Toe sien ek op die een of ander manier in die vrieskas van 'n winkel 'n vis met die naam char. Die verkoper het dit op alle maniere geprys - omega-3, sonder skubbe, neem nie af in grootte tydens hittebehandeling nie.

As u kook, verloor dit nie die voordelige eienskappe nie, 'n stoor van vitamiene.

Ek het dit huis toe gebring en dadelik gehardloop om te lees watter soort wonder ek gekoop het. Dit het geblyk dat kolvis 'n rooi vis is, 'n familielid van salmrasse.

Die voorkoms was onbegryplik, aangesien die karkas gevries was. Eenvoudige, pragtige kroeg en alles. Toe dit begin ontdooi, het dit na 'n regte vars vis begin ruik, en dit het ongelooflik gelyk! Glansende vel, mooi oë en die reuk het nog beter geword. Alles is presies soos die verkoper gesê het. En die belangrikste van alles is dat die houtvis sonder skubbe is, en daarom het hy so 'n naam.

Wel, ek dink ek sal dit koop, ten minste vir 'n toets. Boonop was die grootte middelmatig, 1.500 kg en 40 sentimeter lank. Dit blyk dat dit die standaardgrootte vis is wat te koop is. Duur is dit egter teen 'n prys van 370 roebels, maar dit is goedkoper as rooi vis, soos salm en forel.

Ek het besluit om te braai, hulle het ook die vel geprys nadat dit gebraai is - dun, krakerig, aromaties.

Stukkies, as hulle na die sny 'n begeerte wou hê om uitmekaar te val, dan neem hulle in 'n braaipan 'hulself' en word net voorbeeldig - veerkragtig, ferm, sagpienk, oor die algemeen knap. Ja, jy sien self. Daar is feitlik geen klein bene in vleis nie.

Proe bietjie soos makriel, die vleis is bietjie droog, soos salm, ek dink as jy in die oond bak, sal dit smaakliker wees.

Oor die algemeen, as u uself en u huishouding wil bederf, neem dit met vrymoedigheid en huiwer nie. Eet waarskynlik nie so gereeld rooi vis nie.

Die belangrikste ding is om nie te veel te kook nie - droë, rooi vis bring geen vreugde oor 'n gesonde produk nie. Goeie aptyt!

'N Goeie alternatief vir duur salm, nie minder smaak nie, vir minder geld

Goeie dag aan al die liefhebbers om pret te hê, veral om te eet

Ek sal 'n wonderlike voedsame vonds met baie voedingstowwe en bruikbare stowwe met vis deel. Hierdie vis is 'n familielid van die salmfamilie, en kom dus ook voor in vars waters (strome, riviere, mere). Ek weet nie waar die een wat ek vir die vierde keer gekoop het, groei nie, maar hierdie habitat het beslis 'n positiewe uitwerking op die smaak gehad.

Hier is 'n verteenwoordiger van hierdie spesie wat vandag bestem was om ons te voed. Die karkasse word by ons verkoel, maar dit kan ook vars gevries word. Die char het baie klein skubbe, dus u moet aan die skoonmaak daarvan dink of die vel van die vel afhaal en met skoon vleis werk. Op die internet skryf hulle dat jy met sulke klein skubbe kan braai en bak, maar op een of ander manier was ek nie gewoond daaraan om te kou nie.

Die vis het dieselfde rooi, matige vetterige vleis, soos salm of forel. Dit is hoe die char van binne lyk. In die Auchan-supermark is dit al klaar te koop, en dit neem dus minder tyd om te verwerk.

Ons berei dit so voor:

sny die karkas met die vel in sulke mini-steaks

Voordat jy vinnig genoeg geëet het, het die stukke hout in koringmeel só gelyk:

Voedings- en kalorie-inhoud: per 100 gram produk - 135 kcal.

Energiewaarde per 100 gram:

Energieverhouding: b f y - 57% 39% 0%

Dit is die moeite werd om hierdie verteenwoordiger van die salmfamilie byna 200 UAH te verdien. per 1 kg., wat meer as 100 UAH is. goedkoper as dieselfde salm. En om eerlik te wees, ek kan u nie die verskil sê nie.

Daarom beveel ek hierdie vis heftig aan vir alledaagse kos en vir die feestafel.