode. Daar moet egter op gelet word dat daar jaarliks ​​dodelike gevalle van vergiftiging aangeteken word as hulle vis van die gesin eet.

Die werking van die gif is soos volg: dit verlam die spiere, terwyl die slagoffer ten volle bewus bly en uiteindelik sterf aan verstikking. Daar is tans geen teenmiddel teen die gif nie, en die standaard mediese benadering is om die asemhalings- en bloedsomloopstelsels te probeer handhaaf totdat die gevolge van die gif bedaar.

Vriendelike vis Takifugu beklee 'n prominente plek in Japanese kuns

Beskrywing

Die meeste van die spesies wat beskryf word, leef in die noordwestelike deel van die Stille Oseaan; verskeie leef in varswaterstrome in China. Alle lede van die genus is omvattend, het sterk tande, wat relatief groot kan wees as daar geen skuurvoer in die visdieet is nie. In geval van gevaar, kan visse byt.

Nie alle verteenwoordigers van die genus is in detail bestudeer nie; die grootste hoeveelheid inligting is oor die spesie versamel Takifugu-rubripes (Bruin pofadder), as gevolg van kommersiële gebruik en teling van die spesie. Oor bruin pofadder is dit bekend dat die paaitydperk van Maart tot Mei plaasvind; vis heg eiers aan klipperige hellings op 'n diepte van ongeveer 20 meter. Afhangend van die habitat, kan die visse van kleure verander van donkerder tot ligter. Bruin pofadder is 'n modelorganisme in biologiese navorsing.

Die meeste spesies van die geslag het geen bedreiging vir die bevolking nie, met die uitsondering van twee spesies: Takifugu chinensis en Takifugu plagiocellatus , en die eerste hiervan is op die punt van uitwissing.

Gewoonte en leefstyl

Met 'n peervormige liggaamsvorm is verteenwoordigers van die genus nie vinnig swemmers nie, aangesien hulle hul borsvinne gebruik om te beweeg, terwyl die visse in die teenoorgestelde rigting kan swem en baie vinniger kan verander as die meeste visspesies. Om die redes hierbo beskryf, kom hulle selde in oop water voor, en verkies om nader aan die seebodem te bly, waar hulle komplekse omgewings soos oesters, grasagtige wei en klipperige riwwe kan verken. Nietemin is hierdie visse baie nuuskierig en aktief, en in sommige gevalle selfs aggressief teen verteenwoordigers van hul eie geslag, sowel as teen ander visse.

In geval van gevaar, blaas die vis homself op en vul sy uiters elastiese maag met water (of lug as dit buite die water is), in hierdie situasies is die vis amper sferies. Die vulling met water word bepaal deur 'n spesiale klep in die onderste deel van die vis van die vis. Die uiters elastiese maag brei uit. Afhangend van die tipe kan die pofadder 'n byna perfekte sferiese vorm verkry.

Toksisiteit

Ondanks die vermoë om op te blaas, is die belangrikste verdediging van visse van die spesie die neurotoksien wat in die inwendige organe voorkom, hoofsaaklik in die eierstok en lewer, tot 'n mindere mate in die ingewande en vel, maar slegs 'n klein hoeveelheid in die spiere en bloed. Dit maak die pofadder 'n dodelike voedsel vir die meeste roofdiere sowel as vir mense. Die gifstof word tetrodotoksien (C₁₃H₂₁N₃O₁₀) Studies het getoon dat visse nie neurotoksien kan produseer nie, maar dit slegs in hul liggaam ophoop. Aanvanklik word tetrodotoksien geproduseer deur mariene bakterieë van die genus Pseudomonaswat dan deur 'n verskeidenheid lewende organismes geëet word. Dus verkry visse toksisiteit by voedsel (vis wat in 'n kunsmatige omgewing gekweek word en wat nie Pseudomonas-bakterieë inneem nie, is heeltemal nie-giftig): spesiale meganismes waarby vervoerproteïene betrokke is, vang tetrodotoksien in die lewer van die vis en vervoer dit met bloedvloei na die vel en ander organe. Dit is opmerklik dat, in teenstelling met giftige verteenwoordigers van varswater van die pufferfishfamilie, waarin die maksimum konsentrasie neurotoksien in die vel waargeneem word, die tetrodotoksien in die blaas ophoop, veral in die eierstokke en lewer. Die mate van visse se giftigheid wissel afhangende van die spesie.

Pofaddervis: beskrywing

Giftige verteenwoordigers van die familie van pufferfish word onderskei deur die feit dat hulle ander name het. Byvoorbeeld:

• Pofertande, waarin tande saamgesmelt is en 'n monolitiese struktuur verteenwoordig.
• Vier-of vier-tand, waarin die tande op die kake versmelt is en vorm twee boonste en twee onderste plate.
• Honde visse, met 'n goed ontwikkelde reukgevoel, en wat reuke in die waterkolom op groot afstand kan opspoor.

Vir die Japannese neem takifugu-visse 'n sekere plek in die Japannese kultuur, en inderdaad in die Oosterse kultuur in sy geheel. Visengom werk op lewende dinge, wat lei tot spierverlamming. In hierdie geval handhaaf die lewende wese 'n suiwerheid van bewussyn tot die dood. Die dood kom voor as gevolg van verstikking. 'N Teenmiddel teen die gif van die vogvis bestaan ​​tans nie. Dokters, in die geval van vergiftiging, ondersteun eenvoudig die werking van 'n persoon se asemhalings- en bloedsomloopstelsel totdat die gif gestaak word.

Interessante feit! Die eienaardigheid van pufferfish is die feit dat hulle nie skubbe het nie, en die liggaam word beskerm deur 'n elastiese en digte vel.

Voorkoms, afmetings

Die meeste Takifugu-spesies bewoon die noordweste van die Stille Oseaan. Sommige soorte word in varswaterstrome in China aangetref. Die geslag word onderskei deur die feit dat dit al die omvattende verteenwoordigers het, taamlik sterk tande het, waarvan die afmetings dikwels bo die redelike strek. Dit is te wyte aan die feit dat daar geen skuurkomponente in die dieet van hierdie visse is nie. In geval van gevaar, kan giftige visse maklik 'n voorwerp van gevaar byt.

Die meeste takifugu-spesies is nog nie in 'n groot mate bestudeer nie, hoewel daar baie data beskikbaar is oor die bruin puffer-spesie. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie spesie van kommersiële belang is en dat dit kunsmatig geteel word, aangesien dit aktief in die kookkuns gebruik word. Die periode van sy lewe is anders deurdat die 'bruin pofadder' sy kleur voortdurend van donkerder na ligter skakerings verander. In die reël hang hierdie faktor af van die kenmerke van die habitat.

Pofaddervis kan tot 85 cm lank word, maar meestal word individue wat nie 'n halwe meter oorskry nie, gevind. Aan die kante, onmiddellik agter die borsvinne, is daar een groot plek omring deur 'n wit ring. Op die oppervlak van die liggaam groei eienaardige stekels. Kakebande, wat in 'n klein mond geleë is, is saamgesmelt en verteenwoordig twee plate wat soos 'n papegaai bek lyk.

Die rugvin van die vis bestaan ​​uit twee dosyn strale, en in die anale vin is daar ongeveer een en 'n half dosyn. Die eierstokke en lewer word beskou as die giftigste by visse, terwyl die ingewande van die pofvis minder giftig is, maar in vleis, in die vel en in die testes, hoewel daar gif is, is hulle nie in gevaarlike konsentrasies nie. Die visse het geen kieusbedekkings nie. Voor die pektorale vin sien u 'n klein gaatjie wat aan die kieue gekoppel is en in die liggaam gerig word.

Interessant om te weet! Die siening 'Bruin pofadder' is 'n voorwerp van navorsing, daarom doen wetenskaplikes verskillende biologiese eksperimente.

Lewenstyl, gedrag

Pofadders kan nie vinnig in die waterkolom beweeg nie, aangesien dit nie 'n liggaamsvorm in die aërodinamiese eienskappe laat verskil nie. Ondanks hierdie feit, het die vangvisse uitstekende bestuurbaarheid. Dit kan vorentoe, agtertoe en selfs sywaarts beweeg. Daarom beweeg die vis perfek en beweeg weg van sy natuurlike vyande, wat hy prakties nie het nie.

Die vis het 'n peervormige liggaamsvorm, dus spandeer hy selde tyd in die waterkolom en verkies om in die onderste gebied te bly. Terselfdertyd kies die visse gebiede met 'n komplekse bodemtopografie, waar oesters en baie grasbedekking woon. Dit kom gereeld voor in talle skole in vlak water met 'n sanderige bodem, wat kenmerkend is van riviermondings of kanale, sowel as dele van die waterarea wat langs rif of naby waterplante geleë is.

Fugue vis is baie nuuskierig en aktief. Dit kan terselfdertyd vyandig wees teenoor ander inwoners van die onderwaterwêreld, sowel as sy familielede. As 'n vis in gevaar is, blaas hy dieselfde op en neem die vorm aan van 'n bal. Dit is te danke aan die teenwoordigheid van 'n spesiale klep aan die onderkant van die mond.

Dit is belangrik om te weet! Die vis van die vis is relatief klein, maar die sig daarvan ly nie hieraan nie. Op die tentakels in die oogarea is daar 'n groot aantal reseptore, waardeur die visse nie net in die waterkolom perfek kan sien nie, maar ook ander vaardighede kan hê.

Pofadder gif

Geregte van hierdie vis is nie net gevaarlik vir die gesondheid nie, maar ook baie duur. Hoe meer giftig die vleis is, hoe meer geld stem die restaurantkliënte in om te betaal. Een karkas van 'n mediumgrootte vis kan ongeveer $ 300 kos, en die koste van 'n komplekse middagete is êrens ongeveer $ 1000, of selfs meer. Die toksisiteit van visse lê in die feit dat sy weefsels tetrodoksien gif bevat, en daar is so baie daarvan in visse dat nie minder nie as 30 mense vergiftig kan word. Daar word geglo dat tetrodoksien gif baie giftiger is as gifstowwe soos stryknien, kokaïen of curare gif.

Reeds 15 minute nadat hulle giftige vis geëet het, begin die eerste simptome van vergiftiging verskyn. In die eerste plek verloor die lippe en tong hul sensitiwiteit, waarna daar sterk speeksel en verswakte koördinasie van bewegings is. Meer as die helfte van die vergiftigde reis op die eerste dag na 'n ander wêreld, dus word die dag as 'n kritieke periode vir mense beskou. Negatiewe simptome word dikwels gepaard met diarree en braking, asook erge pyn in die buikholte. Verder verskil die verskillende soorte pofadder in verskillende grade van toksisiteit.

Die kenmerke van tetrodoksien is dat dit die deurgang van senuwee-impulse belemmer deur die deurgang van natriumione deur die selmembrane te blokkeer, terwyl die aktiewe bestanddele van die gif nie kaliumione nadelig beïnvloed nie. In die algemeen word giftige bestanddele in pufferfish in die vel gekonsentreer. Op grond van hierdie inligting, as gifstowwe interaksie met sellulêre strukture het, beskou aptekers natuurlik gif as 'n pynstiller, natuurlik in baie klein dosisse.

Ondanks die feit dat pofadder giftig is en boonop duur, ly die gewildheid hiervan nie, maar eerder. Die hoë koste van poffervisgeregte lê daarin dat kookkuns hoë professionaliteit verg, aangesien almal dit nie kan doen nie. In spesialisrestaurante is slegs geregistreerde kokke betrokke by die sny en voorbereiding van hierdie vis. Hulle onttrek die derm professioneel, hoewel die filet 'n sekere konsentrasie gifstowwe bevat. Hierdie konsentrasie gif kan simptome van vergiftiging veroorsaak, maar kan nie tot die dood lei nie. Alhoewel dit moontlik is dat die Japannese daarin geslaag het om immuniteit teen hierdie gif te ontwikkel, aangesien hulle etlike eeue lank poffervis-geregte eet. Bewyse hiervan is die feit dat twee Russiese toeriste in 'n restaurant gesterf het nadat hulle geregte van hierdie vis geëet het.

Interessante feit! Nadat hulle selfs behoorlik gekookte vis geëet het, voel besoekers van die restaurant 'n toestand van ligte dwelmmisbruik, met die gevoelloosheid van die verhemelte, tong en ledemate, teen die agtergrond van 'n gevoel van ligte euforie.

Habitat, habitat

Die belangrikste bevolkings van puffervis leef in die seewater van die noordweste van die Stille Oseaan. Boonop word sy habitat versprei in die suidelike waters van die See van Okhotsk, in die westelike waters van die See van Japan, waar dit nie ver van die vasteland, tot by Olga-baai, gekonsentreer is nie. Puffervis word ook in die Geel- en Oos-Chinese See gevang, naby die Stille Oseaan-kus van Japan, van die eiland Kyushu en die Vulkaniese Golf.

Vis beland ook in die noordelike waters van Peter die Groot Baai, asook in die waters van die See van Japan, wat aan Rusland grens. In die somer word puffer in hierdie waters beskou as 'n algemene verteenwoordiger van die wêreld onder water. Terselfdertyd verkies die vis om tot 100 meter diep te wees. Volwasse individue kom gereeld in baaie voor en dring ook deur riviermondings waar water nie so sout is nie. Fugu-frikkadelle en jong jeugdige diere kom gereeld voor in sulke gebiede, maar as hulle 'n sekere ouderdom bereik, probeer hulle na die oop see, weg van die kuslyn, gaan.

Interessant om te weet! Buffervisse bevat ook varswaterliggame, soos die Nylrivier, die Nigerrivier, die Kongorivier, die Amasone-rivier, insluitend die Tsjaad-meer.

Dieet

Pofaddervis voed op lewende organismes wat dit onder in die seë en oseane vind. Die dieet bevat redelik groot seesterre, seegels, allerhande weekdiere, wurms, alge en korale.

Baie wetenskaplikes regoor die wêreld is daarvan oortuig dat puffervis so giftig is omdat dit 'n spesiale dieet het. Aangesien sekere visvoedselvoorwerpe giftige bestanddele bevat, versamel hulle hulle in die vlees van die vis, sowel as in inwendige organe soos die maag, ingewande, lewer, ens., Terwyl die varkhaan ook giftig is. Die vis self voel geen ongemak oor die feit dat daar so 'n mate van gifstowwe in sy liggaam is nie.

As 'n vis in kunsmatig-geskape toestande gehou word (byvoorbeeld in 'n akwarium), word normale (klassieke) kos as voedsel aangebied, soos vir gewone akwariumvis. In die reël is dit bloedwurms, wurms, weekdiere, alle soorte skaaldiere, pypvervaardigers, ens. Vir braai dien vis as voedsel vir kleiner organismes, in die vorm van siliades, siklopies, daphnia, gekneusde eiergeel, ens.

Interessante inligting! Wetenskaplikes in die Japanse stad Nagasaki het 'n spesiale, nie-giftige spesie poffervis ontwikkel. Die spesie is anders omdat dit nog gifstowwe in die liggaam ophoop, maar slegs tydens groei en ontwikkeling en nie vanaf die geboorte nie.

Teling en nageslag

Die proses om puffervis te paai begin in Maartmaand en duur tot aan die einde van die lentemaande. Die vis is ook interessant deurdat dit die proses van die geboorte van toekomstige nageslagte met alle verantwoordelikheid benader, en dit geld veral vir mans. Die mannetjies begin voor die lêperiode om na die wyfies te kyk en beskryf sirkels rondom hulle. As 'n seksueel volwasse wyfie die mannetjie begelei, begin sy ondertoe sak, waar hulle na 'n geskikte klip om eiers te lê, gaan soek.

As 'n klip gekies word, lê die wyfie eiers daarop, en die mannetjie bevrug dit onmiddellik. In die reël verlaat wyfies dadelik paaiplekke, terwyl mans daar bly. As hulle voortdurend op die klip sit, beskerm hulle hul toekomstige nageslag met hul liggame. Daarom is die eet van kaviaar deur ander soorte visse absoluut uitgesluit. Na die geboorte van nageslag het die mannetjie in die onderkant 'n klein depressie. In hierdie reses is die frikkadelle totdat hulle op hul eie begin voed. Gedurende hierdie periode beskerm die mannetjie sy nageslag.

Natuurlike fugu vyande

Vreemd genoeg, maar die meeste verteenwoordigers van die onderwaterwêreld weet dat puffervis giftig is, insluitend berugte roofdiere. Daarom is dit onwaarskynlik dat dit naas hierdie visse die lewensbelangrike aktiwiteit van ander visspesies kan waarneem. In geval van gevaar, blaas die poffervis op en word hy soos 'n stekelrige bal, en sy vleis is so giftig dat selfs roofdiere dit probeer vermy.

Visvangwaarde

Hierdie vis word in sommige lande in Asië op gespesialiseerde plase geteel. In die reël is kunsmatige gekweekte visse nie so duur soos dié wat in die natuurlike omgewing gevang word nie. Dit is te danke aan die feit dat ondersteuners van Japanese tradisies vis verkies wat in die oop see of in die oseaan gevang word. Hierdie feit is te danke aan die feit dat baie sjefs van die hoogste kwalifikasie baie geld, tyd en moeite spandeer het om spesiale toestemming te verkry vir die reg om geregte van hierdie vis te kook - 'n lisensie.

Dit is maklik om in 'n natuurlike watermassa water te vang as u tekkies gebruik soos 'n gewone vlotvisstok, 'n gewone gooi- of spinstaaf met verskillende soorte kunsaas. Boonop hou visvang verband met sommige raaisels, aangesien die vis nie die haak insluk nie, maar hoofsaaklik aan die buik kleef. Dikwels kan verskillende visse op een slag uitgetrek word.

In 1958 word 'n wet in Japan aanvaar wat kokke verplig om 'n spesiale lisensie te hê. Om sodanige toestemming te verkry, moet 'n persoon 2 eksamens slaag: in teorie en in die praktyk. Baie aansoekers kan nie die eerste fase deurgaan nie, waar hulle kennis moet demonstreer op die gebied van die voorstelling van verskillende soorte pufferfish, asook praat oor metodes van visontgifting. In die tweede fase moet die kok een van die geregte kook en dit self eet.

Geregte wat uit pofaddervis berei word, word bedien volgens 'n sekere ritueel: eerstens word die klante stukke van die agterkant van die vis bedien, wat gekenmerk word deur minimale toksisiteit, en aan die einde van die ritueel, stukke uit die buik, waarin die maksimum konsentrasie van gif is. In hierdie geval is die kok verplig om die gesondheidstatus van die kliënt te monitor om sodoende vroegtydig professionele hulp te verleen. Dit is nodig om die negatiewe gevolge wat verband hou met die eet van pofaddervleis tot die minimum te beperk.

'N Unieke drank word berei uit die vinne van die poffervis, wat op die liggaam optree soos 'n ligte middel. As gevolg van die gebruik daarvan word die werk van die sensoriese organe gestimuleer, verskyn daar 'n hallusinogene effek, sowel as 'n gevoel van ligte bedwelming. Om 'n drankie te berei, moet u net 'n bietjie verkoolde vinne vir een minuut geplaas word. 'N Soortgelyke eksotiese drank word aan kliënte aangebied om te drink voordat daar regte puffervisgeregte voorgesit word.

Interessante feit! In 1975 word 'n dood aangeteken toe die legendariese akteur Mitsugoro Bando deelgeneem het aan die proe van die lewer van 'n puffervis. Dit het in 'n restaurant in Kyoto gebeur, toe is die akteur aan uitgebreide verlamming oorlede.

Wat is nog meer bekend oor die poffervis

Pofaddervis is 'n integrale deel van die kultuur van die Land of the Rising Sun. Dit word bewys deur 'n monument vir hierdie vis wat in een van Tokio se parke geïnstalleer is. In een van die tempels wat naby die stad Osaka geleë is, kan u 'n grafsteen sien wat gekerf is ter ere van hierdie vis. Maak lampe en kandelaars in klein werkswinkels van verteenwoordigers van hierdie aard, en maak ook vlieërs.

En tog vind die hoofvergadering van mense en hierdie visse in gespesialiseerde restaurante plaas. Daar moet op gelet word dat tot 20 mense elke jaar in Japan sterf wat besluit om op hul eie puffervisgeregte te kook. Heel waarskynlik het hulle nie hul taak gekwyt nie en kon hulle nie die vis ordentlik sny nie. Immers, as u aan die binnekant van die vis met u kaal hand raak, kan u onmiddellik sterf. Die tetrodoksien gif is 1200 keer meer giftig as die bekende kaliumsianied. 1 mg van hierdie gif is voldoende om te sterf, en die teenmiddel daarvoor bestaan ​​nog nie. Puffervis bedien 'n verskeidenheid geregte, insluitend soppe en souse.

Die bekendste gereg is fugusashi. Die basis van die gereg is parelmoer-stukke rou vis, wat op 'n ronde skottel in die vorm van kroonblare uitgelê word, terwyl verskillende visuele foto's geskep word, wat dui op die hoë professionaliteit van die kokke. Stukkies vis word geëet, en dit voor dit in verskillende souse gedoop. Die taak van die sjef is nie net om die kliënte in 'n sekere volgorde te bedien nie, maar ook om die fisieke toestand te monitor, wat afhang van baie faktore wat slegs aan die sjefs bekend is.

Kitaodzy Rosannin, 'n meester in die vervaardiging van unieke keramiek, het geskryf: “Die smaak van hierdie vis kan nie met iets vergelyk word nie. As jy drie of vier keer 'n pofadder eet, sal jy 'n slaaf van die pofadder word. ' Dit is ook te wyte aan die feit dat die gebruik van pofadder gepaard gaan met 'n manifestasie van 'n verdowingseffek. Fynproewers wat dit reggekry het om geregte uit hierdie vis te probeer, merk op dat as die kos geëet word, 'n verlammende golf verskyn, wat van die bene af begin, en dan na die hande gaan, waarna die kakebeen geïmmobiliseer word. Hierdie effek manifesteer 'n paar oomblikke, waarna die geskenk van spraak terugkeer en die bene en arms begin werk.

Sulke gevoelens maak mense waarskynlik 'n sterflike risiko, sowel as 'n unieke, delikate smaak van vis, wat met niks vergelykbaar is nie. Wat die interessantste is, hoe giftiger die vis, hoe meer geld is kliënte bereid om vir hierdie risiko te betaal. Tipies is die giftigste poffervis in die lente.

Kunsmatige puffervis is nie so gewild nie omdat dit nie sulke unieke eienskappe het nie, en die wins daaruit is nie so belangrik vir restaurante nie. Boonop wil sjefs van so 'n hoë kwalifikasie nie tyd mors om geregte uit goedkoop puffer voor te berei nie.

'n kort beskrywing van

In werklikheid is fugu die naam van 'n tradisionele gereg wat in Japan so waardeer word. En die vis, wat nou ook genoem word, is 'n bruin pofadder. Dikwels hoor u name soos: hondvis, pufferfish, fahak, diode. Dit is 'n relatief klein vis uit die familie van pufferfish. Die lengte van haar liggaam kan 80 cm bereik, maar gewoonlik is dit ongeveer 45 cm. Daar is geen skubbe vir hierdie vis as sodanig nie. In plaas daarvan het die pofadder 'n dun, ligte vel wat kan rek. So 'n struktuur is nie toevallig nie - dit is op hierdie manier dat die pofadder teen roofdiere beskerm word. Die ding is dat die visse in oomblikke van sterfgevaar in 'n ordentlike hoeveelheid water suig en swel, en 'n bal vorm wat geheel en al met skerp are is. As een of ander haai dit waag om met hierdie vis te eet - sal 'n geswelde stekelrige bal maklik in die keel vassteek, en die roofdiere sterf.

Maar die slegste aspek van hierdie vis is nie die voorkoms daarvan nie. Die vel en interne organe bevat 'n dodelike gif - tetrodotoksien. Dit is 'n gif van neuroparalitiese werking wat ongeveer tien minute na inname in die menslike liggaam begin optree. Daar is geen teenmiddel teen hierdie gifstof nie, en in die meeste gevalle van menslike vergiftiging is dit ongelukkig onmoontlik om te bespaar.

Interessant genoeg is die poffervis self nie aanvanklik giftig nie. Gevaarlike gif begin daarin ophoop in die lewensproses. Dit kom in die puffer met voedsel, wat bestaan ​​uit verskillende organismes wat klein hoeveelhede tetrodotoksien bevat. Sodra 'n pofadder die liggaam binnedring, sit dit in die lewer en eierstokke en dra dit deur die bloedstroom na die eiers, ingewande en vel, wat dit een van die giftigste visse op die planeet maak. Hierdie kragtige neurotoksien het selfs in klein hoeveelhede vernietigende effekte. Vir 'n dodelike uitkoms sal iemand slegs een milligram tetrodotoksien benodig. Elke puffervis bevat soveel neurotoksien dat dit voldoende is om dosyne mense dood te maak.

Habitat en teling

Hierdie vis hou van die brakwater van die Stille Oseaan. Dit is wydverspreid in die See van Okhotsk, in die waters van die Japannese, Oos-China en Geel See. Volwasse visse word op 'n diepte van hoogstens 100 meter aangetref. Braai kan ook gesien word by die monde van brak riviere, en namate hulle ouer word, gaan hulle verder van die kus af tot by die oop seë. Fugu spawn in die lente en heg eiers aan rotse op stil plekke op 'n vlak diepte van ongeveer 20 meter. Die pufferfish is 'n vlak vis, sy hou van klein seebaaie en kalm water.

'N Bietjie geskiedenis

In verskillende lande word hierdie visse op sy eie manier genoem: in Engeland - sferiese, of ballonvis, in Spanje - 'n botet, op die Hawaiiese eilande - maki-maki, wel, in Japan is die bekendste fugu.

Hierdie vis is lank bekend. In antieke Egipte is daar melding gemaak: een van die tekeninge wat op die farao van die Ti-dinastie se graf gevind is, lyk baie soos 'n pofadder. Iewers terselfdertyd het die oostelike sages in hul annale oor haar vreeslike gif geskryf. Op die bladsy verskyn inligting oor pofaddervis en die heel eerste Chinese mediese boek 'Herb Book', geskryf oor die derde millennium vC.

In Japan het hulle dit baie lank geken en waardeer, maar in Europa het dit in die XVII eeu bekend geword danksy handelsbetrekkinge met oostelike lande. Die Nederlandse dokter Engelbert Camfer, wat aan die einde van die 17de eeu in Japan was, noem dat sommige visse 'n dodelike gif bevat wanneer hulle verbruik word, maar dit verhoed nie dat die Japannese dit eet, die binnegoed gooi en die vleis deeglik was nie. Hy het ook gepraat oor die feit dat ernstige sanksies ingestel is op die gebruik van hierdie vis deur Japanese soldate. En as een van die soldate sterf aan die vergiftiging van die pofadder, sou sy seun al die regte en voorregte van sy vader verloor wat deur die wet aan hom voorgeskryf is.

Die beroemde kaptein James Cook het ook aan hierdie vis gely. Tydens sy wêreldreis het hy na een van die eilande vasgemeer, waar een van die bemanningslede 'n vreemde onbekende vis van 'n boorling verhandel het. Daar is besluit om dit vir aandete te kook. Teen hierdie tyd is twee gaste na die skip genooi om die vonds te beskryf en te skets. Dit het 'n geruime tyd geduur, sodat die kaptein met die gaste skaars aan die voorgereg was. Hulle was ongelooflik gelukkig, want hulle bedien net die lewer en kaviaar van die poffervis, wat 'n groot hoeveelheid tetrodotoksien bevat. Hulle het met 'n effense angs ontsnap: swakheid, bewussynsverlies, 'n effense gevoelloosheid in die ledemate. Maar een van die bemanningslede wat die binnekant geëet het, was nie so gelukkig nie. Die oggend is hy dood gevind.

Terloops, daar was nog nie so lank gelede in Japan 'n ou ongeskrewe wet nie, waarvan die kern daarvan was: as die kok 'n gereg berei het wat die besoeker vergiftig het, moet hy dit self eet of 'n rituele selfmoord pleeg - die sogenaamde seppuku of hara-kiri.

Kenmerke van paai en wat eet:

In die paaitydperk word 'n belangrike plek ingeneem deur die mannetjie, wat die vroulik ywerig versorg. Die vis lê eiers op 'n klip, en die mannetjie bemes dit dadelik en bly naby hierdie plek en hou dit styf vir 'n lang tydjie. Die mannetjie dra die welpies oor wat na die voorheen voorbereide gat verskyn. Sodra hulle op hul eie begin eet, hou mans op om hulle te beskerm.

Dieet van pofaddervis (abunavka):

skulpvis (skaaldiere, inkvis, garnale)

Samestelling en bruikbare eienskappe

Wat die chemiese samestelling betref, verskil fugu prakties nie van ander verteenwoordigers van hierdie klas nie. Dit bevat 'n wonderlike vitamien- en mineraalkompleks. Die energiewaarde daarvan is ongeveer 108 kcal. Dit bevat 'n proteïen wat maklik is vir die liggaam - 16,4 gram, en ongeveer 2 gram vet.

Neurotoksien, vervat in groot hoeveelhede, word in medisyne gebruik om sekere siektes en langdurige pynstillende effekte te voorkom.

Ondanks die dodelike gif in die samestelling daarvan, is hierdie vis groot vir culinaire doeleindes. Om hierdie onveilige gereg te beproef, lê liefhebbers van "kielie senuwees" groot hoeveelhede.

Op die oomblik is daar 'n kunsmatig afgeleide puffer wat nie 'n gevaarlike gifstof bevat nie. Maar sy is glad nie gewild nie. Die waardevolste daarin is juis die opwinding, emosionele uitbarsting en 'n groot toename in adrenalien wat die gebruik van pofadder in voedsel vergesel. Sommige oorweeg dit selfs om so 'n vis te eet as 'n soort Russiese roulette.

Kookaansoek

In 1958 is 'n wet in Japan goedgekeur wat sê dat 'n kok wat met puffervis gaan werk, 'n spesiale lisensie moet hê. Om dit te kan regkry, moet die aansoeker twee eksamens slaag: teorie en praktyk. 'N Groter aantal kandidate word na die eerste fase uitgeskakel. Om dit suksesvol te slaag, moet u alles oor die verskillende soorte pufferfish weet en al die bekende ontgiftingsmetodes onthou. Om deur die tweede fase te gaan en 'n lisensie te bekom, moet die kok die gereg wat hy gekook het, eet.

Sny fugu is 'n delikate en juweliersware kuns wat deur 'n paar besit word. Om dit te kan doen, moet u die vinne met vinnige en akkurate beroertes afsny, die mondapparaat skei en met 'n skerp mes 'wil' om die buik van die pofadder oop te maak. Neem dan die giftige omhulsels versigtig uit, en verwyder dit. Na die filet word die vis in dun, deursigtige skywe gesny en deeglik onder lopende water gewas om van spore bloed en gif ontslae te raak.

'N Eet middagete in hierdie restaurant bestaan ​​uit verskillende geregte. Fugusashi word voorgesit as 'n koue versnapering - 'n unieke gereg met die beste parmantelskyfies puffer, uitgelê in die vorm van ingewikkelde skilderye: skoenlappers, voëls en so aan. Dit word geëet, gedoop in ponzu (spesiaal voorbereide sous met asyn), in momiji-iroshi (gerasperde Japannese daikon-radyse) of asatsuki (fyngekapte grasuie). Daarna bring hulle die eerste gereg - fugu zosui. Dit is 'n sop van gekookte pofadder en rys met die byvoeging van 'n rou eier. Die tweede gereg bestaan ​​uit gebraaide pufferfish.

Die opdiening van puffervisgeregte het ook sy eie heilige ritueel. So, byvoorbeeld, word minder giftige agterste stukke bedien, wat al hoe meer nader kom na die giftigste deel van die vis - die buik. Die kok moet die gaste monitor en hul toestand ook vanuit 'n mediese oogpunt evalueer om die moontlike gevolge betyds te stop en nie meer as die norm te laat eet nie.

Die meerderwaardigheid en vaardigheid van die sjef is om 'n klein dosis gif in die vis te laat, waar restaurantbesoekers iets soortgelyk aan dwelmmisbruik ervaar, en dit word in ligte euforie. Diegene wat hierdie lekkerny probeer het, vertel dat 'n ligte verlammende effek in die proses van so 'n gereg gevoel word, wat manifesteer in 'n effense gevoelloosheid van die hande, voete en kake. Dit duur net 'n paar sekondes, maar gedurende hierdie tyd ervaar 'n persoon 'n storm van emosies wat op die rand van lewe en dood balanseer. Daar word gesê dat baie mense wat hierdie gevoelens ten minste een keer beleef het, gereed is om hul lewens te waag om hierdie oomblik te herhaal.

En uit die vinne van die pufferfish drink hulle 'n drankie, waarna al die sintuie vererger, 'n hallusinogene effek en geringe bedwelming manifesteer. Om dit te doen, word die verkoolde vinne-vinne vir 'n minuut laat sak. So 'n drankie moet besoekers aangebied word voordat hulle dodelike visgeregte eet.

Mediese gebruik

Eeue gelede, in die Ooste, is poeierpoffer met ander bestanddele van dierlike oorsprong gemeng en as verdowingsmiddel gebruik. Pasiënte het gou herstel, hul blymoedigheid en sterk gees is opgemerk.

In antieke tye het ou genesers hierdie resep dikwels vir die behandeling van pasiënte gebruik: die poeier se giftige binnekant is sewe dae lank in asyn geweek, en daarna is dit met meel en heuning gemeng. Klein balletjies is uit so 'n mengsel gerol. Hulle is voorgeskryf vir siektes soos:

• melaatsheid,
• geestesversteurings,
• hartversaking,
• Hoes,
• hoofpyn.

In baie klein dosisse is fugu-gif gebruik vir die voorkoming van ouderdomsverwante siektes, vir die behandeling van prostaatklier, artritis, rumatiek, pyn van 'n neurale aard, en ook as verdowingsmiddel vir onopereerbare vorme van kanker. Die norme van neurotoksien was duidelik vasgestel, waarin die giftige eienskappe daarvan prakties afwesig was, en medisinale eienskappe na vore gekom het.

Tetrodotoksien word tans vir mediese doeleindes prakties nie gebruik nie weens die uiterste toksisiteit daarvan. Dit is baie veiliger om vir sulke doeleindes te gebruik, soortgelyk aan eienskappe as novocaïne, of vir ander verdowingsmiddels. Onlangs is laboratoriumtoetse van tetrodotoksien as narkose vir kankerpasiënte uitgevoer, maar dit het omstrede resultate getoon. Op die oomblik is daar studies oor tetrodotoksien in hierdie gebied. Dit word wyd gebruik vir die bestudering van selmembrane deur bioloë.

Oorsprong van siening en beskrywing

Die vis het sy belangrikste roem verwerf danksy Japannese kulinêre spesialiste en die sterk toksisiteit daarvan. Die regte naam vir die pofaddervis is 'n bruin pofadder. Dit is verkeerdelik die Fugue genoem as gevolg van die Japanese gereg, maar die naam het baie vervelig geword en nou het dit meer algemeen geword as die regte naam van die vis.

Puffervis word ook genoem:

Bruin pofadder behoort tot die familie van die pofadder-geslag Takifugu. Hierdie genus bevat 26 spesies visse, waarvan een pofaddervis is. Amptelik is puffervis in 1850 in naslaanboeke gelys, maar daar is gefossileerde oorblyfsels waarvan die geskatte ouderdom 2300 jaar is. Op hierdie tydstip is meer as 5 visse van hierdie familie in die naslaanboeke gelys.

Voorkoms van poffervis

Die visse van die puffer-familie, genoem puffer, behoort tot die genus Takifugu, wat vertaal word as 'n riviervark. Gebruik meestal vis wat 'n bruin pofadder genoem word. Die pofaddervis lyk taamlik ongewoon: hy het 'n groot lyf - die lengte is gemiddeld ongeveer 40 cm, maar groei tot 80 cm.

Die voorkant van die liggaam is baie verdik, die agterkant is smal, met 'n klein stert. Die vis het 'n klein mond en oë. Aan die kante, agter die borsvinne, ronde swart kolle in wit ringe, is die belangrikste velkleur bruin. Die belangrikste kenmerk is die teenwoordigheid van skerp stekels op die vel, en die skubbe is afwesig. so kyk byna alle soorte opblaasvis.

Op die oomblik van gevaar werk 'n meganisme in die pufferfish - klein, hol vormings naby die maag word vinnig gevul met water of lug en die vis swel soos 'n ballon. Die naalde, wat in 'n rustige toestand glad is, steek nou van alle kante uit.

Dit maak die visse prakties ontoeganklik vir roofdiere, want dit is eenvoudig onmoontlik om hierdie doringagtige knop te sluk. En as iemand dit waag, sterf dan na 'n geruime tyd aan die hoofbeskermingsmeganisme - die gif. Kragtige wapen opblaasvis is haar sterk virulensie. Die stof tetrodoxin word in veral gevaarlike hoeveelhede op die vel, lewer, melk, ingewande aangetref.

Hierdie gif is 'n neurotoksien wat elektriese impulse in die senuwees blokkeer, deur die vloei van natriumione in die selle te vernietig, die spiere verlam, en die dood spruit uit die onvermoë om asem te haal. Hierdie gif is baie keer sterker as kaliumsianied, curare en ander sterk gifstowwe.

Gifstowwe van een individu is genoeg om 35-40 mense dood te maak. Die werking van die gif kom binne 'n halfuur voor en kom baie skerp na vore - duiseligheid, gevoelloosheid van die lippe en mond, die persoon begin baie siek voel en braak, daar is pyne in die buik wat na die hele liggaam versprei.

Die gif verlam die spiere, en die redding van 'n persoon is slegs moontlik deur suurstofvloei deur meganiese ventilasie te verseker. Ondanks die dreigement van so 'n vreeslike dood, neem die fynproewers van hierdie lekkerny nie af nie. In Japan word jaarliks ​​tot 10 duisend ton van hierdie vis geëet, en word ongeveer 20 mense deur sy vleis vergiftig, waarvan sommige dodelik is.

Voorheen, toe kokke nog nie geweet het hoe om 'n veilige poffer te kook nie, was daar in 1950 400 sterftes en 31 duisend ernstige vergiftigings. Nou is die gevaar van vergiftiging baie laer, want kokke wat poffervis kook, moet twee jaar spesiale opleiding ondergaan en 'n lisensie kry.

Hulle word geleer om vleis behoorlik te sny, te was, sekere dele van die karkas te gebruik om nie hul klante te vergiftig nie. 'N Ander kenmerk van die gif, soos die fynproewers sê, is die toestand van ligte euforie wat die persoon wat dit geëet het, ervaar.

Maar die hoeveelheid van hierdie gif moet minimaal wees. Een van die beroemde sushi-sjefs het gesê dat as u lippe tydens die ete begin slap raak, dit 'n seker teken is dat u op die punt van die dood is. Proe van geregte van hierdie vis word gehou, wat gewoonlik tussen $ 40 en $ 100 kos. prys dieselfde vir 'n volledige maaltyd vanaf opblaasvis sal wissel van $ 100 tot $ 500.

Buffervishabitat

Pofaddervis leef in 'n subtropiese klimaat en word as 'n lae-boreale Asiatiese spesie beskou. Oseaan en rivierwater van die Verre Ooste, Suidoos-Asië, die noordwestelike deel van die Stille Oseaan, die See van Okhotsk - dit is die belangrikste plekke puffervishabitat.

Ook 'n groot aantal van hierdie visse in die westelike deel van die See van Japan, in die Geel- en Suid-Chinese See. Van die varswatermassas wat deur pofadder bewoon word, kan 'n mens die riviere Niger, Nyl, Kongo, Amasone en Tsjad-meer onderskei. In die somer gebeur dit in die Russiese waters van die See van Japan, in die noordelike deel van Peter die Groot Baai.

Japannese wetenskaplikes uit die stad Nagasaki het 'n spesiale soort pofadder ontwikkel - nie-giftig. Dit het geblyk dat die gif in die vis nie vanaf die geboorte aanwesig is nie, maar ophoop uit die voedsel wat die pofadder eet. As u 'n veilige voedsel vir vis (makriel, ens.) Kies, kan u dit veilig eet.

hoewel opblaasvis word beskou as japanese 'n lekkerny, aangesien haar gewoonte daar gebore is, is geregte van haar baie gewild in Korea, China, Thailand, Indonesië. Ook in ander lande het hulle nie-giftige fuga kunsmatig begin teel, maar fynproewers weier om dit te eet; hulle waardeer nie soveel die smaak van die vis as die vermoë om hul senuwees te kielie nie.

Alle soorte pofadder hoort onder die nie-trekkende visse. Hulle woon die meeste op 'n diepte van nie meer as 100 meter nie. Ouer individue bly in die baaie, swaai soms in soutwater. Braai kom gereeld voor in brak riviermondings. Hoe ouer die vis, hoe verder leef hy van die kus af, maar voordat die storm naby die kus kom.

Video: Puffervis

In geval van gevaar word die puffervis opgeblaas, wat sy grootte verskeie kere vergroot en roofdiere wegskrik. Dit is nie die belangrikste beskermingsmeganisme van die vis nie. Die belangrikste verweer daarvan is 'n dodelike gif wat so sterk is dat dit selfs 'n persoon doodmaak. Dit is ongewoon dat, in teenstelling met ander visse uit die pufferfish-familie, die puffervis nie gif op die vel versamel nie, maar aan die binnekant.

Interessante feit: poffervis produseer nie gif nie! Die bakterieë produseer die gif, wat voedsel is, en as u poffervis verwyder onder toestande waar daar nie sulke bakterieë is nie, sal die vis nie giftig wees nie.

Puffer vis lewenstyl

Die lewe van die pofadder tot vandag toe bly 'n raaisel; navorsers is prakties nie bewus van hierdie giftige roofdiere nie. Daar is vasgestel dat hierdie visse nie vinnig in water kan ontwikkel nie, maar die aerodinamika van hul liggaam laat dit egter nie toe nie.

Hierdie visse beweeg egter maklik, kan met hul koppe of sterte vorentoe beweeg, behendig draai en selfs sywaarts swem, indien nodig. 'N Ander interessante kenmerk van die pofadder is die reuksintuig daarvan. Vir die geur wat net snuffelhonde kan spog, word hierdie vis ook 'n hondvis genoem.

Min inwoners van die wêreld onder water kan vergelyk met fugu in die kuns om reuke in water te onderskei. Die pofadder het klein uitgroeisels, soortgelyk aan tentakels, onder die oë. Op hierdie tentakels is daar neusgate waarmee die visse oor 'n lang afstand verskillende reuke ruik.

Die geskiedenis van die voorkoms van pofaddervis

Pofaddervis behoort tot een van die oudste visse

Die presiese tyd vir die voorkoms van 'n baie giftige gereg op die spyskaart is onbekend, maar dit is minstens 2300 jaar oud. Dit is die ouderdom van die oudste van die pofadderreste wat tydens historiese opgrawings in Japan gevind is. Die eerste historiese inligting dateer uit die 17e-19e eeu, en hou verband met 'n volledige verbod op die kook van puffervoedsel in die hele gebied wat deur die Tokugawa-shogunaat beheer word.

Die Japannese het die verbod op hul eie manier geneem - in plaas daarvan om die produk heeltemal te laat vaar, het hulle eenvoudig meer versigtig daaroor begin raak. Daarom is die metodes om die pofadder te sny en gaar te vorm, met die minimum risiko van vergiftiging. Dieselfde tegnologie bestaan ​​vandag nog. In die westelike streke van die land was die beheer van die shogunaat die kleinste, en daar was die kokke veral suksesvol met die voorbereiding van die pofadder.

In Meiji-tye het die verbod strenger geraak, maar weer oortree. Aan die einde van die 19de en begin van die 20ste eeu kon slegs die keiser nie die verbode gereg probeer nie, terwyl gewone burgers dit in die geheim voorberei en hardkoppig geëet het.

In 1958 is die saak uiteindelik besleg. 'N Kompromisoplossing vereis dat die kok 'n aparte lisensie het om puffervis te kook. Om hierdie toestemming te verkry, moet u in spesiale kursusse studeer en 'n paar jaar eksamen slaag. Laasgenoemde bevat 'n teoretiese en praktiese deel: die kok identifiseer, kook en eet self die pofadder. Slegs 'n derde van die aansoekers slaag die toets. Die res van die studente bly natuurlik nie leweloos in die eksamenlokaal nie. Dit is net dat die kommissie baie streng is en nie 'n aanduiding van 'n fout het nie. Danksy sulke voorsorgmaatreëls, kan Japanese restaurante puffergeregte bykans sonder enige risiko bestel.

Puffer vis kos

Die dieet van vreeslike pofaddervis bevat nie die eerste keer die inwoners van die bodem te aangenaam nie - dit is seesterre, reiervye, verskillende weekdiere, wurms, korale. Sommige wetenskaplikes is seker dat dit juis die skuld van voedsel is wat die pofadder giftig maak. Gifstowwe ophoop in vis, veral in die lewer, ingewande en kaviaar. Vreemd genoeg ly die vis self glad nie, die wetenskap het nog steeds geen verklaring daarvoor gevind nie.

Pofadder gif

Pofadder gif Is tetrodotoksien. 'N Neurotoksien wat elektriese impulse in senuwees blokkeer en die vloei van natriumione in senuweeselle ontwrig. Tetrodotoksien is ongeveer 500 tot 1000 keer sterker as kaliumsianied.

Een gram pofadder is genoeg om 500 mense dood te maak, en daar is geen teenmiddel bekend nie. Hierdie gif in Japan word niks meer as teppo ("gun") genoem nie. Dit kom van die uitdrukking teppo ni ataru ("om geskiet te word"). Die woord ataru beteken ook "ly aan voedselvergiftiging."

Die gif veroorsaak duiseligheid, onsensitiwiteit van die mond en lippe, swakheid, naarheid, diarree, sweet, asemhalingsprobleme, krampe, blou lippe, intense jeuk en braking. Slagoffers wat baie pofadder geëet het, word letterlik zombies wanneer hulle verstaan ​​wat aangaan, maar kan nie eens beweeg nie. Sommige fugu is giftig, en ander nie, maar selfs kenners kan dit nie verduidelik nie. Sommige wetenskaplikes glo dat pofadder nie van nature giftig is nie. Hulle beweer dit opblaasvis kry gif van die eet van bakterieë wat in wesens soos seesterre, wurms en ander weekdiere voorkom. Baie stem nie saam met hulle nie en beweer dat fugu gif produseer met die kliere onder die vel.

Wetenskaplikes in Nagasaki het 'n nie-giftige puffer spesie geteel wat vis met makriel en ander nie-giftige voedsel voer. Aanhangers waardeer haar smaak en sê dit is net so aangenaam soos 'n pofadder met giftige organe. Baie restaurante toon onmiddellik 'n groot belangstelling in die lewer van nie-giftige pofadder, omdat hierdie deel van die vis gewoonlik verbode is. Maar baie het redelikerwys gesê dat “nie-giftige pofadder vervelig is. Hierdie vis is aantreklik vanweë die toksisiteit daarvan. ”

Voortplanting en lewensduur van die poffervis

In die proses van voortplanting in pofaders neem die vader 'n meer verantwoordelike posisie in. As die tyd vir paai aanbreek, begin die mannetjie die wyfie versorg, dans en draai om haar heen en nooi sy tot onder. 'N Gretige wyfie vervul die danser se wense, en hulle swem 'n ruk lank op die een plek saam.

Nadat hy 'n geskikte klip gekies het, lê die wyfie eiers daarop, en die mannetjie bevrug dit onmiddellik. Nadat die wyfie haar werk gedoen het, vertrek sy, en die mannetjie sal 'n paar dae lank staan ​​en sy messelwerk met sy lyf bedek en haar beskerm teen liefhebbers tot ongebore braai.

As die paddavissies uitbroei, dra die mannetjie hulle versigtig na die uitsparing wat in die grond voorberei is, en speel die rol van 'n lyfwag. 'N Omgee-ouer beskou sy plig slegs as sy nageslag alleen kan eet. Pofaddervis leef gemiddeld ongeveer 10-12 jaar.

Dood deur Puffer

Elke jaar ly ongeveer 20 mense in Japan aan poffervleisvergiftiging, en sommige sterf. Veertien mense het tussen 2002 en 2006 aan gif gesterf. Aan die begin van 2009 is ses mans in die noorde van Japan vergiftig deur gebraaide poffer-eiers wat deur 'n ongelisensieerde kok voorberei is. In die 1950's is 400 mense dood en 31.056 vergiftig in net een jaar.

Die meeste vergiftiging en sterftes word toegeskryf aan amateur-sjefs wat hierdie gewilde lekkerny onbevoeg kook.

Voorkoms en funksies

Pofaddervis is nie besonder groot nie, veral groot spesies bereik 'n lengte van 80 cm, maar die gemiddelde is 40-50 cm en leef op 'n diepte van 100 meter. Die belangrikste kleur is bruin, maar ronde swart kolle kan van die kante af gesien word. In teenstelling met baie ander visse, het poffervis nie skubbe nie, maar die vel het digte vel.

Pofaddervisse het nogal klein oë en 'n mond, maar het terselfdertyd uitstekende sig en reuk. Onder die vis is klein tentakels, waarin 'n groot aantal reseptore geleë is. Die tande lyk soos 2 groot snytande, hierdie gevoel is te danke aan die feit dat die vis se tande versmelt is. Sy het feitlik geen bene nie, ook nie ribbes nie.

Vanweë sy unieke eienskap, in geval van gevaar, neem die vis ongeveer 3-4 keer toe. Hierdie effek word verkry deur die binneste holtes van die vis met water of lug te vul. Boonop neem dit die vorm aan van 'n bal. Dit is feitlik die enigste vis wat hierdie beskermingsmeganisme het.

Pofaddervis het klein naalde oor hul hele liggaam, wat in 'n rustige toestand glad is. In die tyd van gevaar, wanneer die vis in grootte toeneem, begin die naalde egter in alle rigtings uitbult, wat dit nog meer ontoeganklik maak vir roofdiere.

Die belangrikste kenmerk van die poffervis is dat dit die giftigste vis op ons planeet is. Haar gif kan 'n volwassene binne 'n halfuur doodmaak. Hoe ouer die vis is, hoe meer gif bevat dit. Ondanks die feit dat dit uitsluitlik voorberei word deur professionele sjefs wat spesiale kursusse aangebied het, sterf ongeveer 15 mense per jaar met 'n gereg.

Waar woon pofaddervis?

Foto: Poisonous Puffer Fish

Die aureool van die puffervis is redelik uitgebreid en leef in:

• See van Okhotsk
• Die geel see
• Oos-Sjinese See,
• Die stille oseaan
• See van Japan.

Pofaddervis is 'n lae-boreale Asiatiese spesie. Die belangrikste halo van sy habitat kan beskou word langs die water van Japan. Pofaddervis kan ook in die Russiese waters van die See van Japan gevind word, maar dit woon hoofsaaklik in die somer.

Fugu-braai word op 'n diepte van ongeveer 20 meter gebore en word mettertyd geleidelik tot die diepte. Groot individue van hierdie spesie verkies om op 'n diepte van ongeveer 80-100 meter te wees. Visse verkies rustige, stil plekke naby verskillende baaie. Hulle verkies om nader aan die bodem te wees, waar verskillende alge en onderkant topografie hulle help om hulself teen roofdiere te beskerm.

Pofaddervis kan ook in die varswaterliggame van riviere voorkom:

'N Interessante feit: puffervis, anders as baie visse, het groot probleme met aërodinamika, wat nie toelaat dat dit vinnig ontwikkel nie, dit is baie stadig, maar dit kan sywaarts swem en selfs agteruit.

Duur en leefstyl

Puffervis word nog steeds nie goed verstaan ​​nie, so daar is nie veel inligting oor die lewenstyl daarvan nie.

Pogings deur wetenskaplikes om die lewenstyl van die pofadder beter te leer, was byna onsuksesvol. Die navorsers het bevind dat die pofadder nie teen 'n hoë snelheid kan swem nie - die aërodinamiese eienskappe van die liggaam laat dit nie toe nie. Maar daar is goeie bestuurbaarheid: hulle beweeg vorentoe en agtertoe, swem sywaarts en draai vinnig.

Ondanks die klein oë sien hy die pofadder goed. Dit het 'n uitstekende reuksintuig vanweë die groot aantal reseptore op die tentakels met neusgate onder die oë.

Die gemiddelde leeftyd van 'n bruin pofadder in natuurlike toestande is 10-12 jaar.

Natuurlike vyande van poffervis

Ondanks die feit dat die puffervis 'n redelike klein grootte en 'n lae bewegingssnelheid het, het dit feitlik geen natuurlike vyande nie. Die beskermingsmeganismes van die poffervis is te gevaarlik en dodelik vir enige roofdier.

Selfs as iemand 'n puffervis sluk, blaas dit op en word dit groter. Naalde steek 'n roofdier in wat dit waag om 'n pofadder te eet. Hulle steek alle vorme van organe deur, en veroorsaak enorme skade en as die roofdier nie daaraan sterf nie, sal die dodelike gif binnekort begin werk, wat die aanvaller doodmaak. Die meeste roofdiere op 'n onderbewuste vlak assosieer nie met hierdie vis nie.

Die roofdiere wat dalk nie die beskerming daarvan opmerk nie (byvoorbeeld haaie), jag nie onder nie, wat die pofadder boonop beskerm. Die mens is die grootste bedreiging vir die poffervis. Ondanks die gevaar dat dit pofadder eet, word 'n gereg van hierdie vis al hoe gewilder, wat die vangs en vernietiging van hierdie vis verhoog.

Interessante feit: poffervisgif in baie klein dosisse is 'n uitstekende pynstiller, dit word deur sommige farmakologiese ondernemings gebruik.

Bevolking en spesie status

Foto: gifpoeiervis

Van die 26 spesies van Takifigu ervaar 24 geen bedreiging van uitsterwing nie. Slegs Takifugu chinensis en Takifugu plagiocellatus ervaar sekere bedreigings. Die bedreiging van die uitwissing van Takifugu chinensis is ook redelik wesenlik en hierdie spesie is op die rand van uitsterwing. Wetenskaplikes het begin met die herstel van hierdie spesie in kunsmatige reservoirs, maar hierdie maatreël lewer moontlik nie resultate nie.

In die natuurlike habitat word die bevolking feitlik nie bedreig deur iets nie, want dit is 'n vis sonder natuurlike vyande. 'N Uitsondering kan menslike aktiwiteite wees, wat die situasie kan vererger, maar op die oomblik word nie so 'n bedreiging waargeneem nie.

'N Toename in die populasie van die pofaddervis word ook nie waargeneem nie. Dit is te danke aan natuurlike beheer. Fugu is 'n eensame vis, en die gevalle waar die mannetjie en die wyfie nie so gereeld voorkom nie, groei die nageslag byna onafhanklik en braai word dikwels die voedsel van ander roofdiere.

opblaasvis 'N Stadige, ongemaklike vis met 'n indrukwekkende beskermende arsenaal wat vrees by baie akwatiese wesens inspireer. Heel waarskynlik sou sy nie soveel aandag getrek het as die Japannese gereg daaruit nie so gevaarlik was en geadverteer is nie. Die afwesigheid van natuurlike vyande waarborg hierdie spesie 'n lang bestaan ​​op ons planeet.

Tetraodone in akwariums kan giftig wees, maar hul gif is nie-dodelik.

Akwariumtetraodons is 'n aantal mariene en varswater naaldsterte. Die mees desperate akwariste bevat giftige pofadder, maar 'n nie-giftige visbal sal enige akwarium versier. Tuisgemaakte visse sal nie dodelike krag hê nie, en tog kan hulle almal giftig wees.

Om vergiftiging van akwariumtetraodons te vermy, is dit onmoontlik om uit die hand te voed, en nog meer om dit met u blote hande te neem!

Die visse is baie mooi en ongewoon, maar omgee vir hulle is uiters moeilik, sowel as die aard van die balvis self. Nadat u besluit het om sulke troeteldiere te teel, moet u dadelik nadink oor hul dieet. Dit moet slakke met 'n harde dop hê om vinnig groeiende tandplate te slyp.

Soos met die broei van ander inwoners van die akwarium, is die belangrikste suksesfaktore die volgende:

• kapasiteit van die regte grootte,
• gesonde dieët
• versoenbare bure.

Hul lewensverwagting in die akwarium is twee keer so kort as in vivo. U pufferfish kan van 5 tot 10 jaar leef. Die gemiddelde lengte van 'n volwasse akwariumbewoner is 15 cm.

Akwarium

Die belangrikste ding om 'n akwariumtetraodon by die huis te hou, is om dit 'n gemaklike onderkant te gee

Jong individue kan in houers van ongeveer 50 liter gehou word, met 'n toename in die grootte van die vis, dit moet na 'n akwarium van 150 liter of meer verskuif word. As meer as 5 volwassenes gelyktydig aangehou word, moet die volume verhoog word. As volwassenes een paar is en daar min frikkadelle is, sal 'n kapasiteit van 100 liter genoeg wees. 'N Groot groep tetraodons sal gemaklik voel in 'n 300-liter akwarium.

Water benodig deurlugting en filtrasie. Vars water word met tafelsout gesout: 1 eetlepel. l op 20 l water. Jong groei duld ook varswaterinhoud, maar siektes kan later voorkom.

Die bodem moet wyd wees, sodat so 'n groot bodemvis vrylik kan swem. Tetraodons hou van die skaduwee, om klippe te skep, word klippe van verskillende groottes op die sand gelê, en die res van die gebied is dig gesaai met waterplante.

Versorging en voeding

'N Gemaklike watertemperatuur wissel tussen 25 en 28 grade.

Aanbevelings van ervare visboere vir die versorging van pofadders:

• verpligte deurlugting en filtrasie,
• daaglikse vervanging van 1/10 van die water in die akwarium met vars,
• skeiding van varswater- en seeversnellings in verskillende houers,
• isolasie van braai in 'n aparte houer.

Nuttige voer vir volwassenes:

• bloedwurms, wurms,
• mossels en braai,
• skaaldiere met harde dop,
• pypmakers
• Correters.

Geskik vir hierdie roofdiere en maalvleis, lewer, hart. Groen kos tetraodonam oninteressant en droog - is teenaangedui.

Dieet vir braai:

• siliate
• Daphnia
• naupliya artemia,
• cyclops,
• eiergeel.

Bure

Hoe ouer die tetraodon is, hoe groter is die risiko dat ander akwariumbewoners baie aangenaam lyk. Daarom moet daar vooraf besluit word oor die verenigbaarheid van hierdie groot roofdiere met bure. 'N Ideale opsie is 'n aparte akwarium vir pufferfish. As dit nie moontlik is nie, sal Afrikaanse of Malawiese cichliede die optimale bure word. Dit is raadsaam om bure van dieselfde grootte te selekteer en nie visse met lang vinne en sterte by die tetraodons in te sit nie. In laasgenoemde geval bestaan ​​die risiko dat volwasse roofdiere hierdie luukse sal byt.

Voortplanting in die akwarium

Op die ouderdom van 1-3 jaar is die visse gereed om te broei. Om dit te doen, word 'n paar tetraodons of 'n mannetjie met verskillende wyfies in 'n aparte akwarium bevolk. Die wyfie verskil in minder helder kolle en kleiner groottes van die mannetjie. Die suksesvolste paai sal voorsien word van digte plantegroei, meestal gebruikte cryptocoryne en hornwort.

In die voorbereidingsperiode moet die watertemperatuur verhoog word, hard gevoer met skaaldiere en vleisprodukte. Howe is duidelik sigbaar, dit lyk soos 'n man se aanhoudende strewe na 'n wyfie en selfs byt, as hy lank geïgnoreer word. As die paartjie na die onderkant sink, is die reaksie van die vroulike vrou positief, en saam vind hulle digter bosse vir hulself. Binne 1 minuut word kaviaar gelê, soms in gratis swem. Dit is wenslik om al die eiers in 'n ander houer te versamel en oor te plaas, maar met dieselfde samestelling van die water. Melkkleurige eiers moet onmiddellik verwyder word; dit is nie lewensvatbaar nie.

Na 8–9 dae verskyn daar frikkadelle wat vir 2-3 dae met eiergeel gevoer moet word, waarna dit na die gewone dieet vir die baba oorgedra kan word.

Interessante feite

Ondanks ongekende voorsorgmaatreëls in die kook van pofadderskottels, sterf gemiddeld 20 mense elke jaar.

By die maksimum konsentrasie gif in die puffer lewer, is dit hierdie produk wat deur die mees desperate opwindingsoekers geëet word. Die hardste sterftes weens verlamming ná die inname van 'n poffer lewer het in 1975 plaasgevind. Die hele land was geskok deur die dood van die 'nasionale skat', die legendariese akteur van die Kabuki-teater Mitsugoro Bando.

Twee Russiese toeriste is dood in 2010 na 'n puffer vis sop.

In antieke tye was daar 'n nie-amptelike wet: as iemand in 'n restaurant aan 'n pofadder dood is, moet die kok ook selfmoord pleeg - seppuku.

In baie lande is die puffer visvang en verkoop streng verbode.

Een van die eerste beskrywings van vergiftiging met die poffervis is gemaak deur James Cook, wat 'n onbekende gereg vir aandete voorgesit is. Weens die feit dat Cook homself en sy kamerade skaars aan die lekkerny geraak het, het hulle lewendig gebly, hoewel hulle baie gevoelloosheid en swakheid ervaar het.

Die onderwaterwêreld is vol ongelooflike, min bestudeerde inwoners. Pofaddervis is een daarvan. Sy het 'n unieke voorkoms, kenmerke, komplekse karakter en lyk die minste aangepas om saam met ons te bestaan.

Dit het 'n persoon vir meer as tweeduisend jaar nie verhinder om byna die giftigste mariene inwoners in voedsel te eet en selfs tuis te teel nie. Aanhangers van geheime, oulike skoonheid en kielie hul senuwees, hierdie vis sal in goeie geselskap wees - as 'n troeteldier of 'n eksotiese gereg. In albei gevalle moet u bewus wees daarvan dat hierdie wese die gevaar is en dat alle voorsorgmaatreëls gevolg moet word.

Kookaansoek

In 1958 is 'n wet in Japan goedgekeur wat sê dat 'n kok wat met puffervis gaan werk, 'n spesiale lisensie moet hê. Om dit te kan regkry, moet die aansoeker twee eksamens slaag: teorie en praktyk. 'N Groter aantal kandidate word na die eerste fase uitgeskakel. Om dit suksesvol te slaag, moet u alles oor die verskillende soorte pufferfish weet en al die bekende ontgiftingsmetodes onthou. Om deur die tweede fase te gaan en 'n lisensie te bekom, moet die kok die gereg wat hy gekook het, eet. Sny fugu is 'n delikate en juweliersware kuns wat deur 'n paar besit word.

Om dit te kan doen, moet u die vinne met vinnige en akkurate beroertes afsny, die mondapparaat skei en met 'n skerp mes 'wil' om die buik van die pofadder oop te maak. Neem dan die giftige omhulsels versigtig uit, en verwyder dit. Na die filet word die vis in dun, deursigtige skywe gesny en deeglik onder lopende water gewas om van spore bloed en gif ontslae te raak. 'N Eet middagete in hierdie restaurant bestaan ​​uit verskillende geregte. Fugusashi word voorgesit as 'n koue versnapering - 'n unieke gereg met die beste parmantelskyfies puffer, uitgelê in die vorm van ingewikkelde skilderye: skoenlappers, voëls en so aan. Dit word geëet, gedoop in ponzu (spesiaal voorbereide sous met asyn), in momiji-iroshi (gerasperde Japannese daikon-radyse) of asatsuki (fyngekapte grasuie).

Daarna bring hulle die eerste gereg - fugu zosui. Dit is 'n sop van gekookte pofadder en rys met die byvoeging van 'n rou eier. Die tweede gereg bestaan ​​uit gebraaide pufferfish. Die opdiening van puffervisgeregte het ook sy eie heilige ritueel. So, byvoorbeeld, word minder giftige agterste stukke bedien, wat al hoe meer nader kom na die giftigste deel van die vis - die buik. Die kok moet die gaste monitor en hul toestand ook vanuit 'n mediese oogpunt evalueer om die moontlike gevolge betyds te stop en nie meer as die norm te laat eet nie.

Die meerderwaardigheid en vaardigheid van die sjef is om 'n klein dosis gif in die vis te laat, waar restaurantbesoekers iets soortgelyk aan dwelmmisbruik ervaar, en dit word in ligte euforie. Diegene wat hierdie lekkerny probeer het, vertel dat 'n ligte verlammende effek in die proses van so 'n gereg gevoel word, wat manifesteer in 'n effense gevoelloosheid van die hande, voete en kake.

Dit duur net 'n paar sekondes, maar gedurende hierdie tyd ervaar 'n persoon 'n storm van emosies wat op die rand van lewe en dood balanseer. Daar word gesê dat baie mense wat hierdie gevoelens ten minste een keer beleef het, gereed is om hul lewens te waag om hierdie oomblik te herhaal. En uit die vinne van die pufferfish drink hulle 'n drankie, waarna al die sintuie vererger, 'n hallusinogene effek en geringe bedwelming manifesteer. Om dit te doen, word die verkoolde vinne-vinne vir 'n minuut laat sak. So 'n drankie moet besoekers aangebied word voordat hulle dodelike visgeregte eet.

TOEPASSING IN GENEESKUNDE

Eeue gelede, in die Ooste, is poeierpoffer met ander bestanddele van dierlike oorsprong gemeng en as verdowingsmiddel gebruik. Pasiënte het gou herstel, hul blymoedigheid en sterk gees is opgemerk. In antieke tye het ou genesers hierdie resep dikwels vir die behandeling van pasiënte gebruik: die poeier se giftige binnekant is sewe dae lank in asyn geweek, en daarna is dit met meel en heuning gemeng. Klein balletjies is uit so 'n mengsel gerol. Dit is voorgeskryf vir siektes soos melaatsheid, geestesversteurings, hartversaking, hoes, hoofpyn.

In baie klein dosisse is fugu-gif gebruik vir die voorkoming van ouderdomsverwante siektes, vir die behandeling van prostaatklier, artritis, rumatiek, pyn van 'n neurale aard, en ook as verdowingsmiddel vir onopereerbare vorme van kanker. Die norme van neurotoksien was duidelik vasgestel, waarin die giftige eienskappe daarvan prakties afwesig was, en medisinale eienskappe na vore gekom het.

Tetrodotoksien word tans vir mediese doeleindes prakties nie gebruik nie weens die uiterste toksisiteit daarvan. Dit is baie veiliger om vir sulke doeleindes te gebruik, soortgelyk aan eienskappe as novocaïne, of vir ander verdowingsmiddels. Onlangs is laboratoriumtoetse van tetrodotoksien as narkose vir kankerpasiënte uitgevoer, maar dit het omstrede resultate getoon. Op die oomblik is daar studies oor tetrodotoksien in hierdie gebied. Dit word wyd gebruik vir die bestudering van selmembrane deur bioloë.

Gevaarlike eienskappe van poffervis

Die gevaarlikste by hierdie vis is die neuroparalitiese gifstof - tetrodotoksien, wat volledige verlamming van die menslike asemhalingstelsel kan veroorsaak, en as gevolg daarvan - die dood. Dit is fisies in staat om die natriumkanale van die membrane te blokkeer en sodoende die verspreiding van senuwee-impulse te voorkom. Die algemeenste manier om poffervisse te vergiftig, is om dit verkeerd te kook. Selfs die mees ervare professionele sjefs is nie veilig vir foute nie, en daarom sterf elke jaar in Japan ongeveer vyftien mense aan die eet van pofadder, en meer as 50 gaan hospitaal toe met ernstige vergiftiging. Voordat u 'n opwinding doen, moet u uself afvra: is dit die moeite werd?

Gevaar van pofaddervis

Fugu is die gevaarlikste en duurste Japannese gereg

Dit is moeilik om 'n gevaarliker en duurder gereg in alle Japannese kookkuns te vind. Een vis kos ongeveer $ 300, en 'n ingewikkelde middagete met hierdie komponent kan $ 1000 of meer kos.

Uiterste toksisiteit is te danke aan die groot hoeveelheid tetrodoksien in die pofweefsel. Slegs een individu kan dodelike vergiftiging van 30 mense veroorsaak.

Tetrodoksien is 400 keer meer giftig as stryknien, kokaïen is 160 duisend keer meer giftig as gifstowwe.

Die eerste simptome van vergiftiging verskyn na 10-15 minute. Die lippe en tong raak gevoelloos, die speeksel verskyn, die koördinasie van bewegings word versteur. In die eerste dag sterf meer as die helfte van die vergiftigde, 24 uur, en word dit as 'n kritieke periode beskou. Diarree en braking, erge pyn kan voorkom. 'N Persoon sterf aan asemhalingsarres weens verlamming van die spiere wat betrokke is by die respiratoriese handeling.

Tetrodoxin is nie 'n proteïen nie, dit werk deur die toevoer van senuwee-impulse te stop. Dit blokkeer die deurgang van natriumione deur die selmembrane sonder om die deurgang van kaliumione te belemmer. Dit is 'n baie spesifieke interaksie met sellulêre strukture, waardeur tetrodoksien alreeds as 'n uitstekende pynstiller in Japanese apteke voorkom.

Daar is geen teenmiddel nie, maar tragedie kan vermy word. Om dit te kan doen, is dit dringend om asemhaling en bloedsirkulasie te vergemaklik deur die slagoffer aan 'n kunsmatige ondersteuningstoerusting te koppel.

U kan doodgaan en nie vis eet nie, maar slegs met u blote hand aan die binnegoed wat deur gif geweek is, aanraak.

Gegewe al die risiko's, is dit moeilik om te kla oor die hoë koste van die fuga. Volgens die tydskrif Time is die tien beste giftige geregte ter wêreld teen lae pryse onaanvaarbaar. Nie die relatiewe skaarsheid van die pofadder nie, maar die kompleksiteit van die voorbereiding daarvan is die belangrikste komponent van die koste.

Vir die bereiding van 'n pofadder, neem 'n gelisensieerde sjef die lewer, kaviaar en alle omhulsels uit. 'N Bepaalde hoeveelheid gif bly op die oppervlak van die filet - en dit moet presies genoeg wees sodat iemand tekens van vergiftiging voel, maar nie sterf nie. Sagtheid van die verhemelte, tong, ledemate, 'n gevoel van ligte euforie - 'n teken van die spesiale kok van die kok. Hierdie toestand is soortgelyk aan 'n bietjie dwelmmisbruik.

Tetraodone in akwariums kan giftig wees, maar hul gif is nie-dodelik.

Akwariumtetraodons is 'n aantal mariene en varswater naaldsterte. Die mees desperate akwariste bevat giftige pofadder, maar 'n nie-giftige visbal sal enige akwarium versier. Tuisgemaakte visse sal nie dodelike krag hê nie, en tog kan hulle almal giftig wees.

Om vergiftiging van akwariumtetraodons te vermy, is dit onmoontlik om uit die hand te voed, en nog meer om dit met u blote hande te neem!

Die visse is baie mooi en ongewoon, maar omgee vir hulle is uiters moeilik, sowel as die aard van die balvis self. Nadat u besluit het om sulke troeteldiere te teel, moet u dadelik nadink oor hul dieet. Dit moet slakke met 'n harde dop hê om vinnig groeiende tandplate te slyp.

Soos met die broei van ander inwoners van die akwarium, is die belangrikste suksesfaktore die volgende:

• kapasiteit van die regte grootte,
• gesonde dieët
• versoenbare bure.

Hul lewensverwagting in die akwarium is twee keer so kort as in vivo. U pufferfish kan van 5 tot 10 jaar leef. Die gemiddelde lengte van 'n volwasse akwariumbewoner is 15 cm.

Simptome van vergiftiging en noodhulp

Simptome van tetrodotoksienvergiftiging kom voor in die eerste 10-15 minute na die eet van poffervis. Hul spoedige manifestasie dui op 'n groot hoeveelheid gif in die liggaam. Die simptome lyk baie soos kardiologies en neurologies: gevoelloosheid, duiseligheid, brand in die liggaam, verswakte koördinasie van bewegings en spraak, hipotensie, 'n skerp daling in die hartklop en die asemhaling. In erger vorms - bewustheid, stuiptrekkings en dood.

Daar is vier grade van erns van vergiftiging:

1. Eerste graad: gevoelloosheid en tinteling in die nasolabiale streek, naarheid, braking.
2. Tweede graad: volledige gevoelloosheid van die spiere van die gesig, tong, hande en voete, verswakte koördinasie van bewegings en spraak, gedeeltelike vroeë verlamming, normale reaksie op spiersametrekkings.
3. Derde graad: slap verlamming van die hele liggaam, ernstige asemhaling, afonie, vergroting en uitbreiding van die leerlinge, word die bewussyns helderheid gehandhaaf.
4. Vierde graad: akute asemhalingsversaking, hipoksie, 'n skerp daling in bloeddruk, aritmie, verlangsaming van die hartklop, verlies van bewussyn is moontlik.

Die teenmiddels teen hierdie vreeslike neurotoksien bestaan ​​tans nie. Noodhulp en behandeling bestaan ​​hoofsaaklik uit simptomatiese en ondersteunende terapie. Die slagoffers moet in enige stadium van vergiftiging in die hospitaal opgeneem word om die asemhalingstelsel en die bloedsomloopstelsel kunsmatig in stand te hou totdat die piek se aksie verby is. Gewoonlik is vreeslike gevolge onwaarskynlik na 24 uur na vergiftiging.

Bevindings

Fugu is 'n dodelike giftige Japannese voedsel wat gemaak word van visse wat 'n gevaarlike neurotoksien bevat. Die gebruik van so 'n gereg elke jaar neem lewens van dosyne mense. In groot gevalle gebeur dit natuurlik as gevolg van onbehoorlike voorbereiding van die gereg deur ongelisensieerde sjefs. Maar daar is foute en professionele persone. Teenmiddels teen hierdie gifstof bestaan ​​nie. Slegs vinnige herlewingsaksies en verbindings aan meganiese ventilasietoestelle kan 'n persoon red. Elke lente word baie opwindingsoekers na restaurante getrek wat gelisensieer is om pofadder te produseer. Voordat u hierdie pragtige lekkerny proe, moet u uself afvra: is die speletjie die kers werd?