Black Mullet (Mugil cephalus), wat ook onder 'n ander naam bekend staan - gestreepte mulletis 'n belangrike kommersiële vis. Lobanvis behoort aan die familie grys mullet.
Die biologiese struktuur en voorkoms van swartvisvis is soortgelyk aan ander gesinslede harders. Lobanvis het 'n langwerpige, langwerpige en effens afgeplatte liggaam. Die maag van die vis is swart mullet geverf in 'n silwer skaduwee, en die rug is grysblou. Die teenwoordigheid van bruin strepe aan die kante van die vis is 'n kenmerk van swart mullet. Die liggaam van 'n volwassene bereik 90 sentimeter lank (kaloriseerder). Die maksimum gewig van die lobaanvis, wat amptelik opgeteken is, was ongeveer 6 kilogram. Swartvisvis voed hoofsaaklik op mariene plantegroei, sowel as skaaldiere en klein weekdiere. Swart kuil is algemeen in die kuswaters van Europa en Asië, en word ook aan die kus van Amerika en Afrika aangetref.
Wetenskaplikes onderskei verskillende soorte swartmulletjies wat slegs in hul habitat van mekaar verskil. Dit is opmerklik dat 'n gewone verbruiker nie die soort swart mullet wat voor hom lê, kan bepaal nie, maar slegs 'n professionele persoon sal hierdie taak kan hanteer.
Swart kuil is 'n trop visse en het 'n ongewone natuurlike kenmerk wat dit onderskei van ander verteenwoordigers van die grys kuilfamilie. Lobanvis is in staat om uit die water te spring, en sodoende beskerm hy homself teen dreigende gevaar. Swartvisvisse kan selfs oor nette spring wat deur hengelaars gevestig is.
Lobanvis word gereeld saam met pelengas en mullet verkry, so hierdie spesies van die mulletfamilie bestaan goed in een kudde. Swartvisvis is die grootste verteenwoordiger van die familie met dieselfde naam. Dit is die moeite werd om te beklemtoon dat die lobaan 'n voorwerp is van sport en amateurhengel. Bioloë meen dat swartvisvis een van die algemeenste seevisse op aarde is.
Eienskappe van visse Swartwors (lobaan)
Hoeveel is Vis-swartmullet (loban) (gemiddelde prys per 1 kg)?
Swartmullet of Mugil cephalus, ook bekend as loban, is 'n belangrike kommersiële vissoort. Swartvisvis (lobaan) word geklassifiseer as 'n familie van grys mullet. Volgens hul biologiese struktuur is swartvisvisse (loban) soortgelyk aan ander familielede. Die liggaam van die lobaan is langwerpig en ingetrek, sowel as effens afgeplat.
Die agterkant van die vis-swart mullet (loban) word onderskei aan sy blougrys kleur, en die buik het 'n silwer tint. 'N Kenmerkende kenmerk van vis is swartwors (lobaan), wat as die teenwoordigheid van bruin strepe aan die kante beskou kan word. Gewoonlik is die liggaamslengte van die vis swart mullet (loban) wat nie langer as 90 cm is nie. Die maksimum gedokumenteerde gewig van die karkas van die vis, swart mullet (loban), was ongeveer 6 kg.
Tipes swartmuil
Daar is verskillende hooftipes swart mullet. Een of 'n ander soort swart mullet verskil gewoonlik van 'n ander met sy habitat. Dit is die moeite werd om te beklemtoon dat slegs 'n ware professionele persoon die soort swart mullet kan bepaal, dit is buite die bereik van die gewone verbruiker. Black mullet (loban) is 'n skoolvis wat uitstaan uit die res van die grys mullet-familie deur sy unieke natuurlike eienskap.
Swartvisvisse (lobaan) kan uit die water spring as dit gevaar voel. Dus beskerm die lobaan homself teen naderende dood. Interessant genoeg kan swartvisvis (lobaan) selfs oor vaste nette spring. Dit is opmerklik dat die basis van die dieet van vis Loban mariene plantegroei is, sowel as klein weekdiere en skaaldiere.
Dit is interessant dat die lobaanvis in 'n kudde pragtig saam bestaan saam met ander verteenwoordigers van die grys mullet-familie. Daarom word lobaanvis ook saam met mullet sowel as pelengas gemyn. Al die ander dinge is presies die vis wat Loban verwys na die voorwerpe van amateur- en sportvissery. Swart mullet leef in die kuswaters van Asië en Europa.
Daarbenewens kan lobaanvis aan die kus van die vasteland van Afrika en Amerika sowel as in die Oseanië-streek gevind word. Navorsers beweer dat swartmuil (loban) een van die algemeenste soorte seevisse op planeet Aarde is. Daarbenewens is die lobanvis die grootste in grootte van alle verteenwoordigers van die Kefalev-familie.
In die kookkuns word swartmuil (loban) sowel as ander soorte seevisse gebruik. Professionele proefpersone met regskundige verklaring verklaar met reg dat swart vleisvleis met niks in vergelyking met hul smaak en voedingswaarde vergelyk kan word nie. Swartvisvis word gebruik vir die kook van verskillende kookprodukte. Swart mullet is gebak. gebraai, gebruik om sop, slaaie, versnaperinge te maak, en ook as vulsel vir bak.
Beskrywing
Die liggaam van die lobaan het 'n langwerpige vorm, terwyl dit voorin effens afgeplat is. Hierdie vis het groot skubbe. Die rug van die rug is blougrys, en die pens het 'n silwer kleur. Aan die kante is strepe in die lengte van bruinerige kleur. Daar is geen sylyn nie. Die oë is opvallend vir die teenwoordigheid van breë vetterige ooglede wat die leerlinge bereik.
Die mond van 'n mullet-lobaan is klein van grootte, met 'n dun onderlip met 'n puntige rand. Daar is 'n groot kerf op die caudale vin, en bokant die borsvinne, meer presies bo hul basis, is daar 'n langwerpige vlok of lob.
Lobanvis (Mugil cephalus).
Die grootte van 'n lobaan kan 'n lengte van 90 cm bereik en die gewig daarvan kan meer as 6 kg wees.
Biologie
Mullet loban is 'n skoolvis met groot mobiliteit. In oomblikke van angs kan hy uit die water spring en maklik oor blootgestelde vaste nette spring.
Visvangvis word met vaste nette gevoer.
Lobans kom in die puberteit op 6-8 jaar, toe hul liggaamslengte 30-40 cm is, en saai-lobans vind plaas van Mei tot September, en die lobans kies 'n plek daarvoor in oop water en naby die kus. Vir een kuit kan mullet-loban ongeveer 7 duisend eiers en selfs meer lê.
Swart kuil word in die Middellandse See en Swart See aangetref.
Kaviaar is, soos larwes, pelagies. In die somer is detritus die belangrikste voedsel vir hierdie visse, sowel as plantbemesting van ondergrondse ondergrond, soms klein weekdiere, skaaldiere en wurms.
Mullet voed op skaaldiere, detritus en ander klein organismes.
Tydens voeding beweeg die lobaan met 'n hoek van 45 ° relatief tot die grond, en skraap die boonste modderlaag letterlik met behulp van die plat, skopagtige onderkaak, en filter dit dan uit en laat eetbare voorwerpe vir homself agter. In die herfs, meer presies aan die einde van Oktober en in November, kom mullet loban in die baaie en riviermondings waarin brakwater voorkom.
Waarde
Mullet loban is 'n waardevolle kommersiële vis. In die winter en tydens voeding versamel dit in groot swerms, dikwels saam met 'n ander soort mullet - Pilengas (Mugil sojui). Hierdie vis word gevang met behulp van vaste en gietnette, ventilasie, nette en ander visgereedskap.
In die winter versamel swart mullet in swerms.
Boonop is hierdie vis van belang as 'n voorwerp van amateur- en sportvissery. Daar is goeie vooruitsigte vir die kommersiële verbouing van hierdie vis in die strandmere van die Southern Primorye. Winters in die oop see.
As u 'n fout vind, kies 'n teks en druk dan op Ctrl + Enter.
Biologiese kenmerke
Loban is 'n verteenwoordiger van die mullet-familie. hy, soos ander familieledehet 'n langwerpige torpedo-vormige liggaam. Aan die kante van die vis is strepe in die lengte wat bruinerig van kleur is. Voor die visse is groot ooglede wat die leerling bereik. Dit onderskei die mullet-loban van die ander visse uit hierdie familie, aangesien hulle slegs 'n klein boonste deel van die oog het wat al eeue lank bedek is. Die mond van die individu is relatief klein. In die onderste deel daarvan is 'n dun en puntige lip.
Die liggaamslengte van die meeste verteenwoordigers is ongeveer 50 sentimeter. Dit is nie die maksimum nie, aangesien individue tot een meter lank soms gevang word. Die massa vis is gewoonlik nie meer as 7 kg nie. Dit is 'n redelike groot getal, dus word Loban as 'n groot kuil beskou. In grootte is dit net die tweede plek vir Pilengas.
Habitat
Dikwels word Loban aan die kus van Afrika, Asië, Amerika, Europa en Oseanië aangetref. In Rusland leef hierdie spesie slegs aan die Swart- en Azovsee. Desondanks oefen hulle suksesvol in die Krasnodar-gebied groei hierdie vis in die strandmere, waarvan daar 'n groot aantal is.
In die natuur probeer swart mulletjie nader aan die oewer bly. Dikwels kom dit by baaie, strandmere, baaie en ander plekke stadige vloei. Daar versamel sy in klein troppe, waarna sy gaan wei. Weens die hoë kommersiële waarde van Lobani in die dertigerjare, is verskeie pogings aangewend om dit in die Kaspiese See te bevolk, maar dit was nie suksesvol nie.
Spoegfunksies
Lobani-puberteit kom voor wanneer die liggaamslengte van die vis 30-40 sentimeter bereik. In die reël is individue van hierdie lengte 7 jaar oud.
Om te kweek, gaan swart mullet ver in die see in, versamel in groot kuddes, waarvan die vorming afhang van die grootte van individue. Die gemiddelde aantal eiers wat deur een vis gelê word, is gemiddeld 3 tot 7 duisend.
In die Swart See duur die lootperiode van Lobani vanaf einde Mei tot einde Augustus. Op hierdie tydstip gaan volwasse wyfies van die See van Azov na die Swartsee, waar hulle kuit.
Jong groei, wat pas uit die eiers gekom het, gaan gewoonlik na klein riviere, waar dit vir hulle makliker is om hul eie kos te kry. Jong Lobani groei redelik vinnig, omdat dit hoofsaaklik van dierevoeding voed. Hulle skakel oor na plantkos soos hulle groei. Oor een somer kry die frysel voldoende vet, wat in die spiere en buikholte neergesit word. In die winter gaan jong groei tot onder, waar prakties nie 'n aktiewe leefstyl lei nie.
Visstok
Om lobani te vang, is 'n vlotstaaf wat vir almal bekend is, ideaal. Afhangend van die reservoir waarin die vis woon, sowel as voorkeure vissera, kan gebruik word:
- Gewone vlieghengel
- Bologna hengel
- Pas vorm
- Steekstaaf.
Vlieg- en Bologna-stange is die gewildste. Dit is redelik maklik om te gebruik en het ook relatief lae koste. Die grootste voordeel van sulke stokke is die teenwoordigheid van deurringe en rolle. Danksy hierdie kan die visser selfs die grootste individu met die wrywingrem uittrek. Hulle het egter een beduidende minus - die klein lengte.
5 meter lange rat sal nie genoeg wees om op see te hengel nie. Om op sulke plekke te hengel, word pasvorms gebruik. Hulle is lank (die lengte kan tot 8 meter wees), maar terselfdertyd lig as gevolg van die gebruik van koolstof as materiaal. Die nadeel van 'n leë hengel is die hoë koste sowel as die broosheid daarvan.
Daar moet in gedagte gehou word dat swart mulletjie 'n baie versigtige vis is, en daar is dus dikwels 'n behoefte aan langafstand van die rat. In hierdie geval kan u 'n propstang gebruik. As gevolg van die teenwoordigheid van gedeeltes daarin, kan u ongelooflike lang uitsendings bereik. As u hierdie soort toerusting gebruik, is dit die moeite werd om een feit in ag te neem dat visvang daarin onmoontlik sal wees as seegolwe sterk is.
Toevoeruitrusting
Hierdie tipe toerusting vir die vang van lobani word selde gebruik. Die belangrikste voordeel van die voerder is die verskeidenheid toerusting. Hiermee kan u 'n staaf kies vir elke dam, met inagneming van die individuele eienskappe daarvan. As u op kort afstande hengel, is 'n stang van 3 meter lank baie geskik. As u die aas egter op 'n behoorlike afstand moet gooi, kan u die ekstra swaar klasvisstok gebruik, waarvan die lengte as 'n reël 4 meter of meer is.
In vergelyking met donka het die voerder 'n duidelike voordeel. Dit bestaan in die teenwoordigheid van 'n sensitiewe piek wat die hengelaar in kennis stel van die byt. Spoele word gekies op grond van die staaf self. Hoe langer die aanpakproef is, hoe sterker is die katrol.
Die keuse van die regte aasmengsel is die moeilikste om lobani op 'n voerbak te vang. Die aas, wat vir alle ander persone van die mulletfamilie gebruik word, is nie geskik vir lobani nie, aangesien dit op 'n broodbasis gemaak word. Hierdeur blyk dit baie viskos te wees, en daarom val dit swak uit die voerder. Dit is die beste om aanvullende voedsel op basis van broodkrummels te gebruik met die byvoeging van die hoofaas (meestal 'n wurm).
Die voordele en nadele van vis
Die eerste ding wat opmerklik is, is dat Loban 'n vis met 'n lae kalorie is. Daar is slegs 117 kcal per 100 gram produk, wat swartwors geregte ideaal maak as dieetkos. Ondanks die lae kalorie-inhoud, bevat visvleis baie vitamiene, soos:
- B1,
- A,
- PP,
- Omega-3-suur,
- fosfor
- Sink, ens.
Die nuttige eienskappe van vis sluit in die vermoë om mense te beskerm teen die ontwikkeling van 'n hartaanval, beroerte. Gereelde inname van lobanivleis verbeter hartfunksie, cholesterol metabolisme en druk. As gevolg van die teenwoordigheid van omega-3-vet in vleis, het vis 'n positiewe uitwerking op breinaktiwiteit en bloedvate. Persone wat minstens drie keer per week lobanivleis eet, verminder die risiko van vel- en haarsiektes aansienlik.
Moenie die gevare van swart mullet vergeet nie. Daar moet veral gekyk word na die varsheid van die produk, want as dit vars is, kan dit maklik vergiftig word. Om hierdie rede moet u baie versigtig wees as u vis in 'n winkel of mark koop. Aangesien Loban 'n mariene vis is, kan parasiete daarin voorkom, dus moet dit deeglik gekook word voor gebruik.
Kenmerke van mullet
Mullet, met die uitsondering van verskeie soorte, leef in soutwater, dit kweek in die see, en as dit gevoer word, gaan dit na riviermondings of baaie. Nadat hierdie eienskap opgemerk is, het mense besef dat dit maklik is om dit in kunsmatige toestande te teel met behulp van soutmondings. Sedertdien is die kweking van mullet al etlike eeue veilig. In die Krim en die Krasnodar-gebied word jong singielbenaderings meer gereeld gebruik vir teling. In sommige lande word soutdamme gereël vir die kweek van een van die grootste soorte mullet - lobaan.
Verskillende variëteite van mullet het ongelyke gewig en lengte van die liggaam. Samevattend kan ons aflei dat die visse wat in ons seë woon, 'n gemiddelde grootte van 40 tot 70 cm en 'n gewig van 0,5 tot 3,5 kg het. Maar soms word lobanse wat sewe kilogram weeg en 'n liggaamslengte van meer as 'n meter weeg.
Ongelukkig kry die net tydens die visvang baie klein lobaan en ander soorte mullet wat nie tyd het om te groei nie (0,4-0,5 kg), dit verwerk vir blikkieskos. Kaviaar word verkry uit groot visse. Die beste smaak word aangetref by mullet wat binne 'n kilogram weeg. Sy het reeds ryk, sagte vleis, maar het tot dusver nie die reuk van vet wat kenmerkend is van groter individue nie.
In die Swart- en Azovsee leef daar, soos voorheen berig, vier spesies. Almal van hulle het 'n torpedovormige liggaam, 'n groot kop en skubbe, maar hulle verskil effens in patroon en kleur, en verskil ook in liggaamsgewig en vetinhoud. Om te verstaan hoe 'n lobaan lyk, moet u 'n basiese begrip hê van ander soorte mullet wat in Russiese waters woon.
- Die kleinste is die ostronos (25 cm), waarvan die gewig gewoonlik 'n halwe kilogram is. Minder as dit slegs kous is, maar dit is minder gereeld. Soms word hulle met een oogopslag beskou.
- Singil is medium in grootte, die lengte van die liggaam is 35 cm en die gewig is ongeveer 'n kilogram. Daar is baie van hulle in die Swart See - ongeveer 80% van alle soorte mullet.
- Pelengas is 'n vis van die Stille Oseaan wat in die buitenste seë van die Verre Ooste leef. Soos 'n lobaan, behoort 'n pelengas tot groot spesies.Hierdie individu is in die middel van die vorige eeu in die See van Azov geïntegreer en het in die nuwe toestande perfek wortel geskiet. Ongelukkig, benewens wurms, weekdiere en moddervorming, het die visse snoekkierwa geëet, wat sy bevolking in die See van Azov aansienlik verminder het.
- Loban swart (gestreep) is die meeste soorte mullet in die wêreldwater. Dit het gemiddeld 'n lengte van 60 cm en weeg ongeveer 3 kg. Selde gevind individue wat tot 'n meter meet en tot 10 kg weeg.
Kookkas
Shkara is 'n baie ou gereg waarmee matrose vorendag gekom het. Dit is redelik maklik om voor te berei, maar terselfdertyd baie lekker. Om 'n kas uit swart mullet voor te berei, benodig u:
- 4 aartappelknolle
- 2 uie,
- 1 preie,
- Sout en peper na smaak.
Die ideaal is dat hierdie gereg met twee bestanddele berei word: vis en ui. Om dit meer geur te gee, is dit beter om 'n paar speserye daarby te voeg. Die kookproses is soos volg:
- Darm die vis en sny in stukke. As die vis klein is, kan dit heel gekook word.
- Sny die ui in ringe en sit die vis op. Van bo af moet alles peper en sout wees.
- Tamp met jou hande.
- Maak die pan toe met 'n deksel en sit dit op 20 minute op lae hitte.
Die gereg word met uie bedien. Gekookte aartappels is perfek as bykos.
Wat is mullet loban
Loban - 'n waardevolle kommersiële vis, behoort tot die familie van grys mullet. Dit word langs die kus van alle vastelande aangetref, met die uitsondering van Australië en Antarktika. Tydens voeding vorm dit in die Swartsee en die See van Azov massa-trosse, dikwels in die geselskap van dra.
Loban leef tot 15 jaar oud en begin die akkerbou na agt jaar en bereik 'n grootte van 30-40 cm. Verteenwoordigers van hierdie spesie lê eiers in die kuswater van Mei tot September.
Lobans is baie aktief, ontwikkel vinnig, beweeg in pakkies.
Gevaar, die vis kan letterlik oor die water vlieg en oor die net spring.
Van die mulletfamilie is slegs die lobaan aangepas vir verbouing in kunsmatige soutdamme. Dit kan ook in vars water leef. Loban is die vrugbaarste spesie van alle mullets (een vroulike moskee van 5 tot 14 miljoen eiers). Op die ouderdom van twee neem die vis al 'n halwe kilogram gewig op.
Black Mullet Ear
Die beste gereg is die oor as hy rus of na 'n suksesvolle visvang. Om dit van Lobani te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 400 gram vis
- 2 wortels
- 1 seldery
- 1 ui,
- 2 eetlepels groente-olie,
- Swartpeper
- Sout (na smaak).
Moenie van die hittebehandeling van vis vergeet voordat u eet nie. Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- Maal groente en seldery, kook dit dan in soutwater met groente-olie. Giet koue water in die meel en roer. Giet die resulterende mengsel in die sous.
- Vis moet gesny en gekap word (indien groot). Dan moet dit in die sous geplaas word en dit vir 20 minute kook.
- Klaar oor moet met peper bestrooi word.
Die verskil tussen Loban en Bearing
Albei visse leef nie net in die binnelandse see nie, maar ook in die oseane. Hulle is die grootste verteenwoordigers van mullet. Die pelengas presteer nietemin beter as die lobaan in sy parameters: die lengte van groot individue bereik een en 'n half meter, en die gewig - 12 kg, hoewel hierdie vis gemiddeld 4-6 kg weeg. Loban het ook sy kritieke afmetings, maar meestal is individue 50-70 cm lank en weeg dit van 2 tot 4 kg.
Die belangrikste verskil tussen hierdie twee spesies is die verskil in plekke waar die vis voedsel verkry. Dus, die metodes en vangmetodes sal ook anders wees. Pelengas voer diep voeding, terwyl lobaan oppervlakkige voeding het.
Hulle kan slegs visueel onderskei word deur die vin: in die laer is dit smaller en laer geleë. Pelengas, anders as die lobaan, kom dikwels die wal nader en kan 'n lang tyd in vars water wees.
As ons die energiewaarde van albei visse in ag neem, het die lobaan minder kalorieë, vet en proteïene, maar hierdie verskille is minimaal.
Gestreepte mullet. Kalorie-inhoud - 79,6 kcal
- proteïene - 17,5 g
- vette - 1,5 g
- koolhidrate - 0
Mullet. Kalorie-inhoud - 88 kcal
- proteïene - 18,77 g
- vette - 5 g
- koolhidrate - 0
Albei visse bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene B4, A, fosfor, omega-3-veel-onversadigde vetsure. As gevolg van die samestelling daarvan, het die vleis van hierdie visse 'n gunstige uitwerking op die werking van die brein, die kardiovaskulêre stelsel, verlaag cholesterol en voorkom dit die vorming van kankerselle.
'N Hoë persentasie fosfor help om bene en tandemalje te versterk.
Chemiese ontleding van Loban het getoon dat skadelike stowwe dikwels in die kop van hierdie vis ophoop, dus die kop van die karkas moet verwyder word tydens die sny. Albei spesies is dikwels aansteeklik met helminte, dus voordat u aan tafel gaan, moet die visse aktiewe hittebehandeling ondergaan.
Resep vir Loban gebak in foelie
Aangemaakte en gewaste vis word langs die rif gesny. Dan moet die karkas nat wees met 'n servet om oortollige vog te verwyder. Die vis moet sout, peper wees en 'n rukkie laat staan. Sit die suurlemoenskyfies in die snye op die nok. Smeer die foelie met olie, sit uieringe, vis en draai daarop. Sit 'n halfuur in die oond op 'n temperatuur van 200 grade.
Die ongewone delikate smaak van gebakte loban sal die begeerte wek om hierdie vis in verskillende disse te probeer.
Kyk in die video na die resep vir die maak van mullevis.