Laurakvisse of seebaars behoort tot die slagorde. Dit woon in die waters rondom Europa, van Noorweë tot Senegal, in die Middellandse See en die Swart See. Hierdie spesie verwys na trek. In die somer skuif dit na die noorde, in die winter verkies dit warmer suidelike waters. Die habitatte sluit in strandmere, riviermondings, kuswaters en riviermondings.
Beskrywing
Hierdie spesie is die eerste keer in 1758 deur die Sweedse dierkundige Karl Linney beskryf. Hierdie vis het deesdae tientalle name in verskillende tale. En die restauranteurs gee hier die toon. Hulle gee besoekers hierdie geskenk van die see onder die name wat hulle die beste hou. Dit is 'n see-wolf en seebaars, seespitse en rano, en wit mullet, en wit salm, en bas en lubin. En die Britte noem dit visseebasis. Van hier af kom een van die name - seebaars.
Daar is twee geneties verskillende populasies van hierdie spesie. Die eerste woon in die noordoostelike waters van die Atlantiese Oseaan, en die tweede in die weste van die Middellandse See. Dit is opmerklik dat daar 'n onsigbare grens tussen hierdie bevolkings is, en dit kruis nooit tussen mekaar nie. Die rede vir hierdie skeiding is onbekend. Maar volwassenes van verskillende bevolkings migreer honderde kilometers, maar meng nog nooit met mekaar nie.
Verteenwoordigers van die spesie kan tot 1 meter lank word en tot 12 kg gewig kry. Maar meestal is louriers 0.5-0.6 meter lank, en groter individue is skaars. Die liggaam het 'n langwerpige vorm. Die agterkant is óf silwergrys óf donkerblou. Die kleur hieronder is silwer, en op die kieuvelbedekking is daar 'n donker kol met 'n vaag vorm.
Gedrag, voeding, lewensverwagting
Die vis van hierdie visse vind in die somer en in die herfs plaas. Kaviaar swem in die boonste pelagiese laag (diepte tot 11 km). Opkomende braai beweeg na riviermondings en strandmere. Daar groei en ontwikkel hulle tot 2 jaar en sluit hulle dan by die volwasse vis aan. Die uniekheid van die spesie lê daarin dat kliere van albei geslagte ewe groot is by volwassenes, dit wil sê dat ons oor selfbevrugting kan praat. Die jag vind hoofsaaklik snags plaas. Die dieet bevat klein visse, krappe, garnale, skulpvis en wurms. In die natuur leef Lavrack tot 15 jaar.
Ekonomiese waarde
Hierdie spesie word as 'n waardevolle kommersiële vis beskou. Die meeste van die vangste word in die Atlantiese Oseaan aangeteken, terwyl Frankryk 'n leidende posisie beklee. In die Middellandse See beklee Frankryk en Egipte eerste plekke. Lavraks is onder toenemende druk van kommersiële visvang.
In Ierland is daar streng wette om hierdie vis te vang. Kommersiële visvang is verbode, en beperkings geld vir vissers. Van 15 Mei tot 15 Junie kan vis nie gevang word nie, en ander kere mag slegs 2 vis per dag gevang word. Sagter wette bestaan in die Verenigde Koninkryk.
In Europa word lavrak terselfdertyd in natuurlike en kunsmatige reservoirs met seewater geteel. Maar visse wat onder sulke omstandighede gekweek word, is minderwaardig in grootte as sy eweknieë in oop seewater. En op die mark kos dit minder, hoewel dit in terme van smaak nie veel minderwaardig is as wilde familie nie. In die algemeen neem die getal van hierdie visse af en het die afgelope tien jaar met 20% afgeneem, wat kommer wek.
Leefwyse
Dit is nie te sê dat die lewenstyl van die seebaas deeglik bestudeer word nie. Sommige mense dink dat Lauraq 'n alleen vis is. Maar slegs volwasse groot individue gedra hierdie manier. Laurak voel kalm in die oop see. In die warm seisoen betree dit egter gesellige strandmere en besoek rivieroeversone. In die winter vertrek seebasse van die kus af, wat na groter dieptes beweeg, na kouer water.
Maar nie almal stem saam met 'n eensame leefstyl nie. Soms is 'n lavrack 'n kuddeskool, maar skole is klein en meestal bestaan uit jong diere.
Hierdie spesie vis kom voort in Desember-Maart. Kaviaar gooi vind een keer per jaar plaas. Sy is pelagies by die lavraka. Dit beteken dat dit 'n lae proteïeninhoud het en klein eiers na die oppervlak van die water styg. Die massa eiers is nie klewerig nie, elkeen is glad en geverf in 'n helder kleur. Die embrio ontwikkel ongeveer 3 dae, en benodig 'n temperatuur van hoogstens 14 ° C. Die groei van die larf neem ongeveer 40 dae. Aanvanklik is hulle baie klein (3 mm).
Om braai van die larwe te laat groei, neem dit meer as drie maande. Byna 80% van die larwes wat uit eiers uitbroei, sterf gedurende hierdie periode. Die vrugbaarheid van een wyfie bereik 200 duisend eiers per kilogram van haar liggaamsgewig. Die puberteit van individue hang af van die habitat. In die Middellandse See kom dit byvoorbeeld voor op die ouderdom van 3-4 jaar, en in die Atlantiese Oseaan - op 4-7 jaar.
Waarom so baie name?
Dit het so gebeur dat lourier 'n vis met baie name is. Dit is te wyte aan die feit dat die spesie vinnig gewild geword het op die plekke waar die vangs daarvan begin het. En die vis het 'n naam gekry wat gewild geraak het by die lekkerny. Die Spaanse vissers het dus die naam "Lubina" (wat beteken "snoekvarkie" beteken). Die Italianers noem Lavrack die sonore woord "Branzino", wat vertaal kan word as "seebaars". Maar die woord “sea bass” het in Russiese restaurante verskyn. Die Engelse naam sea bass, wat ook sea bass beteken, is vereenvoudig tot sea bass. Dit was makliker om uit te spreek.
Ekonomiese waarde
Laurak is 'n kommersiële vis, maar dit mag nie oral in groot hoeveelhede vang nie. In baie lande word hierdie spesie in die Rooi Boek gelys. Die vraag na vis sonder klein klippies is egter redelik groot; beide restaurante en huisvroue koop dit.
Dit is veral gerieflik om geregte uit hierdie vis vir kinders te kook, aangesien die vis baie lekker is en daar min kans is om 'n baba met 'n been te beseer. Die situasie was teenstrydig: daar is vraag en aanbod is beperk, maar daar is 'n oplossing gevind. Laurak is 'n voorwerp van akwakultuur gemaak.
Kunsmatige verbouing
Vir diegene wat hou van lekkernye, is visse wat in die see gevang word, baie meer waardevol as kunsmatig geteel. Maar die gewildheid van die seewolf val in elk geval nie. In die winkelrakke van die winkels word die visse meestal in gevangenskap geteel.
Vir die teel van seebaars word die dammetode, die sogenaamde wasbewerking en hokmetode, gebruik. Groeiende swembaddens is gevul met soutwater. En met die verbouing van hokke, kan hokke in strandmere of riviermondings geplaas word. Dikwels word 'n gang gebou waarop vistenks toegerus is en met lugtoevoer toegerus is.
Fynproewers kan onderskei tussen 'n lavraq wat in die natuur gekweek word en in 'n kunsmatige reservoir:
- As dit kunsmatig gekweek word, is die karkas van 'n lavra vetter, dikker en korter.
- By kunsmatige voeding word visse vetter.
- Elke eksemplaar in 'n groep weeg ongeveer 500 g.
Cooking Lavrack: Visresep
In restaurante word seekosgeregte baie lekker voorberei. Maar selfs huisvroue kan kulinêre meesterstukke skep. Lavraq word gereeld in gedeeltes of in gedeeltes gebraai. Om die smaak en sagtheid te beklemtoon, kan dit so gedoen word. Eerste marinade word voorberei. Hiervoor word 2 eetlepels suurlemoensap uitgedruk, gemeng met 'n onvolledige teelepel kwaai mosterd en paprika. Die karkas word versigtig met die marinade, insluitend die binnekant van die maag, gevryf en dit vir 2 uur gelaat. Seebaars word aan beide kante oor hoë hitte gebraai. Dan word die vuur afgeskakel, die pan is met 'n deksel bedek, en die gereg word vir 10 minute toegedien.
Dit is baie lekker om lourier in foelie te bak. Om dit te doen, vryf die vis met olyfolie en suurlemoensap, sprinkel met sout en geurmiddels, maak seker dat u roosmaryn gebruik. Vervolgens word die vis in foelie toegedraai en vir 30 minute na 'n voorverhitte oond gestuur. Temperatuur - 200 ° C 5 minute voor die gereedheid moet die foelie heeltemal oopgemaak of verwyder word. Sodat u 'n pragtige kors kan kry.
Watter soort seebaarsvis, en waar word dit aangetref?
Byna elke goeie restaurant bedien Chileense seebaars. Die seewolf het hoë pryse, maar dit word waardeer ongewone smaak en sappige vleis.
Die gewone baai word beskou as een van die spesies strale-vere uit die perkagtige familie, hulle wil dit teel en dit verminder die koste daarvan.
Laurak is 'n seevis, nie 'n riviervis nie en word in die volgende spesies verdeel:
'N Gewone Lauraque word in die Atlantiese Oseaan aangetref, het 'n sterk skelet en baie bene; hierdie spesie leef ongeveer vyftien jaar.
Chileense seebaars word dikwels toegeskryf aan 'n swart voorkoms, wat 'n ongewone voorkoms het en van kleur verander na gelang van die reservoir, dit is selfs bruin en grys en lyk soos 'n normale seebaars.
So 'n lavrack hou nie van hitte nie en het skerp vinne.
Waar word die seewolf se seebas gevind?
- Onder die waterliggame van Noorweë, Marokko en Senegal.
- In die Swart- en Middellandse See en ook in die Atlantiese Oseaan.
- In kunsmatige reservoirs van Frankryk, Italië, Spanje en ander lande.
Dit is die belangrikste plekke waar seebaars aangetref word, maar daar is ook ander wat net nie amptelik opgeneem is nie weens seldsame vangsgevalle.
Wat eet wilde Laurack-visse? Dit voed hoofsaaklik op kreef, krap, skulpvis en garnale.
Nuttige eienskappe:
- Antioksidant en anti-inflammatoriese eienskappe wat gevorm word as gevolg van vetsure.
- Dit word goed opgeneem, en dit bevat min kalorieë, geskik vir verskillende diëte.
- Baie vitamiene en bruikbare chemiese verbindings.
Hoe om louere te vang, is die belangrikste maniere:
- Spin met spuitpunte en rolle op rotsagtige oewers.
- Vlieghengel met aas.
Galery: Chileense seebaarsvis (25 foto's)
Volledige beskrywing
Dit het 'n lang lyf, bedek met skubbe, silwer geverf aan die kante, en die agterkant is grys-olywe. Donker kolle oor verskillende dele van die liggaam.
Hoe leef lavraki vis?
Hierdie spesie kom meestal voor beweeg in 'n kudde, broei in Desember - Maart, gooi een keer per jaar eiers, en die groei van larwes neem 40 dae. Seebaars seebaars gelys in die Rooi Boek, maar ten spyte van hierdie faktor hou hulle daarvan om dit te kook en hiervoor word hulle in kunsmatige reservoirs geteel.
Seewolf of seebaarsvis het 'n groot aantal name omdat dit op te veel plekke woon en oral besig is om gewild te word.
Gaarmaakmetodes
- 'N Paar louere.
- Suurlemoen.
- 'N Paar knoffelhuisies.
- Takkies roosmaryn en tiemie.
- 2-3 eetlepels olyfolie.
- 50 g botter.
- Sout.
- Voorbereiding: afskilfering, weggooi en was.
- Skep 'n marinade: maak suurlemoensap, meng met olyfolie, sout en knoffel, dompel die lourier in hierdie mengsel en sit dit in die yskas vir 40 minute.
- Smelt en kook die botter in 'n braaipan, braai seesout aan albei kante tot goudbruin.
- Sit die vis op 'n bord en giet dit weer met die voorbereide mengsel met suurlemoen.
Die metode om in die oond te kook.
- Een groot seebaars.
- Suurlemoen.
- Spesiale kruie of geurmiddels.
- Twee eetlepels olyfolie.
- Sout.
- Karkasvoorbereiding.
- Sout, rasper met olyfolie en geurmiddels, en voeg dan 'n bietjie suurlemoensap by.
- Draai die sitplek versigtig in foelie.
- Sit in die oond vir 25 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Gaarmaakmetode met groente.
- Drie baars.
- 'N Glas olyfolie.
- Zucchini.
- 'N Bietjie oregano.
- Kersietamaties.
- Rosemary.
- Peper.
- Sout.
- Voorbereiding na skoonmaak.
- Kap courgette.
- Verhit die botter in 'n braaipan, braai die lourier oor matige hitte en draai dit van tyd tot tyd om.
- Smeer 'n bakplaat met olie, plaas eers die kersie en courgette, en dan die gereg self.
- Bak vir 15-20 minute by 'n temperatuur van 170 grade.
Gevolgtrekking
As jy wil probeer iets pragtig, onrealisties lekker en terselfdertyd nie veel te kook het nie, moet jy let op die lourier!
Daar is baie maniere om dit op die internet te bestel, sowel as wonderlike resepte vir elke smaak! Dit sal veral diegene help wat hul liggaam wil verbeter, want dokters skryf hierdie soort gesonde kos vir baie siektes voor.
Ondanks die hoë pryse van die seebaas, is die belangrikste ding om nie te vergeet dat kwaliteit baie belangriker is as prys nie.
Seebaars
Maar die belangrikste doel is natuurlik visbaarsvis. Dit is 'n ongelooflike sterk en gesogte trofee. Wel, wie het die seebaars gevang in die Swart See? Ek kan hierdie mense se vingers reken, ten minste van my baie vissers wat ek ken. Nou het ek nog 'n bekende visserman wat gelukkig genoeg was om hierdie seewolf te vang - dit is my man Anton! Die vis het 6 kg geweeg! Selfs volgens wêreldstandaarde is dit veral 'n groot vis wat van die oewer gevang word.
Seebaars is 'n seisoenale visvis. Van ongeveer Augustus tot Oktober migreer hy langs die kus van die Swartsee. Stop dikwels by die mondings van die riviere en eet vis wat in die riviere in- en uitgaan. Nadat hy versterk is, gaan hy voort met sy reis. Daarom is daar meer kanse om seebaars net daar by die mond te vang. Daar het ons aangekom vir 'n aandrotsvissery.
Aangesien ons presies see-bas gaan vang, het ons ook kragtige toerusting gehaal. Wobblers for seabass - 'n soort myn, verkieslik van 100 tot 150 mm lank en tot 'n meter verdiep. En die belangrikste - langafstand. Ons het 3 m lank met JS Inshore POP gespin met 'n toets van 12 - 50 g - om die mees afgeleë rol te kry. Wel, hulle het vis gevang op 'n lok Usami Roll 85, 'n groot pluspunt van hierdie lokmiddel - in vlugreeks.
Wel, dit het begin: rolverdeling, nog steeds gegooi, tot dusver. Hier is dit hoe gelukkig. Plaaslike vissers gaan elke dag na sulke plekke in die hoop om 'n lourier te vang, maar baie mense kon dit nie die hele somer doen nie. Sonder om op te gee, gooi ons ons wobblers oor en oor in die see in die hoop om steeds 'n sterk hap te voel. Een visserman het baie daarvan gedroom om hierdie vis te vang. Hy het die hele nag na haar gery, verbeel hom hoe hy die seebaars sleep, hoe hy weerstand bied en hoe hy, die visserman, bang is dat hierdie krag nou van die haak af sal kom of die koord sal vryf. Hierdie een visserman, wat van sy werk en al sy sake afgesit het, het na 'n ongelooflike land vol palmbome en mandaryntjies gegaan. En dieselfde visserman het 'n regte droom gevang! Droomvis - seebaars!
Slaan! So 'n sterk slag, asof hy 'n houtstok gekry het, en hierdie houtstok het skielik tot lewe gekom en in die teenoorgestelde rigting gaan, en 'n ten volle vasgemaakte wrywingskoppelaar met drie tiene meter afgeskeur. Draai - in 'n boog. Dit is hy natuurlik! Seebaars, wie kan dit anders wees? Die geveg was nie maklik nie. Dit lyk of die seebaars na die oewer gegaan het - en dit het makliker geword. Maar dan weer die weerstand - en wrywing! In die algemeen kan u natuurlik nie al die emosies van hierdie einste visserman oordra nie!
Ek kan net sê dat hy uiteindelik die seebaars onder die bewonderende en selfs afgunstige blik van sy vissersgenote en net die vissers getrek het wat ook hierdie seewolf probeer vang het. Die visser se hande bewe toe ek hom fotografeer. Hartklop van opgewondenheid en bewondering. Dit was soos in 'n droom. Ek kan nog steeds nie glo dat so 'n vis in ons see gevang kan word nie!
Algemene beskrywing van lourier (seebaars)
In die Middellandse See kan twee spesies van hierdie vis gevang word: gewone (Europese) lourier en gevlekte.
Algemene baai, het 'n langwerpige "torpedo" -liggaam, bedek met klein skubbe, met 'n silwer kleur aan die kante en 'n olyfskerm agter.
Die natuur beloon hom met 'n groot mond, tande wat in 'n breë strook in die middel van die mond geleë is en om die rande kleef.
Gevlekte Laurak (seebaars) - die jonger broer van die Europese. Beduidend minderwaardig in grootte en verskillend in voorkoms - het kolle in die bolyf, op 'n chaotiese manier "verspreid".
Ander name van hierdie visse wat in verskillende Europese lande gebruik word:
- seewolf
- koykan,
- seebaars of Engels. seebaars,
- see snoek baars,
- seebaars
- Lubina (Spaanse lubina),
- Brancino of Brandzino
- spigola,
- Ragno (Italiaans: branzino, spigola, ragno).
Bonito
En later, op so 'n positiewe golf, vol van adrenalien, seil ons na 'n bonito. Voor die afgryse wou ek bonito in die "ketels" vang.En net om die borrelende “ketel” van bonito te sien, wat die perdmakril op die oppervlak van die seevlak druk, en bo-oor al die drywende meeue sweef, wou ek regtig. Maar ongelukkig het ons net dolfyne gesien wat op perdmakriel jag. Ek moes haar soek met die hulp van die goeie ou trollie. Daar was geen ander manier om te vang nie.
Die plaaslike visserman Paul vang hierdie vis te koop en verdien sodoende brood of vleis. Dit is hy wat ons op sy motorboot gery het. Ons stap vinnig, wat my regtig verbaas. Maar wat daar is om te verbaas, die vis is mariene, sterk en vinnig. Drie spinstawe, drie myn-tipe wobblers - en gaan. Hier word so 'n interessante skema verkry: as een visser byt, moet almal anders net so vinnig die spoel draai - en die vis sit dadelik in.
Pelamide is 'n leerskool, en dit word dus dadelik na drie gekyk. Een byt - drie visse. Maar byeenkomste is 'n baie gereelde en beledigende gebeurtenis, aangesien u die koord tot honderd meter loslaat en u lewendige seevisse moet uitvoer om die 100 meter te sleep. Ek sê nie vir jou om groenvinkies te vang nie. Hande val af. Dit lyk of hy dit al gesleep het, en sy, so, het haar stert gewaai - en weggehardloop, dit is al die liefde wat genoem word.
Tipes seebaars
Vis - 'n wolf word in twee spesies verdeel, wat elkeen uiterlike en gedragseienskappe het:
- Gewone Laurack. Die liggaam is langwerpig, die skelet sterk met 'n klein aantal bene. Die saak is met groot skubbe bedek. Op die agterkant is 'n paar vinne, terwyl die voorkant toegerus is met spykers. Dit woon in die oostelike deel van die Atlantiese Oseaan. Die lewensduur van 'n roofdier is 15 jaar, hoewel individue ouer as 30 jaar voorkom.
- Chileense seebaars. As gevolg van die donker kleur en aggressiewe gedrag, het die tweede naam van die vis verskyn - swart seebaars. Die skubbe wat die liggaam bedek, verander van kleur afhangende van die reservoir waarin die wolf woon. Dus kan die liggaam van 'n roofdier van bruin tot donkergrys skakerings aanskaf. Dorsale vinne wys, gebruik as beskermingsmiddel. Alhoewel die Chileense seebaars soortgelyk is aan 'n lavra, behoort dit aan 'n ander spesie en behoort dit tot die Notothenia-familie. Verteenwoordigers kan nie die hitte verduur nie, daarom verkies hulle om in diepte te sit. Gunstig vir die temperatuur van die lewende water is nie meer as 11 grade nie. Individue word in die westelike Atlantiese Oseaan, die Golf van Mexiko, aangetref.
Kenmerkende kleur van seebaars
Die seebaars is 'n pragtige vis, soortgelyk aan 'n sitplek. U kan die uitsig van die wit buik en silweragtige, iriserende sye herken. Kiewe is pienkerig van kleur. Klein swart kolle is in harmonie op die rug. Hul teenwoordigheid dui daarop dat dit 'n jong seebaars is, aangesien dit by ou visse prakties nie opvallend is nie.
'N Kenmerkende kenmerk van die kleur is 'n swart egalige strook wat langs die liggaam loop.
In watter waterliggame kom visse voor
Seebaars word nie ver van die kuslyn gevind nie, terwyl hy nie stil sit nie, maar voortdurend langs die see beweeg op soek na kos. Die habitat is wydverspreid, gevind in die Swart- en Middellandse See, die Atlantiese Oseaan. Dit bewoon die waterliggame van Noorweë, wat naby Marokko en Senegal waargeneem word.
Onderskei tussen gewone en Chileense seebaars
Seebaars kom algemeen voor in Spanje, Frankryk, Italië, waar dit kunsmatig geteel word.
Natuurgedrag en dieet van die seebaars
Ondanks die feit dat Laurack van diepte hou, voel dit goed op die oppervlak van 'n reservoir. Verkies 'n rustige omgewing met geen of min stroom. Dit is 'n nagvis wat geaktiveer word met die begin van die duisternis. Bedek gewoonlik gedurende die dag onder alge.
Die smaakvoorkeure is uiteenlopend. Die dieet bevat klein visse, garnale, krappe, skulpvis, seewurms. Sardientjies is egter 'n gunsteling roofdierbederf. Daarom maak die seebaas gedurende die somerseisoen lang migrasies na hul habitatte.
As hulle jag, skuil die seebaars in 'n hinderlaag, waar dit vries in afwagting van 'n vangs. Die prooi sien, spring uit en sluk dit in. Sameswering is nie net nodig om die prooi op te spoor nie, maar ook om weg te steek van ander groter roofvisse.
Jong groei lei tot 'n lewendige lewenstyl wanneer 'n individu ongeveer 10 kg opneem, skei en 'n alleenloper word.
Gietseisoen
Seewolwe bereik puberteit op 2-4 jaar. Die inwoners van die Atlantiese Oseaan ontwikkel stadiger, mannetjies is op die ouderdom van 4-7 jaar gereed om te broei en wyfies op 5-8 jaar.
Vis kuit hoofsaaklik in die koue seisoen
Die gewone baai kweek in die winter, hoewel dit in die lente en somer in die suidelike lande kweek. Die warm seisoen in hierdie streke gaan gepaard met swaar reënval, wat die voortplanting van seebaars stimuleer.
Die eiers is glad, vetterig, hou nie aan mekaar nie. Die wyfie lê dit in nertse wat weggesteek is onder slakke en plantegroei. Sit gewoonlik skuiling op die vlak vlak. Die mannetjie beskerm die koppelaar, sorg vir die toekomstige nageslag.
Drie dae later ontwikkel larwes wat transformeer in braai. Dikwels word dieselfde verhouding tussen mans en vrouens waargeneem.
Die nuanses van menslike teling
Die afwesigheid van seebaars in natuurlike reservoirs het sommige Europese lande gedwing om hierdie spesie kunsmatig te teel. Daar is twee tegnieke vir vishouding ontwikkel:
- Geslote installasies. Watertenks is binnenshuis nie ver van die see nie. Hulle is gevul met natuurlike soutwater of vars, kunsmatig gevul met soute en ander komponente wat in seewater voorkom. Die installasie bevat 'n filtreerstelsel, 'n ozonisator, 'n pomp, toestelle vir die verryking van die omgewing met suurstof en verhitting. Die groeisiklus onder sulke omstandighede word soveel as moontlik verminder. Na 2-2,5 jaar ontvang 'n volwassene wat 400-500 gram weeg.
- Mariene plaas. Op die hoogsee plaas hulle nette wat selle genoem word. Om boeie te hou, word boeie vasgemaak, word ankers of gewigte as klampe gebruik. Elke sel bevat 'n sekere spesie individue met dieselfde eksterne en ouderdomsparameters.
Teling lourier in die natuurlike omgewing verbeter die kwaliteit van die produk.
Dit is die moeite werd om te onthou dat visse wat gevang word, verskil van die natuurlike inwoner:
- die liggaam is afgerond,
- gewig nie meer as 500 gr.,
- vetinhoud is hoër, kulinêre waarde is minder.
Wilde verteenwoordigers behoort aan die lekkerny, maar word nie meer kunsmatig gekweek nie. Desondanks is die gevangene laurack 'n gevraagde en duur voedselproduk.
Vismetodes vir amateurvissers
Voordat u 'n seebas vang, is dit belangrik om die lewenstyl, gewoontes, drange van voedsel te bestudeer. Om 'n goeie vangs te kry, moet u 'n paar truuks oorweeg:
- vis byt beter in winderige weer,
- dagvisvang is produktief as dit buite koel en bewolk is,
- by hoogwater is individue naby die kusgebied,
- die bodem van die dam moet klip of sand wees,
- optimale watertemperatuur is 15 grade.
Daar is twee maniere om 'n seewolf te vang - vlieghengel of spin. Elke metode het sy eie eienskappe, voor- en nadele.
Seebaars gevang spin
- Kunsmatige lokaas word gebruik, byvoorbeeld silwerblokkies, klein visse. Van laasgenoemde word nabootsing van makriel of paling verkies.
- Stel die traagheidspoel,
- Die beste plek om te hengel is 'n klein rots of rots. By hoogwater word 'n groot aantal klein visse daar vasgespyker,
- aanbeveel vir nag jag.
Vlieghengel:
- Kunsmatige aas gebruik wobblers wat soos sardientjies of makriel lyk.
- Die kleurskema van spuitpunte hang af van die tyd van die dag. Snags is 'n kombinasie van rooi en swart geskik, nader aan die oggend silwerskoon, ligte en geel skakerings. In die middag is dit beter om rooi, wit of blou kunsaas te gebruik.
- Gebruik spesiale vlieghengeltoerusting om in soutdamme te hengel (graad 7-8).
Sea Wolf - 'n gereelde gas van elite-restaurante
Seebaars is 'n baie waardevolle en gesonde vis, behoort tot die hoë klas.
Dit is 'n bron van proteïene wat by die metaboliese prosesse van die liggaam betrokke is. Dit bevat 'n groot hoeveelheid omega-3-vetsure wat versterkende, anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe het. Verbeter die toestand van die vel, verwyder oortollige cholesterol.
Geregte van lourier word aanbeveel vir mense wat gewig monitor, asook ly aan hartsiektes, gewrigsprobleme. Kenners van hierdie vis merk op 'n fyn delikate smaak, en die produk word ook as dieet beskou, aangesien dit 90 kalorieë per 100 gram bevat. Dit word maklik opgeneem en versadig die liggaam met nuttige komponente.
Seebaarsvis word in duur restaurante bedien
Seebaars is 'n duur plesier wat nie in gewone winkels aangetref word nie. Hierdie lekker is beskikbaar en nie in elke instansie nie. Word slegs in eksklusiewe restaurante bedien, en die koste van 'n wilde mariene inwoners is aansienlik hoër as die gevangene in die gevangene.
Vis word in skywe in 'n pan met baie olyfolie gebraai, met groente gebak, in sout doof of eendvet gekook. Professionele sjefs wat die truuks van hittebehandeling ken, is hierby betrokke. Dit is belangrik om nie die gereg te droog nie, maar behou die vorm. Die afwesigheid van bene in visse is 'n groot voordeel vir kokke, maar daarsonder kan teer vleis uitkruip. Sout en peper moet gekook word om te verhoed dat die karkas uitmekaar val.
Lavrak word nie op die grondgebied van ons land aangetref nie, so dit is moeilik om selfs in goeie restaurante bymekaar te kom. Ondanks sy groot habitat is die onttrekking van seewolf in baie streke beperk, en in sommige lande is dit verbode. Op soek na hierdie spesie kan u na die Middellandse See gaan, waar jag vir seebas toegelaat word.
4.2. Dieet - wat die seebaars eet
Die jag lei vinnig, en val klein visse vinnig aan: perdmakriel, hamsa, sprot of sardyn. Terwyl hulle jag of op soek is na voedsel, kom seebaars in hawegebiede, vlak kusgebiede voor, waar dit op garnale, wurms, krappe en weekdiere reën.
As dit teen dagbreek klein vissies in sulke kusplekke uit die water spring, kan 'n lourier hier jag.
5.3. Watter plekke is die beste om te vang?
Gevlekte seebaars word op dieselfde plekke as gewone gevang.
See-habitat:
- rotsagtige gebiede
- sanderige bodem met alge-plantegroei,
- breekwater gebiede
- kus kranse
- steunpilare,
- ligplaatsen
- hawens (veral in plekke van afvalstorting).
5.4. Watter ratte is die beste om lourier te vang?
As u vanaf die pier hengel, is die hengel die beste om 'n hengel vir gietafstand met 'n sinkende sinkstang te hê.
Voorbeeld:
- klein stootskraper
- 'n leiband met 'n lengte van minstens 1,5 m,
- haak nommer 8-9.
As u 'n spinstaaf gebruik, is dit beter om 'n dun vislyn of 'n vlegsel te gebruik, want die lourierblaar is skaam van aard en let maklik op toerusting.
Voorbeeld van hengeltoerusting:
- pak die lengte van minstens 4 m aan met 'n deeg van 60 g,
- soutvrye traagheidspoel (met 'n byte-loperstelsel),
- die belangrikste vislyn is van 20 tot 25 mm lank, deursigtig, vinnig sinkend en duursaam,
- 'n gewig van 45 - 65 g (langwerpig en plat),
- skerp hake nr. 6, 7, 8.
Vang see-bas en vlieghengeluitrusting.
Raad:
- dit is moontlik om verskillende soorte koorde te gebruik (stadig, swaai, vinnig sink, ens.).
- Die stang word aanbeveel vir gebruik in graad 7-8.
5.5. Seebaars visaas
As aas gebruik:
- stukke klein vis,
- skaaldiere (garnale, krap).
Die manier om die aas voor te berei: fyngekapte stukke krap (garnale) en vis word in 'n bak gemeng. Geure word by die maalvleis gevoeg (byvoorbeeld sap van visvleis, verkieslik van sardientjies). Dan word die mengsel in 'n voerder gelê, waarna dit, wanneer dit in die water beland, geleidelik uitgespoel word, wat 'n lang en aromatiese visreuk agterlaat. Die voerder is toegerus met 'n wasbak om na die seebodem te laat sak.
5.6. Watter aas en aas word gebruik om lavraq (seebaars) te vang
Dieraas Beoordeling van die beste aas vir diere:
- Zhivets - enige klein vis wat 'n ligte kleur het. Hierdie aas word aan die rugvin gehaak. Dit word aanbeveel om 'n sprong met twee leibande te gebruik, waar die een haak aan die rand van die nok vasgemaak is, en die ander een lip. Die angel van die hake moet vry wees om seker te maak dat u die roofagtige kakebeen binnedring.
Kunsmatige spuitpunte:
- wobblers (byvoorbeeld deursigtige "strike-pro" van 5 tot 7 cm, "yo-zuri Mag / TX" van 9 tot 13 cm,
- silikoon lokaas (byvoorbeeld "roglou", "delta" van 5 tot 9 cm groot, wit of grys skaduwee),
- kastmaster,
- 'n vlieg
- draaiers (plat ossillators),
- poppers,
- seekat,
- kunsmatige vis (word gebruik tydens visvang uit rotsagtige gebiede).
Moontlike kombinasies van kunsmatige spuitpunte:
- vlieg en snuisterye,
- draai en wobbler,
- wobbler en wobbler,
- en ander opsies.
Die taktiek om aas in verskillende weersomstandighede te gebruik:
- in kalmte en 'n golf van tot 0,5 m - 'n klein topwater,
- golf van 1 m af met skuimspoelers van 70 tot 150 mm of bo-water.
Watter kleure spuitpunte moet u op verskillende tye van die dag gebruik?
- dagbreek - wit, silwer, witgeel,
- vroegoggend - rooi, wit, blou kleure,
- van middagete tot aand - wit,
- in die donker - swartpers kleure van spuitpunte.
Watter ontwerpe moet toegepas word?
- swaai,
- Lefto Desiver,
- sandiil of clauser (as u in dieper water hengel).
Raad:
- as u kunsmatige spuitpunte gebruik, is bedrading onderbroke,
- wanneer vlieghengel, is dit beter om kunsmatige garnale wat stadig sink, te vlieg,
- vis soek kan begin word, byvoorbeeld met 'n deursigtige (ligte) sammy wobbler (algemeen vir sammyk) van grootte 65-85-100, en in die afwesigheid van 'n byt kan u 'n klein geel (of gewone) kokmeester of wit (deursigtige) minnos gebruik groottes van 50 tot 90 mm.
Dit is beter om met die gebruik van kleiner spuitpunte te hengel en hul grootte geleidelik te vergroot.
Op die forumbladsye https://spinningist.com/forum/23-929-1 of https://beseder.net/forum/viewtopic.php kan u meer gedetailleerde inligting oor die gebruik van spuitpunte lees, gebaseer op praktiese ervaring in die vang van seebaars. p = 136940
5.8. Hoe om 'n lourier te vang. Basiese tegnieke.
Aangesien Lavrack in staat is om prooi na die oewer te jaag, moet bedrading tot die einde toe uitgevoer word.
As u sweeftoerusting gebruik, is die verwysingspunt vir gietwerk die “louriergolf” - die waterarea waarin die water vanaf die golwe skuim. Giet moet op 2 of 3 meter vir hierdie skuimagtige gebied gedoen word.
Geheime van visvang met vlotvaart:
- plekke - rotsagtige oewers, rotse,
- klein golwe
- gebruik sensitiewe rat, maar van hoë gehalte en duursaam,
- gebruik 'n soliede vislyn
- gebruik klein en skerp hake,
- sensitiewe vlotter.
Wanneer u visvang, word dit aanbeveel om die bedrading stadig van die skuimwater tot by die kuslyn te doen. Die beste opsie om 'n visvangplek te kies, is die rotsagtige kus teen hoogwater, en die tyd van die dag is saans.
Belangrik!
- U moet vis aansteek as u vol vertroue is in die ferm houvas. Die lourierblaar is 'n versigtige vis.
- Moenie haastig wees met bedrading nie.
Europese Laurak (Dicentrarchus labrax) of seebas
Danksy die Comedy Club en persoonlik aan Garik “Bulldog” Kharlamov, het die hele land van hierdie vis geleer na die beeld van die onmeetbare liedjieskrywer Eduard Surovoy. En nou is almal daarvan bewus dat daar so 'n seebaarsvis is, waarvan die koste in die restaurant die protagonis 'n sterk begeerte het om af te tree of in Russies - 'sibass'. Om eerlik te wees, het baie mense gehoor, maar nie alles is eerstehands gesien nie, en selfs dit, sommige sien slegs in die reeds voorbereide vorm. Dit is onwaarskynlik dat die monsters wat in die vars visafdelings in supermarkte voorkom, u 'n idee van hierdie vis sal gee. Dit is te verstane: die seebaars wat daar aangebied word, is 'n produk van akwakultuur en die grootte daarvan word skerper geslyp vir die eienaardighede van kookkuns, insluitend restaurant. Daarom bereik die visse daar nie eens een kilogram nie. In werklikheid kan die Europese Laurack (Dicentrarchus labrax), en dit is hoe die vis korrek in Russies genoem word, 'n gewig van 12 kg en 'n meter lank bereik. Dicentrarchus labrax
Die lourierblaar het 'n langwerpige liggaam, die stekelrige en sagte dele van die rugvin word deur 'n gaping geskei, die caudale peduncle is redelik lank en die caudale vin is in die kerf gesny. Kleur is suiwer “pelagies” - 'n donker rug, silwer sye en 'n wit maag. Daar is 'n donkergrys kol op die kieue-omslag. Dit word in die Atlantiese Oseaan van Noorweë na Marokko en Senegal versprei, en dit word in die Middellandse See en die Swart See aangetref. Langs ons kusstroke, tot in die 70's van die vorige eeu, is dit langs die hele Kaukasiese kus gevind, tot by die Kerchstraat, maar dan eers as gevolg van die natuurlike agteruitgang van die migrasie-roetes van voervisse in die Swartsee, en dan as gevolg van onbeheerde visvangs aan die kus van Abchazië in 90 en die "nul" jare, het amper verdwyn uit die vang trofeë. Klein hoeveelhede het die kus van Abchazië bereik, waar hulle op 'n massiewe vangs deur Turkse trekkers gerus het. Oor die jare het die situasie begin verbeter en langs die kus van dieselfde Abchazië was dit moontlik om dit gereeld te vang. Nee, dit is beslis nie die Middellandse See nie, maar daar kan nie gesê word dat die grootte van die trofeë nie gelukkig is nie. Dit is bevestig deur die opname van 'n monster wat 6 kg weeg, deur Anton Fedorov. Daar moet op gelet word dat dit selfs volgens die standaarde van sy ander habitatte 'n groot voorbeeld is. Laat ons hoop dat die bevolking soveel sal herstel dat ons as gewone saak daaroor kan praat. Dit kan vergemaklik word deur kunsmatige teling, maar tot dusver het ons nog nie sulke plase gesien nie.
Habitat Dicentrarchus labrax
Die lourierblare word van die kus af gehou, terwyl jong visse in skole jag, en grotes eenmalig. Dit voed op skaaldiere en weekdiere, minder gereeld visse. In 'n skerp ruk uit die skuiling gryp die louere die prooi en sluk dit in, met hul reuse mond in, wat hulle soos 'n naamgenoot van varswater - 'n swart bas - laat lyk. Hy hou daarvan om in riviermondings en in 'n breek golf te jag. In groot riviere kan dit taamlik hoog styg, aangesien dit maklik groot verskille in soutgehalte verdra. Die kusgebied is 'n gunsteling visvangplek by die seehaven langs die Middellandse See-kus. Dit word veral aktief in vars weer vasgevang, veral aan die rotsagtige kus. Die beste seisoen is herfs-vroeg lente. U moet voorbereid wees op sulke visvang. In werklikheid is visvang van die seekoei 'n aparte tak van die visbedryf. Die leiers daarin is natuurlik die Japannese. Dit is waar, dit is gewy aan 'n effens ander spesie wat in die Stille Oseaan woon - die Japannese lourier of Lateolabrax japonicus, maar alles wat daarop van toepassing is, word ook 100% op die Europese medepligtige geprojekteer. Dit is nie toevallig dat die Europese name - branzino, spigola, lubina - soms die name van Japannese toerusting inslaan nie. Seabass-hengelstokke word gekenmerk deur 'n groot beperkingspotensiaal en 'n hoë soutgehalte, aangesien visvang taamlik lang gegote benodig. Soms moet u letterlik by die vis kom. Maar hier hoef u nie veel te dink as u kies nie - die meeste vervaardigers het 'n aparte “sea bass” -reeks, waarvan u slegs die een wat u benodig, in lengte en toets moet kies. Gunsteling lokkies is klein wobblers met 'n klein diepte, wat vinnige plasings toelaat en hul eie speletjie speel. Stelsels wat die afstande van langafstand vergemaklik, is verpligtend, aangesien daar gereeld in die vars wind visgevang word, en daarsonder vlieg die aas dalk nie. In die tweede plek is rolverdelings wat ons pilkers en spinners a la Kastmaster noem. Dit is ook te verstane - hierdie aas vlieg goed. Die spoel word gewoonlik gekies met 'n traagheidsvrye grootte van 3000-3500, wat 200 m PE # 1.2-1.5-koord kan huisves en 'n hoëspoed-transmissie het. Die toue is 8-snare, wat ook 'n positiewe uitwerking op lang gooi het. Gebruik gereeld 'n fluorocarbon-skudbreker, met 'n voldoende groot lengte - tot een en 'n halwe staaflengte. So 'n leier stel u in staat om die "skiet" van aas op die rol te verminder. Die lok van die aas word redelik vinnig gedoen, amper soos by asp. Die taktiek om hierdie visse te vang, is selfs in sommige opsigte soortgelyk. Seabass reël selfs klein "ketels" wat ook deur seemeeue opgespoor word, maar kettings word selde in die buiteland gevorm, dus hierdie punt is interessant wanneer u met 'n boot of kajak gaan hengel. Laasgenoemde is terloops gewild aan die kus van Engeland en Ierland, waar daar gereeld plaaslike kampioenskappe gehou word.
As u van hierdie vis wil kennis maak, is dit die realistiesste om na enige van die lande van die Middellandse See te gaan, volgens keuse en begroting. Dit kan Italië, Griekeland, Spanje of die Balkanlande wees. U kan na die Maghreb-lande gaan as u nie bang is vir plaaslike baardmanne nie. Eilandstreke soos Sardinië en Korsika kan ook 'n uitstekende opsie wees. Boonop val die visvangseisoen nie saam met die toeris nie, dus kan die reis relatief begroting wees. As u georganiseerde visvang met bote en gidse wil hê, let dan op die Ebro-delta in Spanje, want dit is goed gevestig daar. Ek sal nie oor die gastronomiese voordele praat nie - tik in 'n seebaarsoektog en u val honderde resepte uit vir die kook van hierdie vis. Nou ja, selfs die aangenaamste restaurant het nou 'n gereg van hierdie vis op sy spyskaart. Moet egter nie haastig wees om u geld vir 'n twyfelagtige resultaat te versprei nie - koop 'n paar vis in 'n min of meer ordentlike viswinkel en kook tuis. Die resepte is duisternis. Ek dink dat die resultaat meer voorspelbaar en hoër sal wees. Terloops, daar moet op gelet word dat in die Middellandse See-markte die “wilde” seebaars baie keer duurder is. Die grootste deel van die veiling is vis van riviermondingsplase, wat as 'n bietjie slegter smaak beskou word.
'N Verskeidenheid vis in Israel
Kopiereg voorbehou. Tekste word eksklusief gekopieër met die toestemming van die administrasie van die webwerf.
Alle tekste op hierdie bladsy is slegs vir inligtingsdoeleindes. * Gaan terug na die lys * Musar, Laurak, Musht Musar - Silver Rumps - Argyrosomus - דג מוסר In Russies word hulle ook tromspelers, klappers, grynslag genoem. Hulle word dus gevra vir 'n interessante funksie - hulle is in staat om geluide te maak wat soms dertig meter rondom gehoor word. Die mannetjie "klop" in die algemeen as hy "trom". Die spesiale spiere rondom die holte het hierdie vermoë tot musar verleen. Drummer se habitats - van die kus van die Kongo tot Noorweë, die Middellandse See, die Swartsee, deur die Suezkanaal-musar "emigreer" na die Rooi See. Die grootste drummervis was tweehonderd en dertig sentimeter groot en weeg meer as honderd kilogram. Medium individue is dertig tot sewentig sentimeter lank. Dit is 'n roofvis, wat voed op klein visse, skaaldiere, swem in die boonste waters tussen die onderwater rotse en klippe. Tromspelers is lig en donker. Dit word onderskei deur die kleur van die ctenoïedskale (met kerf). Die vis van die vis is dof, die liggaamskleur is groen-bruin. Die snoet is “versier” met baie klein antennas. Dit is 'n baie lekker vis wat gesout, gebak, gestoof en gebraai word. Soppuree met groente kom veral goed uit vullis. Laurak - Lavraki - Dicentrarchus - Musht - Tilapia - Tilapia - * Palamida - Spaanse makriel met 'n smal versperring * Bonito atlanti - Sarda sarda * Dag hier - Swaardvis * Storm - Kipon gadol rosh - Vlakvarkgrys mullet - Mugil cephalus * Zaragus - Diplodus sargus - White sea brasem * Sloughit zeguwat passim - The Salema Porgy * Hudon azor - Sharpsnout Seabream * Dakar amichmoret - Epinephelus aeneus * Marmyr - Gestreepte seebraai * Farida - Dentex * Gamamit Yam tikhonite - Pomadasys incisus * Sikan - Siganus rivulatus * Denis - Giltkop brem * Makriel - Mackrel - Boomhit -Hemiramphidae Semi-water * Sardine- clupeidae * Barbunia - Mullus surmuletus Gestreepte mullet * Niceran - Balistes - Triggers * Cinnitus - Caranx ignobilis Reuse Caranx * Tarchon Trachurus - Common perlemakriel * Kekhlen - Trachinotus ovatus - Blou tragot * Sariola - Seriola dumerili Hooglid Mediterreense lacedra * Gumbar - Lufar - Pomatomus saltatrix * Musar - Silwer kroker - Argyrosomus * Lavraq - Lavraki - Dicentrarchus Tiya * Miya * Musha * * Beloftes Matsuya - Acanthopterygii - Flounder * Silago - Sillago suezensis Watter soort vis is dit?Die komkommer, of soos dit op 'n ander manier genoem word, die seebaars is 'n roofvisvinkvis wat tot die Moronov-familie behoort. Daar word ook gereeld na verwys as die seebas, bast, seebaars, ensovoorts. Lavraka word gevang (byvoorbeeld van die Swart- en Middellandse See, die Atlantiese Oseaan) en word in visserye geteel. In elk geval word hierdie produk as waardevol en baie nuttig beskou. En dit is ook lekker en maklik om voor te berei, want dit leen tot enige verwerking. Die vleis het 'n taamlike digte struktuur en word as dieet beskou, en daar is baie min bene, en dit is ongetwyfeld 'n voordeel. Opsie eenDaar sal 'n smaaklike gereg wees as jy net so vis braai. Hier is wat u nodig het:
Tweede opsieJy kan net die lourier in die oond bak, en dit sal smaaklik en sappig lyk as jy dit saam met speserye voeg.
Derde opsieHierdie resep is interessanter en oorspronkliker, aangesien die smaak van lourier deur ander bestanddele beklemtoon word. Hier is wat u moet kook:
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
|